專利名稱：制作可長(zhǎng)期保存的盒飯的裝置和飯盒容器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明有關(guān)可長(zhǎng)期保存的盒飯制作裝置及其使用的飯盒容器，具體說，有關(guān)大量制作不僅能防止食物腐敗等，還能不使食物鮮度、風(fēng)味和香氣變壞的可長(zhǎng)期保存的盒飯的裝置及其使用的飯盒容器。
在旅行目的地、游覽處、工作場(chǎng)所，吃盒飯的機(jī)會(huì)很多，然而，特別是夏季，從盒飯易發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)來看，必需在制作后，例如6小時(shí)以內(nèi)的一定時(shí)間內(nèi)提供食用，因此，若從制作盒飯的立場(chǎng)看，意味著從食用時(shí)刻起倒過來計(jì)算，必需要在一定的時(shí)間內(nèi)制作出盒飯，其結(jié)果招致制作成本高，同時(shí)妨礙大量生產(chǎn)盒飯。此外，若從食用盒飯的立場(chǎng)看，經(jīng)過制作后一般時(shí)間的盒飯，存在鮮度、風(fēng)味、香味等變壞的問題。
特別是飯盒里的那些新鮮的蔬菜、果實(shí)等都是希望保鮮的食物，然而這些蔬菜、果實(shí)等會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體。因此，存在當(dāng)把盛裝蔬菜、果實(shí)等盒飯存放長(zhǎng)時(shí)間后，因發(fā)生的乙烯氣體而使其變質(zhì)，降低其鮮度、風(fēng)味、味道的問題。
因此，本發(fā)明的目的在于提供能成大量制造可長(zhǎng)期保存的盒飯的制作方法和裝置，以及所使用的飯盒容器，即使是盛裝蔬菜、果實(shí)等易腐敗的食物也能進(jìn)行長(zhǎng)期保存。
本發(fā)明者首先在上述要求基礎(chǔ)上，對(duì)為能使盒飯進(jìn)行某種程度的長(zhǎng)期保存進(jìn)行反復(fù)研究的結(jié)果表明，在用薄膜密封的飯盒容器內(nèi)充入惰性氣體，通過將食物放在惰性氣體環(huán)境中、在規(guī)定溫度下進(jìn)行保存，能抑制食物的氧化和呼吸作用，且能抑制食物中水份蒸發(fā)、其結(jié)果是不僅能防止食物腐蝕，而且能不使食物鮮度、風(fēng)味和香味降低化，由此可看出能使盒飯進(jìn)行長(zhǎng)期保存的方法。
作為具體的第1種方法，就是用傳送機(jī)傳送盛裝食物的飯盒容器，在進(jìn)行空氣吸引的同時(shí)，使通過充滿惰性氣體的預(yù)備室，其后，在充滿了惰性氣體、在規(guī)定溫度下的密封室內(nèi)，用薄膜進(jìn)行飯盒容器的密封。
作為第2種方法，是在上述預(yù)備室內(nèi)，向飯盒容器充填惰性氣體后，使飯盒容器在充填了惰性氣體的密封冷卻室內(nèi)冷卻到-1℃以下的同時(shí)用薄膜進(jìn)行飯盒容器的密封。
作為第3種方法，是使上述密封冷卻室內(nèi)的冷卻溫度達(dá)到-8℃以下。
將這樣制成的盒飯?jiān)?℃以下的溫度進(jìn)行保存，不會(huì)使食物的鮮度等降低，能長(zhǎng)期進(jìn)行盒飯的保存。
以下是對(duì)制作此可長(zhǎng)期保存的盒飯制作裝置，和該裝置使用的飯盒容器的說明。
有關(guān)本發(fā)明可長(zhǎng)期保存的盒飯制作裝置，包括真空成形機(jī)，用于形成真空密封、制作飯盒容器;洗凈、殺菌機(jī)構(gòu)，用于對(duì)此成形的飯盒容器進(jìn)行洗凈、殺菌;盛裝機(jī)構(gòu)，用于向此經(jīng)洗凈、殺菌過的飯盒容器內(nèi)盛裝食物;密封機(jī)構(gòu)，用于將已盛裝食物的飯盒容器的上面復(fù)蓋進(jìn)行密封;空氣脫氣、氣體充填機(jī)構(gòu)，用于從該密封著的飯盒容器的內(nèi)部空間進(jìn)行空氣脫氣的同時(shí)，向此內(nèi)部空間充填惰性氣體。
這樣，通過向密封的飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，將食物保存在惰性氣體環(huán)境中，能抑制食物的氧化和呼吸作用，且能抑制食物中水份蒸發(fā)，其結(jié)果不僅能防止食物腐敗，而且能不使食物的鮮度、風(fēng)味和香味等降低，從而能大量制作可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，有關(guān)本發(fā)明的盒飯制作裝置，包括沿一方向依次排列、用氣簾分隔開的多個(gè)氣體室;傳送機(jī)構(gòu)，用于傳送多個(gè)盛裝了食物的飯盒容器，使依次通過上述多個(gè)氣體室;氣體充填機(jī)構(gòu)，用于向各氣體室充填惰性氣體，且要使位于傳送飯盒容器的下流側(cè)的氣體室內(nèi)的惰性氣體的濃度大致依次逐級(jí)增高;密閉機(jī)構(gòu)，用于在惰性氣體濃度為最高的室中，使各飯盒容器密閉。
這樣，在本發(fā)明中，通過傳送飯盒容器，使其從惰性氣體濃度依次逐級(jí)升高的氣體室內(nèi)通過，能使飯盒容器內(nèi)的惰性氣體濃度依次增高，在惰性氣體濃度為最高的氣體室，能使飯盒容器內(nèi)空氣完全被惰性氣體置換，向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，用密閉機(jī)構(gòu)使在此狀態(tài)的飯盒容器被密閉，因此，能連續(xù)和迅速地向多個(gè)飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，此外，不發(fā)生使惰性氣體充填不充分的情形，據(jù)此，能大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器，是用薄膜進(jìn)行密封，用惰性氣體充填管向盛裝食物的容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的容器，在將惰性氣體充填管插入時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封的同時(shí)，向容器內(nèi)部空間進(jìn)行惰性氣體的充填。另一方面，還具有拔掉惰性氣體充填管時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封的封閉閥。
有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器，由于具有此封閉閥，在將惰性氣體充填管向此封閉閥上插入時(shí)，能不產(chǎn)生氣體從飯盒容器內(nèi)空間的漏泄，向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體。另一方面，在此充填后，在將惰性氣體充填管從封閉閥拔掉時(shí)，能維持飯盒容器內(nèi)空間的密封，不發(fā)生氣體漏泄。這樣，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，且能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，因此，能大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器和薄膜，在將惰性氣體充填針插入時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間的密封，經(jīng)此充填針向飯盒容器內(nèi)部空間進(jìn)行惰性氣體充填。另外，在上述薄膜上設(shè)置當(dāng)將惰性氣體充填針拔掉時(shí)維持容器內(nèi)部空間密封的自密封性構(gòu)件。
此外，有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器和薄膜，在將惰性氣體充填針插入時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間的密封，經(jīng)此充填針向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體。另一方面，在上述薄膜上形成使自密封性的第1層和由其它樹脂形成的第2層交替層疊而成的層疊薄膜，為了在拔掉惰性氣體充填針時(shí)，維持空氣內(nèi)部空間的密封。
