食用油儲(chǔ)備防酸化裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于糧食用存儲(chǔ)裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食用油儲(chǔ)備防酸化裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]當(dāng)油脂受氧、水、光、熱及微生物的作用，就會(huì)逐漸水解或氧化而變質(zhì)酸敗，使中性脂肪分解為甘油和脂肪酸，或使脂肪酸中的不飽和鏈斷開形成過氧化物，再依次分解為低級(jí)脂肪酸、醛類、酮類等物質(zhì)，而產(chǎn)生異臭和異味，有的酸敗產(chǎn)物還具有致癌作用。油脂在酸敗的同時(shí)會(huì)使油中所含的維生素破壞，而且在接觸其他食物時(shí)，還會(huì)破壞其它食物的維生素，也會(huì)對(duì)機(jī)體酶系統(tǒng)(如:琥珀酸氧化酶、細(xì)胞色素氧化酶等)產(chǎn)生損害。
[0003]目前，控制油脂酸敗的方法主要是向油脂中添加抗氧化劑。抗氧化劑是一類能阻止、延遲防護(hù)對(duì)象自動(dòng)氧化過程的物質(zhì)，通過氧化還原降低食品內(nèi)部的氧含量、破壞過氧化物、與游離自由基競(jìng)爭(zhēng)化合、穩(wěn)定氫過氧化物、抑制或降低催化劑及氧化酶的活性阻礙氧化作用、增加食用油保藏時(shí)間。
[0004]然而，添加抗氧化劑會(huì)影響食用油的品質(zhì)，如何在不影響食用油品質(zhì)的同時(shí)防止油脂酸敗是亟待解決的重要問題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化還原性能，確保了食用油在長(zhǎng)期存放過程中品質(zhì)不發(fā)生變化。
[0006]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是，食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，包括有食用油盛裝單元和電解質(zhì)溶液盛裝單元，食用油盛裝單元內(nèi)設(shè)置有電機(jī)安置槽和橫向可旋轉(zhuǎn)電極組，電機(jī)安置槽內(nèi)設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)通過導(dǎo)線c與橫向可旋轉(zhuǎn)電極組連接，橫向可旋轉(zhuǎn)電極組通過導(dǎo)線a與電源模塊的正極連接；電源模塊的負(fù)極通過導(dǎo)線b連接一個(gè)鋅棒，鋅棒位于電解質(zhì)溶液盛裝單元內(nèi)。
[0007]本實(shí)用新型的特點(diǎn)還在于:
[0008]食用油盛裝單元為帶蓋的鋼質(zhì)桶。
[0009]食用油盛裝單元側(cè)壁下部設(shè)置有出油口。
[0010]電解質(zhì)溶液盛裝單元為帶蓋的鋼質(zhì)桶，且電解質(zhì)溶液盛裝單元內(nèi)充滿電解質(zhì)溶液。
[0011]橫向可旋轉(zhuǎn)電極組由多個(gè)依次串聯(lián)的橫向可旋轉(zhuǎn)電極組成；橫向可旋轉(zhuǎn)電極能使油脂可以充分接觸電子，降低氧化。
[0012]電源模塊還外接有整流單元，能將交流電經(jīng)整流后輸出的直流電。
[0013]電源模塊采用的36V，10mA電源。
[0014]本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0015](1)本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制作方便，非常適合大量生產(chǎn)。
[0016](2)本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置主要用于存放食用油，在長(zhǎng)期存放食用油的過程中能有效降低油脂脂肪酸被氧化的速度，確保了食用油品質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)節(jié)省了因頻繁倒庫(kù)帶來的巨額費(fèi)用。
[0017](3)本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置使用方便，非常適合推廣使用。
[0018](4)本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置耗電量小，非常符合當(dāng)今節(jié)能環(huán)保的要求。
【附圖說明】
[0019]圖1是本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中，1.橫向可旋轉(zhuǎn)電極組，2.鋅棒，3.食用油盛裝單元，4.電解質(zhì)溶液盛裝單元，5.導(dǎo)線a，6.導(dǎo)線b，7.電源模塊，8.電機(jī)，9.出油口，10.導(dǎo)線c。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0022]本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其結(jié)構(gòu)如圖1所示，包括有食用油盛裝單元3和電解質(zhì)溶液盛裝單元4，食用油盛裝單元3內(nèi)設(shè)置有電機(jī)安置槽和橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1，電機(jī)安置槽內(nèi)設(shè)置有電機(jī)8，電機(jī)8通過導(dǎo)線clO與橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1連接，橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1通過導(dǎo)線a5與電源模塊7的正極連接；電源模塊7的負(fù)極通過導(dǎo)線b6連接一個(gè)鋅棒2，鋅棒2位于電解質(zhì)溶液盛裝單元4內(nèi)。
[0023]食用油盛裝單元3為帶蓋的鋼質(zhì)桶；食用油盛裝單元3側(cè)壁下部設(shè)置有出油口 9，用于將存放的食用油排放出來，供人們使用。
[0024]電解質(zhì)溶液盛裝單元4也為帶蓋的鋼質(zhì)桶，電解質(zhì)溶液盛裝單元4內(nèi)充滿電解質(zhì)溶液。
