專利名稱：軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的包裝果蔬罐頭有兩種，一種是罐裝的(即玻璃瓶或金屬罐裝的)，另一種是普通塑料袋裝的(不能直立的軟包裝)。罐裝的果蔬罐頭由于玻璃瓶(或金屬罐)能直立使瓶口(或罐口)朝上，并且玻璃瓶(或金屬罐)的空腔大小保持不變，因此在果蔬罐頭加工時(shí)，尤其是加汁和封口工序能使玻璃瓶(或金屬罐)在傳動(dòng)帶上移動(dòng)的過程中，瓶口(或罐口)始終朝上，為目前罐裝果蔬罐頭普遍采用自動(dòng)化生產(chǎn)提供了根本保證，因而生產(chǎn)效率高。罐裝果蔬罐頭，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是食用時(shí)汁液不易外流，對(duì)于多汁液的果蔬罐頭尤為適合。但罐裝果蔬罐頭包裝成本高，其中玻璃瓶裝的由于易破碎，重量大，使之運(yùn)輸成本也較高。而普通塑料袋裝的果蔬罐頭，無論是包裝成本還是運(yùn)輸成本，相對(duì)都要低些，但普通塑料袋是由前后兩片相連而成的，不能直立，在生產(chǎn)罐頭時(shí)塑料袋的開口無法自行朝上張開，一些主要工序，如果蔬裝罐、加汁、封口只能采用人工操作，生產(chǎn)效率較低，同時(shí)普通塑料袋裝果蔬罐頭不宜多加汁，否則加工或食用時(shí)汁液都易外流，給加工或食用帶來不便。因此如何在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本，便于運(yùn)輸，方便人們食用是本業(yè)界亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種生產(chǎn)效率高、成本低、方便運(yùn)輸及食用的軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊及汁液，其特點(diǎn)是所述盛具為復(fù)合塑料制成的能直立的自立式包裝袋，該包裝袋由側(cè)面及底面組成，并且側(cè)面與底面相連。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭的生產(chǎn)工藝其步驟依次為
a、將果蔬原料進(jìn)行預(yù)處理；b、將預(yù)處理好的果蔬裝入自立式包裝袋中；c、用灌裝機(jī)或人工將配制好的汁液加到所述自立式包裝袋中；d、用封口機(jī)對(duì)自立式包裝袋封口；e、滅菌；f、冷卻。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭由于是一種自立式包裝袋包裝的果蔬罐頭，生產(chǎn)時(shí)，自立式包裝袋在加汁、封口工序中像瓶罐一樣能立放，并保持開口向上張開，因而能用自動(dòng)化灌裝機(jī)及封口機(jī)進(jìn)行加汁和封口，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)自立式包裝袋重量輕、成本低、不易破損，使本發(fā)明自立式包裝果蔬罐頭運(yùn)輸方便成本低，并且開封食用時(shí)，其開口基本能保持自行張開，端在手上放在桌上均能很方便的取用，故本發(fā)明集中了傳統(tǒng)的兩類果蔬罐頭的優(yōu)點(diǎn)，并克服了它們各自的缺點(diǎn)。


圖1是本發(fā)明軟包裝袋果蔬罐頭的結(jié)構(gòu)示意。
具體實(shí)施例方式本實(shí)施方式是軟包裝桔子罐頭，從圖1可以看出該桔子罐頭由自立式包裝袋1及其中的桔片2和汁液3組成，自立式包裝袋1具有側(cè)面11和底面12，其中側(cè)面11由前片111和后片112組成，前片111和后片112的兩側(cè)邊對(duì)應(yīng)壓合相連，底面12位于前片和后片之間，并且底面12的周邊與前片111和后片112的下邊壓合相連，使軟包裝桔子罐頭能立放，開封食用時(shí)其中的汁液不會(huì)外流。