在有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器和薄膜的上述任一實(shí)施例中，由于是在薄膜上設(shè)置自密封性構(gòu)件，或者是由上述那樣的自密封性的第1層形成薄膜，在將惰性氣體充填針向此自密封構(gòu)件或薄膜插入時(shí)，能不使氣體從飯盒容器內(nèi)的空間漏泄，向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體。另一方面，在此充填后，在拔掉此惰性氣體充填針時(shí)，能維持飯盒容器內(nèi)空間的密封，不使氣體漏泄。這樣由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，且能在很短時(shí)間內(nèi)(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，因此能大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器，是為盛放食物的飯盒容器，包括能向飯盒容器的內(nèi)部空間充填惰性氣體的惰性氣體充填部，和能吸附從盛放在飯盒容器內(nèi)的特定食物發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)。
在本發(fā)明中，首先，由于能在用薄膜密封的飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，將食物保存在惰性氣體環(huán)境中。因此，能抑制食物的氧化和呼吸作用，且能抑制食物中水份蒸發(fā)，其結(jié)果，不僅能防止食物腐敗，而且能不使食物鮮度、風(fēng)味、香味降低，將食物進(jìn)行長(zhǎng)期保存。
而且，由于在本發(fā)明中，具備能吸附從食物(蔬菜、果實(shí))產(chǎn)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)，能將此乙烯氣體從飯盒容器內(nèi)除掉，能將這些蔬菜、果實(shí)維持充分鮮度，因此，本發(fā)明最適于蔬菜、果實(shí)的保存。
此外，有關(guān)本發(fā)明的飯盒容器，是用薄膜進(jìn)行密封，用于盛裝食物，向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的飯盒容器，包含配置在飯盒容器內(nèi)、供容納果實(shí)、蔬菜類的同時(shí)，能吸附從果實(shí)、蔬菜類發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)的容納袋。
這樣，由于具備能吸附從果實(shí)、蔬菜類發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)，能將此乙烯氣體從容納袋內(nèi)除去，從而能充分維持果實(shí)、蔬菜類的鮮度。而且，能在果實(shí)、蔬菜的收獲季節(jié)，將這些果實(shí)等收藏在容納袋內(nèi)和除去乙烯氣體，其后，將此容納袋配置在飯盒容器內(nèi)。
因此，能從收獲時(shí)起使需要保持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜類的呼吸作用受抑制，在把需要維持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜類盛放在飯盒容器內(nèi)時(shí)，能有效防止它們變質(zhì)或腐敗等，能進(jìn)行長(zhǎng)期保存。此外，不用說，由于使飯盒容器內(nèi)處于惰性氣體環(huán)境，不僅能防止其它食物的腐敗，而且能在容器內(nèi)保存不使這些食物的鮮度、風(fēng)味、香味降低。
對(duì)附圖的簡(jiǎn)單說明。


圖1是有關(guān)本發(fā)明第1實(shí)施例可長(zhǎng)期保存的盒飯的制作裝置的框圖，圖2是用于上述實(shí)施例的托板立體圖，圖3是圖2所示托板傳送裝置的立體圖，圖4是有關(guān)本發(fā)明第2實(shí)施例，用于盒飯制作裝置的盒飯容器的立體圖，圖5是有關(guān)上述實(shí)施例的盒飯制作裝置的模式圖，圖6是圖5所示密封氣體室的放大圖，圖7是圖6中的各氣體室缺口的立體圖，圖8是有關(guān)本發(fā)明的上述實(shí)施例的變形例各氣體室缺口的立體圖，圖9是有關(guān)本發(fā)明第3實(shí)施例盒飯容器的立體圖，
圖10是圖9所示盒飯容器的剖面圖，圖11是圖10所示封閉閥的放大圖，圖12是表示圖10所示封閉閥第1變形例的立體圖，圖13是圖12所示封閉閥的剖面圖，圖14是表示圖10所示封閉閥第2變形例的剖面圖，圖15是有關(guān)本發(fā)明第4實(shí)施例盒飯容器的立體圖，圖16是圖15所示盒飯容器的剖面圖，圖17是有關(guān)本發(fā)明第4實(shí)施例薄膜的剖面圖，圖18是有關(guān)本發(fā)明第5實(shí)施例盒飯容器的立體圖，圖19是表示圖18所示吸附機(jī)構(gòu)變形例的盒飯容器的立體圖，圖20是表示圖18所示吸附機(jī)構(gòu)的其他變形例的盒飯容器的剖面圖，圖21是表示吸附機(jī)構(gòu)又一變形例、構(gòu)成盒飯容器的樹脂薄片剖面圖，圖22是有關(guān)本發(fā)明第6實(shí)施例盒飯容器的立體圖，圖23是圖22所示盒飯容器的剖面圖。
實(shí)施例下面對(duì)有關(guān)本明可長(zhǎng)期保存的盒飯的制作裝置以及該盒飯容器的第1實(shí)施例作詳細(xì)說明。
圖1是有關(guān)本發(fā)明第1實(shí)施例可長(zhǎng)期保存的盒飯的制作裝置的框圖，首先，在本實(shí)施例中，用圖中未表示的真空成形機(jī)制作盒飯容器。就是把用樹脂形成的薄片或薄膜放置在已形成盒飯容器形狀的成形用金屬模內(nèi)，進(jìn)行抽真空并成批制作盒飯容器1。例如每秒鐘可制作約10個(gè)盒飯容器。此外，真空成形的盒飯容器可以是多個(gè)相連，也可以是各各分離。在多個(gè)相連場(chǎng)合，需用適當(dāng)?shù)那袛鄼C(jī)構(gòu)切成各個(gè)盒飯容器。
把這樣成形的盒飯容器1裝入圖2所示的托板20內(nèi)，用皮帶傳送機(jī)傳送。就是將本實(shí)施例使用的托板20具有形成格子狀的保持部21，其結(jié)構(gòu)能將盒飯容器1放入和保持在此保持部21內(nèi)。此外，此托板20的形狀可根據(jù)盒飯容器1的形狀而變，托板20的材料，從輕量角度看，最好為樹脂。
接著，將裝入此托板20內(nèi)的盒飯容器1一面用皮帶傳送機(jī)傳送，一面對(duì)盒飯容器1進(jìn)行洗凈和殺菌?？梢允褂贸Ｓ玫南磧簟⒕鷻C(jī)構(gòu)。但是在本實(shí)施例中，由于需要在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大批的盒飯容器進(jìn)行清洗和殺菌，選用的洗凈、殺菌機(jī)構(gòu)必需滿足此條件。
接下來，如圖3所示，使在皮帶傳送機(jī)31上傳送的托板20向另外兩個(gè)皮帶傳送機(jī)32，33上傳送，向在這兩個(gè)皮帶傳送機(jī)32，33上傳送的托板20的各盒飯容器內(nèi)盛裝食物。可以用自動(dòng)化裝置盛裝，也可以依靠作業(yè)者的手工作業(yè)進(jìn)行盛裝。例如對(duì)于米飯、固定形狀食物(例如油炸物、肉圓類)可用自動(dòng)化裝置進(jìn)行盛裝，對(duì)于形狀不固定的食物(例如燒煮食物、咸菜類食物)，由于難以用自動(dòng)化裝置盛裝，可以依靠作業(yè)者手工作業(yè)進(jìn)行。
本實(shí)施例中，尤其在依靠手工作業(yè)進(jìn)行盛裝場(chǎng)合，要用用比較慢的速度傳送盒飯容器，所以極容易手工作業(yè)盛裝。
也說是，將皮帶傳送機(jī)37配置在上段，將兩個(gè)皮帶傳送機(jī)32、33配置在下段。為了使這些傳送機(jī)相連接，將滾子傳送機(jī)34配置成傾斜。
滾子傳送機(jī)34具有活動(dòng)嵌在一對(duì)支承部件35內(nèi)的多個(gè)滾子36，將此滾子傳送機(jī)34的上部可擺動(dòng)地安裝在上段的皮帶傳送機(jī)31上。此滾子傳送機(jī)34的下部構(gòu)成是，當(dāng)此傳送機(jī)34的上部擺動(dòng)時(shí)，則使其能從一皮帶傳送機(jī)32向另一皮帶傳送機(jī)33或反向離合。此滾子傳送機(jī)34的搖擺動(dòng)作，是由圖中未表示的自動(dòng)控制裝置來完成。
