專利名稱：防脹除氧泡菜包裝袋的制作方法
專利說明
一、技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及食品包裝領(lǐng)域的一種食品包裝袋，更具體的說是一種防脹除氧泡菜包裝袋。
二背景技術(shù)：
泡菜在我國是人們最喜愛的傳統(tǒng)美食之一，其味道酸辣爽口，營養(yǎng)容易吸收，有開胃理氣、降低膽固醇、改善腸道微生物生態(tài)環(huán)境、增強(qiáng)人體生物屏障、抑制腐敗菌生長、合成營養(yǎng)素、提高免疫力以及抗衰老等生理功能，而且能較長時(shí)間的儲(chǔ)存保藏。泡菜是由乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量乳酸的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生大量的CO2氣體，酸度提高，味道逐漸變劣，此外，泡菜中還含有大量鹵汁水份。過去，泡菜都是家庭制作以供自己食用，很難實(shí)現(xiàn)商品化生產(chǎn)銷售?，F(xiàn)在超市中有一種小包裝泡菜銷售，很受消費(fèi)者歡迎，因泡菜發(fā)酵需要隔離O2，所以這種小包裝泡菜采用的是不透氣的鋁塑薄膜包裝袋，這種包裝袋較好地解決了泡菜的隔氧問題，有利于泡菜的厭氧發(fā)酵。但采用這種包裝袋卻使產(chǎn)品在貯運(yùn)、銷售過程中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生的大量CO2無法排除，幾天之后就會(huì)發(fā)生包裝袋鼓脹現(xiàn)象，甚至脹破包裝袋。包裝袋鼓脹的泡菜在市場上銷售，既影響產(chǎn)品的外觀形象，更使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生疑慮，影響了產(chǎn)品的銷售和市場開拓。為了解決泡菜漲袋問題，本申請人已提出了兩項(xiàng)實(shí)用新型專利申請，其中一項(xiàng)申請?zhí)枮?00520072028.2，名稱是泡菜保鮮包裝袋；另一項(xiàng)申請?zhí)枮?00520072560.5，名稱是泡菜包裝袋；這兩項(xiàng)技術(shù)都已被泡菜生產(chǎn)企業(yè)采用，取得良好的防脹效果。原來泡菜要在0-4度的低溫條件下保存，仍有脹袋現(xiàn)象，使用了這兩種包裝袋后，即使在高達(dá)25-37度的高溫季節(jié)常溫存放90天，仍沒有發(fā)生漲袋現(xiàn)象，取得了明顯的效果。但是泡菜保鮮包裝袋的生產(chǎn)成本較高，而且沒有調(diào)味劑，無法解決泡菜的酸化問題；而泡菜包裝袋雖然解決了成本高和調(diào)味降酸的問題，但經(jīng)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，由于該產(chǎn)品中用于盛裝泡菜的隔離膜必須采用透氣防水的薄膜，厚度很薄，強(qiáng)度不夠，在盛裝泡菜后的運(yùn)輸過程中容易破裂，造成泡菜中的鹵汁漏出，使隔離袋外面的保鮮劑失效并污染泡菜本身。
三
發(fā)明內(nèi)容
1、發(fā)明目的本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種防脹除氧泡菜包裝袋，該包裝袋既能消除脹袋現(xiàn)象，又能解決泡菜因發(fā)酵時(shí)間過長而產(chǎn)生的過酸問題，同時(shí)還可以防止因漏袋造成泡菜鹵汁漏出隔離袋而使保鮮劑失效。
2、技術(shù)方案為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是它由不透氣的復(fù)合塑料薄膜制成的外包裝袋，由隔水透氣的塑料薄膜制成的隔離袋，防脹除氧保鮮劑以及調(diào)味劑組成，所述防脹除氧保鮮劑放置在隔離袋中，隔離袋設(shè)置在外包裝袋中，泡菜和調(diào)味劑放置在外包裝袋中。
外包裝袋可以用不透氣的PET/AL/PE、PET/AL/CPP、PA/AL/CPP鋁塑薄膜或高阻隔的EVOH/EVAL、KPET/PE、KPET/CPP、KPA/PE、KPA/CPP透明塑料薄膜制成，其主要功能是隔離空氣中的O2進(jìn)入泡菜中，以保證泡菜的厭氧發(fā)酵，而且泡菜直接盛裝在外包裝袋中，其承擔(dān)了泡菜全部的壓力和張力，由于外包裝袋采用的材料厚實(shí)牢固，所以受力后不易破裂。
