本實(shí)用新型涉及一種流態(tài)化速凍機(jī)，尤其涉及一種可分段精確控制食品料層厚度，食品速凍品質(zhì)好，加工效率高的流態(tài)化速凍機(jī)的分段式網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)：

速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等，速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等，其中的流化態(tài)速凍機(jī)是指在一定流速的冷空氣作用下，使食品在流態(tài)化操作條件下得到快速凍結(jié)的一種凍結(jié)方法，一般用于如黃瓜、茄塊、胡蘿卜片、蘆筍等蔬菜的速凍保鮮加工。但現(xiàn)有的流態(tài)化速凍機(jī)在速凍過程中普遍采用單傳輸網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，也就是食品自保溫庫的傳輸網(wǎng)帶的一端進(jìn)入，另一端直接成品輸出，由于傳輸網(wǎng)帶始終保持勻速運(yùn)行，因此當(dāng)傳輸網(wǎng)帶上的食品易產(chǎn)生溝流、粘結(jié)及夾帶現(xiàn)象，不僅影響食品速凍品質(zhì)，且加工效率低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型主要是提供了一種可分段精確控制食品料層厚度，食品速凍品質(zhì)好，加工效率高的流態(tài)化速凍機(jī)的分段式網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的食品速凍過程中易出現(xiàn)溝流、粘結(jié)及夾帶等現(xiàn)象，不僅影響食品速凍品質(zhì)，且加工效率低下等技術(shù)問題。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的：一種流態(tài)化速凍機(jī)的分段式網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，包括保溫庫及設(shè)于保溫庫內(nèi)的蒸發(fā)器、傳輸網(wǎng)帶和風(fēng)機(jī)，蒸發(fā)器的冷媒接口延伸至保溫庫外連接在制冷設(shè)備上，傳輸網(wǎng)帶兩端對(duì)應(yīng)的保溫庫上分別設(shè)有進(jìn)料口和出料口，所述傳輸網(wǎng)帶包括前級(jí)網(wǎng)帶和后級(jí)網(wǎng)帶，前級(jí)網(wǎng)帶通過前級(jí)皮帶傳輸機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)且輸入端從進(jìn)料口延伸至保溫庫外，后級(jí)網(wǎng)帶通過后級(jí)皮帶傳輸機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)且輸入端對(duì)接著前級(jí)網(wǎng)帶的輸出端，后級(jí)網(wǎng)帶的輸出端延伸并對(duì)接在出料口上。傳輸網(wǎng)帶采用前、后二段結(jié)構(gòu)并通過各自的皮帶傳輸機(jī)構(gòu)單獨(dú)驅(qū)動(dòng)時(shí)，即可分段控制傳輸網(wǎng)帶的傳輸速度，通過減少前級(jí)網(wǎng)帶料層厚度，增加傳輸速度，加大風(fēng)機(jī)風(fēng)壓實(shí)現(xiàn)食品的表面冷凍，又通過增加后級(jí)網(wǎng)帶料層厚度，減少傳輸速度，實(shí)現(xiàn)食品的深層冷凍，從而有效避免食品粘結(jié)現(xiàn)象，提高食品速凍品質(zhì)和生產(chǎn)效率。

作為優(yōu)選，所述傳輸網(wǎng)帶和蒸發(fā)器分別設(shè)于保溫庫前側(cè)和后側(cè)的中部，風(fēng)機(jī)設(shè)于傳輸網(wǎng)帶和蒸發(fā)器間并靠近保溫庫的底部沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布。傳輸網(wǎng)帶和蒸發(fā)器左右相對(duì)，風(fēng)機(jī)位于兩者之間的下方，風(fēng)機(jī)啟動(dòng)時(shí)即可帶動(dòng)保溫庫內(nèi)的氣流在傳輸網(wǎng)帶和蒸發(fā)器間循環(huán)，確保傳輸網(wǎng)帶上的食品溫度均勻一致，從而保證食品速凍品質(zhì)。

作為優(yōu)選，所述蒸發(fā)器包括前級(jí)蒸發(fā)器和后級(jí)蒸發(fā)器，其中的前級(jí)蒸發(fā)器與前級(jí)網(wǎng)帶水平相對(duì)，后級(jí)蒸發(fā)器與后級(jí)網(wǎng)帶水平相對(duì)。通過設(shè)置兩個(gè)蒸發(fā)器與前后級(jí)網(wǎng)帶相對(duì)應(yīng)，由于前級(jí)網(wǎng)帶對(duì)應(yīng)食品速凍的表面冷凍，后級(jí)網(wǎng)帶對(duì)應(yīng)食品速凍的深層冷凍，而前級(jí)網(wǎng)帶對(duì)應(yīng)食品速凍的表面冷凍氣流水份大，因此前級(jí)蒸發(fā)器易結(jié)霜，通過單獨(dú)設(shè)置蒸發(fā)器即可進(jìn)行獨(dú)立除霜，保證蒸發(fā)器的冷卻效果。