因此，當(dāng)托板20在上段側(cè)的皮帶傳送機(jī)上被傳送時(shí)，則使?jié)L子傳送機(jī)34和下段側(cè)的皮帶傳送機(jī)32相連接，這時(shí)托板20使此滾子傳送機(jī)34上滑動(dòng)，并向下段側(cè)的皮帶傳送機(jī)32上移動(dòng)。另外，如圖3上的假想線所示，當(dāng)滾子傳送機(jī)34搖動(dòng)，并和另一皮帶傳送機(jī)33相連接時(shí)，托板20使在滾子傳送機(jī)34上滑動(dòng)，并向另一皮帶傳送機(jī)33上移動(dòng)。這樣，能使在皮帶傳送機(jī)31上被傳送的托板交替地向下段側(cè)的皮帶傳送機(jī)32、32上移動(dòng)。在因此下段側(cè)的皮帶傳送機(jī)32、33進(jìn)行托板20的傳送時(shí)，依靠作業(yè)者將食物向飯盒容器內(nèi)盛裝。
因此，假定三個(gè)皮帶傳送機(jī)31、32、33以相同的速度運(yùn)動(dòng)，則使向下段側(cè)的皮帶傳送機(jī)32，33上移動(dòng)的托板20的速度與上段側(cè)皮帶傳送機(jī)31時(shí)相比可設(shè)定為1/2。向托板20上裝填飯盒容器1的速度也設(shè)定為1/2。
如上所述，在本實(shí)施例中，由于把飯盒容器1向托板20上裝填，能自由改變托板20的傳送速度以及能自由改變飯盒容器1的傳送速度，因此，能極其容易地向飯盒容器1內(nèi)盛裝食物。
以下，如在后述的第3實(shí)施例中的圖9～11所示那樣，在飯盒容器1上用薄膜進(jìn)行密封。
有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1是由盛裝主食米飯的米飯盛裝部2和盛裝副食、色拉等副食盛裝部3組成，主食盛裝部2由從本容器1的底壁立起的壁4隔開，同樣，副食盛裝部3由從本容器底壁立起的壁5隔開。這些壁4，5比容器1的側(cè)壁低。
此盒飯容器1上沿其四周設(shè)置突緣6。用未圖示的密封機(jī)構(gòu)將復(fù)蓋盒飯容器上的薄膜7密封在此突緣6上。
作為此薄膜7，最好使用氧透過性小而且安全性優(yōu)良的薄膜。具體的說可以使用聚乙烯、聚丙烯、聚酯或復(fù)合薄膜等。其中以復(fù)合薄膜為特好。此薄膜由不因水溶性，而形成凝膠的粘性多糖體構(gòu)成，具有可食性而且氧透過率小的特性。而且由于復(fù)合薄膜能和盒飯容器1密切連接，因此具有密封性優(yōu)良的優(yōu)點(diǎn)。另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，若用復(fù)合薄膜對(duì)盒飯容器1進(jìn)行密封，則當(dāng)對(duì)盒飯進(jìn)行加熱時(shí)，可省去除掉此薄膜工作的優(yōu)點(diǎn)。
接著，使此盒飯容器1內(nèi)空氣脫氣的同時(shí)，向盒飯容器1內(nèi)充填惰性氣體。
本實(shí)施例中，為了要在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量的飯盒容器1進(jìn)行以惰性氣體置換空氣的作業(yè)，飯盒容器1具有下述的封閉閥12。
就是在本實(shí)施例中，在突緣6和薄膜7的結(jié)合部，設(shè)置為了向容器1內(nèi)空間充填惰性氣體的氣體充填部10和在充填惰性氣體時(shí)為了使容器內(nèi)空氣排出的空氣脫氣部11。以下，參照第3實(shí)施例中的圖10，11對(duì)此氣體充填部10和空氣脫氣部11進(jìn)行說明。
氣體充填部10，在突緣6和薄膜7間嵌入封閉閥12。此封閉閥12由一對(duì)的閥體13a，13b組成，并由柔性樹脂制成。因此，當(dāng)把和圖中未表示的惰性氣體供給源連接的惰性氣體充填管14插入該一對(duì)閥體13a，13b間時(shí)，閥體13a，13b僅允許此充填管14插入部分有撓性，而充填管14的周圍和閥體13a，13b緊密接觸。因此不發(fā)生氣體從容器1的內(nèi)部空間漏泄，并能通過氣體充填管14向容器1的內(nèi)部空間充填氣體。另外，當(dāng)折除惰性氣體充填管14時(shí)，一對(duì)閥體13a、13b相互緊密接觸，能確保氣體不從容器1的內(nèi)部空間漏泄。
此外，在空氣脫氣部11上，也設(shè)置和氣體充填部10的封閉12相同結(jié)構(gòu)的封閉閥15。因此，當(dāng)把空氣脫氣管16插入此封閉閥15間時(shí)，此封閉閥15能和空氣脫氣管16的周圍緊密接觸的同時(shí)，允許空氣脫氣管16插通，并能通過此空氣脫氣管16，將空氣排出。另外，當(dāng)折除此空氣脫氣管16時(shí)，封閉閥15可以確保氣體不會(huì)從容器1的內(nèi)部空間漏掉。
因此，在充填惰性氣體時(shí)，分別將惰性氣體充填管14，和空氣脫氣管16插入封閉閥12、15內(nèi)。由于充填管14和脫氣管16的周圍分別和封閉閥12，15緊密接觸，因此，能達(dá)到確保不發(fā)生氣體或空氣從封閉閥12，15漏泄的狀態(tài)。接著，當(dāng)開始從惰性氣體充填管14充填惰性氣體時(shí)，使容器1內(nèi)部的空氣從脫氣管16排出。這樣經(jīng)過規(guī)定時(shí)間(數(shù)秒鐘)后，容器1的內(nèi)部的空氣被惰性氣體置換。其后，折除充填管14和脫氣管16，用封閉閥12，15維持容器1內(nèi)部空間的氣密。
這樣，本實(shí)施例由于能通過極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)對(duì)飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，所以能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填氣體的作業(yè)。
此外，通過將惰性氣體充填在密閉的飯盒容器1內(nèi)，將食物保存在惰性氣體環(huán)境中，因此能抑制食物的氧化和呼吸作用，而且能抑制食物中水分蒸發(fā)，其結(jié)果不僅能防止食物腐敗等，而且能不使食物的鮮度、風(fēng)味、香氣變差，又能大量生產(chǎn)能長(zhǎng)期保存的盒飯。此外，關(guān)于惰性氣體的類種，例如可以是氮?dú)?，?dāng)然其它的種類也可以。只要是具有能抑制食物氧化、呼吸作用的就可以。
此外，本實(shí)施例中，是使飯盒容器1的惰性氣體充填部10和空氣脫氣部11完全密封，然而幾乎沒有因封閉閥12的作用而使惰性氣體漏泄的可能性，因此也可以不是這樣。此外，還可以再把密封的飯盒容器1放入未圖示的袋內(nèi)，向此袋內(nèi)充填惰性氣體。
此外，此第1實(shí)施例不用說，可不受上述限制，也可以有種種變形。例如為了進(jìn)一步提高保存性，也可以將飯盒容器冷卻至規(guī)定溫度的同時(shí)，向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體。
綜上所述，在本發(fā)明的第1實(shí)施例中，通過向密封的飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，使食物處于惰性氣體環(huán)境中，因此能抑制食物氧化和呼吸作用，而且還能抑制食物水分蒸發(fā)，其結(jié)果不僅能防止食物腐敗，而且能不使食物的鮮度、風(fēng)味、香氣惡化，又能大量生產(chǎn)能長(zhǎng)期保存的盒飯。
接下來參照附圖，對(duì)有關(guān)本發(fā)明第2實(shí)施例的盒飯制作裝置進(jìn)行說明。
在本實(shí)施例中使用的飯盒容器1如圖4所示，是由合成樹脂制成，包含盛主食米飯的米飯盛放部2和為盛放副食、色拉等副食盛放部3。此主食盛放部2是用使從該容器1的底壁豎起設(shè)置的壁4隔開而成，同樣，副食盛放部3用使從底壁豎起的壁5隔開而成。使壁4和壁5的高度大致相等，但低于容器1側(cè)壁。
這樣的飯盒容器1，可以用米飯自動(dòng)盛放裝置(未圖示)或依靠作業(yè)者手工作業(yè)向該容器1的主食盛放部2內(nèi)盛放米飯，另外，向容器1的副食盛放部3內(nèi)盛放油炸物、燒魚等副食?？梢杂酶笔匙詣?dòng)盛放裝置。也可以依靠作業(yè)者手工作業(yè)進(jìn)行此副食的盛裝。
在此飯盒容器1的側(cè)壁外周形成突緣6。象以后要敘述那樣，在向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體后，在此突緣6上用薄膜進(jìn)行密封。
