專利名稱：在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的設(shè)備和裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的創(chuàng)新設(shè)備。本發(fā)明還涉及一種在包裝前使產(chǎn)品處于真空和改進(jìn)氣氛中的裝置。
背景技術(shù)：
在易腐敗產(chǎn)品的包裝技術(shù)中，真空包裝和在改進(jìn)氣氛中的包裝已經(jīng)廣為人知。在真空包裝情況下，從包裝內(nèi)全部去掉空氣保證產(chǎn)品的長(zhǎng)期保存。但是，眾所周知，被真空包裝的側(cè)邊明顯擠壓的包裝食品的外形完全沒有吸引力。
在改進(jìn)氣氛中進(jìn)行包裝的情況下，用適當(dāng)?shù)亩栊詺怏w取代包裝內(nèi)的空氣。由于包裝的側(cè)邊必須不像真空包裝的情況一樣緊密貼在產(chǎn)品上，包裝產(chǎn)品的外形基本保持自然，因此更具有購(gòu)買吸引力。因此對(duì)許多食品，改進(jìn)氣氛中的包裝受到喜愛。特別是烘烤食品最好使用改進(jìn)氣氛中的包裝，因?yàn)檫@些食品的性質(zhì)不能很好地承受真空包裝的壓縮，并且對(duì)這些食品，購(gòu)買時(shí)的外形特別重要。
第一種類型的進(jìn)行改進(jìn)氣氛中的包裝的設(shè)備包括一個(gè)包裝室，要包裝的產(chǎn)品(或一系列產(chǎn)品)放入后該包裝室被密封，因此可以用氣體充填該室，并在包括所述氣體的產(chǎn)品周圍形成包裝和密封。這種機(jī)器提供的生產(chǎn)速度較低，因?yàn)榘b不連續(xù)地進(jìn)行，必須在對(duì)放入包裝室的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)完整包裝周期所需的整個(gè)時(shí)間內(nèi)中斷提供新的產(chǎn)品。
但是，這種機(jī)器常常被認(rèn)為適用于包裝內(nèi)部保持空氣的“松軟”食品。實(shí)際上，包裝室可以在送入氣體前被抽真空，因此去除空氣，否則空氣將仍然圈閉在產(chǎn)品中，從而降低食品的保存期。對(duì)于松軟的食品，這里是指氣體可以滲透并且具有大量孔隙的食品，這些孔隙可以使內(nèi)部的空氣或其它氣體被抽出。這種食品的例子是烘烤食品，如面包、蛋糕、比薩餅和類似的產(chǎn)品。
由于生產(chǎn)速度最好與產(chǎn)品的壽命相適應(yīng)，可以使用連續(xù)的機(jī)器，在這種機(jī)器中，一個(gè)輸送裝置依次連續(xù)提供要包裝的產(chǎn)品。產(chǎn)品進(jìn)入一個(gè)隧道包裝區(qū)域，其中一個(gè)連續(xù)塑料薄膜帶折疊并密封成一個(gè)管形，以便在輸送過(guò)程中從側(cè)面包圍產(chǎn)品，同時(shí)將氣體噴射到管子中。然后橫向密封頭封閉管段，以隔絕每個(gè)產(chǎn)品。用這種方式制造的機(jī)器可以連續(xù)達(dá)到非常高的作業(yè)速度。但是，由于產(chǎn)品在機(jī)器中連續(xù)通過(guò)，因此不能形成一個(gè)密封包裝區(qū)，包裝區(qū)可以在注入氣體前抽真空。相反，兩端始終開放的包裝區(qū)必須用氣體保持過(guò)壓，防止其它空氣進(jìn)入，空氣將不可避免地保持圈閉在包裝中。
因此作業(yè)速度不利于包裝產(chǎn)品的保存壽命，保存壽命比與帶有包裝室的不連續(xù)機(jī)器得到的壽命降低(甚至超過(guò)50％)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的是通過(guò)提供一種連續(xù)進(jìn)行改進(jìn)氣氛中的包裝作業(yè)的設(shè)備避免上述缺點(diǎn)，通過(guò)這種作業(yè)可以得到與慢得多的不連續(xù)機(jī)器相媲美的保存期。
