一種全自動蒸酒裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及酒類制造技術領域，具體涉及一種全自動蒸酒裝置，包括密封提升機、蒸酒機和冷凝器，蒸酒機上端有進料口和蒸汽收集口，下端有出料口、蒸汽進口、排水口，冷凝器與蒸汽收集口連通；蒸酒機為酒頭蒸酒機、二級酒蒸酒機，一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機，酒尾蒸酒機，提升機為第一提升機、第二提升機、第三提升機、第四提升機，酒頭蒸酒機的進料口與第一提升機連接，酒頭蒸酒機的出料口與二級酒蒸酒機的進料口連接，二級酒蒸酒機、一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機依次通過第二提升機、第三提升機、第四提升機連接。本實用新型蒸酒裝置，連續(xù)送料、蒸酒，實現(xiàn)蒸餾的連續(xù)性和機械化，降低生產(chǎn)成本和勞動強度，提高出酒率和酒的質量。
【專利說明】
一種全自動蒸酒裝置
技術領域
[0001]本實用新型涉及酒類制造技術領域，具體涉及一種全自動蒸酒裝置。
【背景技術】
[0002]蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)糖化后酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(78.5°C)和水的沸點(100°C)不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質的揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時，蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過冷卻，得到酒液。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達60%以上。我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經(jīng)蒸餾得到的。現(xiàn)代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的。白蘭地是以瓜果為原料發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。
[0003]現(xiàn)有的傳統(tǒng)甑鍋的蒸酒方法需要人工起窖池、人工運送到甑鍋、裝鍋、分級摘酒、出鍋、裝車.不能連續(xù)蒸酒，效率低，人工成本高，操作條件不衛(wèi)生，分級摘酒不準確。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種全自動蒸酒裝置，該全自動蒸酒裝置采用五級蒸酒機進行蒸餾，依次可得酒頭、二級酒、一級酒、三級酒、酒尾，通過傳送帶傳送方式動態(tài)蒸醅，實現(xiàn)了連續(xù)送料、連續(xù)蒸酒、連續(xù)出酒、連續(xù)出槽，實現(xiàn)了整個蒸餾過程的連續(xù)性和全自動機械化，降低了工人的勞動強度，是傳統(tǒng)用工的十五分之一，大大降低了生產(chǎn)成本，同時也實現(xiàn)了中間無縫隙操作，即降低了酒的損耗，又無傳統(tǒng)方式的人工污染，因此提高了出酒率和酒的質量。
[0005]為了實現(xiàn)以上目的，本實用新型采用如下技術方案:
[0006]—種全自動蒸酒裝置，包括四個提升機、五個蒸酒機和五個分別與蒸酒機連接的冷凝器，所述蒸酒機上端設有進料口和蒸汽收集口，下端設有出料口、蒸汽進口、清洗排水口，所述冷凝器與蒸汽收集口連通;五個蒸酒機依次為酒頭蒸酒機、二級酒蒸酒機，一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機，四個提升機依次為第一提升機、第二提升機、第三提升機，第四提升機，所述酒頭蒸酒機的進料口與第一提升機連接，所述酒頭蒸酒機的出料口與二級酒蒸酒機的進料口連接，所述二級酒蒸酒機的出料口通過第二提升機與一級酒蒸酒機的進料口連接，所述一級酒蒸酒機的出料口通過第三提升機與三級酒蒸酒機的進料口連接，所述三級酒蒸酒器的出料口通過第四提升機與酒尾蒸酒機的進料口連接；四個提升機均為密封提升機。
[0007]所述二級酒蒸酒機、一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機均設置有多層蒸餾層。