隔離袋用具有隔水和高透氣性能的聚乙烯PE膜，包括LDPE、MDPE、HDPE、LLDPE，或聚丙烯CPP膜以及其它可焊無毒的隔水透氣的高分子塑料膜制成，最好采用PE或CPP膜。隔離袋用于盛裝防脹除氧保鮮劑，裝有防脹除氧保鮮劑的隔離袋可以自由放置在外包裝袋中，但為了防止食用時(shí)隨泡菜一起倒出造成誤食，最好先在隔離袋上離封口下方3-5厘米處設(shè)置熱焊密封帶，再采用熱焊方法將隔離袋固定在外包裝袋內(nèi)壁上。隔離袋的主要功能一是用來放置防脹除氧保鮮劑，將防脹除氧保鮮劑與隔離袋外的泡菜隔開，防止泡菜中的鹵汁水浸入防脹除氧保鮮劑中使其失效；二是使在貯運(yùn)、銷售過程中因泡菜繼續(xù)發(fā)酵所產(chǎn)生CO2及生產(chǎn)過程中帶入的O2能夠自由進(jìn)入隔離袋中，并為防脹除氧保鮮劑所吸收，防止?jié)q袋現(xiàn)象的發(fā)生；三由于其中放置的是體積較小的保鮮劑，杜絕了過去由于隔離袋厚度較薄強(qiáng)度較低，造成放置體積較大的泡菜后易破損的現(xiàn)象。
防脹除氧保鮮劑由堿性材料和吸氧材料組合而成，用無毒并具有微孔的PET/紙/PE，PET/紙/CPP、OPP/紙/PE、OPP/紙/CPP或無紡布/PE復(fù)合塑料薄膜包裝。其主要功能是及時(shí)、快速的吸除隔離袋外進(jìn)入的O2和CO2，從而防止泡菜脹袋和氧化變質(zhì)、變色。
調(diào)味劑由食用級(jí)的NaHCO3、Na2CO3、NaCL以及味精等組成，主要功能是降低酸度，提高PH值，使咸淡適中。調(diào)味劑可以用無毒不透水的PET/PE、PET/CPP、OPP/PE、OPP/CPP或PET/紙/PE、PET/紙/CPP、OPP/紙/PE或OPP/紙/CPP復(fù)合薄膜包裝。其和泡菜一樣，都放置在外包裝袋中，一般是先將泡菜裝袋后，再將調(diào)味劑放在泡菜上方或兩側(cè)，當(dāng)消費(fèi)者打開袋食用時(shí)，調(diào)味劑即與泡菜同時(shí)倒出，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人口味選擇用量。
包裝時(shí)，首先將防脹除氧保鮮劑放置在隔離袋中并封口，再將隔離袋放進(jìn)外包裝袋中并熱焊固定在外包裝袋內(nèi)壁上；之后，在外包裝袋與隔離袋之間形成的區(qū)域內(nèi)盛裝泡菜并放入調(diào)味劑，最后將外包裝袋熱焊封口。
3、有益效果本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)(1)由于隔離袋采用透氣性好的薄膜，不但可確保泡菜中鹵汁水不進(jìn)入隔離袋內(nèi)的保鮮劑中，使保鮮劑失效或降低保鮮劑的功效，而且可使泡菜在繼續(xù)發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的CO2和混入泡菜中的O2更加容易的進(jìn)入隔離袋中，并為防脹除氧保鮮劑吸收，有效防止了泡菜脹袋和氧化變質(zhì)變色，提高了保鮮質(zhì)量；(2)由于防脹除氧保鮮劑是放置在隔離袋中，而泡菜和調(diào)味劑放置在外包裝袋與隔離袋之間形成的區(qū)域內(nèi)，泡菜的壓力和張力直接由外包裝袋承受，克服了隔離袋薄膜較薄、強(qiáng)度較低的缺陷；(3)隔離袋薄膜材料價(jià)格便宜，使成本降低達(dá)30％；(4)由于加入了調(diào)味劑，食用者可根據(jù)口味調(diào)節(jié)泡菜的酸度和咸淡，使泡菜的風(fēng)味保持最佳狀態(tài)；(5)消除了泡菜中的氧氣，防止了泡菜氧化變質(zhì)對(duì)辣椒色素的影響，使泡菜能長時(shí)間保持鮮紅的顏色；(6)由于有效克服了氧化和脹袋的影響，又調(diào)節(jié)了泡菜酸度和口味，使泡菜可由低溫貯運(yùn)銷售改為常溫貯運(yùn)銷售，簡化了泡菜運(yùn)輸貯存銷售過程，降低了成本，更方便了消費(fèi)者；(7)制造方法簡單易行，便于生產(chǎn)企業(yè)采用。
四

圖1是本實(shí)用新型的主視圖。
圖2是本實(shí)用新型的后視圖。
五具體實(shí)施方式
