一種三七黃芪枸杞酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種三七黃芪枸杞酒及其制備方法。三七黃芪枸杞酒是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其中，按重量份，所述保健組合物包括三七、黃芪和枸杞子；控制三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1﹕1﹕0.6～0.8。將保健組合物進(jìn)行多次浸提，合并多次浸提液，再將合并浸提液冷藏靜置，并過濾即得。本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒為黃褐色澄清透明的液體，具有中藥芳香和酒香，兩種香味有機(jī)混雜在一起，使得該酒的味道更醇香。具有提高免疫力的功效。本發(fā)明通過嚴(yán)格控制三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比，保證三者之間相互協(xié)調(diào)促進(jìn)有效成分的溶出，并相互促進(jìn)有效成分的穩(wěn)定，保證三七黃芪枸杞酒的穩(wěn)定性。
【專利說明】
一種三七黃芪枸杞酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及配制酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種三七黃芪枸杞酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 市面上的三七酒較多，多數(shù)僅僅是三七泡酒，并沒有將其他中藥材也加在其中協(xié) 同作用，發(fā)揮最大功效。目前也有文獻(xiàn)記載，三七與其他中藥材協(xié)同制備多種中藥材的三七 酒，但是目前的多種中藥材的三七酒也存在作為藥酒一直存在的技術(shù)問題，就是其中的中 藥有效成分的穩(wěn)定性差，隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，其中的中藥有效成分會(huì)明顯減少，導(dǎo)致藥酒 的功效降低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問題，本發(fā)明的目的是提供一種三七黃芪枸杞酒及其 制備方法。解決現(xiàn)有的三七酒中中藥有效成分穩(wěn)定性差，有效保存期短的技術(shù)問題。
[0004] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0005] 本發(fā)明的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其中， 按重量份，所述保健組合物包括三七30~50份、黃芪30~50份和枸杞子20~40份；控制三 七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1:1 :〇.5~0.8。
[0006] 優(yōu)選地，按重量份，所述保健組合物包括三七35~45份、黃芪35~45份和枸杞子25 ~35份;控制三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1:1:0.7~0.78。
[0007] 優(yōu)選地，按重量份，所述保健組合物包括三七40份、黃芪40份和枸杞子30份;三七、 黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1:1:0.75。
[0008] 在一種優(yōu)選的技術(shù)方案中，本發(fā)明控制保健組合物的用量與最終制成的三七黃芪 枸杞酒的量之間的比例，保證三七黃芪枸杞酒內(nèi)保健組合物的有效成分的濃度。因此，本發(fā) 明中，所述保健組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒質(zhì)量的8%~14%。
[0009] 優(yōu)選地，所述保健組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒質(zhì)量的10%~12%。
[0010] 優(yōu)選地，所述保健組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒質(zhì)量的11%。
[0011] 本發(fā)明的所述三七黃芪枸杞酒的酒精濃度低于38% (v/v)。即三七黃芪枸杞酒的 酒精度低于38度。能夠作為保健配制酒飲用。
[0012] 進(jìn)一步地，所述白酒可以采用高粱酒、玉米酒、米酒或者小麥酒。
[0013] 本發(fā)明中，還提供了一種三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0014] 步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒；
[0015] 步驟二、將保健組合物浸泡在白酒中，進(jìn)行多次浸提，并將多次浸提后的浸提濾液 合并，得總浸提液;其中，每次浸泡提取過程中，浸泡時(shí)間為8~12天；
[0016] 步驟三、將步驟二得到的總浸提液冷藏，靜置，然后過濾，即得三七黃芪枸杞酒。
[0017] 進(jìn)一步地，本發(fā)明的一種三七黃芪枸杞酒的制備方法，在步驟三之前，還包括對(duì)總 浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總 浸提液調(diào)配成酒精度低于38度的保健配制酒液。
[0018] 進(jìn)一步地，步驟二中，在浸提過程中，對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0019] 具體地，在浸提過程中，將多個(gè)超聲頭置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處 的浸提罐的外壁上，對(duì)白酒施加超聲波處理。促進(jìn)保健組合物中有效成分快速向白酒中擴(kuò) 散。
[0020] 進(jìn)一步地，步驟三中，將總浸提液或者配制酒液在3~6°C下冷藏，靜置36~72小 時(shí)，然后過濾，即得三七黃芪枸杞酒。
[0021] 優(yōu)選地，步驟三中，將總浸提液或者配制酒液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)， 然后過濾，即得三七黃芪枸杞酒。
