一種桂花酒及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及酒水加工方法領(lǐng)域，具體的說是一種桂花酒的加工制作方法，該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，采用傳統(tǒng)的泡制的方式進(jìn)行加工制作，能夠?qū)⑴淞现械乃幱糜袡C(jī)物萃取，從而增加本發(fā)明的保健效果，同時采用桂花作為原材料，在加工過程中，可明顯提高引用口感，且在保健酒中加入了冰糖，可改善酒水的辣味，進(jìn)而改善口感，使本發(fā)明更能滿足人們的需求。
【專利說明】
一種桂花酒及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及酒水加工方法領(lǐng)域，具體的說是一種桂花酒的加工制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]當(dāng)今，隨著人們生活水平的提高，人們對身體健康的重視程度逐漸增加，尤其在飲食方面表現(xiàn)極為突出，而保健酒作為保健品中極為突出的一種，更是收到了人們的歡迎，同時，人們對保健酒的要求也逐漸增高，不僅從保健程度提出了要求，在飲用口感上也有了一定程度的增加，而在眾多的保健酒中，桂花酒作為保健酒的一種，能健脾補虛、祛濕化痰，具有較高的藥用價值，同時桂花酒的引用口感也較好，深受人們?nèi)罕姷南矏?，現(xiàn)有技術(shù)中也具有很多種類的桂花酒，但是桂花酒成分相對不足，保健效果不佳，針對此問題本發(fā)明提供了一種桂花酒及其制作方法，該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，采用傳統(tǒng)的泡制的方式進(jìn)行加工制作，能夠?qū)⑴淞现械乃幱糜袡C(jī)物萃取，從而增加本發(fā)明的保健效果，同時采用桂花作為原材料，在加工過程中，可明顯提高引用口感，使本發(fā)明更能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)中的問題，本發(fā)明提供了一種桂花酒及其制作方法，該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，采用傳統(tǒng)的泡制的方式進(jìn)行加工制作，能夠?qū)⑴淞现械乃幱糜袡C(jī)物萃取，從而增加本發(fā)明的保健效果，同時采用桂花作為原材料，在加工過程中，可明顯提高引用口感，使本發(fā)明更能滿足人們的需求。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]—種桂花酒，其特征在于:該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，其中:所需原料及其重量為桂花200克?400克、人參花15克?25克、桂圓肉15克?25克、紅棗片80克?160克、山楂片60?100克、冰糖100克?200克、酒精度為40?60的高粱酒2000克?3000克。
[0006]該桂花酒的制作方法為:
[0007](I)所需原料有桂花、人參花、桂圓肉、紅棗、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖；
[0008](2)將紅棗、山楂切片備用，冰糖粉碎備用；
[0009](3)將桂花、人參花、冰糖混合拌勻，然后放入干凈的空酒缸內(nèi)蓋上木蓋，在28 0C?33°C的溫度下發(fā)酵2天?3天；
[0010](4)2天?3天后，往酒缸內(nèi)加入桂圓肉、紅率片、山楂片、枸t己子、高粱酒，然后在19°C?22°C的溫度下密封貯藏，貯藏時間至少3個月，當(dāng)達(dá)到3個月后，貯藏時間則根據(jù)具體的食用要求確定，貯藏時間長則味道濃厚；
[0011](5)貯藏滿三個月后則可以密封包裝成每瓶550ml的桂花酒，然后放入倉庫待售；
[0012](6)使用時在飯后飲用，一天2次。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:
[0014]本發(fā)明提供了一種桂花酒及其制作方法，該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，采用傳統(tǒng)的泡制的方式進(jìn)行加工制作，能夠?qū)⑴淞现械乃幱糜袡C(jī)物萃取，從而增加本發(fā)明的保健效果，同時采用桂花作為原材料，在加工過程中，可明顯提高引用口感，使本發(fā)明更能滿足人們的需求。
【具體實施方式】
[0015]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合【具體實施方式】，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0016]本發(fā)明所述的一種桂花酒，該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，其中:所需原料及其重量為桂花200克?400克、人參花15克?25克、桂圓肉15克?25克、紅棗片80克?160克、山楂片60?100克、冰糖100克?200克、酒精度為40?60的高粱酒2000克?3000克。
