專利名稱：單凍魚片盒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種水產(chǎn)品半成品冷藏容器，尤其涉及單凍魚片盒。
背景技術(shù)：
凍魚片的加工工藝是將魚片在一 30 一 40°C的低溫條件下冷凍后進行貯運。但由于經(jīng)低溫冷凍的魚片在解凍后魚體色澤和質(zhì)構(gòu)品質(zhì)上均有所下降，汁液流失和組織纖維化現(xiàn)象較嚴重，導(dǎo)致商品價值降低。微凍是指將一定含水量的物料溫度降至低于其組織液凍結(jié)點I 3°C，并在此溫度下進行保鮮貯藏的方法。在微凍狀態(tài)下，魚片內(nèi)的部分水分被凍結(jié)，水分活度和酶的活性降低，可抑制微生物的生長繁殖、減緩脂肪氧化，解凍時魚體汁液流失少、魚體表面色澤較好。利用真空包裝控制氧氣小于袋內(nèi)空氣體積的1%，使微生物 的生長和繁殖速度急劇下降。因此，采用真空包裝和微凍相結(jié)合的方法對于保持魚片的新鮮度和風(fēng)味品質(zhì)，改進現(xiàn)有凍魚片的加工工藝具有實用意義和經(jīng)濟價值。現(xiàn)有食品凍藏包裝如中國實用新型專利《多用托盤式鮮餃包裝盒》，授權(quán)公告號CN201179988Y，其涉及一種多用托盤式鮮餃包裝盒，包括盒體、上蓋及隔板，由隔板將盒體分成載物格，包裝物相互不接觸。載物格間隔裝定位柱，上蓋的相應(yīng)位置有定位窩。上蓋及隔板可與盒體連為一體；也可相互獨立設(shè)置。載物格形成的載物層可疊摞為若干層。盒體材料采用無毒可降解塑料或紙制品。該實用新型可裝鮮生餃子、速凍餃子、熟品餃子以及各種軟體成型食品，不粘連、不干邊、不變型、不破損。整體包裝便于攜帶、儲藏、運輸和銷售?？捎糜诩彝セ蝻溩訉I(yè)廠店所包餃子的擺放、保鮮、冷凍、儲藏，利于鮮餃子的上市流通，并為食品包裝領(lǐng)域增添了新品種。但適用于魚片的凍藏裝置未見報導(dǎo)。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)提供一種結(jié)構(gòu)新穎、制冷效率高、裝載量大、清潔衛(wèi)生、不交叉污染、堆放穩(wěn)定的單凍魚片盒。本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為單凍魚片盒，包括具有空腔的立方體型的冷凍座和能與該冷凍座相配合的蓋板，其中冷凍座的本體上部表面制有將本體上部表面分隔成相對獨立冷凍槽的凸沿；冷凍座側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管。冷凍座的空腔與導(dǎo)管連通，能在外邊設(shè)備連接下循環(huán)流過二元冰冰漿，具有較高的降溫保溫效率。凸沿與蓋板密合后使得冷凍槽密閉且相對獨立，能使內(nèi)容物之間不產(chǎn)生交叉污染。為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括蓋板具有能與冷凍槽的凸沿沿口相配合的卡箍部；卡箍部內(nèi)側(cè)為下凹的定位窩。蓋板的下表面與冷凍座的上表面能相互配合，因而可以將各個冷凍槽獨立隔開，且能防止液體的相互滲透，具有良好的隔離效果。并且，蓋板上方還能容納一層魚片，因而增大了裝載量。另外，上層的魚片在冷凍座與蓋板依次堆疊多層碼放時能由位于魚片上方的冷凍座產(chǎn)生降溫作用，提高了效率。冷凍座與蓋板蓋合后，冷凍槽與蓋板的定位窩之間具有間隙。該間隙用于存放魚片。由于本實用新型采用冷凍座的本體上部表面制有將本體上部表面分隔成相對獨立冷凍槽的凸沿；冷凍座側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管。冷凍座的空腔與導(dǎo)管連通，能在外邊設(shè)備連接下循環(huán)流過二元冰冰漿，具有較高的降溫保溫效率。凸沿與蓋板密合后使得冷凍槽密閉且相對獨立，能使內(nèi)容物之間不產(chǎn)生交叉污染。本實用新型具有制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的優(yōu)點。