[0022] 進(jìn)一步地，步驟二中，每次浸泡提取過程中，需要進(jìn)行攪拌，并控制攪拌頻次為1~ 3次/天。不易攪拌頻次過多，保證三味中藥之間能夠形成準(zhǔn)靜態(tài)的相互協(xié)同促進(jìn)有效成分 溶出的環(huán)境的形成。
[0023] 進(jìn)一步地，步驟二中，每次浸泡提取過程中，控制浸液的用量為保健組合物的質(zhì)量 的2-6倍。
[0024] 進(jìn)一步地，步驟二中，所述多次浸提優(yōu)選為兩次浸提。
[0025]進(jìn)一步地，步驟一中，還包括對(duì)保健組合物中的三七進(jìn)行粗碎的步驟，將三七制作 為粒徑與枸杞子粒徑一樣的粒狀三七。便于三七中有效成分的溶出。
[0026]進(jìn)一步地，步驟一中，所述白酒采用高度白酒。高度白酒為酒精度在41度以上的白 酒，大多在55度以上。本發(fā)明中優(yōu)選采用50~55度的白酒。有利于浸提過程中有效成分的溶 出。
[0027]本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒中的保健組合物中各藥材的藥理藥性如下：
[0028]三七，性溫，味甘、苦；歸肝、胃經(jīng)。功能主治：散瘀止血，消腫定痛。用于：略血，吐 血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。三七除具有傳統(tǒng)的"活血化瘀、消腫定 痛、立刻止血"的奇效外，對(duì)心腦血管疾病有顯著作用，還具有防癌、降血脂、降血糖、降血 壓、抗炎癥、抗疲勞、耐缺氧、抗;S老、和提尚機(jī)體免疫力、壯陽等多種功效。
[0029] 黃芪，味甘，微溫，具有補(bǔ)氣固表，托瘡生肌、利水的功效，主治氣血虛弱、自汗、久 瀉脫肛、子宮脫垂、腎炎浮腫、蛋白尿、糖尿病、慢性潰瘍等癥。
[0030] 枸杞子，性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于:虛勞精虧，腰膝酸痛， 眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
[0031] 本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒為保健藥酒，將三七、黃芪和枸杞進(jìn)行配伍得到，三者配 伍，能夠更大程度地促進(jìn)有效成分的溶出。
[0032] 三七的補(bǔ)血、強(qiáng)壯、抗缺氧、抗疲勞的功效，黃芪有補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)壯、抗疲勞的功效，枸 杞有強(qiáng)壯補(bǔ)虛的功效，促進(jìn)免疫、抗衰。
[0033]本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒為黃褐色澄清透明的液體，具有中藥芳香和酒香，兩種 香味有機(jī)混雜在一起，使得該酒的味道更醇香。具有提高免疫力的功效。本發(fā)明通過嚴(yán)格控 制三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比（1:1:0.6~0.8)，保證三者之間相互協(xié)調(diào)促進(jìn)有效成分的 溶出，并相互促進(jìn)有效成分的穩(wěn)定。
[0034]本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒總皂苷含量（以人參皂苷Re計(jì)）達(dá)到1.7 X 102mg/100ml 酒液，總黃酮含量達(dá)到13.6mg/100ml酒液。而且本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒穩(wěn)定性好，在37~ 40°C溫度和75%濕度的加速試驗(yàn)保持條件下保持3個(gè)月，三七黃芪枸杞酒的總皂苷含量和 總黃酮含量沒有變化，其它質(zhì)量指標(biāo)也沒有變化，依然符合國(guó)家關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng) 指標(biāo)的規(guī)定。
[0035]本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒的制備方法中，采用分批式浸泡方式，至少將保健組合 物分別進(jìn)行兩次浸泡，而且在浸提過程中增加超聲波處理，促進(jìn)保健組合物中有效成分快 速向白酒中擴(kuò)散，擴(kuò)散速率的提高，促進(jìn)了保健組合物中有效成分溶出，使得在較短的浸泡 時(shí)間下（僅8-12天），即可完成制備，生產(chǎn)周期大大降低，同時(shí)也能保證得到的三七黃芪枸杞 酒的品質(zhì)。結(jié)合后續(xù)對(duì)配制酒液進(jìn)行冷藏處理，使得制備得到的三七黃芪枸杞酒酒液澄清 透明，無雜質(zhì)。
[0036]本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒的制備方法中，超聲處理促進(jìn)中藥有效成分的溶出的同 時(shí)，還使得有效成分與白酒中的成分在分子級(jí)別上進(jìn)行充分混勻，保證了三七黃芪枸杞酒 的穩(wěn)定性。
【附圖說明】
[0037]為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn) 有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本 發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可 以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0038]圖1是本發(fā)明的一種三七黃芪枸杞酒的制備方法的工藝流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0039] 下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然， 所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施 例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于 本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0040] 實(shí)施例1
