一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種從西番蓮中提取西番蓮果實(shí)色素的方法，包括下述步驟:原料處理、高壓處理、超聲波提取、超臨界CO2流體萃取、干燥即得成品。相比現(xiàn)有技術(shù)直接對(duì)西番蓮原料進(jìn)行柱層析吸附，工序簡(jiǎn)單，時(shí)間短。
【專利說(shuō)明】一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種色素的制備方法，尤其是涉及一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]西番蓮(學(xué)名:Passiflora caerulea L.)是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽(yù)，為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，株態(tài)優(yōu)美，四季常青，葉型奇特，花色鮮艷，氣味芬芳，果實(shí)甜酸可口，果實(shí)芳香，食用果瓤，酸甜可口。風(fēng)味濃郁，芳香怡人。西番蓮原產(chǎn)于巴西,后來(lái)在南美、南非、東南亞各國(guó)、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植。由于西番蓮的果實(shí)形似雞蛋，果汁色澤如雞蛋黃并具有菠蘿、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多種水果的的風(fēng)味，所以又有雞蛋果、百香果之稱。西番蓮全身都是寶，據(jù)測(cè)定，西番蓮果實(shí)含有超過(guò)135種以上的芳香物質(zhì)，據(jù)化學(xué)分析測(cè)定，西番蓮果內(nèi)維生素A、B、C含量豐富，還含有磷、鈣、鉀、鐵和17種氨基酸、歷5種的化合物，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高。其整、根、葉可以入藥，有消炎、止痛、活血強(qiáng)身、降脂降血壓等功效，果皮可以加工成飼料。西番蓮果汁中有165種化合物，最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋(píng)果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；西番蓮果汁構(gòu)成特殊香味，有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值。
[0003]西番蓮是我國(guó)重要的熱帶水果，產(chǎn)量較大，目前西番蓮主要用于制造果汁，少部分作為鮮果食 用。西番蓮果皮占整果重45-55%，在大量的西番蓮果汁加工中成為副產(chǎn)物，這些加工副產(chǎn)物大部分被作為廢料丟棄，這不僅造成了資源的極大浪費(fèi)，也給環(huán)境造成負(fù)擔(dān)。西番蓮果皮含有豐富的天然色素，可以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)天然色素的需求。目前，已有一些西番蓮色素的研究報(bào)道，如中國(guó)專利CN102757664B，公開(kāi)了一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括:選料、清洗、浙干、乙醇提取、無(wú)水乙醚萃取、乙酸乙醋萃取、大孔樹(shù)脂吸附純化、聚酰胺層析柱吸附純化、葡聚糖凝膠柱吸附純化、制備型液相色譜分離純化、冷凍干燥、包裝，但是該方法步驟繁多，每增加一個(gè)工序步驟都會(huì)減少收率，生產(chǎn)成本高，不利于規(guī)?；a(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種工藝簡(jiǎn)單可靠、便于生產(chǎn)、效率高的從西番蓮中提取西番蓮果實(shí)色素的方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括下述步驟:
[0007]a.原料處理:取西番蓮果皮，去除雜質(zhì)后，洗凈，浙干、切碎；
[0008]b.高壓處理:將步驟a得到的西番蓮果皮原料，放入高壓罐中，加入相同重量的純凈水，加壓至3kgf/cm2，使其壓力均勻，并保持10-20min，恢復(fù)常壓，得到膏狀漿液；
[0009]c.超聲波提取:向步驟b得到的膏狀漿液中加入5-6倍重量份的混合溶液超聲波提取色素，超聲波提取處理時(shí)間20-40min，作用溫度50_60°C，功率為200-300W，提取結(jié)束，過(guò)濾，收集濾液；
