一種保健米酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于酒精飲料領(lǐng)域，涉及一種保健米酒。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)米酒，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，酒精含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，米酒還常被作為重要的調(diào)味料。米酒色淡紅，由于它滲進(jìn)了沸水，故又稱“水酒”。這種農(nóng)家自釀的米酒，味醇而香甜，少刺激性；飲量適當(dāng)，能舒筋活絡(luò)、強(qiáng)壯體魄?，F(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，人們每天進(jìn)食過量的油膩食品，造成腸胃消化不好，因此不少人喜愛飲用白酒幫助消化，但常常酒量把握不住，造成過度飲酒，造成身體損害。所以開發(fā)一種酒精含量低微的開胃降脂保健米酒十分必要。
[0003]隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，黑米酒因其色澤艷麗、香氣濃郁、酒性溫和和營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎，本發(fā)明異葉茴芹中藥流浸膏借米酒適度酒精之力，擴(kuò)張血脈，促進(jìn)抗腫瘤效果；利用民間野菜異葉茴芹制成防治腫瘤疾病的保健米酒，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不僅適用于普通消費(fèi)者日常飲用以預(yù)防腫瘤疾病，也適用于康復(fù)期腫瘤患者的輔助保健。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述問題，本發(fā)明提供一種保健米酒。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種保健米酒，原料成分的重量配比如下:儒米20?40份、紅曲霉菌5?7份、黨參8?10份、何首烏8?10份、小曲根霉菌5?7份、桂圓30?50份、大率20?40份、紅薯40?60份、薏仁100?120份、糖化酶3?5份。
[0007]進(jìn)一步，所述保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0008]糯米20份、紅曲霉菌5份、黨參8份、何首烏8份、小曲根霉菌5份、桂圓30份、大棗20份、紅薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。
[0009]進(jìn)一步，所述保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]糯米30份、紅曲霉菌6份、黨參9份、何首烏9份、小曲根霉菌6份、桂圓40份、大棗30份、紅薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。
[0011]進(jìn)一步，所述保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]糯米40份、紅曲霉菌7份、黨參10份、何首烏10份、小曲根霉菌7份、桂圓50份、大棗40份、紅薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
[0013]本發(fā)明有益效果:
[0014](1)制備方式簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成分豐富；
[0015](2)味道甘甜，具有前身健體的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]一種保健米酒，原料成分的重量配比如下:儒米20?40份、紅曲霉菌5?7份、黨參8?10份、何首烏8?10份、小曲根霉菌5?7份、桂圓30?50份、大率20?40份、紅薯40?60份、薏仁100?120份、糖化酶3?5份。
[0019]實(shí)施例二:
[0020]一種保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0021]糯米20份、紅曲霉菌5份、黨參8份、何首烏8份、小曲根霉菌5份、桂圓30份、大棗20份、紅薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。
[0022]實(shí)施例三:
[0023]—種保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0024]糯米30份、紅曲霉菌6份、黨參9份、何首烏9份、小曲根霉菌6份、桂圓40份、大棗30份、紅薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。
[0025]實(shí)施例四:
[0026]—種保健米酒，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0027]糯米40份、紅曲霉菌7份、黨參10份、何首烏10份、小曲根霉菌7份、桂圓50份、大棗40份、紅薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
[0028]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健米酒，其特征在于:所述保健米酒的原料成分的重量配比包括:糯米20?40份、紅曲霉菌5?7份、黨參8?10份、何首烏8?10份、小曲根霉菌5?7份、桂圓30?50份、大棗20?40份、紅薯40?60份、薏仁100?120份、糖化酶3?5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健米酒，其特征在于:所述保健米酒的原料成分的重量配比為:糯米20份、紅曲霉菌5份、黨參8份、何首烏8份、小曲根霉菌5份、桂圓30份、大棗20份、紅薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健米酒，其特征在于:所述保健米酒的原料成分的重量配比為:糯米30份、紅曲霉菌6份、黨參9份、何首烏9份、小曲根霉菌6份、桂圓40份、大棗30份、紅薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健米酒，其特征在于:所述保健米酒的原料成分的重量配比為:糯米40份、紅曲霉菌7份、黨參10份、何首烏10份、小曲根霉菌7份、桂圓50份、大棗40份、紅薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比為：糯米20～40份、紅曲霉菌5～7份、黨參8～10份、何首烏8～10份、小曲根霉菌5～7份、桂圓30～50份、大棗20～40份、紅薯40～60份、薏仁100～120份、糖化酶3～5份，經(jīng)過浸米、蒸飯、加曲、糖化、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)制得。本發(fā)明通過在米酒制作過程中加入中藥材，味道甘甜、同時(shí)具有強(qiáng)身健體的功效。
【IPC分類】A61K36/8994, C12R1/645, A61P1/14, C12G3/02, C12R1/845
【公開號(hào)】CN105349315
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510862918
【發(fā)明人】張旭東
【申請(qǐng)人】青島新中新新材料有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年12月1日