參見圖1和圖2，是本實(shí)用新型的一種實(shí)施例，其包括外包裝袋1、隔離袋2、防脹除氧保鮮劑3和調(diào)味劑4。防脹除氧保鮮劑3裝入隔離袋2中，在隔離袋2的封口下方3-5厘米處熱封口形成焊縫6，再將隔離袋2放進(jìn)外包裝袋1中，在離外包裝袋1封口下方任意位置用熱焊方法將其與隔離袋2固定連接在一起，并形成焊縫固定線7。泡菜5和調(diào)味劑4直接盛裝在外包裝袋1中。這樣泡菜5的壓力和張力全部直接傳遞給厚實(shí)牢固的外包裝袋1承受，所以受力后不易破裂。外包裝袋1由不透氣的PET/AL/PE鋁塑薄膜制成，此外也可以選用PET/AL/CPP、PET/AL/PE、PA/AL/CPP鋁塑薄膜或高阻隔的EVOH/EVAL、KPET/PE、KPET/CPP、KPA/PE、KPA/CPP透明塑料薄膜。隔離袋2由透氧率大于15000ml/m2·24h·atm·25μ和CO2透過率大于30000ml/m2·24h·atm·25μ的高透氣聚乙烯膜PE膜制成，也可以選用聚丙烯CPP膜或其它可焊無毒的隔水透氣的高分子塑料膜。防脹除氧保鮮劑3由堿性材料和吸氧材料組合而成，用無毒并具有微孔的PET/紙/PE，PET/紙/CPP、OPP/紙/PE、OPP/紙/CPP或無紡布/PE復(fù)合塑料薄膜包裝。調(diào)味劑4由食用級(jí)的NaHCO3、Na2CO3、NaCL以及味精組成，采用無毒不透水的PET/PE、PET/CPP、OPP/PE、OPP/CPP或PET/紙/PE、PET/紙/CPP、OPP/紙/PE或OPP/紙/CPP復(fù)合薄膜包裝。
權(quán)利要求1.一種防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是它由不透氣的復(fù)合塑料薄膜制成的外包裝袋(1)，由隔水透氣的塑料薄膜制成的隔離袋(2)，防脹除氧保鮮劑(3)以及調(diào)味劑(4)組成，所述防脹除氧保鮮劑(3)放置在隔離袋(2)中，隔離袋(2)設(shè)置在外包裝袋(1)中，泡菜(5)和調(diào)味劑(4)盛裝在外包裝袋(1)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是外包裝袋(1)是由PET/AL/PE、PET/AL/CPP或PA/AL/CPP鋁塑薄膜制成的外包裝袋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是外包裝袋(1)是由EVOH/EVAL、KPET/PE、KPET/CPP、KPA/PE、KPA/CPP透明塑料薄膜制成的外包裝袋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是隔離袋(2)是由聚乙烯PE膜或聚丙烯CPP膜制成的隔離袋。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是隔離袋(2)在離封口下方3-5厘米處設(shè)有熱焊密封帶，并固定在外包裝袋(1)的內(nèi)壁上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是隔離袋(2)采用熱焊固定在外包裝袋(1)的內(nèi)壁上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是防脹除氧保鮮劑(3)由堿性材料和吸氧材料組合而成，用無毒并具有微孔的PET/紙/PE，PET/紙/CPP、OPP/紙/PE、OPP/紙/CPP或無紡布/PE復(fù)合塑料薄膜包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的防脹除氧泡菜包裝袋，其特征是調(diào)味劑(4)由食用級(jí)的NaHCO3、Na2CO3、NaCL以及味精組成，用無毒不透水的PET/PE、PET/CPP、OPP/PE、OPP/CPP或PET/紙/PE、PET/紙/CPP、OPP/紙/PE或OPP/紙/CPP復(fù)合塑料薄膜包裝。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種食品包裝領(lǐng)域的防脹除氧泡菜包裝袋，它由不透氣的復(fù)合塑料薄膜制成的外包裝袋，由隔水透氣的塑料薄膜制成的隔離袋，防脹除氧保鮮劑以及調(diào)味劑組成，防脹除氧保鮮劑放置在隔離袋中，隔離袋設(shè)置在外包裝袋中，泡菜和調(diào)味劑盛放在外包裝袋中。本實(shí)用新型利用隔離袋高透氧和CO
文檔編號(hào)B65D65/38GK2858549SQ200520076900
公開日2007年1月17日 申請日期2005年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月1日
發(fā)明者楊文淵, 楊元梅, 李秀芝 申請人:楊文淵