一種保健酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酒制品領(lǐng)域，一種保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。
[0003]今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅
保健酒隨著人們消費(fèi)意識和生活水平的提高而得到重視，市場規(guī)模越來越大。也形成了保健酒的龍頭企業(yè)狼酒、中國勁酒、秦鐘皇樽酒、椰島鹿龜，細(xì)分市場三鞭酒則有哈德門、張?jiān)５戎放频玫搅巳藗兊恼J(rèn)可，同時(shí)市場上又出現(xiàn)的細(xì)分市場養(yǎng)生酒也發(fā)展很快，如論健養(yǎng)生酒、天旺健養(yǎng)生酒等。那么保健酒是怎樣發(fā)展起來的呢。
[0004]人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。
[0005]酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃。酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品一一保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)等類型。
[0006]隨著人類的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展，人們開始有意識的泡制藥酒，以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與藥物的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步，后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。但此時(shí)的保健酒與藥酒仍沒有明顯的區(qū)分。
[0007]2006年，中國保健品出口達(dá)到了 6340萬美元，同比增長35.52%，主要用于保健用途的人參、冬蟲夏草和鹿茸出口額達(dá)到6759萬美元，同比增長36.77%，均呈高速增長的態(tài)勢。2007年，中國保健品進(jìn)出口額1.47億美元(2006年同期進(jìn)出口額1.35億美元)，同比上升8.96%，其中出口額6977萬美元(2006年同期出口額6939萬美元)，同比增長0.53%，保健品出口從6月份起同比一直處于下降趨勢，在2007年最后一個(gè)月，同比金額終于呈現(xiàn)增勢，雖然增幅比例不足1%，但保健品出口畢竟呈現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。
[0008]—個(gè)行業(yè)成熟與否的標(biāo)志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵。一個(gè)成熟行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，主流的品牌一般不會超過10個(gè)。家電如此，PC、方便面、乳業(yè)等行業(yè)也如此。而種種跡象顯示，在經(jīng)過了多年的發(fā)展、校正和升級之后，2007年，中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國的保健酒行業(yè)正在步入一個(gè)全新的發(fā)展階段。
[0009]從2000年開始，“保健酒”每年超過30%的增長率超過了白酒的市場增長。2006年總規(guī)模突破了 50億元，預(yù)計(jì)2012年“保健酒”行業(yè)的市場規(guī)模要超過130億元，將超越“黃酒”成為中國酒水家族“五虎上將”的第四名。隨著社會交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠(yuǎn)不可替代。而消費(fèi)者的健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。從廣義上來看，中國高達(dá)1500億的白酒，市場在不斷下降。而其銷量下降所造成的市場空間很大一部分，主要將會被中高端酒水與快速崛起的“保健酒”所替代。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的空缺與不足，本發(fā)明提供了一種保健酒，具有利尿、補(bǔ)腎作用，還有止咳平喘，抗痙攣，降血脂等作用。
[0011]本發(fā)明所用的藥物藥理及藥性如下。
[0012]金櫻子:
性味歸經(jīng):酸、甘、澀，平；歸腎、膀胱、大腸經(jīng)；
功能主治:固精縮尿，澀腸止瀉。用于遺精滑精，遺尿尿頻，崩漏帶下，久瀉久痢。
[0013]冰糖:
性味歸經(jīng):甘、平、無毒；入肺、脾；
功能主治:養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
[0014]本發(fā)明解決的技術(shù)方案是:一種保健酒，是由下述重量份中藥原料配伍而成: 金櫻子20%~30%、冰糖5%~10%、純高粱酒；
制備方法:將金櫻子精選、清潔、洗凈水分曬干和冰糖按百分比放入純高粱酒中，裝入瓷缸或瓷壇為器皿的容器里，再將器皿口用糜子(北方俗稱黃米)裝袋封口。
[0015]本發(fā)明的一種益精湯，是由下述重量份中藥原料配伍而成:
金櫻子30%、冰糖10%、純高粱酒100kg ;
本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明具有利尿、補(bǔ)腎作用、還有止咳平喘、止咳化痰、抗痙攣、降血脂、補(bǔ)中益氣、和胃潤肺。
[0016]本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明天然中藥成分對身體無副作用，就地取材按傳統(tǒng)方法也可自制，造價(jià)便宜、眾口皆攢、適合四季品用。
【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例:金櫻子20%~30%、冰糖5%~10%和純高粱酒制備方法:將金櫻子精選、清潔、洗凈水分曬干和冰糖按百分比放入純高粱酒中，裝入瓷缸或瓷壇為器皿的容器里，再將器皿口用糜子(北方俗稱黃米)裝袋封口。每隔7天攪拌一次，30天后方可飲用。
[0018]口感香甜可口，具有利尿、補(bǔ)腎作用，還有止咳平喘，止咳化痰，抗痙攣，降血脂，補(bǔ)中益氣、和胃潤肺等作用。
[0019]意見建議:有實(shí)火、邪熱者忌用，因其有收斂特型。食用金櫻子不宜食黃瓜和豬肝。
[0020]上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，本發(fā)明未詳盡描述的部分均為公知技術(shù)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健酒，其特征是:由下述重量份中藥原料配伍而成: 金櫻子20%~30%、冰糖5%~10%、純高粱酒； 制備方法:將金櫻子精選、清潔、洗凈水分曬干和冰糖按百分比放入純高粱酒中，裝入瓷缸或瓷壇為器皿的容器里，再將器皿口用糜子(北方俗稱黃米)裝袋封口。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述其特征是:由下述重量份中藥原料配伍而成: 金櫻子30%、冰糖10%、純高粱酒100kg。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種保健酒,金櫻子20%~30%、冰糖5%~10%和純高粱酒制備方法：將金櫻子精選、清潔、洗凈水分曬干和冰糖按百分比放入純高粱酒中，裝入瓷缸或瓷壇為器皿的容器里，再將器皿口用糜子（北方俗稱黃米）裝袋封口。每隔7天攪拌一次，30天后方可飲用?？诟邢闾鹂煽冢哂欣?、補(bǔ)腎作用，還有止咳平喘，止咳化痰，抗痙攣，降血脂，補(bǔ)中益氣、和胃潤肺等作用。意見建議：有實(shí)火、邪熱者忌用，因其有收斂特型。食用金櫻子不宜食黃瓜和豬肝。
【IPC分類】C12G3/04
【公開號】CN105316182
【申請?zhí)枴緾N201510826348
【發(fā)明人】茍曉龍
【申請人】茍曉龍
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年11月25日