一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及家用釀酒輔助設(shè)備領(lǐng)域，具體地指一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人不僅僅滿足于溫飽，還對于飲食更加講究起來。很多家庭喜歡自釀一些甜酒、葡萄酒或是黃酒等，使用糯米，利用酵母發(fā)酵，在溫度適宜的情況下，發(fā)酵一段時間后，就可以得到香味濃郁、甘甜可口的美酒。自釀酒干凈衛(wèi)生，無添加，越來越受到人們的歡迎。但是自釀酒對于工藝要求較高，需要適宜的溫度，還要保證釀酒的材料要充分的消毒殺菌，普通人家無法對此進行有效的控制。無法保證適宜的溫度，例如在我國的北方地區(qū)，氣溫較低，釀酒材料根本就無法完全發(fā)酵，不能產(chǎn)生酒精。無法保證釀酒材料充分的消毒也不能得到合格的甜酒，例如在我國南方地區(qū)，空氣中的微生物環(huán)境復(fù)雜，釀酒時機器容易在釀酒材料中引入雜菌，這些雜菌有些不能發(fā)酵產(chǎn)生酒精而是通過新陳代謝產(chǎn)生其他的產(chǎn)物，有些產(chǎn)物還有毒或是有刺激性氣味，這樣的情況下顯然不能產(chǎn)生合格的甜酒產(chǎn)品。因此，普通家庭在釀酒時，如何保證釀酒環(huán)境的恒溫和消毒條件顯得尤為重要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的就是要解決上述【背景技術(shù)】的不足，提供一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案為:一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:包括上端開口的圓桶和蓋合在圓桶上的桶蓋;所述的圓桶內(nèi)套設(shè)有一上端開口的用于容納釀酒材料的桶形容器，圓桶與容器之間安裝有臭氧發(fā)生器、加熱器和電子控制總成;所述的臭氧發(fā)生器和加熱器固定在圓桶桶底上端面與電子控制總成電連接，電子控制總成通過設(shè)置于圓桶內(nèi)的溫度傳感器控制加熱器的開啟和關(guān)閉。
[0005]進一步的所述的圓桶內(nèi)位于桶底上方安裝有一網(wǎng)狀托盤，臭氧發(fā)生器、加熱器和電子控制總成布置于網(wǎng)狀托盤和圓桶桶底之間，容器放置于網(wǎng)狀托盤的上端面。
[0006]進一步的所述的臭氧發(fā)生器上設(shè)置有一按壓開關(guān)，按壓開關(guān)穿過網(wǎng)狀托盤布置于網(wǎng)狀托盤上端面在受到容器重力壓迫時關(guān)閉或開啟臭氧發(fā)生器。
[0007]進一步的所述的圓桶為保溫隔熱材料制作而成的筒形結(jié)構(gòu)。
[0008]進一步所述的電子控制總成包括PLC和溫度傳感器，PLC與溫度傳感器電連接。
[0009]本實用新型的優(yōu)點有:1、本實用新型在圓桶內(nèi)設(shè)置有臭氧發(fā)生器，通過臭氧發(fā)生器能夠向圓桶內(nèi)釋放臭氧殺菌，充分去除掉圓桶內(nèi)和其他容器上的雜菌，增設(shè)壓力開關(guān)能夠在容器放置進入到圓桶時停止臭氧的釋放，避免了臭氧殺滅酵母菌，操作簡單方便；
[0010]2、本實用新型通過溫度傳感器和加熱器的配合使用，能夠始終保持釀酒溫度處于合適的溫度范圍內(nèi)，避免了溫度降低時酵母菌難以完全發(fā)酵的現(xiàn)象發(fā)生；
[0011]3、本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作安全方便，能夠快速的釀造口味合適且安全的甜酒，解決了傳統(tǒng)家用釀造不好消毒不好保溫的問題，提高了甜酒的釀造效率，具有極大的推廣價值。
【附圖說明】
[0012]圖1:本實用新型的軸視圖；
