一種降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的酶制劑及其方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及的是農(nóng)藥殘留降解的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及的是一種適用于農(nóng)產(chǎn)品辛硫磷降解的酶制劑及其方法。
【背景技術(shù)】
[0002]辛硫磷又名肟硫磷、倍腈松，化學(xué)名為O-二乙基硫代磷酸酯。辛硫磷是一種廣譜殺蟲劑，擊倒力強，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，對鱗翅目幼蟲很有效，目前已廣泛用于防治多種作物害蟲，包括地下害蟲和倉庫害蟲。在中性及酸性介質(zhì)中穩(wěn)定，在堿性介質(zhì)中易分解;高溫下易分解，光解速度快，在黑暗或遮光條件下分解慢，殘留期可達(dá)2-3個月。
[0003]辛硫磷作為有機磷農(nóng)藥中的一種，因其具有光敏性強，降解速度快，在環(huán)境中不穩(wěn)定的特點而被廣泛使用。但是辛硫磷的過量使用會造成水污染、土壤污染，進(jìn)而通過生物富集作用而影響到動物及人類的健康。有研究表明，長期接觸辛硫磷會對心臟、肝臟等器官及生殖系統(tǒng)造成傷害。因此，辛硫磷殘留超標(biāo)問題不容忽視。在我國國家標(biāo)準(zhǔn)中(GB 14869-1994)，對辛硫磷在食品中的殘留量做出明確規(guī)定:糧食(原糧)、蔬菜、水果最大殘留量每公斤不得超過0.05mg。
[0004]辛硫磷等有機磷殺蟲劑在作物不同部位的殘留情況有所差異，如在根類或塊莖類作物比在葉菜類或豆類的豆莢部分的殘留時間長。辛硫磷等有機磷殺蟲劑主要殘留在谷粒和葉菜類的外皮部分，故糧食經(jīng)加工后，殘留的辛硫磷主要存留在用作飼料的加工副產(chǎn)品部分如麥麩和米糠等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的酶制劑及其方法，以簡單快速的方法降解辛硫磷，農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的降解率高達(dá)90%?99%，且不會造成二次污染。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0007]本發(fā)明提供了一種降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的酶制劑，所述酶制劑的組分包括:純脫氫酶、辣根過氧化物酶、木聚糖酶、過氧化氫酶、漆酶、多酚氧化酶中的一種或多種混合物。
[0008]優(yōu)選地，對于糧食作物類農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的降解，所述酶制劑中各組分與農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量百分比分別為:醇脫氫酶0.0I %?0.15 %，辣根過氧化物酶0.001 %?0.02 %，木聚糖酶0.08 %?0.25 %，超氧化物歧化酶0.01 %?0.05 %，過氧化氫酶0.03 %?0.23 %，漆酶0.01 %?0.25%，多酚氧化酶0.02%?0.5% 0
[0009]優(yōu)選地，對于初級加工類農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的降解，所述酶制劑中各組分與農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量百分比分別為:醇脫氫酶0.05 %?0.25 %，辣根過氧化物酶0.01 %?0.2 %，木聚糖酶0.05 %?0.5 %，超氧化物歧化酶0.01 %?0.35 %，過氧化氫酶0.05 %?0.15 %，漆酶0.05%?0.45%，多酚氧化酶0.05%?0.35%。
[0010]優(yōu)選地，所述酶制劑中的各組分均為食品級。
[0011]本發(fā)明還提供了一種降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的方法，將上述酶制劑直接添加到待處理農(nóng)產(chǎn)品上，或者在待處理農(nóng)產(chǎn)品的加工工藝中添加上述酶制劑。
[0012]優(yōu)選地，對于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品，將農(nóng)產(chǎn)品直接浸泡在所述酶制劑的水溶液中10-60min，即可去除果蔬類農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷，進(jìn)一步優(yōu)選地，所述酶制劑的水溶液的質(zhì)量濃度為0.01-0.5 %，酶制劑的水溶液與農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量比為1.5:1。
[0013]優(yōu)選地，對于糧食作物類農(nóng)產(chǎn)品，直接在該農(nóng)產(chǎn)品表面噴灑所述酶制劑的水溶液，然后在20-40 °C下恒溫保持1-12h。
[0014]優(yōu)選地，對于初級加工的農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中直接添加所述酶制劑，進(jìn)一步優(yōu)選地，所述酶制劑的添加量為農(nóng)產(chǎn)品總質(zhì)量的0.001 -0.5 %。
[0015]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點:本發(fā)明提供了一種降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的酶制劑及其方法，該酶制劑和方法對農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的去除率達(dá)到90-99 %，且所用的酶制劑均為食品級，可直接噴灑在農(nóng)作物產(chǎn)品表面，或直接在加工過程中添加，而不需要對原有加工工藝做出調(diào)整，且不需要另外添加新的儀器設(shè)備;本發(fā)明能夠簡單快速有效地去除農(nóng)產(chǎn)品中的辛硫磷殘留，不需要進(jìn)行酶的失活處理，也不需要調(diào)節(jié)PH值，降解方法簡單經(jīng)濟，且不會造成二次污染。
【附圖說明】
[0016]圖1是辛硫磷標(biāo)準(zhǔn)樣品的HPLC圖譜；
[0017]圖2是實施例1中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0018]圖3是實施例2中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0019]圖4是實施例3中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0020]圖5是實施例4中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0021]圖6是實施例5中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0022]圖7是實施例6中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜；
[0023]圖8是實施例7中處理后樣品中殘留辛硫磷的HPLC圖譜。
【具體實施方式】
[0024]下面對本發(fā)明的實施例作詳細(xì)說明，本實施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實施，給出了詳細(xì)的實施方式和具體的操作過程，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實施例。
[0025]實施例1
[0026]本實施例提供的一種酶制劑及其降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的方法，適用于初級農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的去除，本實施例以葉類蔬菜白菜為例，包括以下步驟:
[0027](I)將白菜浸泡在酶制劑中，所述酶制劑與白菜的質(zhì)量比為1.5:1，所述酶制劑的組分(食品級)及其質(zhì)量濃度為:木聚糖酶0.2%,醇脫氫酶0.06%,多酚氧化酶0.05%，超氧化物歧化酶0.03%,余量為水；
[0028](2)浸泡20min后，取出白菜；
[0029](3)檢測處理前后白菜中殘留辛硫磷的含量分別為2mg/kg和0.1mg/kg，并計算降解率為95 %。
[0030]實施例2
[0031]本實施例提供的一種酶制劑及其降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的方法，適用于初級農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的去除，本實施例以小麥為例，包括以下步驟:
[0032](I)將20000U/L的醇脫氫酶(食品級)水溶液和1000U/1的過氧化氫酶(食品級)水溶液噴灑到小麥上，醇脫氫酶水溶液、過氧化氫酶水溶液和小麥的質(zhì)量比為1:1:10;
[0033](2)30°C下保持4h后，取出小麥；
[0034](3)檢測處理前后小麥中殘留辛硫磷的含量，分別為2mg/kg和0.2mg/kg，并計算降解率為90 %。
[0035]實施例3
[0036]本實施例提供了一種酶制劑及其降解農(nóng)產(chǎn)品中殘留辛硫磷的方法，適用于初級加工的農(nóng)產(chǎn)品，本實施例以谷朊粉為例，包括以下步驟:
[0037](I)按照常規(guī)方法用小麥面粉