專利名稱：一種肉檢驗訖印章印油及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種印章印油，特別涉及一種肉檢驗訖印章印油及其配制方法。
背景技術(shù)：
胴體加蓋驗訖印章是宰后檢驗的重要程序，定點屠宰場出廠的肉品上，一般印有“白條級別印章”、“屠宰數(shù)量印章”、“檢疫驗訖滾花印章”和“肉品品質(zhì)檢驗合格印章”。豬胴體流通到市場上經(jīng)常出現(xiàn)檢驗印章不清晰現(xiàn)象，主要原因是印油的質(zhì)量問題一是使用含水乙醇為溶劑，致使印油親脂性、脫水性差，難以對脂肪染色；二是甘油比例不當(dāng)，胴體經(jīng)運輸摩擦后，使驗訖印章無法辨認(rèn)，不利于動物防疫監(jiān)督管理，給一些不法商販造成可乘之機(jī)，在胴體偽蓋驗訖印章，嚴(yán)重干擾動物防疫監(jiān)督工作；三是一些化學(xué)合成染色劑具有致癌作用，危害人們身體健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種肉檢驗訖印章印油，該印油原料簡易易得、配制方法
簡單、對人體無毒、無害。如上構(gòu)思，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種肉檢驗訖印章印油，其特征在于包括無水乙醇94 98%、食品紅色著色劑I 3%、食用甘油I 3%。上述肉檢驗訖印章印油的配制方法，其特征在于先將食品紅色著色劑放入無水乙醇中，浸泡Ih后充分?jǐn)嚢?，形成飽和溶液，過濾后再加入食用甘油，攪拌密封待用。上述食品紅色著色劑是從全紅莧菜中提煉出來的。本發(fā)明的優(yōu)點是I、本發(fā)明使用無水乙醇為溶劑，致使印油親脂性、脫水性好，易于對脂肪染色。2、印制的效果好，不易擦除，有利于動物防疫監(jiān)督管理。3、人體無毒無害,適合肉類加工企業(yè)。4、印油原料簡單易得，配制方法簡單。
具體實施例方式通過下面的實例進(jìn)一步說明本發(fā)明實施例I :配方為配制IL產(chǎn)品，各原料的比例為無水乙醇96%、食品紅色著色劑2%、食用甘油2%。具體步驟如下 (I)稱取食用品紅染色劑；(2)將食品紅色著色劑加入無水乙醇中；(3)浸泡Ih后充分?jǐn)嚢瑁?br> (4)過濾飽和溶液；(5)向飽和溶液中加入食用甘油；(6)攪拌、密封、待用，即可制得供肉品檢驗印章使用的印油。實施例2 配方為配制IL產(chǎn)品，各原料的比例為無水乙醇98%、食品紅色著色劑1%、食用甘油1%。具體步驟如下
(I)稱取食用品紅染色劑；(2)將食品紅色著色劑加入無水乙醇中；(3)浸泡Ih后充分?jǐn)嚢瑁?4)過濾飽和溶液；(5)向飽和溶液中加入食用甘油；(6)攪拌、密封、待用，即可制得供肉品檢驗印章使用的印油。以上實施例僅用于說明本發(fā)明的實施方式，但本發(fā)明并不只限于上述實施方式，本發(fā)明還有其他實施方式和改進(jìn)。此外，本領(lǐng)域技術(shù)人員對本發(fā)明所做的任何形式的修改，配料等效替換，改進(jìn)等同樣屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
權(quán)利要求
1.ー種肉檢驗訖印章印油，其特征在于包括無水こ醇94 98%、食品紅色著色劑I 3%、食用甘油I 3%。
2.ー種根據(jù)權(quán)利要求I所述的肉檢驗訖印章印油的配制方法，其特征在于先將食品紅色著色劑放入無水こ醇中，浸泡Ih后充分?jǐn)嚢瑁纬娠柡腿芤?，過濾后再加入食用甘油，攪拌密封待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的肉檢驗訖印章印油，其特征在于上述食品紅色著色劑是從全紅莧菜中提煉出來的。
全文摘要
一種肉檢驗訖印章印油，包括無水乙醇94～98％、食品紅色著色劑1～3％、食用甘油1～3％。其配制方法是先將食品紅色著色劑放入無水乙醇中，浸泡1h后充分?jǐn)嚢?，形成飽和溶液，過濾后再加入食用甘油，攪拌密封待用，即可制得供肉品檢驗印章使用的印油。本產(chǎn)品原料廉價易得、不會對人造成任何危害，并且適合肉類加工企業(yè)肉品檢驗。
文檔編號C09D11/00GK102627884SQ20121007240
公開日2012年8月8日 申請日期2012年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月19日
發(fā)明者夏繼華, 張立娟, 施雪, 王雅靜, 程榆茗 申請人:黑龍江寶迪肉類食品有限公司