一種羅漢果柚子果酒的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果酒，具體涉及一種羅漢果柚子果酒。
【背景技術】
[0002]柚子含有豐富的維生素C及類胰島素成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經常食用對患有高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病的患者有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
[0003]柚子的飲料加工中，常常涉及到去苦、去囊衣，添加去苦劑會造成有效成分和風味的降低及去苦劑帶來的異味；去囊衣不經濟，也會造成營養(yǎng)物質的浪費?，F(xiàn)有技術實質上是利用柚子汁制備果酒，去掉柚子果皮和囊衣，這樣原料被丟棄的部分多，使得生產成本高。羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥。未見有關報道羅漢果柚子果酒的文獻。
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明為解決上述技術問題，提供一種羅漢果柚子果酒。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]一種羅漢果柚子果酒，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100-110份、羅漢果
4-6份、杏仁3-5份、陳皮2-4份、蜂蜜15-35份、果糖0.02-0.04份、酵母菌0.03-0.05份。
[0007]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100份、羅漢果4份、杏仁3份、陳皮2份、蜂蜜15份、果糖0.02份、酵母菌0.03份。
[0008]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:柚子105份、羅漢果5份、杏仁4份、陳皮3份、蜂蜜25份、果糖0.03份、酵母菌0.04份。
[0009]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:柚子110份、羅漢果6份、杏仁5份、陳皮4份、蜂蜜35份、果糖0.04份、酵母菌0.05份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]1、柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。
[0012]2、羅漢果系常用中藥材之一，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效。
[0013]3、可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥。
【具體實施方式】
[0014]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0015]實施例一
[0016]一種羅漢果柚子果酒，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100-110份、羅漢果4-6份、杏仁3-5份、陳皮2-4份、蜂蜜15-35份、果糖0.02-0.04份、酵母菌0.03-0.05份。
[0017]實施例二
[0018]—種羅漢果柚子果酒，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100份、羅漢果4份、杏仁3份、陳皮2份、蜂蜜15份、果糖0.02份、酵母菌0.03份。
[0019]實施例三
[0020]一種羅漢果柚子果酒，按照重量份數包括如下配方成分:柚子105份、羅漢果5份、杏仁4份、陳皮3份、蜂蜜25份、果糖0.03份、酵母菌0.04份。
[0021]實施例四
[0022]—種羅漢果柚子果酒，按照重量份數包括如下配方成分:柚子110份、羅漢果6份、杏仁5份、陳皮4份、蜂蜜35份、果糖0.04份、酵母菌0.05份。
[0023]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種羅漢果柚子果酒，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100-110份、羅漢果4-6份、杏仁3-5份、陳皮2-4份、蜂蜜15-35份、果糖0.02-0.04份、酵母菌.0.03-0.05 份。2.根據權利要求1所述的一種羅漢果柚子果酒，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:柚子100份、羅漢果4份、杏仁3份、陳皮2份、蜂蜜15份、果糖0.02份、酵母菌.0.03 份。3.根據權利要求1所述的一種羅漢果柚子果酒，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:柚子105份、羅漢果5份、杏仁4份、陳皮3份、蜂蜜25份、果糖0.03份、酵母菌.0.04 份。4.根據權利要求1所述的一種羅漢果柚子果酒，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:柚子110份、羅漢果6份、杏仁5份、陳皮4份、蜂蜜35份、果糖0.04份、酵母菌.0.05 份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羅漢果柚子果酒，主要由具有藥用和保健價值的羅漢果提取液和營養(yǎng)豐富的柚子全果經酶解、調整糖度和酸度、接種、主發(fā)酵、倒酒、后發(fā)酵、澄清、調配、灌裝、滅菌釀制出具有一定保健功效的羅漢果柚子果酒，適合各種人群。本發(fā)明在生產中不利用任何化學試劑進行脫苦、不添加防腐劑，解決了現(xiàn)有工藝中由于添加不良添加劑影響果酒口感和色澤，從而保留了柚子的原有營養(yǎng)成分和風味；對柚子的全果進行了利用；加入羅漢果浸提液，不僅豐富了果酒的營養(yǎng)，而且減少了苦味，也避開了口感的不適。
【IPC分類】A61P11/10, A61K35/644, A61P11/14, A61P1/10, C12G3/02, A61P1/14, A61K36/752
【公開號】CN105331488
【申請?zhí)枴緾N201510867415
【發(fā)明人】張旭東
【申請人】青島新中新新材料有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年12月1日