一種抗紫外線的山茶油的制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及油脂制備工藝領(lǐng)域，具體涉及一種抗紫外線的山茶油的制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)在生活水平的不斷提升，人們對于自身身體健康也越加重視，在飲食方面也會注意，對于大多數(shù)的國人，習(xí)慣用動物油脂作為食物烹飪時所需要加的原料，但是動物油脂中含有大量的飽和脂肪酸，長期食用會導(dǎo)致肥胖或高血壓等疾病，對于植物油脂中，含有大量人體所必須的不飽和脂肪酸成分。
[0003]對于山茶油作為我國特有的木本油脂，其中含有多種功效的有益成分，具有明顯的降血壓、降血脂和抗癌的功效，且其中含有的維生素E成分和抗氧化成分，能夠有效防止皮膚損傷和衰老，起到一定的抗紫外功效，但是山茶籽在加工的同時，會對其成分造成一定的損壞，大大影響了其成分的有效性，僅僅便于小規(guī)模的生產(chǎn)加工，導(dǎo)致出油率低，不能進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)和進(jìn)一步的推廣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種抗紫外線的山茶油的制備工藝，使得制備工藝更加適用于大規(guī)模生產(chǎn)，提高山茶油的有抗紫外線能力。
[0005]為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0006]—種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，操作步驟如下:
[0007]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0008]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為110_120°C;
[0009]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0010]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為220-240°C，進(jìn)行翻炒；
[0011]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113-120°c，水份為5-7%;
[0012]6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2_3%，得毛油；
[0013]7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0014]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。
[0015]優(yōu)選地，所述的步驟2)烘干操作時，控制茶籽的含水量為5-6%。
[0016]優(yōu)選地，所述的步驟2)烘干操作后，迅速將茶籽進(jìn)行降溫處理，控制溫度35°C以下。
[0017]優(yōu)選地，所述的步驟4)中烘炒操作后，進(jìn)行迅速降溫處理，控制溫度為30°C以下。
[0018]優(yōu)選地，所述的步驟5)蒸炒操作中，添加蒸汽壓為0.3-0.4MPa。
[0019]優(yōu)選地，所述的步驟5)蒸炒操作，控制蒸炒時間為1-2小時。
[0020]優(yōu)選地，所述的步驟6)所得的毛油，迅速用冷凍的鹽水進(jìn)行添加攪拌，控制溫度為15-18。。。
[0021]本發(fā)明提供了一種抗紫外線的山茶油的制備工藝，通過清洗、清洗、碾碎、脫殼、烘炒、蒸炒、榨油、過濾、成品步驟，大大縮減了工業(yè)化的流程，且在通過清洗你烘干操作，有效去除了山茶籽中的雜質(zhì)成分，再通過碾碎脫殼、處理，不破壞山茶籽的成分，烘炒、蒸炒分別操作，保證了山茶籽在進(jìn)行后處理的榨油操作中提高出油率，且在烘炒時控制溫度220-240°C，且還控制蒸汽壓為0.3-0.4MPa，能夠進(jìn)一步讓油脂充分制出來，溫度過低會影響出油率，過高導(dǎo)致品質(zhì)口味低，在壓榨時，控制溫度為76-83°C，在提高口味的同時，也提升了出油率，且通過物理靜止的防止和加鹽浸析的方式，減少了添加的化學(xué)試劑對人體的傷害和對山茶油的品質(zhì)影響。松子油、核桃油的添加不僅能夠帶來獨(dú)特的口味，還能夠進(jìn)一步提高山茶油的抗紫外輻射性。整個工藝可進(jìn)一步推廣應(yīng)用。
【具體實施方式】
[0022]為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0023]實施例1:
[0024]本實施例提供一種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，其特征在于，操作步驟如下:
[0025]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0026]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為120°C;
[0027]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0028]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為240°C，進(jìn)行翻炒；
[0029]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113_120°C，水份為5-7%;
[0030]6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2_3%，得毛油；
[0031 ] 7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0032]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。
[0033]步驟2)烘干操作時，控制茶籽的含水量為5-6%，步驟2)烘干操作后，迅速將茶籽進(jìn)行降溫處理，控制溫度35°C以下。
[0034]實施例2:
[0035]本實施例提供一種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，其特征在于，操作步驟如下:
[0036]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0037]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為110°C ;
[0038]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0039]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為222°C，進(jìn)行翻炒；
[0040]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113_120°C，水份為5-7%;
[0041 ] 6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2-3%，得毛油；
[0042 ] 7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0043]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。
[0044]步驟4)中烘炒操作后，進(jìn)行迅速降溫處理，控制溫度為30°C以下，步驟5)蒸炒操作中，添加蒸汽壓為0.3-0.4MPa，步驟5)蒸炒操作，控制蒸炒時間為1_2小時。
[0045]實施例3:
[0046]本實施例提供一種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，其特征在于，操作步驟如下:
[0047]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0048]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為111°C;
[0049]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0050]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為237°C，進(jìn)行翻炒；
[0051]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113_120°C，水份為5-7%;
[0052]6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2_3%，得毛油；
[0053 ] 7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0054]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。
[0055]步驟6)所得的毛油，迅速用冷凍的鹽水進(jìn)行添加攪拌，控制溫度為15_18°C。
[0056]實施例4:
[0057]本實施例提供一種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，其特征在于，操作步驟如下:
[0058]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0059]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為114°C;
[0060]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0061]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為230°C，進(jìn)行翻炒；
[0062]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113_120°C，水份為5-7%;
[0063]6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2_3%，得毛油；
[0064]7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0065]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。
[0066]步驟4)中烘炒操作后，進(jìn)行迅速降溫處理，控制溫度為30°C以下。
[0067]實施例5:
[0068]本實施例提供一種抗紫外線的山茶油的其制備工藝，其特征在于，操作步驟如下:
[0069]I)清洗:將選好的茶籽進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)；
[0070]2)烘干:將清洗后的茶籽放置在通風(fēng)處烘干，控制溫度為115°C;
[0071]3)碾碎、脫殼:將烘干后的茶籽放置在破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，的果肉；
[0072]4)烘炒:將步驟3)中的果肉放置在烘炒爐中，控制溫度為2350°C，進(jìn)行翻炒；
[0073]5)蒸炒:將步驟4)烘炒后的果肉放置于蒸炒鍋中蒸炒，控制溫度為113_120°C，水份為5-7%;
[0074]6)榨油:將蒸炒后的果肉放置在榨油機(jī)中榨油，控制入榨溫度為76_83°C，入榨水份為2_3%，得毛油；
[0075]7)過濾:將榨出的毛油進(jìn)行靜止沉淀3-4天，放置過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，得精油；
[0076]8)成品:將步驟7)所得的精油添加松子油、核桃油混合，攪拌均勻，得成品。