專利名稱：一種食品包裝盒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于食品包裝領(lǐng)域，特別涉及食品包裝盒。 技術(shù)背景富營養(yǎng)食品(如畜禽水產(chǎn)類食品、奶類食品、湯類食品)的保藏在食品工業(yè)中具有 重要意義，傳統(tǒng)富營養(yǎng)食品一般采用鐵罐包裝，并采取真空密封。塑料包裝具有包裝方便、 成本低、輕便和容易開啟，且可以在家庭中再利用等優(yōu)點，在食品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。而采 用塑料作為富營養(yǎng)食品包裝仍存在一定困難，由于富營養(yǎng)食品為了達到保藏之要求，必須 進行高溫殺菌，而在高溫殺菌時，如果是非真空包裝，由于包裝好的盒內(nèi)有一定的空氣，那 么在高溫(》Iio0C )殺菌時，由于罐內(nèi)食物和空氣急劇膨脹，可能造成包裝盒變形甚至爆 裂。而如果采用真空包裝，一方面，目前尚沒有相應(yīng)的設(shè)備可以利用，另一方面，即使研發(fā)出 可以用于塑料盒真空包裝的設(shè)備，價格也較高。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種用于初始手工非真空包裝的塑料包裝盒和高溫殺 菌方法，特別適用于高營養(yǎng)食品的包裝，以簡化包裝設(shè)備，降低生產(chǎn)成本。本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。本實用新型所述的食品包裝盒由碗身[1]、碗蓋[5]和密封圈[4]三部分組成，碗 蓋[5]上設(shè)有單向閥，單向閥由出氣孔W]、彈簧[7]、硅橡膠塞[8]和出氣管[9]組成，出 氣管[9]安插在出氣孔[6]中，彈簧[7]、硅橡膠塞[8]從上到下依次安放在出氣管[9]內(nèi)， 碗蓋[5]通過壓扣[3]與碗身[1]扣緊，并通過密封圈[4]密封。本實用新型所述的基于以上食品包裝盒的高溫殺菌方法如下將裝有食品的包裝盒扣緊后，置于高溫殺菌釜中，通入蒸汽0. 5 Iatm (表壓)，在 110 121°C下處理20 30分鐘，殺菌結(jié)束時，打開蒸汽進氣閥，使殺菌釜中的壓力瞬時達 到0.6 1. Iatm，包裝盒的單向閥閉合，然后通入壓縮空氣，并同時打開殺菌釜放氣閥，保 持殺菌釜中的壓力為0.5 Iatm，持續(xù)操作，當殺菌釜中的溫度彡100°C時，通入冷水，同時 保持殺菌釜內(nèi)壓力為0. ^tm,繼續(xù)通入冷水到殺菌釜內(nèi)溫度< 70°C時停止通入冷水并打 開放氣閥完全泄壓，打開殺菌釜，即可取出已經(jīng)殺菌的食品包裝盒。本實用新型在無菌條件下通過蒸汽壓力和復(fù)位彈簧壓力共同將單向閥封閉，然后 向殺菌罐中輸入壓縮空氣，保持一定的壓力進行反壓冷卻，以防止單向閥因降溫過程中內(nèi) 壓升高而再次打開，導(dǎo)致已被殺菌的食品二次污染。產(chǎn)品降溫后，由于在殺菌過程中包裝盒 中的空氣已經(jīng)排出，從而形成了一定的真空度，不僅有利于食品的保藏，而且有利于包裝盒 的密封，從而保證盒內(nèi)食品不會二次污染而達到保藏之目的。本實用新型通過精巧的塑料包裝盒設(shè)計、簡單的手工封蓋和巧妙的殺菌程序使富 營養(yǎng)食品達到由非真空封蓋變成真空包裝，并徹底殺菌，從而使食品得到長久保藏。本實用新型可以人工封蓋，無需設(shè)備，具有操作簡單，成本低廉。該保鮮盒消費者食用完盒內(nèi)食品后，還可以作為家庭食品包裝盒使用，可以用于微波爐加熱食品，也可以用 于作為密封盒保藏易吸潮的食品，而不像易拉罐等食品包裝物，使用后即成為廢品，甚至污 染環(huán)境