作為更優(yōu)選，與所述前級(jí)蒸發(fā)器和后級(jí)蒸發(fā)器對(duì)應(yīng)的保溫庫內(nèi)分別設(shè)有除霜機(jī)構(gòu)。通過除霜機(jī)構(gòu)可對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，保證了蒸發(fā)器的冷卻效果和制冷效率。

作為優(yōu)選，所述后級(jí)網(wǎng)帶的輸入端水平延伸至前級(jí)網(wǎng)帶輸出端的下方。后級(jí)網(wǎng)帶的輸入端水平延伸至前級(jí)網(wǎng)帶輸出端的下方時(shí)，可確保前級(jí)網(wǎng)帶上的食品自動(dòng)滑落至后級(jí)網(wǎng)帶上。

作為優(yōu)選，在所述保溫庫外設(shè)有與進(jìn)料口對(duì)接的進(jìn)料室，前級(jí)網(wǎng)帶的輸入端延伸至進(jìn)料室內(nèi)，且在前級(jí)網(wǎng)帶輸入端下方對(duì)應(yīng)的進(jìn)料室內(nèi)設(shè)有吹干風(fēng)機(jī)。通過設(shè)置進(jìn)料室，并在進(jìn)料室內(nèi)設(shè)置吹干風(fēng)機(jī)，即可通過吹干風(fēng)機(jī)對(duì)待速凍食品進(jìn)行風(fēng)干，減少食品表面水份，保證速凍食品品質(zhì)。

因此，本實(shí)用新型的一種流態(tài)化速凍機(jī)的分段式網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)具有下述優(yōu)點(diǎn)：采用前、后二段單獨(dú)驅(qū)動(dòng)的傳輸網(wǎng)帶，即可分段控制傳輸網(wǎng)帶的傳輸速度，從而可有效避免食品的粘結(jié)現(xiàn)象，提高食品速凍品質(zhì)和生產(chǎn)效率；通過設(shè)置兩個(gè)蒸發(fā)器與前、后級(jí)網(wǎng)帶相對(duì)應(yīng)，即可通過單獨(dú)設(shè)置除霜裝置對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行獨(dú)立除霜，優(yōu)化蒸發(fā)器的冷卻效果。

附圖說明：

圖1是本實(shí)用新型一種流態(tài)化速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1所示的左視圖。

具體實(shí)施方式：

下面通過實(shí)施例，并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。

實(shí)施例：

如圖1和圖2所示，本實(shí)用新型的一種流態(tài)化速凍機(jī)的分段式網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，包括保溫庫1及設(shè)于保溫庫1內(nèi)的蒸發(fā)器2、傳輸網(wǎng)帶和五個(gè)離心式的風(fēng)機(jī)3，傳輸網(wǎng)帶位于保溫庫1前側(cè)的中部，蒸發(fā)器2位于保溫庫1后側(cè)的中部，蒸發(fā)器2的冷媒接口延伸至保溫庫1外連接在制冷設(shè)備上，傳輸網(wǎng)帶兩端對(duì)應(yīng)的保溫庫1上分別設(shè)有進(jìn)料口4和出料口5，傳輸網(wǎng)帶包括前級(jí)網(wǎng)帶6和后級(jí)網(wǎng)帶7，前級(jí)網(wǎng)帶6通過前級(jí)皮帶傳輸機(jī)構(gòu)8驅(qū)動(dòng)且輸入端從進(jìn)料口4延伸至保溫庫1外，后級(jí)網(wǎng)帶7通過后級(jí)皮帶傳輸機(jī)構(gòu)9驅(qū)動(dòng)且輸入端對(duì)接著前級(jí)網(wǎng)帶6的輸出端，后級(jí)網(wǎng)帶7的輸入端水平延伸至前級(jí)網(wǎng)帶6輸出端的下方，后級(jí)網(wǎng)帶7的輸出端延伸并對(duì)接在出料口5上，蒸發(fā)器2又包括前級(jí)蒸發(fā)器21和后級(jí)蒸發(fā)器22，其中的前級(jí)蒸發(fā)器21與前級(jí)網(wǎng)帶6水平相對(duì)，后級(jí)蒸發(fā)器22與后級(jí)網(wǎng)帶7水平相對(duì)，風(fēng)機(jī)3位于傳輸網(wǎng)帶和蒸發(fā)器2間的保溫庫1底部并沿傳輸網(wǎng)帶的傳輸方向分布，與前級(jí)蒸發(fā)器21和后級(jí)蒸發(fā)器22對(duì)應(yīng)的保溫庫1內(nèi)分別安裝有一個(gè)風(fēng)冷的除霜機(jī)構(gòu)10，在保溫庫1外安裝著一個(gè)與進(jìn)料口4對(duì)接的進(jìn)料室11，前級(jí)網(wǎng)帶6的輸入端延伸至進(jìn)料室11內(nèi)，在前級(jí)網(wǎng)帶6輸入端下方對(duì)應(yīng)的進(jìn)料室11內(nèi)裝有一個(gè)吹干風(fēng)機(jī)12。

本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型的構(gòu)思作舉例說明。本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，但并不會(huì)偏離本實(shí)用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。