[0041 ]實(shí)施例1的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七40份、黃芪40份和枸杞子30份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.75。
[0042]結(jié)合圖1所示，說明本實(shí)施例1的三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0043]步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒，其中三七40g、黃芪 40g和枸杞子30g。將三七進(jìn)行粗碎，得粗粒三七。
[0044]步驟二、向三七、黃芪和枸杞子的保健組合物中加入其4倍量的50度白酒中，浸泡 10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液I和一次浸提渣;再向一次浸提渣中加入其3倍量的50 度白酒中，浸泡10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液Π 和二次浸提渣;再將二次浸提渣擠壓 過濾得浸提液m;將浸提濾液I、浸提濾液π和浸提液m合并，得總浸提液;在浸提過程中， 將多個(gè)超聲頭均勻地置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處的浸提罐的外壁的圓周上， 對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0045]步驟三、步驟二得到的總浸提液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)，然后過濾，即 得三七黃芪枸杞酒。
[0046]本實(shí)施例1優(yōu)選的技術(shù)方案是，在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配 的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào)配成l〇〇〇mL的 酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白酒。即所述保健 組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒（即保健配制酒液，密度接近lg/ml)質(zhì)量的11%。 [0047] 實(shí)施例2
[0048] 實(shí)施例2的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七30份、黃芪30份和枸杞子20份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.63。
[0049] 結(jié)合圖1所示，說明本實(shí)施例2的三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0050] 步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒，其中三七30g、黃芪 30g和枸杞子20g。將三七進(jìn)行粗碎，得粗粒三七。
[0051 ]步驟二、向三七、黃芪和枸杞子的保健組合物中加入其6倍量的50度白酒中，浸泡 10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液I和一次浸提渣;再向一次浸提渣中加入其4倍量的50 度白酒中，浸泡10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液Π 和二次浸提渣;再將二次浸提渣擠壓 過濾得浸提液m;將浸提濾液I、浸提濾液π和浸提液m合并，得總浸提液;在浸提過程中， 將多個(gè)超聲頭均勻地置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處的浸提罐的外壁的圓周上， 對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0052]步驟三、步驟二得到的總浸提液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)，然后過濾，即 得三七黃芪枸杞酒。
[0053]本實(shí)施例2優(yōu)選的技術(shù)方案是，在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配 的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào)配成l〇〇〇mL的 酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白酒。即所述保健 組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒（即保健配制酒液，密度接近lg/ml)質(zhì)量的8%。
[0054] 實(shí)施例3
[0055]實(shí)施例3的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七50份、黃芪50份和枸杞子40份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.8。
[0056]結(jié)合圖1所示，說明本實(shí)施例3的三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0057]步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒，其中三七50g、黃芪 50g和枸杞子40g。將三七進(jìn)行粗碎，得粗粒三七。
[0058]步驟二、向三七、黃芪和枸杞子的保健組合物中加入其4倍量的50度白酒中，浸泡 10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液I和一次浸提渣;再向一次浸提渣中加入其3倍量的50 度白酒中，浸泡10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液Π 和二次浸提渣;再將二次浸提渣擠壓 過濾得浸提液m;將浸提濾液I、浸提濾液π和浸提液m合并，得總浸提液;在浸提過程中， 將多個(gè)超聲頭均勻地置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處的浸提罐的外壁的圓周上， 對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0059]步驟三、步驟二得到的總浸提液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)，然后過濾，即 得三七黃芪枸杞酒。
