外動單元固體發(fā)酵罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種外動單元固體發(fā)酵罐，包括筒體（1），設(shè)置在筒體（1）外的夾套（2），筒體兩端設(shè)置有連接夾套（2）的平板活動接頭（6），所述的平板活動接頭（6）上設(shè)置有接種口（3）、網(wǎng)布（4）和視鏡（5）。本實用新型利用室內(nèi)或室外自然氣溫或夾套冷卻水冷卻能很輕易地控制發(fā)酵溫度防止物料走高溫，并且大大降低冷卻成本。物料保濕，傳導(dǎo)換熱而非風(fēng)吹冷卻能保住物料內(nèi)水分，發(fā)酵過程中物料不走高溫也能保濕。通過網(wǎng)布自然供氧，大大降低供氧成本。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，保證微生物固體發(fā)酵的順利進行，發(fā)酵效果良好，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)極佳。
【專利說明】
外動單元固體發(fā)酵罐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種外動單元固體發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]通氣固體發(fā)酵工藝是傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，廣泛應(yīng)用于醬油、釀酒、農(nóng)副產(chǎn)物生產(chǎn)飼料蛋白、生物農(nóng)藥、酶制劑及有機酸等。固體發(fā)酵具有設(shè)備簡單、投資省等優(yōu)點。固體發(fā)酵設(shè)備種類較多，工業(yè)上已得到應(yīng)用的盤式、轉(zhuǎn)鼓式、箱式及攪拌式固體發(fā)酵設(shè)備:
[0003]淺盤式固體發(fā)酵設(shè)備:是比較常用的一種固體發(fā)酵設(shè)備，該反應(yīng)器由一個密室和許多可移動的托盤或簾子組成。托盤可以是木料、金屬、塑料等組成。有的還底部打孔，以保證底部通氣良好，若簾子一般竹料組成，有的或在上面加一層多孔織物，通常將接種好的培養(yǎng)基攤在盤子或者簾子上。這種反應(yīng)器目前廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)，但占地面積大，費時費力夕卜，尚存在雜菌污染嚴重，保住了溫度就保不住濕度，保住了濕度就保不住溫度，發(fā)酵效價時高時低，難以控制。不能隨意更換生產(chǎn)不同發(fā)酵產(chǎn)品品種。
[0004]轉(zhuǎn)鼓式反應(yīng)器:培養(yǎng)過程中通過轉(zhuǎn)鼓間歇轉(zhuǎn)動來攪拌和混合基質(zhì)，由于轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動與通氣是同時進行的，因而促進了基質(zhì)與新鮮空氣接觸，有利于熱量的快速排出和氧的供應(yīng)?？諝馐茄h(huán)的，在氣路中裝置增濕器對空氣進行調(diào)節(jié)。目前，此類反應(yīng)器被應(yīng)用于制曲、酶、植物細胞培養(yǎng)及根霉發(fā)酵大豆生產(chǎn)中。這種罐需耐受蒸汽滅菌壓力，罐壁很厚，制罐成本很高。另外，對于一些發(fā)酵過程中不可以攪拌攪碎的產(chǎn)品不適用。
[0005]機械通風(fēng)箱式發(fā)酵裝置:國內(nèi)多數(shù)釀造廠采用，曲室多用長方形混凝土或磚石砌成，其床寬1.5?2.5m，高約lm，長度根據(jù)生產(chǎn)量決定。底部的通風(fēng)有坡度(8?10 ° )，為使通風(fēng)均勻，池底上有一層篩板，發(fā)酵固體料置于篩板上，料層厚度0.3?0.5m，曲池底較低端與風(fēng)道相連，其間設(shè)一風(fēng)量調(diào)節(jié)閘門，池外安裝通風(fēng)機，風(fēng)量400?1000mV(m.h)，視固體曲層的厚度與發(fā)酵使用菌株、發(fā)酵旺盛程度與氣候條件決定。這種發(fā)酵裝置雜菌污染嚴重，保住了溫度就保不住濕度，保住了濕度就保不住溫度，換熱供氧成本很高。不能隨意更換生產(chǎn)不同發(fā)酵產(chǎn)品品種。對于一些發(fā)酵必須淺層培養(yǎng)的產(chǎn)品不適用。
[0006]旋轉(zhuǎn)圓盤式發(fā)酵機:是目前國內(nèi)較為先進的新型固體發(fā)酵設(shè)備，密封效果好，能有效地保持料床上部空間的溫度、濕度，實現(xiàn)良好的測溫、控溫、控濕，并能根據(jù)工藝需要進行自動翻料及推平，防止板結(jié)，保證物料疏松，為微生物生長繁殖提供有利條件。該機內(nèi)設(shè)置蒸汽滅菌系統(tǒng)，對物料進行滅菌，滅菌后冷卻、接種，減少染菌機會，提高發(fā)酵效率和質(zhì)量。這種發(fā)酵機投資很大，換熱供氧成本不低，對于一些發(fā)酵過程中不可以攪拌攪碎的產(chǎn)品、發(fā)酵必須淺層培養(yǎng)的產(chǎn)品不適用。