[0025]食用油盛裝單元3和電解質(zhì)溶液盛裝單元4雖然都是鋼質(zhì)材料，但是兩者之間不導(dǎo)通(絕緣的)。
[0026]當(dāng)電機(jī)8運(yùn)行后能帶動(dòng)的橫向可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)電極組1旋轉(zhuǎn)。橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1通過導(dǎo)線a5與電源模塊7的正極連接，電解質(zhì)溶液盛裝單元4內(nèi)設(shè)置有鋅棒2，鋅棒2通過導(dǎo)線b6與電源模塊7的負(fù)極連接；導(dǎo)線a5與食用油盛裝單元3結(jié)合處為密封絕緣。
[0027]電源模塊7還外接有整流單元，能將交流電經(jīng)整流后輸出的直流電。
[0028]電源模塊7采用的36V，10mA電源，該電源模塊7為安全電源。
[0029]橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1由多個(gè)依次串聯(lián)的橫向可旋轉(zhuǎn)電極組成；橫向可旋轉(zhuǎn)電極能使油脂可以充分接觸電子，降低氧化。
[0030]本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置的具體使用方法如下:
[0031]打開食用油盛裝單元3的蓋子，將待存放的食用油倒入食用油盛裝單元3內(nèi)，然后蓋上蓋子，此時(shí)橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1位于食用油盛裝單元3內(nèi)；
[0032]打開電解質(zhì)溶液盛裝單元4的蓋子，將電解質(zhì)溶液裝入電解質(zhì)溶液盛裝單元4內(nèi)，然后蓋上蓋子，此時(shí)鋅棒2位于電解質(zhì)溶液盛裝單元4 ;
[0033]啟動(dòng)電源，電機(jī)8驅(qū)動(dòng)橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1內(nèi)的所有橫向可旋轉(zhuǎn)電極運(yùn)轉(zhuǎn)，橫向可旋轉(zhuǎn)電極組1和鋅棒2形成反向電極，以此來降低食用油盛裝單元3內(nèi)油脂脂肪酸氧化還原性能，有效提高了油脂的穩(wěn)定性；其中所加的電流為安全電流，不會(huì)影響油品質(zhì)的變化。
[0034]本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化還原性能，確保了食用油在長(zhǎng)期存放過程中品質(zhì)不發(fā)生變化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，包括有食用油盛裝單元(3)和電解質(zhì)溶液盛裝單元(4)，所述食用油盛裝單元(3)內(nèi)設(shè)置有電機(jī)安置槽和橫向可旋轉(zhuǎn)電極組(1)，所述電機(jī)安置槽內(nèi)設(shè)置有電機(jī)(8)，所述電機(jī)⑶通過導(dǎo)線c(10)與橫向可旋轉(zhuǎn)電極組⑴連接，所述橫向可旋轉(zhuǎn)電極組(1)通過導(dǎo)線a(5)與電源模塊(7)的正極連接；所述電源模塊(7)的負(fù)極通過導(dǎo)線b(6)連接一個(gè)鋅棒(2)，所述鋅棒(2)位于電解質(zhì)溶液盛裝單元(4)內(nèi)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述食用油盛裝單元(3)為帶蓋的鋼質(zhì)桶。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述食用油盛裝單元⑶側(cè)壁下部設(shè)置有出油口(9)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述電解質(zhì)溶液盛裝單元(4)為帶蓋的鋼質(zhì)桶，且所述電解質(zhì)溶液盛裝單元(4)內(nèi)充滿電解質(zhì)溶液。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述橫向可旋轉(zhuǎn)電極組(1)由多個(gè)依次串聯(lián)的橫向可旋轉(zhuǎn)電極組成；所述橫向可旋轉(zhuǎn)電極能使油脂可以充分接觸電子，降低氧化。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述電源模塊(7)還外接有整流單元，能將交流電經(jīng)整流后輸出的直流電。7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，其特征在于，所述電源模塊(7)采用的36V，10mA電源。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開的食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，包括有食用油盛裝單元和電解質(zhì)溶液盛裝單元，食用油盛裝單元內(nèi)設(shè)置有電機(jī)安置槽和橫向可旋轉(zhuǎn)電極組，電機(jī)安置槽內(nèi)設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)通過導(dǎo)線c與橫向可旋轉(zhuǎn)電極組連接，橫向可旋轉(zhuǎn)電極組通過導(dǎo)線a與電源模塊的正極連接；電源模塊的負(fù)極通過導(dǎo)線b連接一個(gè)鋅棒，鋅棒位于電解質(zhì)溶液盛裝單元內(nèi)。本實(shí)用新型食用油儲(chǔ)備防酸化裝置，有效的降低了油脂脂肪酸的氧化還原性能，確保了食用油在長(zhǎng)期存放過程中品質(zhì)不發(fā)生變化。
【IPC分類】C11C3/00
【公開號(hào)】CN205088210
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520828678
【發(fā)明人】周飛, 盧薇, 張珍, 李樂
【申請(qǐng)人】西安工程大學(xué)
【公開日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年10月22日