接下來，如圖5所示，在有關(guān)本實(shí)施例的盒飯制作裝置中，設(shè)置四個(gè)為向飯盒容器充填惰性氣體的氣體室51，52，53，54。進(jìn)而還設(shè)置皮帶傳送裝置55，其作是將盛放著食物的飯盒容器1依次在這些氣體室51～54內(nèi)傳送。
這些氣室51～54是用惰性氣體的氣簾加以隔開。就是在各氣體室51～54上設(shè)置能使惰性氣體流通的第1氣體流通壁51a，52a，53a，54a和55a。在皮帶傳送裝置55側(cè)設(shè)置第2氣體流通壁51b、52b、53b、54b、55b，目的是與這些第1氣體流11a～15a相對(duì)應(yīng)。向第1氣體流通壁51a～55a供給惰性氣體，使此第1氣體流通壁51a～55a的壓力提高，從而使惰性氣體從第1氣體流通壁51a～55a排出。同時(shí)，由于已經(jīng)降低了第2氣體流通壁51b～55b的壓力，因此，排放的惰性氣體被第2氣體流通壁吸引。據(jù)此，能用惰性氣體流動(dòng)隔開各氣體室51～54。
進(jìn)而參照?qǐng)D7，對(duì)用氣簾隔開各氣體室51～54的構(gòu)造作詳細(xì)說明。如圖7所示那樣，把噴出惰性氣體一側(cè)的第1氣流流通壁51a～55a配置在皮帶傳送機(jī)上方，以使惰性氣體從該皮帶傳送機(jī)兩旁溢出。另外，把吸引惰性氣體一側(cè)的第2氣體流通壁51b～55b配置在傳送機(jī)55的兩側(cè)。因此，如圖7所示那樣使從第1氣體流通壁51a～55a噴出的惰性氣體又從中央噴出的氣體象橫切傳送機(jī)55那樣沿側(cè)方流出的同時(shí)，使從第1氣體流通壁51a～55a的端部噴出的氣體一直往下流。據(jù)此形成隔開各氣體室的氣簾。
此外，如圖7所示，在分隔各氣室的側(cè)壁25和皮帶傳送機(jī)55間形成空間，因此有可能產(chǎn)生惰性氣體通過此空間的漏泄。為此設(shè)置使其一端被固定在側(cè)壁25上，其另一端被載放在皮帶傳送機(jī)55上的分隔板26。此分隔板26是用橡膠等彈性體構(gòu)成，以防止因皮帶傳動(dòng)機(jī)55的振動(dòng)而引起惰性氣體漏泄。據(jù)此，能防止惰性氣體通過側(cè)壁25和傳送機(jī)55間空間的漏泄。
此外，也可以用下述的結(jié)構(gòu)形成用氣簾隔開氣體室51～54的構(gòu)造。就是如圖8所示，把噴出惰性氣體一側(cè)的第1氣體流通壁51a～55a配置在傳送機(jī)55的一側(cè)，與此相對(duì)，也把吸引惰性氣體一側(cè)的第2氣體流通壁51b～55b配置在傳送機(jī)55的另一側(cè)。因此，使從第1氣體流通壁51a～55a噴出的惰性氣體如圖8中的箭頭所示流動(dòng)，以便橫切傳送機(jī)55，被第2氣體流通壁51b～55b吸引，這樣用氣簾就能分隔各氣體室51～55。此外，在此場(chǎng)合，在氣簾上方，用固定壁56隔開。
其次，在此第2實(shí)施例中，設(shè)置向各氣體室51～54充填惰性氣體的充填機(jī)構(gòu)，以確保位于傳送飯盒容器下流側(cè)的氣體室51～54中的惰性氣體濃度依次增大。例如設(shè)定成氣體室51中的惰性氣體的濃度為85%，氣體室52中的濃度為95%，氣體室53(氣體·密封室)的濃度為99%最高。此外，氣體室54的濃度設(shè)定反過來低于氣體室53，例如為90%。此氣體室54是為了把氣體室53的濃度保持在規(guī)定值上。
具體說，此充填機(jī)構(gòu)具有分別設(shè)置在各氣體室51～54上的為吸引各氣體室內(nèi)空氣的吸引管57，58，59和60，以及為導(dǎo)入惰性氣體的導(dǎo)入管61，62，63和64。使這些導(dǎo)入管41～44和惰性氣體分配器45相連。此惰性氣體分配器45起著向各導(dǎo)入管61～64調(diào)整、分配惰性氣體濃度的作用。惰性氣體可以是能抑制食物氧化、呼吸作用的氣體，例如為氮?dú)狻?br> 此外，如圖6所示，在惰性氣體濃度為最高的氣體室53(氣體·密封室)，設(shè)置密封裝置(密封機(jī)構(gòu))65，是為了用上述薄膜7把飯盒容器1的法蘭6密封，使飯盒容器1密閉。用此惰性氣體濃度最高的氣體室53(氣體·密封室)的惰性氣體的氣體環(huán)境，通過密封裝置65上下運(yùn)動(dòng)，使充填了惰性氣體的飯盒容器密封。
因此，通過用皮帶傳送機(jī)55傳送盛裝食物的飯盒容器1通過惰性氣體濃度依次逐級(jí)升高的氣體室，能使飯盒容器內(nèi)惰性氣體濃度依次增高，在惰性氣體濃度最高的氣體室(氣體·密封室)，能使飯盒容器1內(nèi)的空氣完全被惰性氣體置換，把惰性氣體充填入飯盒容器內(nèi)，。通過密封裝置65用薄膜7使此狀態(tài)的飯盒容器1密封，其后，使密封的飯盒容器1通過氣體室54內(nèi)，此氣體室54是用來把氣體室53的濃度維持為一定。
據(jù)此，能迅速地向多個(gè)飯盒容器連續(xù)充填惰性氣體，也不會(huì)發(fā)生惰性氣體充填不足現(xiàn)象。據(jù)此能成批生產(chǎn)可長(zhǎng)期存放的盒飯。
此外，不用說，本實(shí)施不受上述限定，尤其是對(duì)把氣體室的濃度維持為一定的充填機(jī)構(gòu)、飯盒容器的形狀等不予以特別限定。
綜上所述，在本發(fā)明的第2實(shí)施例中，通過將飯盒容器傳送通過惰性氣體濃度依次逐級(jí)升高的氣體室，能使飯盒容器內(nèi)的惰性氣體濃度依次升高，能使飯盒容器內(nèi)的空氣在惰性氣體濃度最高的氣體室內(nèi)完全被惰性氣體置換，而能將惰性氣體充填入飯盒容器內(nèi)，并用密封裝置將此狀態(tài)下的飯盒容器1密封住，因此，能迅速地向多個(gè)飯盒容器內(nèi)連續(xù)充填惰性氣體，此外，不會(huì)發(fā)生使惰性氣體未完全充填飯盒容器的情形，沒有惰性氣體充填不充分的問題。據(jù)此，能成批生產(chǎn)出可長(zhǎng)期保存的盒飯。
接下來，對(duì)本發(fā)明的第3實(shí)施例進(jìn)行說明。
圖9為有關(guān)本發(fā)明第3實(shí)施例飯盒容器的立體圖。
如圖9所示那樣，有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1由盛放主食米飯的米飯盛放部2和副食盛放部組成，主食盛放部用從本容器1的底部豎起的壁4隔開。同樣，副食盛放部3用從本容器1的底部豎起的壁5隔開。使這些壁4和5比容器1的側(cè)壁低。
此外，在有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1上，沿其全周形成突緣6。用復(fù)蓋薄膜7密封飯盒容器的前面。此密封機(jī)構(gòu)可以采用已知的形式，對(duì)此不作任何限定。
在本實(shí)施例中，在突緣6和薄膜7的結(jié)合部設(shè)置為向容器1的空間內(nèi)充填惰性氣體的氣體充填部10和為在充填惰性氣體時(shí)排出容器內(nèi)空氣的空氣脫氣部11。
接著，參照?qǐng)D10、11，對(duì)此氣體充填部10和空氣脫氣部11進(jìn)行說明。
在氣體充填部10，在突緣6和薄膜7間嵌入封閉閥12。此封閉閥12由用柔性樹脂形成的一對(duì)閥體13a，13b組成。當(dāng)把和圖中未表示的惰性氣體供給源相連的惰性氣體充填管14插入此一對(duì)閥體13a，13b間，則閥體13a，13b產(chǎn)生容許此充填管14插入的撓曲，使充填管14的周圍和此一對(duì)閥體13a，13b密切接觸。因此，不發(fā)生氣體從容器1內(nèi)部空間漏泄，并能通過惰性氣體充填管14向容器1的內(nèi)部空間充填氣體。另外，當(dāng)折除惰性氣體充填管14，能使一對(duì)閥體13a、13b相互密切接觸，維持氣體不從容器1的內(nèi)部空間漏泄。
此外，在空氣脫氣部11也設(shè)置和氣體充填部10的封閉閥構(gòu)造相同的封閉閥15。因此，當(dāng)把空氣脫氣管16插入此封閉閥15間時(shí)，則使此封閉閥15和空氣脫氣管周圍密切接觸的同時(shí)，允許空氣脫氣管16插入，能通過此空氣脫氣管16將空氣排出。另外，當(dāng)拆掉此空氣排出管時(shí)，封閉閥15能維持空氣不從容器1的內(nèi)部空間漏泄。
