一種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒及其制備方法，包括如下步驟：(1)將西洋參片、槐花、桑葉、枸杞、夏枯草按質量比1∶5?10∶2?5∶2?5∶0.1?0.5稱取，混合均勻放在粉碎機上碎成粗粉，再進一步碎成微粉，通過水回流提取得到提取液，濃縮成流浸膏；(2)將上述流浸膏、沙棗粉和葡萄漿混合發(fā)酵，得發(fā)酵液；(3)將發(fā)酵液和渣分離，灌裝，滅菌，即得。所得的保健葡萄酒，能夠有效緩解高血壓癥狀，且經(jīng)過長期存放仍然保持功效。
【專利說明】
-種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明設及一種保健葡萄酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 高血壓是一種嚴重影響人類健康的慢性疾病，是導致動脈粥樣硬化、屯、腦血管疾 病、腎臟疾病、器官衰竭甚至死亡的重要危險因素，是人群中最為常見的慢性非傳染性疾 病，也是導致人類死亡的主要疾病，具有較高的病死率。在全世界廣泛流行，無論發(fā)達國家 還是發(fā)展中國家均具有極高的患病率，我國高血壓呈現(xiàn)出快速上升的趨勢。
[0003] 中醫(yī)認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液，有補血益氣、通利小便的作用。也有 科學研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降 低血小板的凝聚力，對預防屯、腦血管病有一定作用。
[0004] CN104087463A公開了一種預防高血壓的保健葡萄酒及其制備工藝，其主要由W下 重量份比例的組分所制成：葡萄漿50份、酵母液5-10份、要肉10-20份、菊花40-60份、黃巧 40-50份、丹參20-30份、決明子10-20份、夏枯草10-20份、白巧5-15份、構杞子5-15份。其中 菊花、黃巧、丹參、決明子、夏枯草、白巧、構杞子先制成流浸膏，然后與要肉粉、葡萄漿混合 發(fā)酵。臨床顯示能夠有效預防高血壓。此外，由于采用的制備方法較為簡單，價格相對低廉， 有一定的商業(yè)應用前景。
[0005] 本發(fā)明W緩解高血壓癥狀為目標，同時針對葡萄酒的預防功效隨膽存時間延長而 降低的缺陷，期望研發(fā)一種能夠長期存放而不影響緩解高血壓癥狀功效的保健葡萄酒制備 方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是提供一種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒制備方法。其中，所制備 得到的保健葡萄酒經(jīng)長期膽存仍保持預防高血壓的功效，比現(xiàn)有技術明顯提高保藏期限。
[0007] 本發(fā)明提供一種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒制備方法，包括如下步驟：
[000引 （1)將西洋參片、槐花、桑葉、構杞、夏枯草按質量比1: 5-10: 2-5: 2-5:0.1-0.5稱 取，混合均勻放在粉碎機上碎成粗粉，再進一步碎成微粉，通過水回流提取得到提取液，濃 縮成流浸膏；
[0009] (2)將上述流浸膏、沙要粉和葡萄漿混合發(fā)酵，得發(fā)酵液；
[0010] (3)將發(fā)酵液和渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0011] 優(yōu)選地，步驟(1)的制備方法中用1倍體積水浸泡微粉3小時，然后加入10倍體積純 水，回流提取1-3次，每次5小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0012] 優(yōu)選地，步驟(2)的制備方法中置于發(fā)酵器中，加入酵母液，10-25°C發(fā)酵20-30天， 得發(fā)酵液；
[0013] 優(yōu)選地，制備葡萄漿所用的葡萄在使用前放在清水中浸泡2-化，除去表面可能的 污物和農(nóng)藥，驚干至完全沒有水分為止，備用。
[0014] 優(yōu)選地，按照W下質量比稱取組分:葡萄漿:流浸膏:沙要粉為80-90:1-5:5-10，任 選地加入適量白糖。
[001引優(yōu)選地，步驟（1)中西洋參片、槐花、桑葉、構杞、夏枯草質量百分比為1:6-8:3-4: 3-4:0.2-0.4。
[0016]有益效果：本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術，所得的保健葡萄酒，能夠有效緩解高血壓癥 狀，且經(jīng)過長期存放仍然保持功效。
【具體實施方式】 [0017]實施例1:
[001引（1)將西洋參片、槐花、桑葉、構杞、夏枯草按質量比1:5:2:2:0.1稱取，混合均勻放 在粉碎機上碎成粗粉，再進一步碎成微粉，通過水回流提取得到提取液，濃縮成流浸膏；
[0019] (2)將上述流浸膏、沙要粉和葡萄漿按照質量比80:1:10混合，于20°C發(fā)酵30天，得 發(fā)酵液；
[0020] (3)將發(fā)酵液和渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0021] 實施例2:
[0022] 步驟(1)中西洋參片、槐花、桑葉、構杞、夏枯草按質量比1:6:3:3:0.2稱取。其它同 實施例1。
