專利名稱：腌制桶的制作方法
技術領域：
本實用新型提供的是用于蔬菜、食品加工的一種腌制桶。
背景技術：
在本實用新型提出以前，用于蔬菜加工腌制酸菜、咸菜、醬菜等的容器有缸、壇、池、桶、地坑等。這些容器通常具有壁、底和蓋，其內具有容器腔。以通常廣泛使用的陶瓷缸為例可以說明其所存在的缺點。陶瓷缸由缸壁和缸底及缸蓋構成。缸壁為單層結構，不具有保溫性；缸底沒有孔，不能放出缸中的水；缸蓋上沒有孔，不能在缸蓋蓋著的情況下向缸內注水，而且缸蓋與缸體上口之間不能達到密封。由于采用陶瓷缸腌制蔬菜的過程長，生產效率低，且容易受到雜菌的污染而影響產品的質量。

發(fā)明內容
本實用新型針對現(xiàn)有腌制容器的缺點，提出了一種腌制桶。該桶可以實現(xiàn)保溫和密封，同時還可以方便向桶內注水和向外排水。
本實用新型解決其技術問題所采取的方案是在桶體上部通過水封槽蓋有桶蓋，在桶體下部設有桶底板與桶外壁相連接，桶內壁和桶外壁及桶底板之間設有保溫層，在內壁與桶外壁之間設有中隔板，在桶內壁底部通過放水口連接有放水管，在放水口上蓋有濾渣帽，在放水管外端連接有放水閥，在桶蓋上設有進水管，在其上連接有進水閥，在桶內壁上連接有防浮索。
本實用新型的積極效果如下1、桶蓋和桶內壁上分別設有進水管和放水管，可以實現(xiàn)桶體內注水和排水；2、桶蓋和桶體上設有保溫層，有利于蔬菜的保溫發(fā)酵，減少能源的消耗，并且縮短發(fā)酵時間，提高生產效率。
3、在桶體上設有水封槽可以實現(xiàn)桶蓋和桶體的密封，有利于防止雜菌的污染，保證產品質量。
4、與桶內壁連接的防浮索可以控制桶內所腌制的原料保持在液體之內，從而取代重壓物，且方便操作。


圖1為本實用新型結構圖圖中，1.桶體，1.1.桶外壁，1.2.桶內壁，1.3.保溫層，1.4.中隔板，2.桶蓋，2.1.進水管，2.2.進水閥，3.桶底板，4.放水管，4.1.隔渣帽，4.2.放水口，4.3.放水閥，5.防浮索。
具體實施方式
在桶體1上部通過水封槽1.5蓋有桶蓋2，在桶體下部設有桶底板3與桶外壁相連接，桶內壁1.2和桶外壁1.1及桶底板3之間設有保溫層1.3，在內壁與桶外壁之間設有中隔板1.4，在桶內壁底部通過放水口4.2連接有放水管4，在放水口上蓋有濾渣帽4.1，在延伸到桶外壁的放水管上連接有放水閥4.3，在桶蓋上設有進水管2.1，在其上連接有進水閥2.2，在桶內壁上連接有防浮索5。
本實用新型使用過程將需要腌制的蔬菜或其它食品裝入到桶體內壁所形成的空腔內，將防浮索相互系牢，蓋上桶蓋，向水封槽中注水或鹽水、醬汁等后密封，經過一定時間的保溫腌制之后，便可以完成蔬菜或食品的保溫腌制過程。采用本腌制桶腌制蔬菜、食品等，具有衛(wèi)生條件好、腌制速度快，節(jié)省能源、受自然溫度條件限制少，產品質量好的特點。
本實用新型的腌制桶適宜腌制酸菜、泡菜、咸菜、醬菜等蔬菜的腌制，還可以用于食品發(fā)酵。
權利要求1.一種腌制桶，其特征是在桶體(1)上部通過水封槽(1.5)蓋有桶蓋(2)，在桶體下部設有桶底板(3)與桶外壁相連接，桶內壁(1.2)和桶外壁(1.1)及桶底板(3)之間設有保溫層(1.3)。
2.根據權利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內壁與桶外壁之間設有中隔板(1.4)。
3.根據權利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內壁底部通過放水口(4.2)連接有放水管(4)，在放水口上蓋有濾渣帽(4.1)，在放水管外端連接有放水閥(4.3)。
4.根據權利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶蓋上設有進水管(2.1)，在其上連接有進水閥(2.2)。
5.根據權利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內壁上連接有防浮索(5)。
專利摘要本實用新型提供的是用于蔬菜、食品加工的一種腌制桶。其結構是在桶體上部通過水封槽蓋有桶蓋，在桶體下部設有桶底板與桶外壁相連接，桶內壁和桶外壁及桶底板之間設有保溫層，在內壁與桶外壁之間設有中隔板，在桶內壁底部通過放水口連接有放水管，在放水口上蓋有濾渣帽，在延伸到桶外壁的放水管上連接有放水閥，在桶蓋上設有進水管，在其上連接有進水閥，在桶內壁上連接有防浮索。本實用新型用于蔬菜、食品加工具有速度快、時間短、能源消耗少，生產效率高、產品質量好、操作容易、勞動強度低、生產效率高的優(yōu)點。
文檔編號B65D81/18GK2870473SQ20052009306
公開日2007年2月21日 申請日期2005年10月27日 優(yōu)先權日2005年10月27日
發(fā)明者弓秀珍 申請人:弓秀珍