一種具有減肥功效的地封黃酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種具有減肥功效的地封黃酒，按以下配方和步驟完成：①將玫瑰茄花萼除去爛花、殘枝和異物，用清水除去表面的塵土雜質(zhì)；投入到25～28℃，按照質(zhì)量份比1：30～80在60～90℃下浸泡60～120min，加入果膠酶靜置、澄清離心分離得玫瑰茄汁和玫瑰茄渣；②將糯米放入清水中浸泡6～12小時(shí)，蒸熟至柔軟無(wú)硬芯，降溫至30～40℃；③將蒸熟的糯米、玫瑰茄渣按照重量份比100:10～15混合均勻，加入0.4～0.5重量份酒曲攪拌，打窩、棉被保溫36～38小時(shí)；④將上述發(fā)酵物中加入3～3.5重量份的麥曲投缸糖化，并加入25～30℃度水200～220重量份水、8～12重量份玫瑰茄汁和5～8重量份菊花，封缸6?10天，壓榨、儲(chǔ)存90天，即的成品。本發(fā)明地封黃酒可以在喝酒后去除口腔異味，還可以達(dá)到一定的減肥功效。
【專利說(shuō)明】
一種具有減肥功效的地封黃酒
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及一種具有減肥功效的地封黃酒。
【背景技術(shù)】
[0002]酒是聚會(huì)的必備飲品，研究表明，攝入的酒精中大約只有5%會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，關(guān)鍵在于，喝酒之后身體消耗的脂肪是原來(lái)的30%，也就是說(shuō)，人雖然酒精直接轉(zhuǎn)化成脂肪的量不多，但是酒精的攝取阻礙了脂肪的消耗。因此大量飲酒不僅增加熱量、一直身體消耗脂肪促進(jìn)食欲，而且會(huì)讓肌肉減少，對(duì)于現(xiàn)代都市人，經(jīng)常泡吧、每天飲酒聚會(huì)都會(huì)影響身材，因此愛(ài)酒和養(yǎng)身是不能夠共存的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出了一種具有減肥功效的地封黃酒，在黃酒中參入玫瑰茄和菊花的有效成分，可以在喝酒后去除口腔異味，還可以達(dá)到一定的減肥功效。
[0004]—種具有減肥功效的地封黃酒，按以下配方和步驟完成:
[0005]①將玫瑰茄花萼除去爛花、殘枝和異物，用清水除去表面的塵土雜質(zhì);投入到25?28 0C，按照質(zhì)量份比I: 30?80在60?90 °C下浸泡60?120min，加入果膠酶靜置、澄清離心分離得玫瑰茄汁和玫瑰茄渣；
[0006]②將糯米放入清水中浸泡6?12小時(shí)，蒸熟至柔軟無(wú)硬芯，降溫至30?40°C;
[0007]③將蒸熟的糯米、玫瑰茄渣按照重量份比100:10?15混合均勻，加入0.4?0.5重量份酒曲攪拌，打窩、棉被保溫36?38小時(shí)；
[0008]④將上述發(fā)酵物中加入3?3.5重量份的麥曲投缸糖化，并加入25?30°C度水200?220重量份水、8?12重量份玫瑰茄汁和5?8重量份菊花，封缸6-10天，壓榨、儲(chǔ)存90天，SP的成品。
[0009]本發(fā)明產(chǎn)生的有益效果為:本發(fā)明地封黃酒中完全融入玫瑰茄，一方面能夠活絡(luò)氣血，消除肝火，去除喝酒后口腔中產(chǎn)生的異味；另一方面，玫瑰茄中含有果酸、果膠等物質(zhì)，可以去除身體的油膩，具有減肥的功能，而且其中含有的大量維生素C可以抗氧化，消除飲酒帶來(lái)的皮膚衰老，結(jié)合菊花的清香，帶來(lái)更佳的氣息和口感，也增加減肥的功效，使得黃酒具有飲品的氣息，表現(xiàn)出現(xiàn)代氣息。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0011 ] 一種具有減肥功效的地封黃酒，按以下配方和步驟完成:
[0012]①將玫瑰茄花萼除去爛花、殘枝和異物，用清水除去表面的塵土雜質(zhì);投入到25?28 °C，按照質(zhì)量份比I: 30?80在60?90 °C下浸泡60?120min，加入果膠酶靜置、澄清離心分離得玫瑰茄汁和玫瑰茄渣；
[0013]②將糯米放入清水中浸泡6?12小時(shí)，蒸熟至柔軟無(wú)硬芯，降溫至30?40°C;
[0014]③將蒸熟的糯米、玫瑰茄渣按照重量份比100:10?15混合均勻，加入0.4?0.5重量份酒曲攪拌，打窩、棉被保溫36?38小時(shí)；
[0015]④將上述發(fā)酵物中加入3?3.5重量份的麥曲投缸糖化，并加入25?30°C度水200?220重量份水、8?12重量份玫瑰茄汁和5?8重量份菊花，封缸6-10天，壓榨、儲(chǔ)存90天，SP的成品。
[00? 6]所述麥曲的制備步驟為:粗粉碎麥仁、儒米浸泡6-8h，蒸料30min，攤涼至40 °C以下接黑曲霉、米曲霉適量，入培養(yǎng)箱30°C培養(yǎng)保溫保濕，制曲24h表面淺黃色取出得成品。
[0017]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有減肥功效的地封黃酒，其特征在于，按以下配方和步驟完成: ①將玫瑰茄花萼除去爛花、殘枝和異物，用清水除去表面的塵土雜質(zhì)；投入到25?28°C，按照質(zhì)量份比1:30?80在60?90°(:下浸泡60?1201^11，加入果膠酶靜置、澄清離心分離得玫瑰茄汁和玫瑰茄渣； ②將糯米放入清水中浸泡6?12小時(shí)，蒸熟至柔軟無(wú)硬芯，降溫至30?40°C; ③將蒸熟的糯米、玫瑰茄渣按照重量份比100:10?15混合均勻，加入0.4?0.5重量份酒曲攪拌，打窩、棉被保溫36?38小時(shí)； ④將上述發(fā)酵物中加入3?3.5重量份的麥曲投缸糖化，并加入25?30°C度水200?220重量份水、8?12重量份玫瑰前汁和5?8重量份菊花，封缸6-10天，壓榨、儲(chǔ)存90天，即的成品O
【文檔編號(hào)】A61P3/04GK105820923SQ201610316053
【公開(kāi)日】2016年8月3日
【申請(qǐng)日】2016年5月12日
【發(fā)明人】魏兆合
【申請(qǐng)人】棗陽(yáng)市靈鹿酒業(yè)有限公司