[0013]圖2:本實用新型的豎直剖切面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3:本實用新型的按壓開關(guān)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]其中:丨一圓桶;2一桶蓋;3一容器;4一臭氧發(fā)生器;5—加熱器;6—電子控制總成；7—網(wǎng)狀托盤;8—按壓開關(guān);9 一提手;10—數(shù)顯操作面板。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。
[0017]如圖1?3，一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，包括上端開口的圓桶I和蓋合在圓桶I上的桶蓋2，本實施例的圓桶I和桶蓋2均由保溫隔熱材料制作而成，其中桶蓋2蓋合在圓桶I的上端開口處與圓桶I形成密封保溫結(jié)構(gòu)。桶蓋2上設(shè)置有卡扣結(jié)構(gòu)，通過該卡扣結(jié)構(gòu)能夠穩(wěn)定的將桶蓋2固定在圓桶I的上端。桶蓋2的上端設(shè)置有提手9，便于搬運和攜帶整個恒溫桶結(jié)構(gòu)。
[0018]本實施例在圓桶I內(nèi)套設(shè)有一容器3，容器3用于存儲放置釀酒材料，如糯米等材料，容器3的上端開口，大小小于圓桶I。圓桶I的桶底上設(shè)置有一網(wǎng)狀托盤7，網(wǎng)狀托盤7架設(shè)于圓桶I的桶底上，網(wǎng)狀托盤7與圓桶I的桶底之間設(shè)置有臭氧發(fā)生器4、加熱器5和電子控制總成6。
[0019]本實施例的容器3放置于網(wǎng)狀托盤7的上端面。臭氧發(fā)生器4、加熱器5和電子控制總成6布置于容器3的下方，臭氧發(fā)生器4、加熱器5通過電子控制總成6的控制，臭氧發(fā)生器4產(chǎn)生臭氧對圓桶1、桶蓋2以及圓桶I內(nèi)的設(shè)備進行消毒。加熱器5保持圓桶I內(nèi)的恒溫，促使釀酒材料充分的發(fā)酵產(chǎn)生甜酒。
[0020]本實施例的電子控制總成6包括PLC和溫度傳感器，PLC通過溫度傳感器控制加熱器開啟和關(guān)閉。通過設(shè)置于圓桶I內(nèi)的溫度傳感器控制加熱器5的開啟或是關(guān)閉，當(dāng)溫度傳感器檢測到圓桶I內(nèi)的溫度低于22°C時，溫度傳感器將該信息傳遞到電子控制總成6，電子控制總成6開啟加熱器5加熱桶內(nèi)空間，當(dāng)溫度高于30°C時，溫度傳感器將該信息傳遞到電子控制總成6，電子控制總成6關(guān)閉加熱器5，使桶內(nèi)溫度緩慢下降。
[0021 ]如圖2?3所示，本實施例的臭氧發(fā)生器4安裝有一按壓開關(guān)8，按壓開關(guān)8為微動開關(guān)，受到壓迫力時開啟或是關(guān)閉。按壓開關(guān)8穿過網(wǎng)狀托盤7上的網(wǎng)眼布置于網(wǎng)狀托盤7的上端面，在桶內(nèi)放置容器3后，受到容器3的重力壓迫，按壓開關(guān)8關(guān)閉或是開啟，以此來控制臭氧發(fā)生器4的工作。
[0022]本實施例在圓桶I的外側(cè)設(shè)置數(shù)顯操作面板10顯示臭氧發(fā)生器4和加熱器5的工作狀態(tài)，方便隨時了解和控制圓桶I內(nèi)的釀酒情況。
[0023]使用時，首先，打開桶蓋2，把容器3取出，放入容器3的三分之二的糯米，用水浸泡，直到用手一掐，米就粉碎，然后把浸泡的水倒干，把容器3和浸泡好的糯米一起放入高壓鍋蒸，直到把糯米蒸熟，等到糯米蒸熟時將圓桶I上的電源接通。并蓋好桶蓋2，此時按壓開關(guān)8接通狀態(tài)，臭氧發(fā)生器4工作，對容器3內(nèi)進行消毒。蒸熟后的糯米飯讓它自然涼到常溫(30°C)左右，再用適量涼開水把酵母化開，澆到?jīng)龊玫氖炫疵罪埳希嚢杈鶆?，然后在糯米飯的中間留一喇叭坑，周邊壓緊，然后再把容器3放入圓桶I內(nèi)，蓋好桶蓋2就可。