因此，在進(jìn)行充填惰性氣體時(shí)，分別將惰性氣體充填管14和空氣脫氣管16插入封閉閥12和15中，由于分別用封閉閥12和15使充填管14和脫氣管16的周圍密切接觸，因此成為維持氣體和空氣不能從封閉閥的各處漏泄的狀態(tài)。此外，當(dāng)開始從惰性氣體充填管14進(jìn)行充填惰性氣體時(shí)，就使容器1內(nèi)部的空氣從脫氣管16排出。據(jù)此，經(jīng)過規(guī)定時(shí)間(數(shù)秒鐘)后，容器1內(nèi)部的空氣被惰性氣體置換。其后，拆除充填管14和脫氣管16，然而，容器1的內(nèi)部空間用封閉閥12，15維持密封。
這樣，本實(shí)施例由于能用迅速簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，因此僅需很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)就能完成此充填作業(yè)，從而能成批生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，惰性氣體例如可以是氮，但不用說，也可以是其它的惰性氣體。重要的是要具有能抑制食氧化和呼吸的作用。
以下，參照?qǐng)D12，13，對(duì)封閉閥12的第1變形例進(jìn)行說明。
如圖12所示，有關(guān)此變形例的封閉閥12，具有把管子弄成偏平那樣的形狀，且由柔性樹脂制成。在此場(chǎng)合，當(dāng)把惰性氣體充填管14向此封閉閥12插入時(shí)，封閉閥產(chǎn)生僅允許將此充填管14插入的撓性，使充填管14的周圍和此封閉閥12緊密接觸。因此，不會(huì)使氣體從容器1的內(nèi)部空間漏泄，能通過惰性氣體充填管14，向容器1的內(nèi)部空間充填氣體。另外，當(dāng)拆除惰性氣體充填管14時(shí)，則使封閉閥12緊密接觸，并且能維持不使氣體從容器1的內(nèi)部空間漏泄。
進(jìn)而，參照?qǐng)D14對(duì)封閉閥12的第2變形例進(jìn)行說明。
在此變形例中，封閉閥12具有入口側(cè)密封部66、氣體室67，以及出口側(cè)密封部68，且由柔性樹脂材料制成。當(dāng)把惰性氣體充填管14插入口側(cè)密封部66時(shí)，使入口側(cè)的密封部66產(chǎn)生僅允許充填管14插入的撓性，使充填管14的周圍和此入口側(cè)密封部66緊密接觸，構(gòu)成充填管14的頂端伸到氣體室67內(nèi)的狀態(tài)。在此狀態(tài)，當(dāng)通過充填管14開始進(jìn)行惰性氣體充填時(shí)，使出口側(cè)密封部68打開，能通過充填管14向容器1的內(nèi)部空間充填惰性氣體。此時(shí)，為了要使入口側(cè)密封部66成閉合狀態(tài)，對(duì)入口側(cè)密封部66的撓性程度進(jìn)行設(shè)定。另外，當(dāng)拆除充填管14時(shí)，能使入口側(cè)密封部66和出口側(cè)密封部68成密封狀態(tài)，從而能防止充填入容器1的內(nèi)部空間的氣體漏泄。因此，如上述那樣，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，且因此能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，而且能成批生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，不用說，本實(shí)施例可不受上述限定，可以有種種的變形。
綜上所述，在本發(fā)明的第3實(shí)施例中，在把惰性氣體充填管插入此封閉閥時(shí)，能不產(chǎn)生氣體從飯盒容器內(nèi)空間的漏泄，把惰性氣體向飯盒容器內(nèi)充填。另外，在此充填后，當(dāng)把惰性氣體充填管從封閉閥拆除時(shí)，能維持飯盒容器內(nèi)空間的密封，不產(chǎn)生氣體漏泄。這樣，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，因此能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，而且能成批生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
以下，對(duì)本發(fā)明的第4實(shí)施例進(jìn)行說明。
圖15為有關(guān)本發(fā)明第4實(shí)施例飯盒容器的立體圖。
如圖15所示，有關(guān)第4實(shí)施例的飯盒容器1，由為盛放主食米飯的米飯盛放部2和為盛放副食、色拉等的副食盛放部3組成。主食盛放部2由用從本容器1底壁立起的壁4隔開，同樣，副食盛放部3用從本容器1底壁立起的壁5隔開，使這些壁4，5比容器1的側(cè)壁低。
此外，在有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1中，沿全周設(shè)置突緣6。在此突緣6上用薄膜7進(jìn)行密封。此密封裝置可采用已知的方式對(duì)此不作任何限定。
此外，在本實(shí)施例中，在薄膜7上設(shè)置自密封性構(gòu)件69，70。此自密封性構(gòu)件69，在將惰性氣體充填針71插入其上時(shí)，能維持容器1內(nèi)部空間的密封，使能從此充填針71向容器1的內(nèi)部空間充填惰性氣體。另外，當(dāng)拔掉惰性氣體充填針71時(shí)，可維持容器1內(nèi)部空間的密封。
此自密封性構(gòu)件69，具體地說是具有低硬度和粘附性的物質(zhì)，同時(shí)還從食物的安全性方面考慮，例如是光粘接物質(zhì)、硅橡膠、硅凝膠。
同樣，自密封性構(gòu)件70是為了在進(jìn)行充填惰性氣體時(shí)，從容器1的內(nèi)部空間進(jìn)行空氣脫氣，當(dāng)把空氣排出針72插在其上時(shí)，能維持容器1內(nèi)部空間的密封。另外，當(dāng)拔掉空氣排出針72時(shí)，能維持容器1內(nèi)部空間的密封。此自密封性構(gòu)件70也用和自密封性構(gòu)件69相同的材料構(gòu)成。
因此，在進(jìn)行惰性氣體充填時(shí)，分別將惰性氣體充填針71和空氣排出針72插入自密封性構(gòu)件69、70上。由于充填針71和排出針72的周圍分別和各個(gè)自密封性構(gòu)件69、70緊密接觸，從而形成能維持在自密封性構(gòu)件69、70的各處不發(fā)生氣體或空氣的漏泄?fàn)顟B(tài)。此外，在開始從惰性氣體充填針71進(jìn)行惰性氣體充填時(shí)，使容器1的內(nèi)部空間的空氣從排出針72排出。據(jù)此，經(jīng)過規(guī)定時(shí)間(數(shù)秒鐘)后，容器1的內(nèi)部的空氣能被惰性氣體置換。其后，當(dāng)拔掉充填針71和排出針72時(shí)，使容器1的內(nèi)部空間能依靠自密封性構(gòu)件69、70維持密封。
這樣，在本實(shí)施例中，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，因此能用很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，而且能成批生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，惰性氣體例如是氮，但不用說也可以是其它的惰性氣體，重要的是需要能抑制食物的氧化和吸呼作用的氣體。
接下來，參照?qǐng)D17，對(duì)本實(shí)施例的變形例進(jìn)行說明。
如圖17所示那樣，在此變形例中，由第1層23和第2層24交替層疊的疊層薄膜構(gòu)成密封飯盒容器1的薄膜7。第1層23是發(fā)揮上述自密封性的硅橡膠或硅凝膠，第2層24為聚乙烯對(duì)酞酸鹽薄膜。
在把惰性氣體充填針71插進(jìn)薄膜7時(shí)，此薄膜7全體能維持容器1的內(nèi)部空間密封，從而能從此充填針71向容器1的內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面，在拔掉惰性氣體充填針71時(shí)，也能維持容器1內(nèi)部空間的密封。對(duì)空氣排出針72來說情形也一樣。因此，當(dāng)用此薄膜7密封飯盒容器時(shí)，即使將惰性氣體充填針71和空氣排出針72刺在薄膜7的任何部位，都能把惰性氣體充填入飯盒容器1內(nèi)。
因此，和上述第4實(shí)施例相比，由于充填針71和排出針72的位置可粗略決定，因此能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，因此能進(jìn)行大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，不用說本實(shí)施例不受上述限定，還可有各種變形。例如薄膜不僅可以如圖15所示那樣直接用于密封飯盒容器1，也可以把飯盒容器包入袋內(nèi)那樣使用。
