一種封閉的食物加工空間的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供種封閉的食物加工空間，包括食品包裝生產(chǎn)線，還包括安裝所述的食品包裝生產(chǎn)線的封閉空間、真空泵、無氧無菌無塵保護(hù)氣體源、第一閥門、第二閥門；所述的第一閥門設(shè)置在真空泵與封閉空間之間；控制真空泵將封閉空間抽成真空；所述的第二閥門設(shè)置在封閉空間與無氧無菌無塵保護(hù)氣體源之間；控制將無氧無菌無塵保護(hù)氣體源中的無氧無菌無塵保護(hù)氣體注入并　充滿到所述的封閉空間。本實用新型的技術(shù)方案中，采用瓶裝市售新品保護(hù)氣體，可太太簡化裝置、減輕重量、減少占地、降低成本、方便用戶、容易推廣等，對減少食品食物的驚人損失起到非常實際的效果，“減損就相當(dāng)于增供”，對形成‘保質(zhì)保鮮’新理念起了推波助瀾作用。
【專利說明】一種封閉的食物加工空間
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工行業(yè)【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種用于肉食品和素食品包裝的加工空間。
【背景技術(shù)】
[0002]“民以食為天”，食品(包括肉食品和素食品)是人人天天都得直接享用、賴以生存的必須物質(zhì)基礎(chǔ)，需求量大、消耗量多，是人類活動的第一需求一 “吃”。但從現(xiàn)代文明的歷史角度看，此前存儲的食品并不綠色環(huán)保、也就是不夠文明，有害。如目前，肉食品的香腸、臘腸、燒雞、鹵肉等等都是在有氧有菌的氛圍中保存，保鮮食用期不長，容易霉酸；果蔬汁、時鮮水果、蔬菜等水分比較充足的新鮮食物也是在有氧有菌的氛圍中保存，保鮮食用期就更不長了，很容易腐爛。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的是克服目前包裝食品中包內(nèi)保護(hù)環(huán)境的缺陷，提供一種封閉的食物加工空間，在該封閉的空間內(nèi)，利用自動包裝裝置將食物等物料包裝，可以保證包裝好的食物等長時間內(nèi)保持新鮮，安全食用。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:一種封閉的食物加工空間，包括食品包裝生產(chǎn)線，還包括安裝所述的食品包裝生產(chǎn)線的封閉空間、真空泵、無氧無菌無塵保護(hù)氣體源、第一閥門、第二閥門；所述的第二閥門設(shè)置在真空泵與封閉空間之間；控制真空泵將封閉空間抽成真空；所述的第一閥門設(shè)置在封閉空間與無氧無菌無塵保護(hù)氣體源之間；控制將無氧無菌無塵保護(hù)氣體源中的無氧無菌無塵保護(hù)氣體注入并充滿到所述的封閉空間。
[0005]進(jìn)一步的，上述的封閉的食物加工空間中:所述的真空泵，為高真空泵，極限真空在 30Pa—6Xl(T2Pa 之間。
[0006]進(jìn)一步的，上述的封閉的食物加工空間中:所述的無氧無菌無塵保護(hù)氣體源，為市售瓶裝無氧無菌無塵純凈惰性氣體或瓶裝無氧無菌無塵的氮氣二氧化碳混合氣體。
[0007]進(jìn)一步的，上述的封閉的食物加工空間中:所述的無氧無菌無塵保護(hù)氣體源為無氧無菌無塵保護(hù)氣體生產(chǎn)裝置。
[0008]本實用新型的技術(shù)方案中，采用瓶裝市售新品保護(hù)氣體，可太太簡化裝置、減輕重量、減少占地、降低成本、方便用戶、容易推廣等，對減少食品食物的驚人損失起到非常實際的效果，“減損就相當(dāng)于增供”，對形成‘保質(zhì)保鮮’新理念起了推波助瀾作用。
[0009]下面結(jié)合附圖對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)描述。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]附圖1為本實用新型產(chǎn)品方框圖。
[0011]圖中:1、無氧無菌無塵保護(hù)氣體源，2、第一閥門，3、封閉空間，4、第二閥門，5、真空栗。【具體實施方式】