[0008]所述二級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將二級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述一級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將一級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述三級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將三級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述酒尾蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將三級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;每相鄰兩層水平輸送裝置的傳動方向相反。
[0009]所述酒頭蒸酒機內部設有一層水平輸送裝置。
[0010]所述水平輸送裝置包括傳送帶和傳送帶兩端的傳動輪，每個蒸酒機內的傳動輪均與一電機傳動連接。
[0011]所述第一蒸酒機、第二蒸酒機、第三蒸酒機、酒尾蒸酒機均設有九層水平輸送裝置。
[0012]所述傳送帶表面均勻布設有與傳送帶垂直的多個推料板，所述傳送帶兩端與蒸酒機的內壁之間具有使推料板翻轉的間隙，蒸酒機的內壁上具有在推料板隨傳動輪轉動的過程中與推料板的上邊沿配合的弧形面。
[0013]可選的，所述傳送帶為不銹鋼傳送帶。
[0014]可選的，所述傳送帶表面設有保溫層。
[0015]可選的，所述電機為可調速電機。
[0016]本實用新型提供的全自動蒸酒裝置，通過依次設置酒頭蒸酒機、二級酒蒸酒機、一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機這五個蒸酒機，使酒醅依次通過這五個蒸酒機進行蒸餾，酒醅先進入酒頭蒸酒機，進行蒸餾，然后對蒸餾后的蒸汽進行收集并冷凝，得到酒頭，酒醅繼續(xù)輸送至二級酒蒸酒機，進行第二次蒸餾，然后收集并冷凝，得到二級酒，然后酒醅繼續(xù)輸送至一級酒蒸酒機，進行第三次蒸餾，收集蒸汽并冷凝，得到一級酒，酒醅繼續(xù)輸送至三級酒蒸酒機，進行第四次蒸餾，收集蒸汽并冷凝，得到三級酒，然后酒醅繼續(xù)輸送至酒尾蒸酒機，進行第五次蒸餾，收集蒸汽并冷凝，得到酒尾。該全自動蒸酒裝置，通過五級蒸酒機自動送料、自動蒸餾，所得到的酒分級摘酒明確，并提高了原料利用率和出酒率，降低了原料損耗，提高了所得酒的品質，同時，也實現(xiàn)了蒸餾酒制備過程的連續(xù)性、機械化，耗能大大減少，勞動強度大大降低，從而減少了人力、物力成本。
[0017]本實用新型提供的全自動蒸酒裝置，還具有以下優(yōu)點:
[0018]1、采用密封式的送料提升機，保證了酒醅蒸餾過程中的衛(wèi)生條件，提高了酒品的質量；
[0019]2、蒸酒機內多層蒸餾層的設計，使物料一直保持連續(xù)入料、連續(xù)出槽的狀態(tài)，也就是說新料從進入蒸酒機開始到流出蒸酒機的時間正好是蒸餾出料醅中成分的時間，節(jié)約時間，提高工作效率，且流動過程中進行蒸餾，效果更好；
[0020]3、傳送帶周圍保溫層的設置，可防止蒸汽泄露，同時保持蒸酒機內部的溫度，使得酒醅中的成分能更好的氣化；
[0021]4、可調速電機設置，是因為每批發(fā)酵好的酒醅里面的成分會有微小的差異，含量少的時候需要的蒸餾時間就短，反之含量多的時候需要的時間就長，可調速電機可幫助實現(xiàn)相應成分在相應的時間內更好地氣化；
[0022]5、傳送帶上退料擋板的設計，可以使酒醅料傳輸流動更加均勻，且可以放置兩物料層之間拐角處通氣、漏氣。
[0023]本實用新型提供的全自動蒸酒機，除了蒸酒之外，還可以蒸制或者烘干烤制其他物料，如蒸制糧食、饅頭、糕點、紅棗，烤制瓜子、花生等，通過蒸汽進口輸送水蒸汽，對物料進行蒸制;而烘干或烤制物料時，則將蒸汽進口的水蒸氣替代為其他不含水的熱源，如干燥的熱風，即可對物料進行烘干或烤制，使用靈活、方便，功能多樣化。
【附圖說明】
[0024]圖1是本實用新型實施例1提供的一種全自動蒸酒裝置的結構示意圖；
[0025]圖2是圖1中二級酒蒸酒機的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0026]實施例1
[0027]—種全自動蒸酒裝置，如圖1和圖2所示，包括上料槽1、四個密封提升機、五個蒸酒機和五個分別與蒸酒機連接的冷凝器5，所述蒸酒機上端設有進料口 3和蒸汽收集口 4，下端設有出料口 17、蒸汽進口 12、清洗排水口 13，所述冷凝器5與蒸汽收集口 4連通;五個蒸酒機依次為酒頭蒸酒機6、二級酒蒸酒機7，一級酒蒸酒機9、三級酒蒸酒機11、酒尾蒸酒機19，四個密封提升機依次為第一密封提升機2、第二密封提升機8、第三密封提升機10、第四密封提升機18，所述上料槽和酒頭蒸酒機的進料口通過第一密封提升機連接，所述酒頭蒸酒機的出料口與二級酒蒸酒機的進料口連接，所述二級酒蒸酒機的出料口通過第二密封提升機與一級酒蒸酒機的進料口連接，所述一級酒蒸酒機的出料口通過第三密封提升機與三級酒蒸酒機的進料口連接;所述三級酒蒸酒機的出料口通過第四密封提升機與酒尾蒸酒機的進料口連接，所述酒頭蒸酒機內設有一層水平輸送裝置，所述二級酒蒸酒機內由上至下設置九層水平輸送裝置，將二級酒蒸酒機內部分割成九層物料層，每相鄰兩層水平輸送裝置的傳動方向相反，所述水平輸送裝置包括傳送帶14和傳送帶兩端的傳動輪16，每個蒸酒機內的傳動輪均與一電機傳動連接。