如上所述，在本發(fā)明第4實(shí)施例中，由于用上述那樣自密封性構(gòu)件構(gòu)成薄膜，或者由上述自密封性的第1層形成薄膜，因此在將惰性氣體充填針插入此自密封材料或薄膜上時(shí)，能不使氣體從飯盒容器內(nèi)的空間漏泄，把惰性氣體充入飯盒容器內(nèi)。此外，在拔掉惰性氣體充填針時(shí)，能維持飯盒容器內(nèi)空間的密封，不使氣體漏泄。這樣，由于能用極簡(jiǎn)單的作業(yè)向飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，因此能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，而且能進(jìn)行大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
接下來，對(duì)本發(fā)明的第5實(shí)施例進(jìn)行說明。
圖18為有關(guān)本發(fā)明第5實(shí)施例飯盒容器的立體圖。
如圖18所示，有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1是由為盛放主食米飯的米飯盛放部2和為盛放副食、色拉等副食盛放部3構(gòu)成。主食盛放部2是由從本容器1的底部立起的壁4隔開，同樣，副食盛放部3是由從本容器底壁立起的壁5隔開，使這些壁4、5低于容器1的側(cè)壁。
此外，在有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1上沿其周圍設(shè)置突緣6，用復(fù)蓋飯盒容器上面的薄膜7密封此突緣6。此密封裝置可以采用一般公知裝置，對(duì)此不加任何限定。
此外，在本實(shí)施例中，在此突緣6和薄膜7的結(jié)合部設(shè)置為向容器1內(nèi)的空間充填惰性氣體的氣體充填部10和為在充填惰性氣體時(shí)進(jìn)行容器內(nèi)空氣脫氣的空氣脫氣部11。
在氣體充填部10，如在上述第3實(shí)施例的圖10、圖11所示那樣，在突緣6和薄膜7之間嵌入封閉閥12。此封閉閥由柔性樹脂制的一對(duì)閥體13a，13b組成。因此，當(dāng)把和未圖示的惰性氣體供給源相連接的惰性氣體充填管14插入此一對(duì)閥體13a，13b間時(shí)，閥體13a，13b上產(chǎn)生僅允許此充填管14插入的撓曲，和充填管14的周圍緊密接觸。因此不發(fā)生氣體從容器1內(nèi)部空間漏泄，能通過惰性氣體充填管14向容器1的內(nèi)部空間充填氣體。另外，當(dāng)將惰性氣體充填管14拆掉時(shí)，一對(duì)閥體13a，13b仍相互緊密接觸，能維持不使氣體從容器1的內(nèi)容空間漏泄。
此外，在空氣脫氣部11也設(shè)置和氣體充填部10的封閉閥12的構(gòu)造相同的封閉閥15。因此，當(dāng)把空氣脫氣管16插入此封閉閥15間，此封閉閥15一方面和空氣脫氣管16的周圍緊密接觸，一面允許空氣脫氣管16插入，并能通過此空氣脫氣管16進(jìn)行空氣脫氣。另一方面，在拔掉此空氣脫氣管16時(shí)，封閉閥15能維持不使空氣從容器1的內(nèi)部空間漏泄。
因此，在充填惰性氣體時(shí)，分別將惰性氣體充填管14和空氣脫氣管16插入封閉閥12，15間。由于充填管14和脫氣管16的周圍分別因封閉閥12，15而緊密接觸，因而成為能維持不使氣體或空氣從封閉閥12，15漏泄的狀態(tài)。此外，開始從惰性氣體充填管14進(jìn)行充填惰性氣體，從脫氣管16進(jìn)行容器1內(nèi)部空氣的脫氣。據(jù)此，經(jīng)過規(guī)定時(shí)間(數(shù)秒鐘)后，容器1內(nèi)部的空氣能被惰性氣體置換。其后，拔掉充填管14和脫氣管16，也能用封閉閥12，15維持容器1的內(nèi)部空間的密封。
據(jù)此，在本實(shí)施例中，能向用薄膜7密封的飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，使食物保存在惰性氣體環(huán)境中。因此，能抑制食物氧化和呼吸作用，且能抑制食物水份蒸發(fā)。其結(jié)果不僅能防止食物腐敗變質(zhì)等，而且能不使食物的鮮度、風(fēng)味、香氣變壞，從而能長(zhǎng)期保存食物。
而且，在本實(shí)施例中，如上所述，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)向容器1內(nèi)充填惰性氣體，且能在很短時(shí)間內(nèi)(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，因此，能大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，惰性氣體例如可以是氮，當(dāng)然也可以是其它的惰性氣體，重要的是要能夠抑制食物的氧化、呼吸作用。
此外，在本實(shí)施例中，在飯盒容器1內(nèi)設(shè)置吸附、固定從蔬菜、果實(shí)等產(chǎn)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)。
此吸附機(jī)構(gòu)，例如，如圖18所示那樣，配置在副食盛放部3上或收藏在袋內(nèi)的吸附劑粉末27。此粉末狀吸附劑27例如為粉，沸石粉末或使在沸石粉末上帶銀的粉末，大理石粉末以及醋酸纖維粉末等。尤其使用沸石上帶銀的粉末時(shí)，還能發(fā)揮抗菌、殺菌的效果。
這樣，由于設(shè)置吸附機(jī)構(gòu)，使從盛放放在副食部3上的蔬菜、果實(shí)等發(fā)生的乙烯氣體被吸附。因此能除去來自飯盒容器1內(nèi)的空間的乙烯，能防止促進(jìn)蔬菜、果實(shí)的老化，能將它們的鮮度維持充分新鮮。因此，本實(shí)施例的飯盒容器最適于保存蔬菜、果實(shí)。
以下，對(duì)吸附機(jī)構(gòu)的變形例進(jìn)行說明。
如圖19所示，吸附機(jī)構(gòu)可以是成型成固態(tài)形狀的吸附劑粉末22。此吸附劑粉末22就是上述的沸石粉末等，發(fā)揮和上述場(chǎng)合同樣的作用。
此外，如圖20所示，吸附機(jī)構(gòu)也可以是混合了吸附劑粉末的吸附薄膜28。將此吸附薄膜28鋪在副食盛放部3上，在其上盛裝蔬菜、果實(shí)等。吸附劑粉末就是上述的沸石粉末等。
本發(fā)明者對(duì)使用此吸附薄膜28產(chǎn)生對(duì)色拉保存期的影響進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。其結(jié)果是，對(duì)于蕃茄來說不用吸附薄膜時(shí)的保存期為3天左右，使用吸附薄膜時(shí)，能維持6～8日的新鮮度。對(duì)生菜來說，不使用薄膜時(shí)的保存期為3天左右，使用吸附薄膜28時(shí)，能維持10～12日的新鮮度。此外，對(duì)于蘋果，不使用薄膜時(shí)只能保存15～20日，而使用吸附薄膜28時(shí)能維持70-90日新鮮度。
此外，也可以將吸附機(jī)構(gòu)構(gòu)成如下形式。即如圖21所示，將上述吸附薄膜28貼在樹脂母材29上構(gòu)成樹脂薄皮30，可以由此樹脂薄皮30形成飯盒容器1。在此場(chǎng)合，能吸附乙烯使蔬菜、果實(shí)保鮮并進(jìn)行保存。此外，樹脂母材29為熱塑性薄膜等。
此外，不用說，本實(shí)施例不受上限條件限制，可以有各種變形。特別是封閉閥12也可以采用圖示以外的構(gòu)造，此外，吸附劑粉末也不限于所列舉的幾種。
如上所述，在本發(fā)明的第5實(shí)施例中，能向用薄膜密封的飯盒容器內(nèi)充填惰性氣體，能將食物保存在惰性氣體環(huán)境中。因此，能抑制食物氧化和呼吸作用，且能抑制食物水份蒸發(fā)，其結(jié)果，不僅能防止食物腐敗變質(zhì)，而且能不使食物的新鮮度、風(fēng)味、香氣變壞，能將食物進(jìn)行較長(zhǎng)期保存。而且，在本發(fā)明中，由于具備吸附由食物(蔬菜、果實(shí))發(fā)生的乙烯氣體的吸附劑，能將此乙烯氣體從飯盒容器內(nèi)除去，能將這些蔬菜、果實(shí)維持充分新鮮，非常適于保存蔬菜、果實(shí)。
以下，對(duì)本發(fā)明第6實(shí)施例進(jìn)行說明。