[0017]本發(fā)明所述的桂花酒，該桂花酒的制作方法為:
[0018](I)所需原料有桂花、人參花、桂圓肉、紅棗、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖；
[0019](2)將紅棗、山楂切片備用，將紅棗、山楂切片的目的有利于高粱酒對紅棗、山楂中有用有機(jī)物的萃取，冰糖粉碎備用，冰糖可調(diào)節(jié)本發(fā)明的溫度，是其偏甜，對于提高口感；
[0020](3)將桂花、人參花、冰糖混合拌勻，然后放入干凈的空酒缸內(nèi)蓋上木蓋，在28 0C?33°C的溫度下發(fā)酵2天?3天；
[0021](4)2天?3天后，往酒缸內(nèi)加入桂圓肉、紅棗片、山楂片、枸杞子、高粱酒，然后在19°C?22°C的溫度下密封貯藏，貯藏時間至少3個月，當(dāng)達(dá)到3個月后，貯藏時間則根據(jù)具體的食用要求確定，貯藏時間長則味道濃厚；
[0022](5)貯藏滿三個月后則可以密封包裝成每瓶550ml的桂花酒，然后放入倉庫待售；
[0023](6)使用時在飯后飲用，一天2次。
[0024]實施例一
[0025]所需原料及其重量為桂花300克、人參花20克、桂圓肉20克、紅棗片100克、山楂片60?100克、冰糖150克、酒精度為50的高粱酒2500克。
[0026]取20只小白鼠，分為兩組，一組在小白鼠飯后讓其飲用本發(fā)明中酒泡制的保健酒5ml，另一組讓其飲用生理鹽水5ml，堅持4周，后采用暗箱實驗法(即將小白鼠放置在暗箱中，在暗箱上留有一個出口，一般活動性強(qiáng)的小白鼠已提前出現(xiàn))，對兩組小白鼠進(jìn)行活動性實驗，經(jīng)實驗顯示本發(fā)明中所述的保健酒可明顯提高小白鼠的活動性。
[0027]實施例二
[0028]將桂花300克、人參花20克、桂圓肉20克、紅棗片100克、山楂片、冰糖150克、酒精度為50的高粱酒2500克，作為原料進(jìn)行保健酒泡制，做為A類酒；后取用桂花300克、人參花20克、桂圓肉20克、紅棗片100克、冰糖150克、酒精度為50的高粱酒2500克作為原料進(jìn)行保健酒的泡制，作為B類酒。
[0029]取30只小白鼠，分為三組，第一組在小白鼠飯后讓其飲用A類保健酒5ml，第二組小白鼠引用B類保健酒5ml，另一組讓其飲用生理鹽水5ml，堅持4周，后采用暗箱實驗法(即將小白鼠放置在暗箱中，在暗箱上留有一個出口，一般活動性強(qiáng)的小白鼠已提前出現(xiàn))，對兩組小白鼠進(jìn)行活動性實驗，經(jīng)實驗顯示本發(fā)明中所述的A類保健酒可明顯提高小白鼠的活動性，B類保健酒其次，生理鹽水最差，因此，可以看出本發(fā)明中所述的桂花酒就有良好的保健效果。
[0030]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施方式和說明書中的描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入本發(fā)明要求保護(hù)的范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種桂花酒，其特征在于:該桂花酒的原料包括桂花、人參花、桂圓肉、紅棗片、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖，其中:所需原料及其重量為桂花200克?400克、人參花15克?25克、桂圓肉15克?25克、紅棗片80克?160克、山楂片60?100克、冰糖100克?200克、酒精度為40?60的高粱酒2000克?3000克。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂花酒，其特征在于:該桂花酒的制作方法為: (1)所需原料有桂花、人參花、桂圓肉、紅棗、山楂、枸杞子、高粱酒、冰糖； (2)將紅棗、山楂切片備用，冰糖粉碎備用； (3)將桂花、人參花、冰糖混合拌勻，然后放入干凈的空酒缸內(nèi)蓋上木蓋，在28°C?33 0C的溫度下發(fā)酵2天?3天； (4)2天?3天后，往酒缸內(nèi)加入桂圓肉、紅棗片、山楂片、枸杞子、高粱酒，然后在19°C?22°C的溫度下密封貯藏，貯藏時間至少3個月，當(dāng)達(dá)到3個月后，貯藏時間則根據(jù)具體的食用要求確定，貯藏時間長則味道濃厚； (5)貯藏滿三個月后則可以密封包裝成每瓶550ml的桂花酒，然后放入倉庫待售； (6)使用時在飯后飲用，一天2次。
【文檔編號】C12G3/04GK105886284SQ201610311406
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月12日
【發(fā)明人】彭五四
【申請人】安徽安慶市金徽酒業(yè)有限公司