[0007]臥式轉(zhuǎn)動發(fā)酵罐:主體是由傳動攪拌系統(tǒng)、外夾套、內(nèi)筒體、加熱、滅菌冷卻系統(tǒng)等部分組成，機械傳動攪拌系統(tǒng)轉(zhuǎn)速可調(diào)節(jié)選擇;加熱、滅菌、冷卻等操作可通過外夾套進蒸汽、熱水、冷卻水等方式實現(xiàn)，加熱、冷卻效果好;高溫滅菌也可采用夾套加熱，物料可保持理想的濕度。噴淋接種管，可在物料滅菌降溫后進行接種，在發(fā)酵過程中補充水分，調(diào)節(jié)濕度;攪拌中軸采取中空設(shè)計，攪拌耙上打孔，可進無菌空氣，調(diào)高體系中的氧氣含量，也可進蒸汽等。這種罐需耐受蒸汽滅菌壓力，罐壁很厚，制罐成本很高。換熱供氧成本不低，對于一些發(fā)酵過程中不可以攪拌攪碎的產(chǎn)品、發(fā)酵必須淺層培養(yǎng)的產(chǎn)品不適用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實用新型提供了一種能保證微生物固體發(fā)酵的順利進行，發(fā)酵效果良好，無菌操作，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)極佳的外動單元固體發(fā)酵罐。
[0009]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0010]外動單元固體發(fā)酵罐，包括筒體I，設(shè)置在筒體I外的夾套2，筒體兩端設(shè)置有連接夾套2的平板活動接頭6，所述的平板活動接頭6上設(shè)置有接種口 3、網(wǎng)布4和視鏡5;
[0011 ]所述的筒體I為筒式，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口 3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0012]所述的筒體I為碟盤式，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0013]所述的筒體I為螺旋碟盤式，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0014]所述的筒體I長度L200?8000mm，筒體直徑Φ 100?4000mm，W 45?1900mm，H I?I50mm，hi I?I50mm，h2 0?200mm。
[0015]積極有益效果:本實用新型利用室內(nèi)或室外自然氣溫或夾套冷卻水冷卻能很輕易地控制發(fā)酵溫度防止物料走高溫，并且大大降低冷卻成本。物料保濕，傳導(dǎo)換熱而非風(fēng)吹冷卻能保住物料內(nèi)水分，發(fā)酵過程中物料不走高溫也能保濕。通過網(wǎng)布自然供氧，大大降低供氧成本。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，保證微生物固體發(fā)酵的順利進行，發(fā)酵效果良好，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)極佳。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖一；
[0017]圖2為圖1的右視圖；
[0018]圖3為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二；
[0019]圖4為圖3的右視圖；
[0020]圖5為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖三；
[0021]圖6圖5視圖；
[0022]圖7為本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖四；
[0023]圖8圖7右視圖；
[0024]圖9為本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖五；
[0025]圖10為圖9的右視圖；
[0026]圖11為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖六；
[0027]圖12為圖11的右視圖；
[0028]圖中為:筒體1、夾套2、接種口3、網(wǎng)布4、視鏡5、平板活動接頭6。
【具體實施方式】
[0029]下面結(jié)合附圖，對本實用新型做進一步的說明:
[0030]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實用新型提供了一種能保證微生物固體發(fā)酵的順利進行，發(fā)酵效果良好，無菌操作，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)極佳的外動單元固體發(fā)酵罐。
[0031 ]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0032]外動單元固體發(fā)酵罐，包括筒體I，設(shè)置在筒體I外的夾套2，筒體兩端設(shè)置有連接夾套2的平板活動接頭6，所述的平板活動接頭6上設(shè)置有接種口 3、網(wǎng)布4和視鏡5;
