一種新型發(fā)酵罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于發(fā)酵罐生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種新型發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的啤酒發(fā)酵罐，功能單一，只能夠用來發(fā)酵啤酒。啤酒生產(chǎn)每年有淡旺季，每年的七、八、九月份是啤酒生產(chǎn)的淡季，淡季時，一般啤酒發(fā)酵罐閑置不用，浪費了很多資源。然而，每年的啤酒生產(chǎn)淡季正好是葡萄的收獲季節(jié)，如果能把閑置的啤酒發(fā)酵罐經(jīng)過改裝，在閑置時用來發(fā)酵葡萄酒，將會實現(xiàn)資源的有效利用，也能為企業(yè)帶來更多的經(jīng)濟效益。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，而提供一種結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，既可發(fā)酵啤酒又可發(fā)酵葡萄酒的一種新型發(fā)酵罐。
[0004]本實用新型的目的是這樣來實現(xiàn)的:包括罐體，罐體中部設(shè)有投料口，罐體內(nèi)部設(shè)置有支撐環(huán)，所述支撐環(huán)上部安裝有篦子，罐體的內(nèi)下部設(shè)有過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)的下部與罐體相對應(yīng)的位置上設(shè)有取樣管道，罐體底部設(shè)有出料口，所述出料口與帶下蝶閥的出料管道相連，罐體的頂部設(shè)有排氣口，排氣口通過三通與帶上蝶閥的排氣管道相連，所述出料管道和排氣管道分別與飲料栗的一端相連，飲料栗上與排氣管道的相接端與另一發(fā)酵罐罐體相連；所述三通的第三端連接有呼吸閥，排氣口下部與罐體相對應(yīng)的位置上活動安裝有清洗球。
[0005]所述的罐體上開設(shè)有耐壓人孔。
[0006]所述的支撐環(huán)安裝在投料口的上部。
[0007]所述的三通與上蝶閥之間安裝有壓力表。
[0008]所述的取樣管道的出口設(shè)置在罐體的外部，外接球閥。
[0009]所述的過濾網(wǎng)下部與出料口之間設(shè)有測溫管。
[0010]所述的罐體包括內(nèi)壁和外壁，所述內(nèi)壁和外壁之間設(shè)有熱交換層。
[0011]所述的罐體的底部安裝有支架。
[0012]所述的投料口上安裝有密封蝶閥。
[0013]本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理，既可發(fā)酵啤酒又可發(fā)酵葡萄酒，可實現(xiàn)資源的有效利用，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0015]為了對本實用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照【附圖說明】本實用新型的【具體實施方式】，在各圖中相同的標(biāo)號表示相同的部件。為使圖面簡潔，在圖中只示意性地表示出了與本實用新型相關(guān)的部分，它們并不代表其作為產(chǎn)品的實際結(jié)構(gòu)。
[0016]如圖1所示，本實用新型為一種新型發(fā)酵罐，包括罐體1，罐體1中部設(shè)有投料口10，罐體1內(nèi)部設(shè)置有支撐環(huán)12，所述支撐環(huán)12上部安裝有篦子13，罐體1的內(nèi)下部設(shè)有過濾網(wǎng)14，過濾網(wǎng)14的下部與罐體1相對應(yīng)的位置上設(shè)有取樣管道15，罐體1底部設(shè)有出料口 17，所述出料口 17與帶下蝶閥8的出料管道20相連，罐體1的頂部設(shè)有排氣口 2，排氣口 2通過三通21與帶上蝶閥5的排氣管道3相連，所述出料管道20和排氣管道3分別與飲料栗9的一端相連，飲料栗9上與排氣管道3的相接端與另一發(fā)酵罐罐體相連；所述三通21的第三端連接有呼吸閥6，排氣口 2下部與罐體1相對應(yīng)的位置上活動安裝有清洗球7。
[0017]所述的罐體1上開設(shè)有耐壓人孔11。
[0018]所述的支撐環(huán)12安裝在投料口 10的上部。
[0019]所述的三通21與上蝶閥5之間安裝有壓力表4。
[0020]所述的取樣管道15的出口設(shè)置在罐體1的外部，外接球閥。
[0021]所述的過濾網(wǎng)14下部與出料口 17之間設(shè)有測溫管18。
[0022]所述的罐體1包括內(nèi)壁和外壁，所述內(nèi)壁和外壁之間設(shè)有熱交換層16。
[0023]所述的罐體1的底部安裝有支架19。
[0024]所述的投料口 10上安裝有密封蝶閥22。
