技術(shù)特征：

1.一種大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，水和乙醇的體積比為1﹕1～1.5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述大蒜粉末在水和乙醇中的濃度為每50～100ml混合溶劑對應(yīng)1.0～2.0g大蒜粉末。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述反應(yīng)的溫度為180～200℃。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述透析的時(shí)間為36～48小時(shí)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述干燥為冷凍干燥。

7.一種大蒜碳點(diǎn)，其特征在于，采用權(quán)利要求1～6任一所述的大蒜碳點(diǎn)的制備方法制備得到。

8.一種權(quán)利要求7所述的大蒜碳點(diǎn)在抗菌中的應(yīng)用。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于，所述菌為大腸桿菌或金黃色葡萄球菌。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的應(yīng)用，其特征在于，所述菌對大腸桿菌或金黃色葡萄球菌的殺菌效率大于99％。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種大蒜碳點(diǎn)及其制備方法與抗菌應(yīng)用，所述大蒜碳點(diǎn)的制備方法為：(1)將大蒜果肉處理得到大蒜粉末，然后加入水和乙醇的混合溶液中混合均勻，得到大蒜懸浮液；(2)將大蒜懸浮液進(jìn)行混合溶劑熱反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束取上清液，得到大蒜碳點(diǎn)溶液；(3)將大蒜碳點(diǎn)溶液透析，去除雜質(zhì)，最后干燥去除溶劑，得到粉末狀大蒜碳點(diǎn)。本發(fā)明通過選用乙醇和水作為反應(yīng)溶劑，得到的大蒜碳點(diǎn)的活性提高，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺菌能力均大于99％。

技術(shù)研發(fā)人員：李培禮,趙淦,周維新,黃盈瑩,張思雨,柯香,陳君華,李子榮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽科技學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2