[0024]容器3—旦放入，壓上按壓開關(guān)8，臭氧發(fā)生器4就停止工作，從而保證酵母菌不會被破壞，這時，甜酒酵母菌就能在干凈而舒適的環(huán)境中把蒸熟的糯米飯釀造成甜酒。
[0025]當(dāng)圓桶I內(nèi)溫度低于22°C時，電子控制的加熱器5會自動發(fā)熱，當(dāng)溫度達到30°C時，加熱器5會自動停止發(fā)熱，始終維持圓桶I內(nèi)的溫度處于合適的釀造溫度。
[0026]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。
【主權(quán)項】
1.一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:包括上端開口的圓桶(I)和蓋合在圓桶(I)上的桶蓋(2);所述的圓桶(I)內(nèi)套設(shè)有一上端開口的用于容納釀酒材料的筒形容器(3)，圓桶(I)與容器(3)之間安裝有臭氧發(fā)生器(4)、加熱器(5)和電子控制總成(6);所述的臭氧發(fā)生器(4)和加熱器(5)固定在圓桶(I)桶底上端面與電子控制總成(6)電連接。2.如權(quán)利要求1所述的一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:所述的圓桶(I)內(nèi)位于桶底上方安裝有一網(wǎng)狀托盤(7)，臭氧發(fā)生器(4)、加熱器(5)和電子控制總成(6)布置于網(wǎng)狀托盤(7)和圓桶(I)桶底之間，容器(3)放置于網(wǎng)狀托盤(7)的上端面。3.如權(quán)利要求2所述的一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:所述的臭氧發(fā)生器(4)上設(shè)置有一按壓開關(guān)(8)，按壓開關(guān)(8)穿過網(wǎng)狀托盤(7)布置于網(wǎng)狀托盤(7)上端面在受到容器(3)重力壓迫時關(guān)閉或開啟臭氧發(fā)生器(4)。4.如權(quán)利要求2所述的一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:所述的圓桶(I)為保溫隔熱材料制作而成的筒形結(jié)構(gòu)。5.如權(quán)利要求1所述的一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶，其特征在于:所述的電子控制總成(6)包括PLC和溫度傳感器，PLC與溫度傳感器電連接。
【專利摘要】本實用新型涉及家用釀酒輔助設(shè)備領(lǐng)域，具體地指一種臭氧滅菌恒溫釀酒桶。包括上端開口的圓桶和蓋合在圓桶上的桶蓋；所述的圓桶內(nèi)套設(shè)有一上端開口的用于容納釀酒材料的容器，圓桶與容器之間安裝有臭氧發(fā)生器和加熱器，圓桶的外側(cè)安裝有電子控制總成；所述的臭氧發(fā)生器和加熱器固定在圓桶桶底上端面并與電子控制總成電連接，電子控制總成通過設(shè)置于圓桶內(nèi)的溫度傳感器控制加熱器的開啟和關(guān)閉。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作安全方便，能夠快速的釀造口味合適且安全的甜酒，解決了傳統(tǒng)家用釀造不好消毒不好保溫的問題，提高了甜酒的釀造效率，具有極大的推廣價值。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN205347381
【申請?zhí)枴緾N201620058679
【發(fā)明人】羅德軍
【申請人】江漢大學(xué)
【公開日】2016年6月29日
【申請日】2016年1月21日