專(zhuān)利名稱(chēng)：螃蟹?；畋７省①A藏工藝及其設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖貯藏技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及螃蟹?；畋７?、貯藏技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前人們對(duì)水產(chǎn)的食用較為喜愛(ài)，尤其是對(duì)時(shí)令螃蟹更加青睞，但由于活蟹的食用具有季節(jié)性，不能適應(yīng)市場(chǎng)食用的需要，如果提前上市，螃蟹未成熟，其肉質(zhì)不夠肥，味道也不鮮而且影響螃蟹的產(chǎn)量30％以上，推遲上市越過(guò)洄游期增加捕撈的難度，且最主要是不能適應(yīng)人們對(duì)螃蟹即需即食的需求，產(chǎn)品集中上市時(shí)，價(jià)格下滑，為了解決上述存在問(wèn)題，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)也對(duì)活蟹進(jìn)行貯藏，這種方法是在水池內(nèi)放入活蟹，以便于過(guò)回游期后捕撈，但這種方法貯藏時(shí)間短，超過(guò)一定溫度，螃蟹死亡率較高，且采用這種簡(jiǎn)單方法，不能達(dá)到保肥、保鮮的作用，失去了螃蟹的食用價(jià)值。由于對(duì)螃蟹不能很好的?；畋７省①A藏，影響蟹民應(yīng)有的收入。
技術(shù)方案本發(fā)明提供一種能使螃蟹長(zhǎng)時(shí)間保活保肥，能隨要隨有，常年食用，且能穩(wěn)定食用品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益節(jié)約用水的螃蟹?；畋７?、貯藏工藝及其設(shè)備。
本發(fā)明的工藝方法它包含以下工藝程序(1)貯藏池清潔消毒，進(jìn)水備用；
(2)選蟹潔體分別入池后，逐步調(diào)節(jié)溫度至3-10℃，蟹與水的比例是1m3水面貯存1至15kg蟹；(3)護(hù)理，控制水溫、室溫，供氧充足，溶解氧在5毫克/升以上，清除污物；(4)定期檢測(cè)水質(zhì)，氨氮不超過(guò)0.5毫克升、亞硝酸鹽不超過(guò)0.01，硫化氫不超過(guò)0.001。
用于螃蟹?；畋７省①A藏設(shè)備它包括貯藏池、增氧裝置、進(jìn)出水口，其特征在于它還包括庫(kù)房、水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)，庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)有貯藏池，貯藏池的進(jìn)水使用管道連通各池，其出水處設(shè)有閥門(mén)，閥門(mén)連通凈水裝置，凈水裝置的出水口連通進(jìn)水管道，形成水的循環(huán)。
水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)由制冷水或制熱水設(shè)備和管道組成，需調(diào)節(jié)冷水采用冷凝機(jī)組，需調(diào)節(jié)熱水采用鍋爐。
貯藏池的出水口與水質(zhì)凈化裝置連通，用閥門(mén)控制，每個(gè)池內(nèi)設(shè)有活蟹棲息的網(wǎng)框，網(wǎng)框內(nèi)有水草，起凈化水作用。
庫(kù)房外部設(shè)有保溫層。
本發(fā)明由于對(duì)貯藏池采取了溫度控制，能有效地貯藏活蟹，使之能?；畋７?、保鮮，即需即取，減低了活蟹的死亡率，死亡率比正常水池貯藏減少15％以上，增加了蟹的產(chǎn)量，大幅度提高了經(jīng)濟(jì)效益，滿(mǎn)足了市場(chǎng)的需求，還由于水的循環(huán)利用，減少了水的浪費(fèi)，降低了成本。本發(fā)明構(gòu)思新穎，工藝方法科學(xué)合理，設(shè)備簡(jiǎn)單，效果好。