為了該目的，本發(fā)明力圖實(shí)現(xiàn)一種在改進(jìn)氣氛中連續(xù)進(jìn)行食品包裝的設(shè)備，這種設(shè)備包括一個(gè)在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的機(jī)器和一個(gè)依次連續(xù)給該機(jī)器提供食品的輸送裝置，其特征在于，該機(jī)器的入口處設(shè)有使食品在機(jī)器中、在改進(jìn)氣氛中包裝之前、使輸送裝置提供的食品暫時(shí)處于真空的裝置。
根據(jù)本發(fā)明的原理，制造一個(gè)使在一個(gè)連續(xù)輸送裝置上依次通過(guò)的食品暫時(shí)處于真空和一種改進(jìn)氣氛中的裝置。該裝置包括至少一個(gè)鐘形件，該鐘形件與從鐘形件中抽出空氣的裝置和把改進(jìn)氣氛輸入到鐘形件中的裝置連接，鐘形件受運(yùn)動(dòng)裝置的控制，使鐘形件沿著輸送裝置的一個(gè)輸送部分同步運(yùn)動(dòng)，以便在所述輸送部分中封閉一個(gè)在下方的食品，并使其處于所述真空和所述改進(jìn)氣氛中。


為了使本發(fā)明的原理解釋更清楚并表明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)，下面借助附圖描述這些原理的一個(gè)可能的實(shí)施例。附圖如下
-圖1示出一個(gè)本發(fā)明設(shè)備的側(cè)示立面示意圖；-圖2示出圖1設(shè)備的平面圖；-圖3示出圖1設(shè)備的一個(gè)真空裝置的部分剖開的側(cè)示立面示意圖。
具體實(shí)施例方式
參照附圖，圖1示出一個(gè)整體用10表示的設(shè)備，用于連續(xù)在改進(jìn)氣氛中包裝松軟的食品。例如所述產(chǎn)品(圖中整體用11表示)可以是烘烤食品，如蛋糕、比薩餅或類似產(chǎn)品。
設(shè)備10包括一個(gè)連續(xù)在改進(jìn)氣氛中包裝食品的機(jī)器12和一個(gè)連續(xù)依次給機(jī)器提供產(chǎn)品的輸送裝置13。
連續(xù)包裝機(jī)12本身是已知的，因此這里不再出示或詳細(xì)描述，因?yàn)橐粋€(gè)技術(shù)專家可以很容易地想象出。例如，該機(jī)器包括一個(gè)形成包裝的塑料薄膜卷筒14。薄膜在包裝機(jī)的入口20處展開，以便通過(guò)已知的引導(dǎo)裝置和適當(dāng)?shù)姆饨釉O(shè)備15得到一個(gè)管16，輸送到機(jī)器中的食品裝在管16中。該機(jī)器還包括把適于保存的氣體送入薄膜形成的管子中的裝置(未示出)。一旦將氣體送入到管子中，橫向密封裝置17密封包裝(整體用18表示)，然后包裝在19處離開機(jī)器。
機(jī)器12的入口處設(shè)有裝置21，裝置21形成一個(gè)使輸送裝置13連續(xù)提供的產(chǎn)品11在進(jìn)行改進(jìn)氣氛中的包裝前暫時(shí)處于真空的裝置。出人意外地發(fā)現(xiàn)，不一定需要使產(chǎn)品保持在真空中或在改進(jìn)氣氛中(例如在已經(jīng)描述的不連續(xù)機(jī)器中)，直到完成包裝。實(shí)際上，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，“排空”產(chǎn)品中的空氣以及用改進(jìn)氣氛取代空氣保持一些時(shí)間，甚至使食品與正常壓力的外界空氣接觸。為了在改進(jìn)氣氛進(jìn)入包裝機(jī)器前進(jìn)一步減少空氣進(jìn)入產(chǎn)品，裝置21也形成一種裝置，這種裝置在在真空后送入改進(jìn)氣氛，以便“充填”產(chǎn)品。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，所有這些可以產(chǎn)品輸送到連續(xù)包裝機(jī)內(nèi)用氣體過(guò)壓的區(qū)域。
有利的是，使一個(gè)產(chǎn)品在進(jìn)入機(jī)器的包裝區(qū)域前暫時(shí)處于真空和改進(jìn)氣氛中的裝置包括至少一個(gè)與從中抽出空氣然后輸入改進(jìn)氣氛的裝置23連接的鐘形件22。
