專利名稱：無(wú)色水溶辣椒油樹脂的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于辣椒深加工領(lǐng)域，特別是辣椒油樹脂改性工藝。
背景技術(shù)：
辣椒油樹脂經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，產(chǎn)量提高的同時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域也隨即擴(kuò)大。伴隨著應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)大，產(chǎn)品種類有了新的需求。主要集中在油溶解和水溶解兩大類。以往水溶解產(chǎn)品主要靠添加大量的乳化劑進(jìn)行乳化，可是那樣的水溶解性辣椒油樹脂不但成本高昂，而且產(chǎn)品的食用安全性也得不到保障，所以會(huì)出現(xiàn)各種添加劑超標(biāo)等現(xiàn)象，同時(shí)也因?yàn)楹写罅康睦苯芳t色素，滿足不了單一使用辣椒素的客戶需求，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和應(yīng)用范圍的拓展?！?br>
發(fā)明內(nèi)容
為克服上述缺陷，本發(fā)明公開了無(wú)色水溶辣椒油樹脂的生產(chǎn)工藝，分離辣椒油樹脂中的辣椒素和辣椒紅色素，然后對(duì)無(wú)色油溶辣椒樹脂進(jìn)行部分堿煉，以極低的價(jià)格生產(chǎn)出無(wú)色水溶辣椒油樹脂，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)辣椒紅色素的價(jià)值。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是油溶辣椒油樹脂經(jīng)過(guò)短程蒸餾釜，在150°C、50帕條件下蒸餾出辣椒素含量較高的無(wú)色油溶辣椒油樹脂，按無(wú)色油溶辣椒油樹脂8%的比例添加氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，從而除去游離脂肪酸，然后經(jīng)過(guò)水稀釋后得到無(wú)色水溶辣椒油樹脂。本發(fā)明的有益效果是提取過(guò)程中，經(jīng)過(guò)短程蒸餾的辣椒油樹脂完全保留其有效成分不被破壞，然后經(jīng)過(guò)部分堿煉除去游離脂肪酸，從而得到水溶解性辣椒油樹脂；同時(shí)蒸餾后的辣椒紅色素也被完整的保留下來(lái)，應(yīng)用到著色領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了雙贏。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1，以辣椒素含量3. 5%的油溶解性辣椒油樹脂為原料，油溶解性辣椒油樹脂投入短程蒸餾釜，在150°C、50帕壓力下蒸餾出無(wú)色油溶解性辣椒油樹脂，經(jīng)過(guò)短程蒸餾后，得到辣椒素含量15%的無(wú)色油溶辣椒油樹脂，然后按無(wú)色辣椒油樹脂8%的比例添加的氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，除去游離狀脂肪酸，得到無(wú)色水溶解性辣椒油樹脂。實(shí)施例2，以辣椒素含量5%的油溶解性辣椒油樹脂為原料，經(jīng)過(guò)短程蒸餾后，后得到辣椒素含量26%的無(wú)色油溶辣椒油樹脂，然后使用氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，除去游離脂肪酸，從而得到無(wú)色水溶解性辣椒油樹脂。具體步驟為油溶解性辣椒油樹脂投入短程蒸餾釜，在150°C、50帕壓力下蒸餾出無(wú)色油溶解性辣椒油樹脂，然后按辣椒油樹脂8%的比例添加的氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，除去游離狀脂肪酸，得到無(wú)色水溶解性辣椒油樹脂。實(shí)施例3，以辣椒素含量4%的油溶解性辣椒油樹脂為原料，經(jīng)過(guò)短程蒸餾后，后得到辣椒素含量21%的無(wú)色油溶辣椒油樹脂，然后使用氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，除去游離脂肪酸，從而得到水溶解性辣椒油樹脂。具體步驟為油溶解性辣椒油樹脂投入短程蒸餾釜，在150°C、50帕壓力下蒸餾出無(wú)色油溶解性辣椒油樹脂，然后按辣椒油樹脂8%的比例添加的氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，除去游離狀脂肪酸，得到無(wú)色水溶解性辣 椒油樹脂。
權(quán)利要求
1.無(wú)色水溶辣椒油樹脂的生產(chǎn)工藝，以辣椒油樹脂為原料，油溶辣椒油樹脂經(jīng)過(guò)短程蒸餾釜，在150°c、50帕條件下蒸餾出辣椒素含量較高的無(wú)色油溶辣椒油樹脂，按無(wú)色油溶辣椒油樹脂8%的比例添加氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉，從而除去游離脂肪酸，然后經(jīng)過(guò)水稀釋后得到無(wú)色水溶辣椒油樹脂。
全文摘要
本發(fā)明公開了無(wú)色水溶性辣椒油樹脂生產(chǎn)的工藝，屬于辣椒深加工領(lǐng)域，以油溶解性辣椒油樹脂為原料，經(jīng)過(guò)短程蒸餾后使用氫氧化鈉進(jìn)行部分堿煉除去游離狀脂肪酸，得到無(wú)色水溶性辣椒油樹脂。
文檔編號(hào)C09F1/04GK102898949SQ20121033398
公開日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2012年9月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月11日
發(fā)明者談?wù)裼? 岳琳琳, 劉濤, 王春紅, 任蕾, 李敏 申請(qǐng)人:武城縣英潮經(jīng)貿(mào)有限公司