圖I為本實用新型實施例I立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型實施例I蓋合狀態(tài)立體示意圖；圖3為本實用新型實施例I蓋合碼放立體示意圖；圖4為本實用新型實施例2立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附實施例對本實用新型作進一步詳細描述。附圖標號說明冷凍座I、冷凍槽11、凸沿12、本體13、導(dǎo)管14、蓋板2、定位窩21、卡箍部22。實施例I :參照圖I至圖3，單凍魚片盒，包括具有空腔的立方體型的冷凍座I和能與該冷凍座I相配合的蓋板2，其中冷凍座I的本體13上部表面制有將本體13上部表面分隔成相對獨立冷凍槽11的凸沿12 ;冷凍座I側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管14。冷凍座I的空腔與導(dǎo)管14連通，能在外邊設(shè)備連接下循環(huán)流過二元冰冰漿，具有較高的降溫保溫效率。凸沿12與蓋板2密合后使得冷凍槽11密閉且相對獨立，能使內(nèi)容物之間不產(chǎn)生交叉污染。蓋板2具有能與冷凍槽11的凸沿12沿口相配合的卡箍部22 ;卡箍部22內(nèi)側(cè)為下凹的定位窩21。蓋板2的下表面與冷凍座I的上表面能相互配合，因而可以將各個冷凍槽11獨立隔開，且能防止液體的相互滲透，具有良好的隔離效果。并且，蓋板2上方還能容納一層魚片，因而增大了裝載量。另外，上層的魚片在冷凍座I與蓋板2依次堆疊多層碼放時能由位于魚片上方的冷凍座I產(chǎn)生降溫作用，提高了效率。冷凍座I與蓋板2蓋合后，冷凍槽11與蓋板2的定位窩21之間具有間隙。該間隙用于存放魚片。實施例2 :參照圖4，單凍魚片盒，包括具有空腔的立方體型的冷凍座I和能與該冷凍座I相配合的蓋板2，其中冷凍座I的本體13上部表面制有將本體13上部表面分隔成相對獨立冷凍槽11的凸沿12 ;冷凍座I側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管14。與實施例I的區(qū)別在于，本實施例的蓋板2的表面為平面結(jié)構(gòu)，其余結(jié)構(gòu)與實施例I相同。蓋板2的表面為平面結(jié)構(gòu)可減小加工難度，然而其裝載量略小于實施例I。盡管已結(jié)合優(yōu)選的實施例描述了本實用新型，然其并非用以限定本實用新型，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本實用新型的精神和范圍的情況下，能夠?qū)υ谶@里列出的主題實施各種改變、同等物的置換和修改，因此本實用新型的保護范圍當(dāng)視所提出的權(quán)利要求限定的范圍為準。
權(quán)利要求1.單凍魚片盒，包括具有空腔的立方體型的冷凍座(I)和能與該冷凍座(I)相配合的蓋板(2)，其特征是所述的冷凍座(I)的本體(13)上部表面制有將所述的本體(13)上部表面分隔成相對獨立冷凍槽(11)的凸沿(12);所述的冷凍座(I)側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管(14);所述的蓋板(2)具有能與所述的冷凍槽(11)的凸沿(12)沿口相配合的卡箍部(22);所述的卡箍部(22)內(nèi)側(cè)為下凹的定位窩(21);所述的冷凍座(I)與所述的蓋板(2)蓋合后，所述的冷凍槽(11)與所述的蓋板(2)的定位窩(21)之間具有間隙。
專利摘要本實用新型公開了本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為單凍魚片盒，包括具有空腔的立方體型的冷凍座和能與該冷凍座相配合的蓋板，其中冷凍座的本體上部表面制有將本體上部表面分隔成相對獨立冷凍槽的凸沿；冷凍座側(cè)面相對位置設(shè)有導(dǎo)管；蓋板具有能與冷凍槽的凸沿沿口相配合的卡箍部；卡箍部內(nèi)側(cè)為下凹的定位窩；冷凍座與蓋板蓋合后，冷凍槽與蓋板的定位窩之間具有間隙。本實用新型具有制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的優(yōu)點。
文檔編號B65D77/08GK202657464SQ20122023608
公開日2013年1月9日 申請日期2012年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月24日
發(fā)明者羅紅宇, 徐梅英, 徐佳晶, 馬明華 申請人:浙江海洋學(xué)院