附圖為本實用新型的食品包裝塑料盒。1為碗身，2為內(nèi)容物(食品)，3為壓扣，4 為密封墊圈，5為碗蓋，6為出氣孔，7為彈簧，8為硅橡膠塞，9為出氣管。
具體實施例本實用新型結(jié)合附圖和實施例作進一步說明。實施例1。如附圖所示，本實施例的食品包裝盒由碗身1、碗蓋5和密封圈4三部分組成，碗蓋 5設(shè)有單向閥，單向閥由出氣孔6、彈簧7、硅橡膠塞8和出氣管9組成，出氣管9安插在出 氣孔6中，彈簧7、硅橡膠塞8從上到下依次安放在出氣管9內(nèi)，碗蓋5通過壓扣3與碗身1 扣緊，并通過密封圈4密封。實施例2。將裝滿富營養(yǎng)食品的包裝盒扣緊后，置于高溫殺菌釜中，通入蒸汽到Iatm(表 壓)，在所需要殺菌溫度121°C下處理20分鐘，殺菌結(jié)束時，打開蒸汽進氣閥，使殺菌釜中 的壓力瞬時達到1. latm，包裝盒的單向閥閉合，然后通入壓縮空氣，并同時打開殺菌釜放氣 閥，保持殺菌釜中的壓力為latm，持續(xù)操作，當殺菌釜中的溫度彡100°C時，通入冷水，同時 保持殺菌釜內(nèi)壓力為0. ^tm,繼續(xù)通入冷水到殺菌釜內(nèi)溫度< 70°C停止通入冷水并打開 放氣閥泄壓，直到表壓為零，打開殺菌釜，即可取出已經(jīng)殺菌的成品。實施例3。對于一些對殺菌要求低一些的食品(如醉魚、酒糟魚、微酸食品等)，殺菌溫度 可降到110°C。具體實施為將裝滿食品的包裝盒扣緊后，置于高溫殺菌釜中，通入蒸汽到 0. 5atm(表壓)，在110°C )下處理30分鐘，殺菌結(jié)束時，打開蒸汽進氣閥，使殺菌釜中的壓 力瞬時達到0. 6atm，包裝盒的單向閥閉合，然后通入壓縮空氣，并同時打開殺菌釜放氣閥， 保持殺菌釜中的壓力為0. fetm，持續(xù)操作，當殺菌釜中的溫度時，通入冷水，同時保 持殺菌釜內(nèi)壓力為0. ^tm,繼續(xù)通入冷水到殺菌釜內(nèi)溫度停止通入冷水并打開放 氣閥泄壓，直到表壓為零，打開殺菌釜，即可取出已經(jīng)殺菌的成品。
權(quán)利要求1. 一種食品包裝盒，其特征是由碗身[1]、碗蓋[5]和密封圈[4]三部分組成，碗蓋[5] 上設(shè)有單向閥，單向閥由出氣孔W]、彈簧[7]、硅橡膠塞[8]和出氣管[9]組成，出氣管[9] 安插在出氣孔W]中，彈簧[7]、硅橡膠塞[8]從上到下依次安放在出氣管[9]內(nèi)，碗蓋[5] 通過壓扣[3]與碗身[1]扣緊，并通過密封圈[4]密封。
專利摘要一種食品包裝盒，包裝盒由碗身、碗蓋和密封圈組成，碗蓋上設(shè)有單向閥，單向閥由出氣孔、彈簧、硅橡膠塞和出氣管組成，出氣管安插在出氣孔中，彈簧、硅橡膠塞從上到下依次安放在出氣管內(nèi)，碗蓋通過壓扣與碗身扣緊，密封圈密封。本實用新型使富營養(yǎng)食品達到由非真空封蓋變成真空包裝，并徹底殺菌，從而使食品得到長久保藏，本實用新型可以人工封蓋，無需設(shè)備，具有操作簡單，成本低廉的優(yōu)點。
文檔編號B65D53/02GK201890435SQ20102067050
公開日2011年7月6日 申請日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者付金衡, 朱國強, 王水興, 石威, 黃蘭 申請人:南昌大學(xué)