專利名稱：四季臘味箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種制作風干的臘味的裝置，特別是一種具有保鮮功能的四季臘味箱。
在日常生活中，人們制作臘味一般是在冬天氣溫較低的時候，根據(jù)不同的口味，先將新鮮肉類食品輔以鹽、糖、酒及其他佐料等進行腌制，然后取出風干即可得美味可口的臘味。但這種制作方法的缺點是如果冬天氣溫較高時，臘味在風干過程中很容易會變質(zhì)腐敗而不宜食用，也不適宜在氣溫較高的情況下長期貯存，另外除了冬季，其他季節(jié)由于天氣潮熱就更不宜做臘味。因此這種傳統(tǒng)方法制作臘味受天氣影響很大，難以在其他季節(jié)制作臘味。
本實用新型的目的在于提供一種在一年四季的任何時候都可以制作臘味、能長期保存臘味并保持臘味鮮味的四季臘味箱。
本實用新型的目的可實現(xiàn)如下該四季臘味箱的箱體呈帶門封閉式，其內(nèi)有殺菌保鮮裝置、風扇和掛鉤，風扇和掛鉤在箱體內(nèi)的位置相適應(yīng)，箱體上還有開關(guān)。
作為本實用新型的進一步改進，所述的殺菌保鮮裝置由臭氧發(fā)生器或紫外線燈或紫外線燈與臭氧發(fā)生器兩者的組合而構(gòu)成。
作為本實用新型的進一步改進，所述的掛鉤有至少兩個，呈固定或活動地安裝在箱體內(nèi)頂部。
下面將結(jié)合附圖對本實用新型作一步的詳述


圖1為本實用新型四季臘味箱的結(jié)構(gòu)示意圖；在
圖1中，箱體1上有一扇門，便于取放東西，關(guān)上門后箱體呈封閉式，箱體1可以用不銹鋼、防腐木材、無毒塑料等材料制成，其形狀及尺寸大小可按不同要求而設(shè)置。在箱體1內(nèi)的頂部上有一個殺菌保鮮裝置2，該殺菌保鮮裝置可以是由臭氧發(fā)生器或者紫外線燈制成，或者由紫外線燈與臭氧發(fā)生器二者組合而成，由于市場上銷售的臭氧發(fā)生器或者紫外線燈都可以殺滅細菌，所以該殺菌保鮮裝置可以保持箱體內(nèi)無菌或者含極低菌環(huán)境。掛鉤5安裝在箱體1的頂部且位于殺菌保鮮裝置下方，用于懸掛各種臘味，掛鉤可以是固定的或者是活動的安裝在箱體1內(nèi)，當掛鉤是活動的，即可在懸掛桿上來回滑動，使臘味變動方位，以利于風干。箱體1的側(cè)壁安有風扇4，用于加速箱體1內(nèi)肉食品的風干，風扇的安裝位置高度應(yīng)與掛鉤的相適應(yīng)，以便風扇吹出的風正好對著掛鉤掛著的肉食品、臘味。箱體1內(nèi)還有一個觀察燈6，與箱體1的門的玻璃窗相配合，可以觀察到箱體1內(nèi)的情況。箱體1的底部有一液體收集盤7，用于收集肉食品在風干過程中滴下的水、油等液體，方便定期清除。箱體1上還設(shè)有開關(guān)3，開關(guān)3上有三個按鈕分別用于控制殺菌保鮮裝置、風扇和觀察燈等。
使用時，先將肉食品加上佐料進行腌制，然后掛在該臘味箱的掛鉤5上，按動開關(guān)3上的按鈕，使殺菌保鮮裝置2和風扇4工作起來，這樣就可以使肉食品在箱體1內(nèi)的常溫無菌的環(huán)境中逐漸風干，從而獲得美味可口的臘味制品。這期間隨時可透過臘味箱箱體門上的玻璃窗并借助觀察燈進行觀察箱體內(nèi)臘味的風干情況。如果只需要對臘味的保鮮而進行貯存，那么只要按開關(guān)3啟動箱體1內(nèi)的殺菌保鮮裝置，進行殺菌消毒，就可防止臘味變質(zhì)變壞。
本實用新型四季臘味箱，采用在箱體1內(nèi)設(shè)置殺菌保鮮裝置2和風扇4等，實現(xiàn)了在箱體內(nèi)制作臘味的方法，且可以保質(zhì)保鮮，其最大優(yōu)點是可以在一年四季的任何時候都可以制作臘味，而不會受天氣變化的影響，保證人們隨時都可吃上優(yōu)質(zhì)鮮美的臘味食品。同時，其結(jié)構(gòu)簡單、容易制造，價格低廉，很適合廣大家庭、專業(yè)廠家使用，因此，將具有廣闊的市場前景。
權(quán)利要求1．一種四季臘味箱，其特征在于箱體(1)呈帶門封閉式，其內(nèi)有殺菌保鮮裝置(2)、風扇(4)和掛鉤(5)，風扇和掛鉤在箱體內(nèi)的位置相適應(yīng)，箱體(1)上還有開關(guān)(3)。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的四季臘味箱，其特征在于所述的殺菌保鮮裝置由臭氧發(fā)生器或紫外線燈或紫外線燈與臭氧發(fā)生器兩者的組合而構(gòu)成。
3．根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的四季臘味箱，其特征在于所述的掛鉤(5)有至少兩個，呈固定或活動地安裝在箱體(1)內(nèi)頂部。
4．根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的四季臘味箱，其特征在于所述的箱體(1)的底部還設(shè)有液體收集盤(7)。
專利摘要本實用新型涉及一種四季臘味箱,主要由帶門的封閉式箱體及設(shè)于箱體內(nèi)的殺菌保鮮裝置、風扇、固定或活動的掛鉤、開關(guān)、觀察燈、液體收集盤等組成,殺菌保鮮裝置由臭氧發(fā)生器或者紫外線燈制成,或者由紫外線燈與臭氧發(fā)生器二者組合而成。該臘味箱結(jié)構(gòu)簡單、易制造、造價低,一年四季任何時候都可制作臘味且保質(zhì)保鮮,因此很適合廣大家庭、專業(yè)廠家使用,將具有廣闊的市場前景。
文檔編號B65D81/00GK2463347SQ0120357
公開日2001年12月5日 申請日期2001年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月22日
發(fā)明者秦仲泉 申請人:秦仲泉