一種食品發(fā)酵容器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品發(fā)酵容器。
【背景技術(shù)】
[0002]發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。在食品發(fā)酵技術(shù)中，影響發(fā)酵品質(zhì)的因素主要有密封環(huán)境、溫度、水分以及添加劑的濃度，現(xiàn)有的發(fā)酵設(shè)備無法實現(xiàn)對上述多種因素的綜合連續(xù)動態(tài)控制，尤其在調(diào)整水分和添加劑濃度時常會對密封環(huán)境造成破壞，導(dǎo)致發(fā)酵品質(zhì)不穩(wěn)定，難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求。
【實用新型內(nèi)容】
[0003](一)解決的技術(shù)問題
[0004]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供了一種食品發(fā)酵容器，以克服現(xiàn)有的發(fā)酵設(shè)備無法實現(xiàn)密封環(huán)境、溫度、水分以及添加劑濃度的綜合連續(xù)控制，尤其在調(diào)整水分和添加劑濃度時常會對密封環(huán)境造成破壞，導(dǎo)致發(fā)酵品質(zhì)不穩(wěn)定，難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求的問題。
[0005](二)技術(shù)方案
[0006]為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):一種食品發(fā)酵容器，包括發(fā)酵倉(I)，還包括運動控制裝置(2)和環(huán)境控制裝置(3)，所述運動控制裝置(2)包括蓋板(201)，滑軌(202)，滑塊(203)，伸縮桿(204)和轉(zhuǎn)機(205)，所述發(fā)酵倉(I)連接有蓋板(201)，所述蓋板(201)上設(shè)有滑軌(202)，所述滑軌(202)內(nèi)連接有滑塊(203)，所述滑塊
(203)上連接有伸縮桿(204)，所述伸縮桿(204)連接有轉(zhuǎn)機(205);所述環(huán)境控制裝置(3)包括補充水箱(301)，攪拌葉(302)，制暖機(303)，制冷機(304)，水分調(diào)節(jié)裝置(305)和添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)，所述轉(zhuǎn)機(205)連接有補充水箱(301)，所述補充水箱(301)側(cè)面設(shè)有攪拌葉(302)，底面設(shè)有制暖機(303)，制冷機(304)，水分調(diào)節(jié)裝置(305)和添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)。
[0007]進(jìn)一步的，所述水分調(diào)節(jié)裝置(305)包括控制閥(3051)，噴頭(3052)和溫度感應(yīng)裝置(3053)，所述補充水箱(301)連接有控制閥(3051 )，所述控制閥(3051)連接有噴頭
(3052)，所述噴頭(3052)連接有溫度感應(yīng)裝置(3053)。
[0008]進(jìn)一步的，所述添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)包括小轉(zhuǎn)機(3061)，添加劑倉(3062)，濃度感應(yīng)裝置(3063)和開合孔(3064)，所述補充水箱(301)連接有小轉(zhuǎn)機(3061)，所述小轉(zhuǎn)機(3061)連接有添加劑倉(3062),所述添加劑倉(3062)連接有濃度感應(yīng)裝置(3063)，所述添加劑倉(3062)側(cè)面設(shè)有開合孔(3064)。
[0009]進(jìn)一步的，所述補充水箱(301)側(cè)面均布設(shè)有至少六個攪拌葉(302)。
[0010](三)有益效果
[0011]本實用新型提供了一種食品發(fā)酵容器，通過水分調(diào)節(jié)裝置、添加劑調(diào)節(jié)裝置、制暖機和制冷機分別實現(xiàn)水分、添加劑濃度和溫度的動態(tài)連續(xù)控制，水分和添加劑的調(diào)節(jié)采用偏心轉(zhuǎn)動配合攪拌的方式，添加均勻，保證發(fā)酵的理想環(huán)境，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量高。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為本實用新型運動控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3為本實用新型環(huán)境控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖4為本實用新型水分調(diào)節(jié)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖5為本實用新型添加劑調(diào)節(jié)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖中:
[0018]1、發(fā)酵倉；2、運動控制裝置;201、蓋板；202、滑軌；203、滑塊；204、伸縮桿；205、轉(zhuǎn)機;3、環(huán)境控制裝置;301、補充水箱;302、攪拌葉；303、制暖機;304、制冷機;305、水分調(diào)節(jié)裝置;3051、控制閥；3052、噴頭;3053、溫度感應(yīng)裝置;306、添加劑調(diào)節(jié)裝置;3061、小轉(zhuǎn)機；3062、添加劑倉;3063、濃度感應(yīng)裝置;3064、開合孔。
【具體實施方式】
[0019]為使本實用新型實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。
[0020]如圖1?圖5所示，其結(jié)構(gòu)關(guān)系為:包括發(fā)酵倉I，還包括運動控制裝置2和環(huán)境控制裝置3，所述運動控制裝置2包括蓋板201，滑軌202，滑塊203，伸縮桿204和轉(zhuǎn)機205，所述發(fā)酵倉I連接有蓋板201，所述蓋板201上設(shè)有滑軌202，所述滑軌202內(nèi)連接有滑塊203，所述滑塊203上連接有伸縮桿204，所述伸縮桿204連接有轉(zhuǎn)機205;所述環(huán)境控制裝置3包括補充水箱301，攪拌葉302，制暖機303，制冷機304，水分調(diào)節(jié)裝置305和添加劑調(diào)節(jié)裝置306，所述轉(zhuǎn)機205連接有補充水箱301，所述補充水箱301側(cè)面設(shè)有攪拌葉302，底面設(shè)有制暖機303，制冷機304，水分調(diào)節(jié)裝置305和添加劑調(diào)節(jié)裝置306。
[0021]優(yōu)選的，所述水分調(diào)節(jié)裝置305包括控制閥3051，噴頭3052和溫度感應(yīng)裝置3053，所述補充水箱301連接有控制閥3051，所述控制閥3051連接有噴頭3052，所述噴頭3052連接有溫度感應(yīng)裝置3053。
[0022]優(yōu)選的，所述添加劑調(diào)節(jié)裝置306包括小轉(zhuǎn)機3061，添加劑倉3062，濃度感應(yīng)裝置3063和開合孔3064，所述補充水箱301連接有小轉(zhuǎn)機3061，所述小轉(zhuǎn)機3061連接有添加劑倉3062，所述添加劑倉3062連接有濃度感應(yīng)裝置3063，所述添加劑倉3062側(cè)面設(shè)有開合孔3064。
[0023]優(yōu)選的，所述補充水箱301側(cè)面均布設(shè)有至少六個攪拌葉302。
[0024]具體使用時，將發(fā)酵原材料置入發(fā)酵倉I，蓋好蓋板201形成密封環(huán)境，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程中，每間隔指定時間，伸縮桿204帶動環(huán)境控制裝置3向下運動，直至溫度感應(yīng)裝置3053和濃度感應(yīng)裝置3063浸入發(fā)酵液體，溫度感應(yīng)裝置3053和濃度感應(yīng)裝置3063工作，檢測添加劑濃度和溫度是否處于理想范圍，同時滑塊203帶動伸縮桿204及環(huán)境控制裝置3沿滑軌202運動，檢測整個發(fā)酵倉I內(nèi)環(huán)境是否趨于相同。
[0025]當(dāng)環(huán)境溫度低時，制暖機303工作，提高環(huán)境溫度，當(dāng)環(huán)境溫度高時，制冷機304工作，降低環(huán)境溫度。
[0026]當(dāng)添加劑濃度不足時，添加劑調(diào)節(jié)裝置306工作，開合孔3064打開，小轉(zhuǎn)機3061帶動添加劑倉3062轉(zhuǎn)動，向發(fā)酵液中釋放添加劑，同時轉(zhuǎn)機205帶動整個環(huán)境控制裝置3轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)添加劑倉3062的偏心轉(zhuǎn)動和攪拌葉302的攪拌功能，使添加劑釋放均勻。
[0027]當(dāng)添加劑濃度過高時，水分調(diào)節(jié)裝置305工作，控制閥3051打開，補充水箱301中的水經(jīng)過控制閥3051由噴頭3052灑出，同時轉(zhuǎn)機205帶動整個環(huán)境控制裝置3轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)噴頭3052的偏心轉(zhuǎn)動和攪拌葉302的攪拌功能，使水分補充均勻。
[0028]當(dāng)整個發(fā)酵倉I內(nèi)環(huán)境差異較大時，轉(zhuǎn)機205帶動環(huán)境控制裝置3轉(zhuǎn)動，同時滑塊203帶動伸縮桿204及環(huán)境控制裝置3沿滑軌202運動，實現(xiàn)攪拌葉302的攪拌功能，使整個發(fā)酵倉I內(nèi)環(huán)境趨于相同。