[0060]本實(shí)施例3優(yōu)選的技術(shù)方案是，在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配 的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào)配成l〇〇〇mL的 酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白酒。即所述保健 組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒（即保健配制酒液，密度接近lg/ml)質(zhì)量的14%。
[0061 ] 實(shí)施例4
[0062] 實(shí)施例4的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七35份、黃芪35份和枸杞子25份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.7。
[0063] 結(jié)合圖1所示，說明本實(shí)施例4的三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0064]步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒，其中三七35g、黃芪 35g和枸杞子25g。將三七進(jìn)行粗碎，得粗粒三七。
[0065]步驟二、向三七、黃芪和枸杞子的保健組合物中加入其6倍量的50度白酒中，浸泡 10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液I和一次浸提渣;再向一次浸提渣中加入其4倍量的50 度白酒中，浸泡10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液Π 和二次浸提渣;再將二次浸提渣擠壓 過濾得浸提液m;將浸提濾液I、浸提濾液π和浸提液m合并，得總浸提液;在浸提過程中， 將多個(gè)超聲頭均勻地置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處的浸提罐的外壁的圓周上， 對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0066]步驟三、步驟二得到的總浸提液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)，然后過濾，即 得三七黃芪枸杞酒。
[0067] 本實(shí)施例4優(yōu)選的技術(shù)方案是，在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配 的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào)配成l〇〇〇mL的 酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白酒。即所述保健 組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒（即保健配制酒液，密度接近lg/ml)質(zhì)量的9.5%。
[0068] 實(shí)施例5
[0069] 實(shí)施例5的一種三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七45g、黃芪45份和枸杞子35份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.78。
[0070] 結(jié)合圖1所示，說明本實(shí)施例5的三七黃芪枸杞酒的制備方法，包括以下步驟：
[0071] 步驟一、按照上述的組分及用量，稱量準(zhǔn)備保健組合物和白酒，其中三七45g、黃芪 45g和枸杞子35g。將三七進(jìn)行粗碎，得粗粒三七。
[0072]步驟二、向三七、黃芪和枸杞子的保健組合物中加入其5倍量的50度白酒中，浸泡 10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液I和一次浸提渣;再向一次浸提渣中加入其3倍量的50 度白酒中，浸泡10天，每天攪拌2次，過濾得浸提濾液Π 和二次浸提渣;再將二次浸提渣擠壓 過濾得浸提液m;將浸提濾液I、浸提濾液π和浸提液m合并，得總浸提液;在浸提過程中， 將多個(gè)超聲頭均勻地置于高于保健組合物的上表面的2~4cm處的浸提罐的外壁的圓周上， 對(duì)白酒施加超聲波處理。
[0073]步驟三、步驟二得到的總浸提液在4~5°C下冷藏，靜置42~48小時(shí)，然后過濾，即 得三七黃芪枸杞酒。
[0074]本實(shí)施例5優(yōu)選的技術(shù)方案是，在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配 的步驟三-I，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào)配成lOOOmL的 酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白酒。即所述保健 組合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒（即保健配制酒液，密度接近lg/ml)質(zhì)量的12.5%。 [0075] 對(duì)比實(shí)例1
[0076] 本對(duì)比實(shí)例1的三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七40份、黃芪40份和枸杞子10份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:0.25。
[0077] 采用實(shí)施例1中記載的制備方法制備得到。并在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn) 行酒精度調(diào)配的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào) 配成lOOOmL的酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白 酒。