[0023] 比較例1:
[0024] 步驟（1)中丹參、菊花、黃巧、構杞、夏枯草、白巧按質量比1:2: 2:0.25:0.5:0.5稱 取;步驟(2)發(fā)酵溫度為3rc，發(fā)酵4天，其它同實施例1。
[0025] 比較例2:
[0026] 其他條件與實施例2相同，不同之處在于
[0027] 臨床資料：
[0028] (一)選擇60例有高血壓病史的45歲及W上中老年人，男性30例，女性30例，無其他 嚴重疾病，平均年齡50歲，服用本申請實施例和對比例葡萄酒之前日常血壓值在140-150/ 90-120毫米隸柱。平均分為4組，每組15人，分別為A-1組、A-2組和C-1組C-2組。A-1組服用1 年內(nèi)本發(fā)明實施例1所制備的保健葡萄酒，A-2組服用膽存3年后的實施例1所制備的保健葡 萄酒。C-1組服用1年內(nèi)比較例1所制備的保健葡萄酒，C-2組服用膽存3年后的比較例1所制 備的保健葡萄酒。均為每日一次，一次lOOmlnS個月為一個療程，每周了解病人血壓變化情 況。
[0029] 病人每天早晚測量血壓，在靜息條件下，血壓值大于140/90毫米隸柱，為血壓過 高，根據(jù)測量總次數(shù)，計算血壓過高率，血壓過高率=血壓過高次數(shù)/測量總次數(shù)。結果如下 表所示。
[0030]
[0031] 由上表看出，A-1與C-1組相比較，病人血壓過高次數(shù)均較低，但是A-2與C-2組相比 較，保健葡萄酒經(jīng)過3年的膽存后，功效有明顯區(qū)別?？梢姡景l(fā)明所得保健葡萄酒能夠有效 緩解高血壓癥狀的出現(xiàn)，且經(jīng)過長期膽存后仍然保持較好功效。
[0032] (二)選擇60例有高血壓病史的45歲及W上中老年人，男性30例，女性30例，無其他 嚴重疾病，平均年齡50歲，服用本申請實施例和對比例葡萄酒之前日常血壓值在140-150/ 90-120毫米隸柱。平均分為4組，每組15人，分別為B-1組、B-2組和D-1組D-2組。B-1組服用1 年內(nèi)本發(fā)明實施例2所制備的保健葡萄酒，B-2組服用膽存3年后的實施例2所制備的保健葡 萄酒。D-1組服用1年內(nèi)比較例2所制備的保健葡萄酒，D-2組服用膽存3年后的比較例2所制 備的保健葡萄酒。均為每日一次，一次lOOmlnS個月為一個療程，每周了解病人血壓變化情 況。
[0033] 病人每天早晚測量血壓，在靜息條件下，血壓值大于140/90毫米隸柱，為血壓過 高，根據(jù)測量總次數(shù)，計算血壓過高率，血壓過高率=血壓過高次數(shù)/測量總次數(shù)。結果如下 表所示。
[0034]
[0035] 由上表看出，B-1與D-1組相比較，病人血壓過高次數(shù)均較低，但是B-2與D-2組相比 較，保健葡萄酒經(jīng)過3年的膽存后，功效有明顯區(qū)別?？梢?，本發(fā)明所得保健葡萄酒能夠有效 緩解高血壓癥狀的出現(xiàn)，且經(jīng)過長期膽存后仍然保持較好功效。
【主權項】
1. 一種緩解高血壓癥狀的保健葡萄酒制備方法，包括如下步驟： (1) 將西洋參片、槐花、桑葉、枸杞、夏枯草按質量比1:5-10:2-5:2-5:0.1-0.5稱取，混 合均勻放在粉碎機上碎成粗粉，再進一步碎成微粉，通過水回流提取得到提取液，濃縮成流 浸膏； (2) 將上述流浸膏、沙棗粉和葡萄漿混合發(fā)酵，得發(fā)酵液； (3) 將發(fā)酵液和渣分離，灌裝，滅菌，即得。2. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟（1)的制備方法中用1倍體積水浸泡微 粉3小時，然后加入10倍體積純水，回流提取1-3次，每次5小時，合并提取液，濃縮成流浸膏。3. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(2)的制備方法中置于發(fā)酵器中，加入 酵母液，10-25 °C發(fā)酵20-30天，得發(fā)酵液，優(yōu)選地，發(fā)酵30天。4. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:制備葡萄漿所用的葡萄在使用前放在清水 中浸泡2-3h，除去表面可能的污物和農(nóng)藥，晾干至完全沒有水分為止，備用。5. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:按照以下質量比稱取組分:葡萄漿:流浸膏 :沙棗粉為80-90:1-5:5-10，任選地加入適量白糖。6. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟（1)中西洋參片、槐花、桑葉、枸杞、夏 枯草質量百分比為1:6-8:3-4:3-4:0.2-0.4。7. 根據(jù)權利要求5所述的方法，其特征在于:葡萄漿、流浸膏、沙棗粉、白糖的質量比為： 85:3:5-9:1-5。8. 根據(jù)權利要求5所述的方法，其特征在于：白糖為白砂糖或冰糖。9. 根據(jù)權利要求3所述的方法，其特征在于:發(fā)酵溫度為20°C以下。10. 根據(jù)權利要求1-9任一方法制備得到的葡萄酒。
【文檔編號】A61P9/12GK106047546SQ201610412226
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月14日
【發(fā)明人】馬清浩
【申請人】馬清浩