[0029]綜上，本實用新型實施例具有如下有益效果:通過水分調(diào)節(jié)裝置、添加劑調(diào)節(jié)裝置、制暖機和制冷機分別實現(xiàn)水分、添加劑濃度和溫度的動態(tài)連續(xù)控制，水分和添加劑的調(diào)節(jié)采用偏心轉(zhuǎn)動配合攪拌的方式，添加均勻，保證發(fā)酵的理想環(huán)境，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量高。
[0030]需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關(guān)系術(shù)語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。
[0031]以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本實用新型進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本實用新型各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項】
1.一種食品發(fā)酵容器，包括發(fā)酵倉(I)，其特征在于:還包括運動控制裝置(2)和環(huán)境控制裝置(3)，所述運動控制裝置(2)包括蓋板(201)，滑軌(202)，滑塊(203)，伸縮桿(204)和轉(zhuǎn)機(205)，所述發(fā)酵倉(I)連接有蓋板(201)，所述蓋板(201)上設(shè)有滑軌(202)，所述滑軌(202)內(nèi)連接有滑塊(203)，所述滑塊(203)上連接有伸縮桿(204)，所述伸縮桿(204)連接有轉(zhuǎn)機(205);所述環(huán)境控制裝置(3)包括補充水箱(301)，攪拌葉(302)，制暖機(303)，制冷機(304)，水分調(diào)節(jié)裝置(305)和添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)，所述轉(zhuǎn)機(205)連接有補充水箱(301),所述補充水箱(301)側(cè)面設(shè)有攪拌葉(302)，底面設(shè)有制暖機(303)，制冷機(304)，水分調(diào)節(jié)裝置(305)和添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品發(fā)酵容器，其特征在于:所述水分調(diào)節(jié)裝置(305)包括控制閥(3051)，噴頭(3052)和溫度感應(yīng)裝置(3053)，所述補充水箱(301)連接有控制閥(3051)，所述控制閥(3051)連接有噴頭(3052)，所述噴頭(3052)連接有溫度感應(yīng)裝置(3053)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品發(fā)酵容器，其特征在于:所述添加劑調(diào)節(jié)裝置(306)包括小轉(zhuǎn)機(3061)，添加劑倉(3062)，濃度感應(yīng)裝置(3063)和開合孔(3064)，所述補充水箱(301)連接有小轉(zhuǎn)機(3061)，所述小轉(zhuǎn)機(3061)連接有添加劑倉(3062)，所述添加劑倉(3062)連接有濃度感應(yīng)裝置(3063)，所述添加劑倉(3062)側(cè)面設(shè)有開合孔(3064)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品發(fā)酵容器，其特征在于:所述補充水箱(301)側(cè)面均布設(shè)有至少六個攪拌葉(302)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種食品發(fā)酵容器，涉及食品發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，包括發(fā)酵倉，運動控制裝置和環(huán)境控制裝置，運動控制裝置包括蓋板，滑軌，滑塊，伸縮桿和轉(zhuǎn)機，發(fā)酵倉連接有蓋板，蓋板上設(shè)有滑軌，滑軌連接有滑塊，滑塊連接有伸縮桿，伸縮桿連接有轉(zhuǎn)機，環(huán)境控制裝置包括補充水箱，攪拌葉，制暖機，制冷機，水分調(diào)節(jié)裝置和添加劑調(diào)節(jié)裝置，轉(zhuǎn)機連接有補充水箱，補充水箱上設(shè)有攪拌葉，制暖機，制冷機，水分調(diào)節(jié)裝置和添加劑調(diào)節(jié)裝置；本實用新型通過水分調(diào)節(jié)裝置、添加劑調(diào)節(jié)裝置、制暖機和制冷機分別實現(xiàn)水分、添加劑濃度和溫度的控制，水分和添加劑的調(diào)節(jié)采用偏心轉(zhuǎn)動配合攪拌的方式，添加均勻，保證發(fā)酵的理想環(huán)境，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量高。
【IPC分類】C12M1/36, C12M1/38, C12M1/02, C12M1/34
【公開號】CN205275607
【申請?zhí)枴緾N201521137988
【發(fā)明人】黃蓓蓓
【申請人】黃蓓蓓
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月31日