本實用新型屬于一種食品生產(chǎn)設備，尤其是涉及一種高效，產(chǎn)品質量穩(wěn)定的用于月餅生產(chǎn)的擺盤機。

背景技術：

月餅形如滿月，象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。月餅起源于唐朝，在我國已有千年歷史，發(fā)展到今天，品種繁多，花樣各異。月餅制作時用料考究、做功精細、制作嚴謹，月餅大多具有皮薄、松軟、香酥，風味誘人、回味無窮的特點，令社會不同階層的消費者垂涎，部分月餅甚至出口到國外。

現(xiàn)有的月餅生產(chǎn)線其自動化水平不高，其印模、擺盤、刷蛋液等工位基本都是手工作業(yè)，其生產(chǎn)效率低下，需要耗費大量人力，且人力成本很高，而且由于人工接觸，食品受到污染的機率增加，存在著食品衛(wèi)生不達標的隱患。

針對已有的成型月餅制品在烤制前需要人工擺盤，使得操作工勞動強度大，生產(chǎn)效率低，不能實現(xiàn)自動化，衛(wèi)生指標難以保證等缺陷，本發(fā)明提供了一種自動擺盤機，這種自動擺盤機與月餅成型機配合使用，可將成型的月餅自動擺放到托盤內，大大降低操作者勞動強度、提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，并能保證了食品衛(wèi)生安全。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型所要解決的技術問題是，提供一種全自動月餅擺盤機，以解決現(xiàn)有技術中存在的自動化程度低、生產(chǎn)效率低、耗費人工多、成本搞、食品易受到污染等問題。

為解決上述問題，本實用新型的技術方案是，一種用于月餅生產(chǎn)的擺盤機，包括機座、設置在機座上的送盤機構以及設置在機座上的擺盤機構；所述送盤機構包括方形盤架和設置有盤架底部的傳送帶，所述盤架上設置有烤盤放置機構；所述烤盤放置機構包括兩對鏈輪鏈條機構，每對鏈條之間安裝有托盤條。

進一步的，所述擺盤機構包括機架，機架的上端設置有送料帶，機架的下端設置有推動桿，推動桿勻速推動機架在水平面上來回運動。

進一步的，所述推動桿為氣動推桿。

進一步的，所述機座還設置有開關控制裝置和速度控裝置。

進一步的，所述送料帶上還設置有防塵罩。

本實用新型的有益效果：本實用新型具有自動化程度高、生產(chǎn)速度快、人工環(huán)節(jié)少的特點，它極大的改善了現(xiàn)有月餅生產(chǎn)線的不足，具有很好的經(jīng)濟效益和推廣價值。

附圖說明

圖1為自動擺盤機結構示意圖；

圖2為單條自動月餅生產(chǎn)線示意圖；

圖3為送盤機構結構示意圖；

圖4為鏈輪鏈條機構結構示意圖；

圖5為擺盤機構機構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體的實施例對本實用新型作進一步的闡述。

如圖1-5所示，一種用于月餅生產(chǎn)的擺盤機，包括機座1、設置在機座1上的送盤機構2 以及設置在機座1上的擺盤機構3；所述送盤機構2包括方形盤架2.1和設置有盤架2.1底部的傳送帶2.2，所述盤架2.1上設置有烤盤放置機構2.3；所述烤盤放置機構2.3包括兩對鏈輪鏈條機構2.3.1，每對鏈條之間安裝有托盤條2.3.2。擺盤機構3包括機架3.1，機架3.1的上端設置有送料帶3.2，機架3.1的下端設置有推動桿3.3，推動桿3.3勻速推動機架3.1在水平面上來回運動，所述推動桿3.3為氣動推桿。送料帶3.2與成型機的運輸臺串聯(lián)，成型機完成成型后，送料帶3.2將成型的月餅擺放在盤內，開始烤盤放置機構2.3將烤盤放置在傳送帶 2.2上移置擺盤區(qū)域，擺放時氣動推桿將送料帶3.2推至最遠端勻速縮回，當氣動推桿縮回到最小距離時，烤盤沿傳送帶2.2前進一段距離，然后氣動推桿將送料帶3.2推至最遠端勻速縮回，反復多次后完成擺盤。

所述機座1還設置有開關控制裝置和速度控裝置，方便工作人員根據(jù)實際的產(chǎn)量調整擺盤機的工作效率，送料帶3.2上還設置有防塵罩食品易受到污染。

如圖2所示，一種自動月餅生產(chǎn)線，包括三條并行的傳送線，所述每條傳送線上依次設置有成型裝置A、烘焙裝置B、冷卻裝置C以及封裝裝置D；還包括中央空調，所述三條并行的傳送線上方設置有若干中央空調出風口，使加工車間的問題控制在24°左右，保證產(chǎn)品的口感和品質；所述烘焙裝置包括初烤爐、刷蛋機和復烤機；成型月餅依次經(jīng)過初烤爐、刷蛋機、復烤機、三級風塔和封裝裝置。自動月餅生產(chǎn)線自動化程度高、生產(chǎn)速度快、人工環(huán)節(jié)少的特點，月餅進行初烤、刷蛋液、復烤得到成品月餅，隨后月餅經(jīng)過金屬探測器進入全自動包裝機。該全自動月餅食品生產(chǎn)線所需人工極少，它極大的改善了現(xiàn)有月餅生產(chǎn)線的不足，具有很好的經(jīng)濟效益和推廣價值。

自動月餅生產(chǎn)線還包烤盤回收清洗線，所述烤盤回收清洗線設置在冷卻裝置和封裝裝置之間的傳送線下方，冷卻裝置和封裝裝置之間設置有脫盤裝置，經(jīng)過脫盤裝置后，烤盤就通過烤盤回收清洗線進行清洗回收，烤熟的月餅通過傳送帶進入到封裝裝置D完成包裝。

用于產(chǎn)能高，同一條傳送線上一般設置有三組封裝裝置D，所以冷卻裝置和及封裝裝置之間的傳送帶上設置有理料裝置，將一條傳送帶上的月餅整理為三組與對應的封裝裝置D對接完成包裝。

自動月餅生產(chǎn)線工作時，工作人員是需要將調制好的餡料和皮料，導入自動包餡機內，自動包餡機依次與成型機和擺盤機通過傳送帶串聯(lián)起來，完成包餡的母胚，依次經(jīng)過成型機成型，然后通過擺盤機均勻的擺放到開盤中，完成擺盤的烤盤通過鏈條傳送鏈進入初烤爐、刷蛋機和復烤機進行初烤、刷蛋液、復烤得到成品月餅，然后通過三級風塔冷卻等待封裝，在封裝之前，三級風塔和封裝裝置之間設置有脫盤裝置，經(jīng)過脫盤裝置后，烤盤就通過烤盤回收清洗線進行清洗回收，烤熟的月餅整理為三組與對應的封裝裝置D對接完成包裝。

本領域的普通技術人員將會意識到，這里所述的實施例是為了幫助讀者理解本實用新型的原理，應被理解為本實用新型的保護范圍并不局限于這樣的特別陳述和實施例。本領域的普通技術人員可以根據(jù)本實用新型公開的這些技術啟示做出各種不脫離本實用新型實質的其它各種具體變形和組合，這些變形和組合仍然在本實用新型的保護范圍內。