[0078] 對(duì)比實(shí)例2
[0079] 本對(duì)比實(shí)例1的三七黃芪枸杞酒，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七40份、黃芪40份和枸杞子50份。三七、黃芪和枸杞子 的質(zhì)量比為1:1:1.25。
[0080] 采用實(shí)施例1中記載的制備方法制備得到。并在步驟三之前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn) 行酒精度調(diào)配的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化水的方式，將總浸提液調(diào) 配成lOOOmL的酒精度為38度的保健配制酒液。白酒采用50度白酒或者其它適宜度數(shù)的白 酒。
[0081] 本發(fā)明對(duì)上述實(shí)施例1至實(shí)施例5的三七黃芪枸杞酒，以及對(duì)比實(shí)例1和對(duì)比實(shí)例2 的三七黃芪枸杞酒，依據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版)進(jìn)行其中總皂苷、總 黃酮等有效成分含量的測(cè)定，以及該有效成分的穩(wěn)定性的測(cè)試。測(cè)試結(jié)果見下表1。其中，穩(wěn) 定性的測(cè)試時(shí)采用加速試驗(yàn)，加速試驗(yàn)保持條件為:37~40°C溫度和75 %濕度。
[0082]表1中，總皂苷是以人參皂苷Re計(jì)，單位為:mg/100ml酒液。總黃酮的單位為:mg/ 100ml酒液。
[0083] 表1總皂苷、總黃酮有效成分含量測(cè)試結(jié)果
[0084]
[0085]
[0086] 其中，表1中0個(gè)月對(duì)應(yīng)的那列數(shù)據(jù)即為三七黃芪枸杞酒的初始總皂苷、總黃酮等 有效成分含量。
[0087] 通過將實(shí)施例1至實(shí)施例5的有效成分的含量與對(duì)比實(shí)例1和對(duì)比實(shí)例2的有效成 分的含量進(jìn)行對(duì)比，可知，本發(fā)明的三七黃芪枸杞酒中總皂苷、總黃酮的含量明顯高于對(duì)比 實(shí)例的酒，而且穩(wěn)定性也明顯優(yōu)于對(duì)比實(shí)例的酒。
[0088]同時(shí)，本發(fā)明中，還對(duì)實(shí)施例1至實(shí)施例5的三七黃芪枸杞酒中的其它質(zhì)量指標(biāo)進(jìn) 行了檢測(cè)，均符合國(guó)家關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)指標(biāo)的規(guī)定。
[0089]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何 熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵 蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，是由包括保健組合物和白酒的原料制成的，其 中，按重量份，所述保健組合物包括三七30~50份、黃芪30~50份和枸杞子20~40份;控制 三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1:1:0.6~0.8。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，按重量份，所述保健組合 物包括三七35~45份、黃芪35~45份和枸杞子25~35份;控制三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比 為1:1:0.7~0.78。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，按重量份，所述保健組合 物包括三七40份、黃芪40份和枸杞子30份;三七、黃芪和枸杞子的質(zhì)量比為1:1:0.75。4. 根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，所述保健組 合物的用量是所述三七黃芪枸杞酒質(zhì)量的8%~14%。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，所述保健組合物的用量是 所述三七黃芪枸杞酒質(zhì)量的10%~12%。6. 根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的一種三七黃芪枸杞酒，其特征在于，所述白酒采 用高粱酒、玉米酒、米酒或者小麥酒。7. -種三七黃芪枸杞酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： 步驟一、按照上述權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的三七黃芪枸杞酒的組分及用量，稱量 準(zhǔn)備保健組合物和白酒； 步驟二、將保健組合物浸泡在白酒中，進(jìn)行多次浸提，并將多次浸提后的浸提濾液合 并，得總浸提液;其中，每次浸泡提取過程中，浸泡時(shí)間為8~12天； 步驟三、將步驟二得到的總浸提液冷藏，靜置，然后過濾，即得三七黃芪枸杞酒。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種三七黃芪枸杞酒的制備方法，其特征在于，在步驟三之 前，還包括對(duì)總浸提液進(jìn)行酒精度調(diào)配的步驟三-1，通過向總浸提液中添加白酒和/或純化 水的方式，將總浸提液調(diào)配成酒精度低于38度的保健配制酒液。9. 根據(jù)權(quán)利要求7或者8所述的一種三七黃芪枸杞酒的制備方法，其特征在于，步驟三 中，將總浸提液或者配制酒液在3~6°C下冷藏，靜置36~72小時(shí)，然后過濾，即得三七黃芪 枸杞酒。10. 根據(jù)權(quán)利要求7或者8所述的一種三七黃芪枸杞酒的制備方法，其特征在于，步驟二 中，在浸提過程中，對(duì)白酒施加超聲波處理;且每次浸泡提取過程中，需要進(jìn)行攪拌，并控制 攪拌頻次為1~3次/天。
【文檔編號(hào)】A61P1/14GK105838554SQ201610409124
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年6月12日
【發(fā)明人】張?jiān)粕?
【申請(qǐng)人】云南金七制藥有限公司