[0033]如圖9、圖1O、圖11和圖12所示，所述的筒體I為筒式狀，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口 3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0034]如圖1、圖2、圖3和圖4所示所述的筒體I為碟盤式，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口 3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0035]如圖5、圖6、圖7和圖8所示所述的筒體I為螺旋碟盤式，網(wǎng)布4位于平板活動接頭6的中心，接種口 3和視鏡5位于網(wǎng)布4的外周圓平板活動接頭6上；
[0036]所述的筒體I長度L200?8000mm，筒體直徑Φ 100?4000mm，W 45?1900mm，H I?I50mm，hi I?I50mm，h2 0?200mm。
[0037]具體操作使用步驟如下:
[0038]實際應(yīng)用過程如下:
[0039]1、投料:將麩皮、豆柏等原料投入罐內(nèi)。安上平板活接封頭；
[0040]2、滅菌:將罐體送入蒸汽滅菌鍋，開蒸汽滅菌，121°C維持30?90分鐘；
[0041]3、冷卻:從蒸汽滅菌鍋內(nèi)取出罐體，置室溫自然冷卻;無線測溫儀測溫；
[0042]4、接種:傾斜罐體使接種口朝上，采用火焰封口接種，將酒精棉花圍在接種口周圍點燃，擰開接種口蓋子，將三角瓶菌種在火環(huán)中間倒入罐內(nèi)，將接種口蓋子蓋在火焰上滅菌后擰緊在接種口上，將罐體置混合機上翻轉(zhuǎn)；
[0043]5、發(fā)酵:菌種接入罐后，S卩可平放罐體靜置培養(yǎng)發(fā)酵。通過網(wǎng)布自然供氧，通過開窗戶大小來控制室溫，也即發(fā)酵溫度;夏季氣溫很高的時候，可以往夾套內(nèi)通冷卻水；
[0044]6、出料:打開二個平板活接封頭就可出料，出料結(jié)束后應(yīng)立即徹底清洗；
[0045]本實用新型中物料滅菌是將整個罐放入蒸汽滅菌鍋滅菌，罐體不需受壓，因此罐壁可以很薄，大大節(jié)省制罐成本;實現(xiàn)淺層培養(yǎng)，罐碟盤內(nèi)料淺層10?150mm培養(yǎng)，靜置培養(yǎng)，不需攪碎;實現(xiàn)罐內(nèi)絕對無菌。機械操作部分在罐外，保障了其絕對無菌，發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)極佳；由于罐內(nèi)絕對無菌，可以隨意更換生產(chǎn)不同發(fā)酵產(chǎn)品品種;利用室內(nèi)或室外自然氣溫或夾套冷卻水冷卻能很輕易地控制發(fā)酵溫度防止物料走高溫，并且大大降低冷卻成本;物料保濕，傳導(dǎo)換熱而非風(fēng)吹冷卻能保住物料內(nèi)水分，發(fā)酵過程中物料不走高溫也能保濕;通過網(wǎng)布自然供氧，大大降低供氧成本。
[0046]以上實施案例僅用于說明本實用新型的優(yōu)選實施方式，但本實用新型并不限于上述實施方式，在所述領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替代及改進等，均應(yīng)視為本申請的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.外動單元固體發(fā)酵罐，其特征在于:包括筒體(1)，設(shè)置在筒體(I)外的夾套(2)，筒體兩端設(shè)置有連接夾套(2)的平板活動接頭(6)，所述的平板活動接頭(6)上設(shè)置有接種口(3)、網(wǎng)布(4)和視鏡(5)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的外動單元固體發(fā)酵罐，其特征在于:所述的筒體(I)為筒式，網(wǎng)布(4)位于平板活動接頭(6)的中心，接種口(3)和視鏡(5)位于網(wǎng)布(4)的外周圓平板活動接頭(6)上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的外動單元固體發(fā)酵罐，其特征在于:所述的筒體(I)為碟盤式，網(wǎng)布(4)位于平板活動接頭(6)的中心，接種口(3)和視鏡(5)位于網(wǎng)布(4)的外周圓平板活動接頭(6)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的外動單元固體發(fā)酵罐，其特征在于:所述的筒體(I)為螺旋碟盤式，網(wǎng)布(4)位于平板活動接頭(6)的中心，接種口(3)和視鏡(5)位于網(wǎng)布(4)的外周圓平板活動接頭(6)上。
【文檔編號】C12M1/02GK205420390SQ201521077319
【公開日】2016年8月3日
【申請日】2015年12月22日
【發(fā)明人】崔光耀, 范志恒
【申請人】三門峽弘奧生物科技股份有限公司