[0010]所述混合溶液是采用體積濃度60-80 %的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、
0.05mol/L的檸檬酸溶液，按照4:1:1的體積比得到；
[0011]d.超臨界0)2流體萃取:將步驟c得到的濾液置于萃取釜中，以超臨界CO2流體為萃取溶劑，以體積濃度為50-60%的乙醇溶液為夾帶劑進(jìn)行超臨界萃取，所述膏狀籽漿的質(zhì)量與所述萃取釜的體積比為1:4，所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積比為1:2 ;所述的萃取溫度為60-70°C，萃取壓力為20-25Mpa，萃取時(shí)間為1.5-2.0小時(shí)；
[0012]e.收集萃取完后得到的提取液，進(jìn)行冷凍干燥，得成品。
[0013]本發(fā)明所述的超聲波提取處理時(shí)間優(yōu)選30min，作用溫度優(yōu)選55°C，功率優(yōu)選250W。
[0014]所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積單位為L(zhǎng)，所述膏狀籽漿質(zhì)量單位為Kg0
[0015]所述的萃取溫度優(yōu)選65°C，萃取壓力優(yōu)選25Mpa，萃取時(shí)間優(yōu)選1.5個(gè)小時(shí)。
[0016]采用本發(fā)明的方法以西番蓮種籽為原料提取西番蓮果實(shí)色素，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
[0017]1、本發(fā)明采 用高壓處理原料，利用非色素成分對(duì)高壓的不同承受力而將色素和非色素成分分離出，可以提高提取率。
[0018]2、本發(fā)明的方法中，使用高壓處理過(guò)的西番蓮西番蓮果皮原料來(lái)進(jìn)行超聲波提取、超臨界CO2流體萃取，而不是直接使用西番蓮果皮原料進(jìn)行超臨界CO2流體萃取，可以提高提取率。
[0019]3、本發(fā)明采用高壓技術(shù)、超聲波提取和超臨界CCV流體萃取技術(shù)的結(jié)合，避免了大孔樹(shù)脂柱吸附，聚酞胺柱層析、葡聚糖凝膠柱層析等技術(shù)的使用，節(jié)約了時(shí)間。
[0020]4、本發(fā)明避免了無(wú)水乙醚、乙酸乙酯等大量有機(jī)溶劑的使用，更加環(huán)保。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
[0022]實(shí)施例1:
[0023]一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括下述步驟:
[0024]a.原料處理:取IOOkg西番蓮果皮，去除雜質(zhì)后，洗凈，浙干、切碎；
[0025]b.高壓處理:將步驟a得到的西番蓮果皮原料，放入高壓罐中，加入相同重量的純凈水，加壓至3kgf/cm2，使其壓力均勻，并保持lOmin，恢復(fù)常壓，得到膏狀漿液；
[0026]c.超聲波提取:向步驟b得到的膏狀漿液中加入5倍重量份的混合溶液超聲波提取色素，超聲波提取處理時(shí)間40min，作用溫度55°C，功率為200-300W，提取結(jié)束，過(guò)濾，收集濾液；
[0027]混合溶液是采用體積濃度80%的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、0.05mol/L的檸檬酸溶液，按照4:1:1的體積比得到；
[0028]d.超臨界CO2流體萃取:將步驟c得到的濾液置于萃取釜中，以超臨界CO2流體為萃取溶劑，以體積濃度為60%的乙醇溶液為夾帶劑進(jìn)行超臨界萃取，所述膏狀籽漿的質(zhì)量與所述萃取釜的體積比為1:4，所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積比為1:2 ;所述的萃取溫度為70°C，萃取壓力為20Mpa，萃取時(shí)間為2.0小時(shí)；
[0029]e.收集萃取完后得到的提取液，進(jìn)行冷凍干燥，得成品。
[0030]實(shí)施例2:
[0031]一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括下述步驟:
[0032]a.原料處理:取IOOkg西番蓮果皮，去除雜質(zhì)后，洗凈，浙干、切碎；
[0033]b.高壓處理:將步驟a得到的西番蓮果皮原料，放入高壓罐中，加入相同重量的純凈水，加壓至3kgf/cm2，使其壓力均勻，并保持20min，恢復(fù)常壓，得到膏狀漿液；
[0034]c.超聲波提取:向步驟b得到的膏狀漿液中加入6倍重量份的混合溶液超聲波提取色素，超聲波提取處理時(shí)間30min，作用溫度50°C，功率為200-300W，提取結(jié)束，過(guò)濾，收集濾液；