圖22為有關(guān)本發(fā)明第6實(shí)施例飯盒容器的立體圖。
如圖22所示，有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1是由為盛放主食的米飯盛放部2和為盛放副食、色拉等的副食盛放部3組成。主食盛放部2由從本容器1的底壁立起的壁4隔開，同樣，副食盛放部3由從本容器1的底壁立起的壁5隔開。使這些壁4、5比容器1的側(cè)壁低。
此外，在有關(guān)本實(shí)施例的飯盒容器1中，沿其全周圍設(shè)置突緣6。用復(fù)蓋飯盒容器上面的薄膜密封此突緣6。此密封機(jī)構(gòu)可采用公知技術(shù)，對(duì)此不作任何限定。
在薄膜7上設(shè)置自密封性構(gòu)件69、70。此自密封性構(gòu)件69，在其上插入惰性氣體充填針71時(shí)，能維持容器1的內(nèi)部空間的密封，能從此充填針71向容器1的內(nèi)部空間充填惰性氣體。另一方面，當(dāng)把惰性氣體充填針71拔掉時(shí)，能維持容器1的內(nèi)部空間的密封。此自密封構(gòu)件69，具體說是具有低硬度和粘附性的物質(zhì)，從食物的安全性方面考慮，例如是受光附著性物質(zhì)、硅橡膠、硅凝膠。自密封性材料70也為同樣構(gòu)造。
因此，在充填惰性氣體時(shí)，分別將惰性氣體充填針71和空氣排出針72插在自密封性材料69、70上。由于充填針71和排出針72的周圍因各個(gè)自密封性構(gòu)件69、70而緊密接觸，從而形成維持氣體和空氣不從自密封性材料69、70的各處漏泄。據(jù)此，經(jīng)規(guī)定時(shí)間(數(shù)秒鐘)后，當(dāng)拔掉充填針71和排出針72時(shí)，容器1的內(nèi)部空間能因自密封性材料69、70而確保密封。這樣，由于能用極簡(jiǎn)單的充填作業(yè)，向飯盒容器1內(nèi)充填惰性氣體，且能在很短時(shí)間(例如數(shù)秒鐘)完成此充填作業(yè)，因此能大量生產(chǎn)可長(zhǎng)期保存的盒飯。
此外，惰性氣體例如可以是氮，不用說，也可以是其他的惰性氣體，重要的是只要能夠抑制食物的氧化和呼吸作用的都可以應(yīng)用。
此外，在本實(shí)施例中，在飯盒容器1的副食盛放部3內(nèi)配置容納特別要求保鮮的果實(shí)、蔬菜類的容納袋40。
此容納袋40由薄膜構(gòu)成，最好采用氧透過性小且安全性優(yōu)良的薄膜，具體說可采用聚乙烯薄膜、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、以及復(fù)合薄膜等。這些薄膜中，復(fù)合薄膜為最好，此復(fù)合薄膜是由水溶性且不生成凝膠、粘性的多糖體構(gòu)成，具有可食性和氧透過率小的特性。此外，此薄膜還具有在對(duì)飯盒加熱使變熱時(shí)，可省去去除薄膜的手續(xù)的優(yōu)點(diǎn)。
此外，在本實(shí)施例中，在此容納袋40內(nèi)，設(shè)置能吸附從果實(shí)、蔬菜產(chǎn)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)。
此吸附機(jī)構(gòu)，例如如圖23所示，是固態(tài)立體牽伸狀的吸附粉末50。此吸附粉末50例如為珊瑚粉、沸石粉末、使沸石上背負(fù)銀的粉末，凝灰?guī)r粉、醋酸纖維粉末。尤其為沸石背負(fù)銀粉末場(chǎng)合，還能發(fā)揮抗菌、殺菌作用。
這樣，由于設(shè)置能吸附從果實(shí)、蔬菜類發(fā)生的乙烯氣體的吸附劑粉末，能從容納袋40除去此乙烯氣體，從而能充分使果實(shí)、蔬菜類的保持鮮度。而且，由于在進(jìn)行果實(shí)、蔬菜收獲時(shí)，能將這些果實(shí)等收藏在容納袋40內(nèi)，和除掉乙烯氣體，其后，將此容納袋40配置在飯盒容器1內(nèi)。因此，對(duì)有必要保持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜類的呼吸作用從收獲時(shí)起就得到抑制，在將這些有必要保持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜盛放到飯盒容器1內(nèi)時(shí)，能有效防止這些果實(shí)、蔬菜變質(zhì)或腐敗，從而能長(zhǎng)期保存。
接著，對(duì)吸附機(jī)構(gòu)的變形例進(jìn)行說明。
對(duì)于吸附機(jī)構(gòu)在圖中未特別予以表示，然而也可以將吸附劑粉末在粉末狀態(tài)裝入袋內(nèi)，將其配設(shè)在上述容納袋40內(nèi)。在此場(chǎng)合也能發(fā)揮和上述場(chǎng)合相同的作用和效果。
此外，吸附機(jī)構(gòu)也可以為混合了吸附劑粉末的吸附薄膜，由此吸附薄膜形成上述容納袋40。
本發(fā)明者對(duì)用此吸附薄膜對(duì)色拉的保存期進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。其結(jié)果是，對(duì)蕃茄來說，不用吸附薄膜時(shí)的保存期為3天左右，而使用吸附薄膜時(shí)能維持新鮮6～8日進(jìn)行保存。對(duì)于生菜，不用吸附薄膜時(shí)的保存期為3天左右，而使用吸附薄膜時(shí)能維持新鮮10～12日進(jìn)行保存。進(jìn)而對(duì)蘋果來說，不使用吸附薄膜時(shí)僅能保存15～20天左右，而使用吸附薄膜時(shí)能維持新鮮70～90日進(jìn)行保存。
此外，也可以將吸附機(jī)構(gòu)構(gòu)成如下形式。也就是如上述第5實(shí)施例的圖21所示那樣，在樹脂母材29上層疊形成混合了吸附劑粉末的上述吸附薄膜28而成的樹脂薄板30，可以由此樹脂薄板30形成上述容納袋40。在此場(chǎng)合也能吸附乙烯氣體，能將蔬菜、果實(shí)維持新鮮進(jìn)行保存。此外，樹脂母材29為熱塑性薄膜等。
此外，不用說，本實(shí)施例不受上述條件限定，可以有各種變形。容納袋40的材質(zhì)等也不受實(shí)施例薄膜的限定，也可以是其他的材質(zhì)。
如上所述的，在本發(fā)明的第6實(shí)施例中，由于具備能吸附從果實(shí)、蔬菜類發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)，能從容納袋除掉此乙烯氣體，能將果實(shí)、蔬菜類的鮮度保持充分新鮮。而且能在果實(shí)、蔬菜類的收獲時(shí)節(jié)，能將這些果實(shí)等收藏在容納袋內(nèi)、和除掉乙烯氣體，其后，將此容納袋配置在飯盒容器內(nèi)。因此，能使必須保持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜類的呼吸作用從收獲時(shí)就受到抑制，在將這些必須保持特別新鮮的果實(shí)、蔬菜類盛入飯盒容器內(nèi)時(shí)，能有效防止它們的變質(zhì)或腐敗等，能進(jìn)行長(zhǎng)期保存。此外，不用說，由于還在飯盒容器內(nèi)形成惰性氣體環(huán)境，不僅能防止此外發(fā)生的食物腐敗等，能不使這些食物的鮮度、風(fēng)味、香氣降低而在容器內(nèi)進(jìn)行保存。
以上，參照附圖對(duì)本發(fā)明的各實(shí)施例進(jìn)行了說明，然而本發(fā)明還同時(shí)按以下方式實(shí)施。
例如，可以向飯盒容器內(nèi)盛放米飯等，用傳送機(jī)傳送該飯盒容器的同時(shí)，削去隆起的部分，接著，進(jìn)行吸引空氣的同時(shí)，使通過吹入了惰性氣體的預(yù)備室后，在充滿惰性氣體的密封室用薄膜對(duì)該飯盒容器進(jìn)行密封的同時(shí)，然后向飯盒容器的非充填空間封入惰性氣體。
此外，也可以向飯盒容器內(nèi)盛放米飯等，用傳送機(jī)傳送該飯盒容器的同時(shí)，削去隆起的部分，接著，進(jìn)行吸引空氣的同時(shí)，使通過已吹入惰性氣體的預(yù)備室后，在充滿惰性氣體的密封冷卻室內(nèi)，將該飯盒容器冷卻至-1℃為止的同時(shí)，用薄膜進(jìn)行密封，與其同時(shí)向飯盒容器的非充填空間封入惰性氣體。