鐘形件22由機(jī)動(dòng)運(yùn)動(dòng)裝置24支撐，使其沿著輸送裝置的一個(gè)靠近包裝機(jī)入口的輸送部分25同步運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)裝置可以使一個(gè)產(chǎn)品在所述部分25中封閉在鐘形件下面，使其可以處于真空，鐘形件起密封輸送裝置的輸送表面的作用。選擇抽吸裝置，使其有足夠的功率，在需要包裝的特殊產(chǎn)品需要的時(shí)間內(nèi)抽吸足夠量的空氣。在得到需要的真空后，裝置23輸入選擇的氣體，以便形成改進(jìn)氣氛。因此，鐘形件下面的產(chǎn)品吸收這種氣體。
有利的是，幾個(gè)鐘形件同時(shí)作用在一個(gè)依次沿所述輸送部分就位的幾個(gè)產(chǎn)品上，以便有更多可用的抽吸時(shí)間。
鐘形件的數(shù)量以及它們互相之間的距離為，鐘形件沿部分25的間距等于產(chǎn)品在所述部分中的間距，使得從部分25的開始到所述部分結(jié)束，每個(gè)產(chǎn)品遇到一個(gè)鐘形件。為簡(jiǎn)化起見，圖中只示出了幾個(gè)鐘形件。
可以在部分25的上游設(shè)置已知裝置31，使產(chǎn)品相對(duì)鐘形件的旋轉(zhuǎn)傳送帶具有正確的間隔和相位。
正如圖2中可以非常清楚地看到和圖3中更詳細(xì)地看到的，真空裝置21帶有的運(yùn)動(dòng)裝置包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)傳送帶24，攜帶鐘形件沿著一個(gè)閉合部分，閉合部分包括輸送裝置的輸送部分25。運(yùn)動(dòng)裝置還包括使鐘形件有控制地下降到沿部分25的輸送裝置上的裝置。
如在圖3中可以看到的，下降裝置有利地由一個(gè)支撐件26構(gòu)成，支撐件把鐘形件保持在旋轉(zhuǎn)傳送帶上，并且克服一個(gè)彈簧27的作用垂直滑動(dòng)，把鐘形件保持在一個(gè)上升位置。沿著部分25，致動(dòng)裝置克服彈簧的作用把鐘形件推向輸送裝置。在該最簡(jiǎn)單的形式中，致動(dòng)裝置由一個(gè)支架(yoke)28表示，支架作用在位于支撐件26的上端的一個(gè)小輪29上。
形式為適當(dāng)?shù)谋?、閥門和氣體源的抽吸和氣體輸入裝置可以支撐在和鐘形件相同的運(yùn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)傳送帶上，因此它們可以依次與鐘形件一起固定。正如圖1中看到的，可以為每個(gè)鐘形件設(shè)置一個(gè)有利地支撐在旋轉(zhuǎn)傳送帶的相應(yīng)下部的泵和氣體源。一個(gè)已知的旋轉(zhuǎn)分配器30給在旋轉(zhuǎn)傳送帶中運(yùn)動(dòng)的泵分配電力。
鐘形件、它的抽吸和氣體輸入裝置和鐘形件的運(yùn)動(dòng)支撐件形成一個(gè)模塊單元，對(duì)每個(gè)要使用的鐘形件進(jìn)行重復(fù)。
正如可以在圖3中示意性地看到的(為了簡(jiǎn)化，圖中只出示了一個(gè)鐘形件22)，每個(gè)鐘形件22可以與一個(gè)在輸送裝置13的帶的輸送表面的另一面上的反向鐘形件22b相對(duì)應(yīng)，以便在帶的兩側(cè)保持壓力平衡，避免帶本身的拉伸和變形。每個(gè)反向鐘形件可以帶有一個(gè)活動(dòng)抽吸組，與鐘形件22的抽吸組類似(或者與鐘形件22共享部分的活動(dòng)抽吸組)，并且也由旋轉(zhuǎn)傳送帶24或類似的旋轉(zhuǎn)傳送帶輸送。如果由于輸送裝置的特別低的結(jié)構(gòu)而必要，反向鐘形件可以用一個(gè)與已經(jīng)描述過(guò)的用于鐘形件的系統(tǒng)更接近和更遠(yuǎn)離輸送帶。
輸送帶的返回分支將保持足夠低，使反向鐘形件能夠通過(guò)。
鐘形件和反向鐘形件將同步運(yùn)動(dòng)，因此當(dāng)鐘形件下降到輸送帶上，圍繞一個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生需要的真空時(shí)，對(duì)應(yīng)的反向鐘形件在輸送帶的另一面產(chǎn)生一個(gè)相應(yīng)的真空。