所述傳送帶表面均勻布設有與傳送帶垂直的多個推料板15，所述傳送帶兩端與蒸酒機內壁之間具有使推料板翻轉的間隙，蒸酒機的內壁上具有在推料板隨傳動輪轉動的過程中與推料板的上邊沿配合的弧形面，通過推料板隨傳送帶的翻轉實現(xiàn)物料向下輸送，所述傳送帶外周面上設有保溫層。所述一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機的結構與二級酒蒸酒機結構相同。
【主權項】
1.一種全自動蒸酒裝置，其特征在于，包括四個提升機、五個蒸酒機和五個分別與蒸酒機連接的冷凝器，所述蒸酒機上端設有進料口和蒸汽收集口，下端設有出料口、蒸汽進口、清洗排水口，所述冷凝器與蒸汽收集口連通;五個蒸酒機依次為酒頭蒸酒機、二級酒蒸酒機，一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機，四個提升機依次為第一提升機、第二提升機、第三提升機，第四提升機，所述酒頭蒸酒機的進料口與第一提升機連接，所述酒頭蒸酒機的出料口與二級酒蒸酒機的進料口連接，所述二級酒蒸酒機的出料口通過第二提升機與一級酒蒸酒機的進料口連接，所述一級酒蒸酒機的出料口通過第三提升機與三級酒蒸酒機的進料口連接，所述三級酒蒸酒器的出料口通過第四提升機與酒尾蒸酒機的進料口連接；四個提升機均為密封提升機。2.根據(jù)權利要求1所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述二級酒蒸酒機、一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機均設置有多層蒸餾層。3.根據(jù)權利要求1所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述二級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將二級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述一級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將一級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述三級酒蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將三級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;所述酒尾蒸酒機內部由上至下設置多層水平輸送裝置，將三級酒蒸酒機內部分割成多層物料層;每相鄰兩層水平輸送裝置的傳動方向相反。4.根據(jù)權利要求1所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述酒頭蒸酒機內部設有一層水平輸送裝置。5.根據(jù)權利要求3或4所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述水平輸送裝置包括傳送帶和傳送帶兩端的傳動輪，每個蒸酒機內的傳動輪均與一電機傳動連接。6.根據(jù)權利要求3所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述二級酒蒸酒機，一級酒蒸酒機、三級酒蒸酒機、酒尾蒸酒機均設有九層水平輸送裝置。7.根據(jù)權利要求5所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述傳送帶表面均勻布設有與傳送帶垂直的多個推料板，所述傳送帶兩端與蒸酒機的內壁之間具有使推料板翻轉的間隙，蒸酒機的內壁上具有在推料板隨傳動輪轉動的過程中與推料板的上邊沿配合的弧形面。8.根據(jù)權利要求5所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述傳送帶為不銹鋼傳送帶。9.根據(jù)權利要求5所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述傳送帶表面設有保溫層。10.根據(jù)權利要求5所述的全自動蒸酒裝置，其特征在于，所述電機為可調速電機。
【文檔編號】C12G3/12GK205528676SQ201620077960
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年1月26日
【發(fā)明人】馬樹進, 王丹
【申請人】河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司