[0012]實施例1如圖1所示。本實施例是一種先抽凈封閉空間I空氣，接著向封閉空間I灌滿保護(hù)氣體，本實施例中，封閉空間I類似于一種可移動的小車間，也可以是一種安裝有自動包裝生產(chǎn)線的較大空間的場所，以下稱為車間或者移動車間。
[0013]本實施例中，在密封的車間內(nèi)安裝好食品的自動包裝線，首先啟動真空泵5，通過第二閥門4和管道把封閉空間I里的空氣抽光，達(dá)到整個封閉空間I的高度真空；接著將無氧無菌無塵保護(hù)氣體源I產(chǎn)生的保護(hù)氣體充滿封閉空間I也就是車間。本實施例中，無氧無菌無塵保護(hù)氣體源I就是市售的瓶裝高壓保護(hù)氣體，瓶裝高壓保護(hù)氣體通過第一閥門2以及管道充滿封閉的空間，也就是車間，達(dá)到整個生產(chǎn)車間為一個大氣壓與外界平衡無壓力，包括生產(chǎn)車間的物料、生產(chǎn)線機械等都處在一個大氣壓；然后開動自動包裝生產(chǎn)線，對食品(物料)進(jìn)行包裝，就可連續(xù)不斷地得到用無氧無菌無塵保護(hù)氣體保護(hù)的包裝食品，當(dāng)生產(chǎn)車間里堆積到設(shè)定數(shù)量的包裝食品后，包裝生產(chǎn)線停止工作，發(fā)出完成包裝的播音；最后工人打開生產(chǎn)車間門取出包裝食品入庫，同時再進(jìn)行人工裝填物料及包裝材料等，關(guān)閉生產(chǎn)車間門，重復(fù)再一次的生產(chǎn)。
[0014]采用本實施例的設(shè)備饈食品的工作歩驟如下:
[0015]1、首先關(guān)閉第一閥門2，打開第二閥門4。
[0016]2、啟動真空泵5，對封閉空間3(即整個生產(chǎn)車間)進(jìn)行抽真空至6X10_2 Pa，保壓3-5分鐘，關(guān)閉第二閥門(4)并停止真空泵(5)。
[0017]3、打開第一閥門2 (第二閥.4仍關(guān)閉)，瓶裝高壓無氧無菌無塵保護(hù)氣體便迅速進(jìn)入封閉空間3(即整個生產(chǎn)車間)，至封閉空間壓力達(dá)到一個大氣壓(0.1M Pa)時關(guān)閉第一閥門2。
[0018]4、啟動生產(chǎn)車間里的自動包裝生產(chǎn)線進(jìn)入正常工作狀態(tài)，當(dāng)生產(chǎn)出的包裝食品數(shù)量達(dá)到設(shè)計值時，停止自動包裝生產(chǎn)線，并發(fā)出完成包裝的播音。
[0019]5、工人打開生產(chǎn)車間門取出包裝食品入庫，同時再進(jìn)行人工裝填物料及包裝材料等，關(guān)閉好生產(chǎn)車間門。
[0020]6、重復(fù)上述的生產(chǎn)程序。
【權(quán)利要求】
1.一種封閉的食物加工空間，包括食品包裝生產(chǎn)線，其特征在于:還包括安裝所述的食品包裝生產(chǎn)線的封閉空間(3)、真空泵(5)、無氧無菌無塵保護(hù)氣體源(I)、第一閥門(2)、第二閥門(4)； 所述的第二閥門(4)設(shè)置在真空泵(5)與封閉空間(3)之間；控制真空泵(5)將封閉空間(3)抽成真空； 所述的第一閥門(2)設(shè)置在封閉空間(3)與無氧無菌無塵保護(hù)氣體源(I)之間；控制將無氧無菌無塵保護(hù)氣體源(I)中的無氧無菌無塵保護(hù)氣體注入并充滿到所述的封閉空間(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉的食物加工空間，其特征在于:所述的真空泵(5)，為高真空泵，極限真空在30Pa—6 X KT2Pa之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉的食物加工空間，其特征在于:所述的無氧無菌無塵保護(hù)氣體源(I )，為市售瓶裝無氧無菌無塵純凈惰性氣體或瓶裝無氧無菌無塵的氮氣二氧化碳混合氣體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉的食物加工空間，其特征在于:所述的無氧無菌無塵保護(hù)氣體源(I)為無氧無菌無塵保護(hù)氣體生產(chǎn)裝置。
【文檔編號】B65B31/02GK203567986SQ201320766956
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】吳煥松, 吳思 申請人:吳煥松