對(duì)自立式包裝袋的側(cè)面可采用一片或多片圍成并且全部或部分采用透明的復(fù)合塑料制成，以看清袋中是什么果蔬，為了使罐頭保質(zhì)期稍長(zhǎng)些，自立式包裝袋也可全部采用非透明的復(fù)合塑料，同時(shí)在自立式包裝袋的側(cè)面至少設(shè)1個(gè)撕口，最好是2-4個(gè)撕口，當(dāng)撕第一個(gè)撕口未將封口撕開時(shí)，可繼續(xù)撕下面的撕口，并且當(dāng)沉在下面的果蔬塊食取困難時(shí)，撕掉包裝袋上部可很方便地繼續(xù)食用。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭，可適應(yīng)各類果蔬罐頭，無論其中的果蔬屬哪個(gè)種類，也無論汁多或汁少。
生產(chǎn)本發(fā)明軟包裝桔子罐頭的工藝步驟是a、對(duì)桔子進(jìn)行預(yù)處理(包括去皮、去絡(luò)分瓣、去囊衣)；b、將預(yù)處理后的桔子裝入自立式復(fù)合塑料袋中；c、由人工或灌裝機(jī)加糖液；d、用封口機(jī)封口；e、滅菌(使罐頭升溫到80-100℃，并保持10-15分鐘)；f、冷卻。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝除工序b必須將預(yù)處理后的果蔬裝入自立式包裝袋中外，其它工序包括設(shè)備均可用現(xiàn)有技術(shù)的相應(yīng)工序及設(shè)備，如原料(桔子)可用任何果蔬，汁液配制時(shí)可根據(jù)需要加入甜味劑(如蔗糖)、酸味劑(如檸檬酸)，采用現(xiàn)有的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備等。
權(quán)利要求
1.一種軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊(2)及汁液(3)，其特征在于所述盛具為復(fù)合塑料制成的能直立的自立式包裝袋(1)，該包裝袋由側(cè)面(11)及底面(12)組成，并且側(cè)面(11)與底面(12)相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋(1)的側(cè)面(11)由前片(111)、后片(112)組成，前片(111)與后片(112)之間它們的側(cè)邊對(duì)應(yīng)相連，底面(12)位于前片和后片之間，并且底面(12)的周邊與前片(111)和后片(112)的下邊相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋(1)的側(cè)面(11)至少設(shè)有1個(gè)撕口。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋可全部或部分采用透明復(fù)合塑料。
5.一種生產(chǎn)權(quán)利要求1所述的軟包裝果蔬罐頭的生產(chǎn)工藝，其步驟依次為a、將果蔬原料進(jìn)行預(yù)處理；b、將預(yù)處理好的果蔬裝入自立式包裝袋中；c、用灌裝機(jī)或人工將配制好的汁液加到所述自立式包裝袋中；d、用封口機(jī)對(duì)自立式包裝袋封口；e、滅菌；f、冷卻。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝，該軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊及汁液，其特點(diǎn)是盛具為復(fù)合塑料制成的能直立的自立式包裝袋，該包裝袋由側(cè)面及底面組成，并且側(cè)面與底面相連。本發(fā)明包裝果蔬罐頭由于是一種自立式包裝袋包裝的果蔬罐頭，生產(chǎn)時(shí)，自立式包裝袋在加汁、封口工序中能立放，并保持開口向上張開，因而能用自動(dòng)化灌裝機(jī)及封口機(jī)進(jìn)行加汁和封口，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)本發(fā)明重量輕、成本低、不易破損，運(yùn)輸方便成本低，并且開封食用時(shí)，其開口基本能保持自行張開，其中的汁液不會(huì)外流，端在手上放在桌上均能很方便的取用。
文檔編號(hào)B65D85/72GK1631744SQ200410047089
公開日2005年6月29日 申請(qǐng)日期2004年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月23日
發(fā)明者周鳴謙, 劉云鶴, 周鳴鏑 申請(qǐng)人:周鳴謙