此外，也可以使被削去隆起部分的飯盒，在進(jìn)行空氣吸引的同時(shí)通過已吹入惰性氣體的預(yù)備室后，在充滿惰性氣體的密封冷卻室內(nèi)，將該飯盒容器冷卻至-8℃以下的同時(shí)，用薄膜進(jìn)行密封，同時(shí)向飯盒容器的非充填空間封入使液化氮?dú)鈿饣鴣淼牡獨(dú)狻?br> 此外，也可以向飯盒容器內(nèi)盛放米飯等，用傳送機(jī)進(jìn)行該飯盒容器傳送的同時(shí)，削去隆起部分的米飯。接著，用傳送機(jī)使飯盒容器通過已導(dǎo)入氮?dú)獾念A(yù)備室。接下來，使在密封冷卻室內(nèi)進(jìn)行急速冷卻的同時(shí)而封入氮?dú)?，然后用薄膜進(jìn)行密封。
這樣也能和上述實(shí)施例同樣地進(jìn)行大量制作可長(zhǎng)期保存的盒飯。
權(quán)利要求
1.可長(zhǎng)期保存的盒飯制作裝置，其特征在于包括真空成形機(jī)構(gòu)，用于對(duì)薄板進(jìn)行真空成形、制作飯盒容器；洗凈、殺菌機(jī)構(gòu)，用于對(duì)成形的飯盒容器洗凈、殺菌；盛裝機(jī)構(gòu)，用于向經(jīng)洗凈、殺菌的容器內(nèi)盛裝食物；密封機(jī)構(gòu)，用于將盛裝了食物的容器上面復(fù)蓋進(jìn)行密封；脫氣、充氣機(jī)構(gòu)，用于使空氣從密封的容器內(nèi)部空間脫氣的同時(shí)，向此內(nèi)部空間充填惰性氣體。
2.盒飯制作裝置，包括沿一方向順序配置、用氣簾分隔的多個(gè)氣室;傳送裝置，用于傳送多個(gè)盛裝了食物的容器，使順序通過上述多個(gè)氣室;氣體充填機(jī)構(gòu)，用于向各氣室充填惰性氣體，要使位于傳送容器下流側(cè)的氣室內(nèi)的惰性氣體濃度大致依次逐級(jí)增高;密閉機(jī)構(gòu)，用于在惰性氣體濃度為最高的室內(nèi)，使各容器封閉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，其特征在于在惰性氣體濃度為最高的氣室的下流側(cè)，設(shè)置使密閉的容器被傳送的一個(gè)以上的氣室，用上述充填機(jī)構(gòu)，使位于此下流側(cè)的一個(gè)以上的氣室的惰性氣體的濃度，從惰性氣體濃度為最高的氣室開始沿位于流側(cè)大致依次降低。
4.能用惰性氣體充填管向用薄膜密封、盛裝了食物的容器內(nèi)部充填惰性氣體的飯盒容器，一方面，通過插入惰性氣體充填管，能將容器內(nèi)部空間維持密封的同時(shí)，經(jīng)此充填管向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面，具有當(dāng)拔掉惰性氣體充填管時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封的封閉閥。
5.能用惰性氣體充填針向用薄膜密封、盛裝了食物的容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的飯盒容器，一方面，能在插入惰性氣體充填針，將容器內(nèi)部空間維持氣密，經(jīng)此充填針向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面，在上述薄膜上設(shè)置在拔掉惰性氣體充填針時(shí)，維持容器內(nèi)部空間密封的自密封性構(gòu)件。
6.能用惰性氣體充填針向用薄膜密封、盛裝了食物的容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的飯盒容器，其一方面，能在插入惰性氣體充填針時(shí)，維持容器內(nèi)部空間密封，經(jīng)此充填針向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面，用在拔掉惰性氣體充填針時(shí)能維持容器內(nèi)部空間密封的自密封性的第1層和由其它樹脂形成的第2層使其交替層疊而成的疊層薄膜形成上述薄膜。
7.為密封飯盒容器，向此容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的薄膜，其特征在于包含，其一方面在將惰性氣體充填針插入時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封，經(jīng)此充填針、向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面，當(dāng)拔掉惰性氣體充填針時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封的自密封性構(gòu)件。
8.為密封飯盒容器、向此容器的內(nèi)部空間充填惰性氣體的薄膜，其特征在于所述薄膜由一方面在插入惰性氣體充填針時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封，經(jīng)此充填針向容器內(nèi)部空間充填惰性氣體，另一方面在拔掉充填針時(shí)，能維持容器內(nèi)部空間密封的自密封性的第1層，和由其它樹脂形成的第2層，使其交替層疊而成的疊層薄膜形成。
9.為盛裝食物的飯盒容器，包括能向容器的內(nèi)部空間充填惰性氣體的惰性氣體充填部，能吸附從盛裝在容器內(nèi)的特定食物中發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的容器，其特征在于所述有吸附機(jī)構(gòu)由容納在袋內(nèi)的吸附劑粉末構(gòu)成。
11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的容器，其特征在于所述的吸附機(jī)構(gòu)由形成固態(tài)形狀的吸附劑粉末構(gòu)成。
12.根據(jù)權(quán)利要求9所述的容器，其特征在于所述的吸附機(jī)構(gòu)由混合了吸附劑粉末的吸附薄膜構(gòu)成。
13.根據(jù)權(quán)利要求10至12中的任一權(quán)利要求所述的容器，其特征在于所述的粉末是從珊瑚粉末、沸石粉末、使沸石粉末上背負(fù)銀的粉末、凝灰?guī)r粉末、醋酸furufu粉末中選擇的粉末。
14.為盛裝食物的飯盒容器，其特征在于所述容器是使在樹脂母材上混合能吸附乙烯氣體的吸附劑粉末的吸附薄膜進(jìn)行疊層而成的樹脂薄板進(jìn)行成型而成。
15.用薄膜密封、供盛裝食物、在容器內(nèi)部空間充填惰性氣體的飯盒容器，其特征在于在飯盒容器內(nèi)設(shè)置可容納果實(shí)、蔬菜類食物、同時(shí)還具有能吸附從果實(shí)、蔬菜類發(fā)生的乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)的容納袋。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的容器，其特征在于所述的吸附機(jī)構(gòu)是由成形成固態(tài)形狀的吸附劑粉末構(gòu)成。
17.根據(jù)權(quán)利要求15所述的容器，其特征在于所述的吸附機(jī)構(gòu)是由容納在袋內(nèi)的吸附劑粉末構(gòu)成。
18.根據(jù)權(quán)利要求15所述的容器，其特征在于所述的吸附機(jī)構(gòu)是由混合了吸附劑粉末的薄膜用此薄膜形成上述容納袋。
19.根據(jù)權(quán)利要求15所述的容器，其特征在于上述容納袋是由使在樹脂母材上混合了作為吸附機(jī)構(gòu)的吸附劑粉末的薄膜疊層而成的樹脂薄板成形而成。
20.根據(jù)權(quán)利要求16至19中任一權(quán)利要求所述的容器，其特征在于所述的吸附劑粉末是從珊瑚粉末、沸石粉末、使沸石粉末背負(fù)銀的粉末、凝灰?guī)r粉末、醋酸纖維粉末中選擇的粉末
全文摘要
本發(fā)明有關(guān)盒飯制作裝置及使用的飯盒容器，制作裝置包括從形成容器、洗凈、殺菌、盛裝、密封和充惰性氣體等一系列步驟，用傳送裝置傳送容器通過惰性氣體室，在容器上設(shè)封閉閥，或在容器的薄膜上設(shè)自密封性構(gòu)件，將充填管插上或插上充填針能個(gè)別地向容器內(nèi)充填氣體，在容器內(nèi)設(shè)吸附乙烯氣體的吸附機(jī)構(gòu)，能防止蔬菜等食品變質(zhì)，在容器內(nèi)設(shè)置具備吸附機(jī)構(gòu)的可容納蔬菜類的容納袋，從收獲時(shí)就開始保持其鮮度，能長(zhǎng)期保存和成批制作。
文檔編號(hào)B65D81/26GK1079194SQ9210408
公開日1993年12月8日 申請(qǐng)日期1992年5月25日 優(yōu)先權(quán)日1992年5月20日
發(fā)明者丹羽滿雄 申請(qǐng)人:淡竹商事株式會(huì)社