至此，可清楚地看到如何達(dá)到預(yù)定的目的。到達(dá)設(shè)備的每個(gè)產(chǎn)品不停止地處于真空，從產(chǎn)品的內(nèi)部抽吸空氣，然后被移送到一個(gè)連續(xù)包裝機(jī)中，包裝機(jī)把產(chǎn)品包裝在改進(jìn)氣氛中。也可以把氣體滲透到產(chǎn)品中，以便把包裝前返回到產(chǎn)品中的空氣降低到最低水平。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，使用一個(gè)本發(fā)明的設(shè)備和裝置，包裝速度保持為連續(xù)包裝機(jī)的速度(例如每分鐘超過(guò)100個(gè)產(chǎn)品)，包裝產(chǎn)品的保存期與用帶有包裝室的緩慢的和不連續(xù)的真空包裝機(jī)可以得到的保存期基本相同。
借助鐘形件沿一個(gè)產(chǎn)品輸送部分的移動(dòng)，使一個(gè)產(chǎn)品甚至在高速移動(dòng)時(shí)也可以在一個(gè)比較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)處于真空，并且輸入氣體。為了得到更長(zhǎng)的真空和輸入氣體的時(shí)間，只需適當(dāng)加長(zhǎng)設(shè)備的輸送部分25，而不需要使提供產(chǎn)品的速度有任何降低。
當(dāng)然，上面對(duì)應(yīng)用本發(fā)明原理的實(shí)施例是作為所述發(fā)明原理的一個(gè)例子給出的，因此不能作為對(duì)專利權(quán)的限制。例如，對(duì)于處理產(chǎn)品的特殊形狀，鐘形件將與適當(dāng)?shù)陌b室一致，以便在封裝產(chǎn)品時(shí)減少多余的空間，以減少要抽吸出的空氣體積，并加速形成所需的真空。
權(quán)利要求
1.用于在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品(11)的設(shè)備(10)，它包括一個(gè)在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的機(jī)器(12)和一個(gè)給該機(jī)器連續(xù)依次輸送食品的輸送裝置(13)，其特征在于，該機(jī)器(12)的入口處設(shè)有裝置(21)，使輸送裝置(13)輸送的一個(gè)產(chǎn)品在該機(jī)器中的改進(jìn)氣氛中包裝之前，暫時(shí)處于真空。
2.如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述裝置(21)包括至少一個(gè)鐘形件(22)，鐘形件連接到從中抽吸空氣并輸入改進(jìn)氣體的裝置(23)，鐘形件由運(yùn)動(dòng)裝置(24，26)支撐，使其沿靠近包裝機(jī)入口的輸送裝置的輸送部分同步運(yùn)動(dòng)，以便在所述部分中封閉其下方的一個(gè)產(chǎn)品，并且使產(chǎn)品處于所述真空和所述改進(jìn)氣氛中。
3.如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，運(yùn)動(dòng)裝置包括沿一個(gè)閉合部分輸送鐘形件(22)的一個(gè)旋轉(zhuǎn)傳送帶(24)以及有控制地把鐘形件降低到輸送裝置上的裝置(26，28，29)，閉合部分包括輸送裝置的所述輸送部分。
4.如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，受控降低裝置包括一個(gè)鐘形件的支撐件(26)，可以克服將鐘形件保持在一個(gè)高位的彈性裝置(27)的作用垂直下降，以及沿所述輸送部分定位的致動(dòng)裝置(28，29)，以克服所述彈性裝置的作用，把鐘形件推向輸送裝置。
