北蟲草活性多肽的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟：(a)將北蟲草粉碎和研磨并加入純凈水均漿，制得北蟲草均漿液；(b)制得木瓜汁；(c)北蟲草均漿液與木瓜汁混合、加熱、保溫酶解，制得北蟲草酶解混合液；(d)將北蟲草酶解混合液加熱使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液；(e)在失活北蟲草酶解混合液中加入的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液；(f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾、灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。該方法是一種成本低廉、產(chǎn)品收率高、肽活性高的北蟲草活性多肽的制備方法。
【專利說明】
北蟲草活性多肽的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及生物工程技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種北蟲草活性多肽的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]北蟲草富有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、微量元素、SOD酶、蛋白質(zhì)，脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。北蟲草的用途廣泛，適用于飲料，酒類、保健品等，市場需求量大，前景廣闊，產(chǎn)品價(jià)值高。北蟲草中含有豐富的蛋白質(zhì)，而多肽則是蛋白質(zhì)的初級形式，涉及人體激素調(diào)節(jié)和神經(jīng)調(diào)節(jié)，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)能，維持生命活力等功能的活性物質(zhì)?，F(xiàn)有技術(shù)中對北蟲草活性多肽的提取主要有水提醇沉法和酶解法，存在提取效率低，提取得到的多肽活性低等問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低廉、產(chǎn)品收率高、肽活性高的北蟲草活性多肽的制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟:
[0005](a)將新鮮的北蟲草除雜、清洗、粉碎和研磨制得北蟲草研磨液，在北蟲草研磨液中加入純凈水均漿，北蟲草研磨液與純凈水重量比例為I:0.5-1.5,制得北蟲草均漿液；
[0006](b)將新鮮的木瓜清洗干凈，削皮、去籽、榨汁，制得木瓜汁；
[0007](c)北蟲草均漿液與木瓜汁按15?25:1的重量比例混合，加熱到50?60°C，保溫酶解3?5小時(shí)，制得北蟲草酶解混合液；
[0008](d)將北蟲草酶解混合液加熱到80?100 °C，保溫10?40分鐘，使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液；
[0009](e)在失活北蟲草酶解混合液中加入95°的酒精，使液體中的酒精含量達(dá)到60?80°，靜置激活3?5小時(shí)，然后蒸餾掉液體中的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液；
[0010](f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾，濾除固體物質(zhì)，再將得到北蟲草活性多肽溶液進(jìn)行灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。
[0011]本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)為:
[0012]1、本發(fā)明提供的制備方法在50?60°C溫度和常壓下進(jìn)行;避免了傳統(tǒng)工藝中高溫提取對北蟲草中活性物質(zhì)的破壞，保證了腺苷等功效成分的生物活性，同時(shí)大大縮短了提取時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。
[0013]2、選用的原料為北蟲草和木瓜，原料豐富，生產(chǎn)工藝簡單，營養(yǎng)成分全面。
[0014]3、選擇木瓜汁作為酶源，充分利用了木瓜蛋白酶對植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物再合成蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可以提高北蟲草的營養(yǎng)價(jià)值。
[0015]4、經(jīng)過酶解和滅活處理得到的失活北蟲草酶解混合液，又經(jīng)過了酒精激活處理，激活了肽的活性，提高了營養(yǎng)保健功效.