[0035]混合溶液是采用體積濃度60%的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、0.05mol/L的檸檬酸溶液，按照4:1:1的體積比得到；
[0036]d.超臨界CO2流體萃取:將步驟c得到的濾液置于萃取釜中，以超臨界CO2流體為萃取溶劑，以體積濃度為50%的乙醇溶液為夾帶劑進(jìn)行超臨界萃取，所述膏狀籽漿的質(zhì)量與所述萃取釜的體積比為1:4 ，所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積比為1:2 ;所述的萃取溫度為60°C，萃取壓力為20Mpa，萃取時(shí)間為1.5小時(shí)；
[0037]e.收集萃取完后得到的提取液，進(jìn)行冷凍干燥，得成品。
[0038]實(shí)施例3:
[0039]一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括下述步驟:
[0040]a.原料處理:取IOOkg西番蓮果皮，去除雜質(zhì)后，洗凈，浙干、切碎；
[0041]b.高壓處理:將步驟a得到的西番蓮果皮原料，放入高壓罐中，加入相同重量的純凈水，加壓至3kgf/cm2，使其壓力均勻，并保持15min，恢復(fù)常壓，得到膏狀漿液；
[0042]c.超聲波提取:向步驟b得到的膏狀漿液中加入5倍重量份的混合溶液超聲波提取色素，超聲波提取處理時(shí)間20min，作用溫度60°C，功率為200-300W，提取結(jié)束，過(guò)濾，收集濾液；
[0043]混合溶液是采用體積濃度70%的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、0.05mol/L的檸檬酸溶液，按照4:1:1的體積比得到；
[0044]d.超臨界CO2流體萃取:將步驟c得到的濾液置于萃取釜中，以超臨界CO2流體為萃取溶劑，以體積濃度為55%的乙醇溶液為夾帶劑進(jìn)行超臨界萃取，所述膏狀籽漿的質(zhì)量與所述萃取釜的體積比為1:4，所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積比為1:2 ;所述的萃取溫度為65°C，萃取壓力為25Mpa，萃取時(shí)間為1.5小時(shí)；
[0045]e.收集萃取完后得到的提取液，進(jìn)行冷凍干燥，得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種西番蓮果實(shí)色素的提取方法，包括下述步驟: a.原料處理:取西番蓮果皮，去除雜質(zhì)后，洗凈，浙干、切碎； b.高壓處理:將步驟a得到的西番蓮果皮原料，放入高壓罐中，加入相同重量的純凈水，加壓至3kgf/cm2，使其壓力均勻，并保持10-20min，恢復(fù)常壓，得到膏狀漿液； c.超聲波提取:向步驟b得到的膏狀漿液中加入5-6倍重量份的混合溶液超聲波提取色素，超聲波提取處理時(shí)間20-40min，作用溫度50_60°C，功率為200-300W，提取結(jié)束，過(guò)濾，收集濾液； 所述混合溶液是采用體積濃度60-80%的乙醇溶液，1.5mol/L的HCl溶液、0.05mol/L的檸檬酸溶液，按照4:1:1的體積比得到； d.超臨界CO2流體萃取:將步驟c得到的濾液置于萃取釜中，以超臨界CO2流體為萃取溶劑，以體積濃度為50-60%的乙醇溶液為夾帶劑進(jìn)行超臨界萃取，所述膏狀籽漿的質(zhì)量與所述萃取釜的體積比為1:4，所述乙醇溶液的體積與所述萃取釜的體積比為1:2 ;所述的萃取溫度為60-70°C，萃取壓力為20-25Mpa，萃取時(shí)間為1.5-2.0小時(shí)； e.收集萃取完后得到的提取液，進(jìn)行冷凍干燥，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從西番蓮中提取西番蓮果實(shí)色素的方法，其特征在于:所述的超聲波提取處理時(shí)間30min，作用溫度55°C，功率250W。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從西番蓮中提取西番蓮果實(shí)色素的方法，其特征在于:所述的萃取溫度為65°C，萃取壓力為25Mpa，萃取時(shí)間為1.5個(gè)小時(shí)。
【文檔編號(hào)】C09B67/54GK103952012SQ201410179090
【公開(kāi)日】2014年7月30日 申請(qǐng)日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】周冠旻 申請(qǐng)人:桂林軍供生化技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司