5.如權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其特征在于，致動(dòng)裝置包括一個(gè)所述鐘形件的支撐件的下降凸輪支架(28)。
6.如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，它包括多個(gè)鐘形件(22)，同時(shí)作用在沿所述輸送部分依次移動(dòng)的多個(gè)產(chǎn)品上。
7.如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，抽吸和輸入裝置(23)由旋轉(zhuǎn)傳送帶(24)支撐，與鐘形件一起移動(dòng)。
8.如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝的機(jī)器(12)包括一個(gè)塑料薄膜卷筒(14)，以及展開、形成一個(gè)管并封接薄膜、以圍繞供給它的產(chǎn)品依次形成包裝的裝置。
9.使在一個(gè)連續(xù)輸送裝置(13)上移動(dòng)的食品依次暫時(shí)處于真空并處于改進(jìn)氣氛中的裝置，它包括至少一個(gè)鐘形件(22)，鐘形件連接到從中抽吸空氣并輸入改進(jìn)氣體的裝置(23)，鐘形件由運(yùn)動(dòng)裝置(24，26)支撐，使其沿輸送裝置的輸送部分同步運(yùn)動(dòng)，以便在所述部分中封閉其下方的一個(gè)產(chǎn)品，并且使產(chǎn)品處于所述真空和所述改進(jìn)氣氛中。
10.如權(quán)利要求9所述的裝置，其特征在于，運(yùn)動(dòng)裝置包括沿一個(gè)閉合部分輸送鐘形件(22)的一個(gè)旋轉(zhuǎn)傳送帶(24)以及有控制地把鐘形件降低到輸送裝置上的裝置(26，28)，閉合部分包括輸送裝置的所述輸送部分。
11.如權(quán)利要求9所述的裝置，其特征在于，受控降低裝置包括一個(gè)鐘形件的支撐件(26)，可以克服將鐘形件保持在一個(gè)高位的彈性裝置(27)的作用垂直下降，以及沿所述輸送部分定位的致動(dòng)裝置(28)，以克服所述彈性裝置的作用，把鐘形件推向輸送裝置。
12.如權(quán)利要求11所述的裝置，其特征在于，致動(dòng)裝置包括一個(gè)使所述鐘形件的支撐件下降的凸輪支架(28)。
13.如權(quán)利要求9所述的裝置，其特征在于，它包括多個(gè)鐘形件，同時(shí)作用在沿所述輸送部分依次移動(dòng)的多個(gè)產(chǎn)品上。
14.如權(quán)利要求10所述的裝置，其特征在于，抽吸和輸入裝置(23)由旋轉(zhuǎn)傳送帶(24)支撐，與鐘形件一起移動(dòng)。
15.如權(quán)利要求14所述的裝置，其特征在于，對(duì)于每個(gè)鐘形件，抽吸和輸入裝置包括一個(gè)泵(23)。
16.如權(quán)利要求2所述的裝置，其特征在于，它包括反向鐘形件(22b)，連接到從其內(nèi)部抽吸空氣的裝置并且可以活動(dòng)，以定位于鐘形件(22)的前面并與輸送裝置的輸送表面的另一面相接觸，其作用是產(chǎn)生真空，平衡輸送裝置上的鐘形件(22)的真空作用。
全文摘要
用于在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的設(shè)備(10)，包括一個(gè)在改進(jìn)氣氛中連續(xù)包裝食品的機(jī)器(12)和一個(gè)給該機(jī)器連續(xù)依次供給食品的輸送裝置(13)。在機(jī)器(12)的入口處設(shè)有一個(gè)裝置(21)，使輸送裝置(13)輸送的一個(gè)產(chǎn)品在機(jī)器中的改進(jìn)氣氛中包裝之前暫時(shí)處于真空和改進(jìn)氣氛中。
文檔編號(hào)B65B25/00GK1692056SQ200380100532
公開日2005年11月2日 申請(qǐng)日期2003年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月19日
發(fā)明者R·S·利維 申請(qǐng)人:伊拉帕克機(jī)器機(jī)械自動(dòng)裝置股份有限公司