[0025]本實用新型的工作原理如下:當(dāng)需要發(fā)酵葡萄酒時:打開投料口 10、上蝶閥5和下蝶閥8，同時關(guān)閉耐壓人孔11，在罐體1內(nèi)安裝好篦子13和過濾網(wǎng)14，然后通過濃漿栗將粉碎的葡萄栗入到罐體1內(nèi)，同時通過栗將葡萄汁循環(huán)栗入罐體1上部，當(dāng)裝料容積達到罐體1容積的80%時停止裝料，關(guān)閉下蝶閥8進行發(fā)酵。在罐體1內(nèi)設(shè)置篦子13，目的是使得發(fā)酵過程中的葡萄皮和葡萄籽等原料全部浸到葡萄發(fā)酵醪液里，這樣可以保證釀出的葡萄酒顏色和味道符合標(biāo)準(zhǔn)，初次主發(fā)酵完成后，將醪液通過飲料栗9打入另外一個同樣的發(fā)酵罐中繼續(xù)進行后發(fā)酵，罐體1內(nèi)的余料在罐內(nèi)通過上蝶閥5打入二氧化碳進行壓榨，醪液收集另用，最后打開耐壓人孔11，清理出發(fā)酵殘渣，然后通過清洗球7對罐內(nèi)進行清洗，待其他發(fā)酵罐的發(fā)酵期滿后，按照上面的方法進行清洗，發(fā)酵后的葡萄酒封罐儲存即可；當(dāng)需要發(fā)酵啤酒時，關(guān)閉投料口 10和耐壓人孔11，將麥芽汁由下蝶閥8栗入罐體1，當(dāng)裝料容積達到罐體1容積的80%時停止裝料，關(guān)閉下蝶閥8和上蝶閥5，開始發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的二氧化碳氣體可通過呼吸閥6自動排出。在投料口 10上安裝有密封蝶閥22，便于發(fā)酵終止后補充二氧化碳。
[0026]本實用新型的發(fā)酵罐可以實現(xiàn)一罐兩用，淡旺季交替使用，實現(xiàn)資源的有效利用，并可大大提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
[0027]上文所列出的一系列的詳細說明僅僅是針對本實用新型的可行性實施方式的具體說明，它們并非用以限制本實用新型的保護范圍，凡未脫離本實用新型技藝精神所作的等效實施方式或變更均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種新型發(fā)酵罐，包括罐體（1)，其特征在于：罐體（1)中部設(shè)有投料口（10)，罐體(1)內(nèi)部設(shè)置有支撐環(huán)（12)，所述支撐環(huán)（12)上部安裝有篦子（13)，罐體（1)的內(nèi)下部設(shè)有過濾網(wǎng)（14)，過濾網(wǎng)（14)的下部與罐體（1)相對應(yīng)的位置上設(shè)有取樣管道（15)，罐體(1)底部設(shè)有出料口（17)，所述出料口（17)與帶下蝶閥（8)的出料管道（20)相連，罐體(1)的頂部設(shè)有排氣口（2)，排氣口（2)通過三通（21)與帶上蝶閥（5)的排氣管道（3)相連，所述出料管道（20)和排氣管道（3)分別與飲料栗（9)的一端相連，飲料栗（9)上與排氣管道（3)的相接端與另一發(fā)酵罐罐體相連；所述三通（21)的第三端連接有呼吸閥（6)，排氣口（2)下部與罐體（1)相對應(yīng)的位置上活動安裝有清洗球（7)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的罐體（1)上開設(shè)有耐壓人孔（11)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的支撐環(huán)（12)安裝在投料口(10)的上部。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的三通（21)與上蝶閥（5)之間安裝有壓力表（4)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的取樣管道（15)的出口設(shè)置在罐體（1)的外部，外接球閥。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的過濾網(wǎng)（14)下部與出料口(17)之間設(shè)有測溫管(18)。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的罐體（1)包括內(nèi)壁和外壁，所述內(nèi)壁和外壁之間設(shè)有熱交換層（16)。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的罐體（1)的底部安裝有支架（19)。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型發(fā)酵罐，其特征在于：所述的投料口（10)上安裝有密封蝶閥(22)。
【專利摘要】本實用新型屬于一種新型發(fā)酵罐；包括罐體，罐體中部設(shè)有投料口，罐體內(nèi)部設(shè)置有支撐環(huán)，所述支撐環(huán)上部安裝有篦子，罐體的內(nèi)下部設(shè)有過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)的下部與罐體相對應(yīng)的位置上設(shè)有取樣管道，罐體底部設(shè)有出料口，所述出料口與帶下蝶閥的出料管道相連，罐體的頂部設(shè)有排氣口，排氣口通過三通與帶上蝶閥的排氣管道相連，所述出料管道和排氣管道分別與飲料泵的一端相連，飲料泵上與排氣管道的相接端與另一發(fā)酵罐罐體相連；所述三通的第三端連接有呼吸閥，排氣口下部與罐體相對應(yīng)的位置上活動安裝有清洗球；具有結(jié)構(gòu)簡單，既可發(fā)酵啤酒又可發(fā)酵葡萄酒，可實現(xiàn)資源的有效利用，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
【IPC分類】C12G1/022, C12C13/00
【公開號】CN205046095
【申請?zhí)枴緾N201520808445
【發(fā)明人】臧晉, 王紀(jì)偉, 白長新
【申請人】南陽理工學(xué)院
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年10月13日