具體實(shí)施方案實(shí)施例貯藏池為100m3水體，貯藏2000斤蟹，適用于長(zhǎng)期100天，短期30天。其工藝程序?yàn)橄厩鍧嵸A藏池，進(jìn)水備用。將活蟹捕撈或購(gòu)進(jìn)后暫養(yǎng)，消毒潔體，選擇膘肥體壯，無(wú)病無(wú)傷的活蟹，分別裝入貯藏池網(wǎng)框內(nèi)，貯藏池逐日調(diào)溫1℃左右至4.5-5℃，此溫度為活蟹的冬眼溫度，再進(jìn)行護(hù)理，控制水溫在4.5-5℃左右，供氧要充足，保證溶解氧在5毫克/升以上，可投入少量餌料，清除池中污物。定期檢測(cè)水質(zhì)，氨氮不超過(guò)0.5毫克/升，亞硝酸鹽不超過(guò)0.01，硫化氫不超過(guò)0.001。應(yīng)用于本發(fā)明的設(shè)備包括貯藏池、增氧裝置、進(jìn)出水，庫(kù)房和水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)，水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)由鍋爐組、冷凝機(jī)組、管道組成，池內(nèi)水溫低時(shí)，采用鍋爐調(diào)節(jié)熱水，池內(nèi)水溫高時(shí)，采用冷凝機(jī)組調(diào)節(jié)冷水，庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)有多個(gè)貯藏池，貯藏池內(nèi)設(shè)有活蟹棲息的網(wǎng)框，防止活蟹堆積，壓傷，網(wǎng)框內(nèi)設(shè)有水草，該水草采用日本進(jìn)口的可凈化水的水草，庫(kù)房外的保溫材料采用稻草、薄膜等。貯藏池內(nèi)連接增氧管，貯藏池的進(jìn)水采用管道輸送，貯藏池的出水口處設(shè)有閥門(mén)，閥門(mén)與水質(zhì)凈化裝置連通，水質(zhì)凈化裝置的出水與進(jìn)水管道連通，形成水的循環(huán)再利用。提高降溫升溫生產(chǎn)用水的利用率，降低生產(chǎn)成本。水質(zhì)凈化裝置包括臭氧發(fā)生器，過(guò)濾池、生物濾網(wǎng)。增氧機(jī)采用輸氣管道與砂質(zhì)散氣頭組合成貯藏池水體溶解的供給系統(tǒng)，保證水體產(chǎn)品生產(chǎn)需要。
權(quán)利要求
1.螃蟹?；畋７省①A藏工藝及其設(shè)備，其特征在于，它包含以下工藝程序(1)貯藏池清潔消毒，進(jìn)水備用；(2)選蟹、潔體分別入池后，逐步調(diào)節(jié)水溫至3-10℃，蟹與水的比例是1m3水面貯存1至15kg蟹；(3)護(hù)理，供氧充足，溶解氧在5毫克/升以上，清除污物；(4)定期檢測(cè)水質(zhì)，氮氮不超過(guò)0.5毫克升、亞硝酸鹽不超過(guò)0.01，硫化氫不超過(guò)0.001。
2.一種用于權(quán)利要求1分述的螃蟹?；畋７省①A藏設(shè)備，它包括貯藏池、增氧裝置、進(jìn)出水，其特征在于它還包括庫(kù)房、水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)，庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)貯藏池，水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)由制冷水或制熱水設(shè)備和管道組成，貯藏池的進(jìn)水使用管道通貯藏池，其出水處設(shè)有閥門(mén)且連通凈水裝置，凈水裝置的出水口連通進(jìn)水管道，形成水的循環(huán)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的螃蟹?；畋７?、貯藏設(shè)備，其特征在于，所述制冷水設(shè)備或制熱水設(shè)備是，制冷水采用冷疑機(jī)組，制熱水采用鍋爐。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的螃蟹?；畋７?、貯藏設(shè)備，其特征在于每個(gè)貯藏池內(nèi)設(shè)有活蟹棲息的網(wǎng)框，框內(nèi)設(shè)有水草起凈化水的作用。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的螃蟹?；畋７?、貯藏設(shè)備，其特征在于庫(kù)房外部設(shè)有保溫層。
全文摘要
螃蟹?；畋７省①A藏工藝及其設(shè)備。本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖貯藏技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及螃蟹?；畋７省①A藏技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的工藝程序包含以下工藝程序1、貯藏池消毒進(jìn)水備用；2、選蟹、潔體入池，逐步調(diào)節(jié)水溫至3－10℃，蟹與水的比例是1m
文檔編號(hào)B65D81/18GK1435361SQ0211259
公開(kāi)日2003年8月13日 申請(qǐng)日期2002年1月28日 優(yōu)先權(quán)日2002年1月28日
發(fā)明者陳炳和 申請(qǐng)人:陳炳和