[0016]5、工藝技術(shù)簡單實(shí)用，不需要納濾膜納濾和噴霧干燥等工序，易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。
[0017]7、本發(fā)明工藝技術(shù)環(huán)保，徹底摒棄了以往的有機(jī)溶劑提純方法，操作過程中對人員和周圍環(huán)境不產(chǎn)生危害。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0019]實(shí)施例1:一種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟:
[0020](a)將新鮮的北蟲草除雜、清洗、粉碎和研磨制得北蟲草研磨液，在北蟲草研磨液中加入純凈水均漿，北蟲草研磨液與純凈水重量比例為I: I，制得北蟲草均漿液；
[0021](b)將新鮮的木瓜清洗干凈，削皮、去籽、榨汁，制得木瓜汁；
[0022](c)北蟲草均漿液與木瓜汁按20:1的重量比例混合，加熱到55°C，保溫酶解4小時(shí)，制得北蟲草酶解混合液；
[0023](d)將北蟲草酶解混合液加熱到90°C，保溫30分鐘，使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液；
[0024](e)在失活北蟲草酶解混合液中加入95°的酒精，使液體中的酒精含量達(dá)到70°，靜置激活4小時(shí)，然后蒸餾掉液體中的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液；
[0025](f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾，濾除固體物質(zhì)，再將得到北蟲草活性多肽溶液進(jìn)行灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。
[0026]實(shí)施例2:—種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟:
[0027](a)將新鮮的北蟲草除雜、清洗、粉碎和研磨制得北蟲草研磨液，在北蟲草研磨液中加入純凈水均漿，北蟲草研磨液與純凈水重量比例為1: 0.5，制得北蟲草均漿液；
[0028](b)將新鮮的木瓜清洗干凈，削皮、去籽、榨汁，制得木瓜汁；
[0029](c)北蟲草均漿液與木瓜汁按15:1的重量比例混合，加熱到60°C，保溫酶解5小時(shí)，制得北蟲草酶解混合液；
[0030]⑷將北蟲草酶解混合液加熱到80°C，保溫15分鐘，使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液；
[0031](e)在失活北蟲草酶解混合液中加入95°的酒精，使液體中的酒精含量達(dá)到65°，靜置激活3小時(shí)，然后蒸餾掉液體中的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液；
[0032](f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾，濾除固體物質(zhì)，再將得到北蟲草活性多肽溶液進(jìn)行灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。
[0033]實(shí)施例3:—種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟:
[0034](a)將新鮮的北蟲草除雜、清洗、粉碎和研磨制得北蟲草研磨液，在北蟲草研磨液中加入純凈水均漿，北蟲草研磨液與純凈水重量比例為1: 1.5，制得北蟲草均漿液；
[0035](b)將新鮮的木瓜清洗干凈，削皮、去籽、榨汁，制得木瓜汁；
[0036](c)北蟲草均漿液與木瓜汁按25:1的重量比例混合，加熱到50°C，保溫酶解3小時(shí)，制得北蟲草酶解混合液；
[0037](d)將北蟲草酶解混合液加熱到95°C，保溫35分鐘，使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液；
[0038](e)在失活北蟲草酶解混合液中加入95°的酒精，使液體中的酒精含量達(dá)到80°，靜置激活5小時(shí)，然后蒸餾掉液體中的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液；
[0039](f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾，濾除固體物質(zhì)，再將得到北蟲草活性多肽溶液進(jìn)行灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種北蟲草活性多肽的制備方法，它包括以下幾個(gè)步驟: (a)將新鮮的北蟲草除雜、清洗、粉碎和研磨制得北蟲草研磨液，在北蟲草研磨液中加入純凈水均漿，北蟲草研磨液與純凈水重量比例為I:0.5-1.5,制得北蟲草均漿液； (b)將新鮮的木瓜清洗干凈，削皮、去籽、榨汁，制得木瓜汁； (c)北蟲草均漿液與木瓜汁按15?25:1的重量比例混合，加熱到50?60V，保溫酶解3?5小時(shí)，制得北蟲草酶解混合液； (d)將北蟲草酶解混合液加熱到80?100°C，保溫10?40分鐘，使酶失活，制得失活北蟲草酶解混合液； (e)在失活北蟲草酶解混合液中加入95°的酒精，使液體中的酒精含量達(dá)到60?80°，靜置激活3?5小時(shí)，然后蒸餾掉液體中的酒精，制得激活北蟲草酶解混合液； (f)將激活北蟲草酶解混合液進(jìn)行過濾，濾除固體物質(zhì)，再將得到北蟲草活性多肽溶液進(jìn)行灌裝、滅菌、包裝，制得最終產(chǎn)品北蟲草活性多肽。
【文檔編號】C07K1/34GK106086130SQ201610379127
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年5月30日
【發(fā)明人】張吉越
【申請人】張吉越