專利名稱：二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種碑酒保鮮器。
目前市面上出售啤酒按包裝、銷售的方式有瓶裝啤酒、罐裝啤酒、桶裝啤酒(散啤)和″扎啤″，″扎啤″采用新鮮的沒有經(jīng)過(guò)殺菌處理的純生啤酒，并且經(jīng)過(guò)二次制冷降低酒的溫度，采取加壓措施保證酒內(nèi)有足夠的CO2含量，避免酒與空氣接觸產(chǎn)生氧化。從而保證了″扎啤″風(fēng)味純正、新鮮可口。″扎啤″雖然有這些優(yōu)點(diǎn)，但是由于″扎啤″必須采用復(fù)雜的專用設(shè)備來(lái)銷售啤酒，目前只在擋次較高的酒店裝有這種設(shè)備，從而限制了″扎啤″的普及。
桶裝啤酒(散啤)雖然也使用新鮮，沒有經(jīng)過(guò)殺菌處理的純生啤酒，但是由于桶內(nèi)沒有足夠的壓力來(lái)保持酒內(nèi)的CO2含量，在裝酒、運(yùn)輸、售酒過(guò)程中與空氣接觸產(chǎn)生氧化，因此破壞了酒的口感和風(fēng)味。
瓶裝啤酒和罐裝啤酒雖然有好的口感，但是由于進(jìn)行了殺菌處理，使啤酒失去了新鮮感，并且無(wú)法控制啤酒的溫度。
本實(shí)用新型的目的在于解決上述啤酒包裝、銷售方式的不足，例如扎啤必須采用復(fù)雜的專用設(shè)備而限制了普及等，而設(shè)計(jì)了一種新的啤酒保質(zhì)保鮮設(shè)備－－″二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器″(以下簡(jiǎn)稱″保鮮器″)并且試制出了樣品，使低成本向消費(fèi)者方便地提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的啤酒成為現(xiàn)實(shí)。
本實(shí)用新型實(shí)施技術(shù)方案如下一種二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器，包括外殼、儲(chǔ)酒室、出酒閥，其特征在于在外殼(20)的內(nèi)部設(shè)一儲(chǔ)氣室(18)，在儲(chǔ)氣室(18)的上部為儲(chǔ)酒室(12)；在儲(chǔ)氣室(18)和儲(chǔ)酒室(12)之間有一輸氣管(10)，該輸氣管(10)與在儲(chǔ)酒室(12)上面的減壓閥(9)和氣體閥門(8)相接，氣體閥門(8)與一直伸入儲(chǔ)酒室(12)內(nèi)的導(dǎo)氣管(11)相接；輸氣管(10)的下部通過(guò)一三通(16)與儲(chǔ)氣室(18)接通，三通(16)的另一端接一進(jìn)氣咀(17)；在儲(chǔ)酒室(12)上面裝設(shè)一注酒閥(5)和一排氣單向閥(4)，在儲(chǔ)酒室(12)底部裝有一出酒咀(15)，并通過(guò)輸酒管(3)與出酒閥(1)接通；在外殼(20)內(nèi)部的其它空隙均填充有保溫材料(14)。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)和效果如下啤酒能否保質(zhì)保鮮，主要受三方面因素影響一是CO2含量，二是溫度，三是是否受到空氣的氧化。本實(shí)用新型的″保鮮器″使儲(chǔ)酒室始終充滿0.06～0.07MPa壓力的CO2氣體，在酒溫為10℃時(shí)，這個(gè)壓力使酒內(nèi)溶解的CO2濃度達(dá)到0.42％～0.46％，不僅能保持酒內(nèi)原有的CO2含量，還能提高啤酒的CO2含量。從而保證了啤酒有很好的口感。
采取向儲(chǔ)酒室充CO2壓縮氣體的方法排除儲(chǔ)酒室內(nèi)空氣，以達(dá)到酒與氧氣隔絕的目的。并且在儲(chǔ)酒室內(nèi)保持一定的CO2不散失。放酒時(shí)，酒由CO2壓縮氣體壓出。這樣就徹底杜絕了酒與空氣接觸的可能，避免了酒的氧化。使啤酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存后仍能保持風(fēng)味純正。
儲(chǔ)酒室的周圍充滿了30～40mm的保溫材料，在環(huán)境溫度為28℃～32℃的條件下，10天內(nèi)能保持啤酒涼爽可口。
由于″保鮮器″采用絕氧等壓注酒，啤酒裝在密閉的儲(chǔ)酒室內(nèi)，與空氣隔絕，就象酒裝在密閉的瓶子里一樣，并且有CO2氣體使啤酒始終處在加壓的環(huán)境下。從而使每一杯啤酒都泡沫多而細(xì)膩，口感好，都能達(dá)到最佳效果?！灞ｕr器″既可裝純生啤酒，也可裝熟啤酒。裝純生啤酒可保存20～30天，特別開始的3～5天效果和″扎啤″相類似。裝熟啤酒則可以長(zhǎng)期保存。使用″CO2壓力保鮮器″，隨時(shí)可以喝到高質(zhì)量的啤酒，并且不影響桶內(nèi)啤酒的保存。避免了桶裝啤酒開桶后啤酒質(zhì)量很快下降的問題。
″保鮮器″結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，使啤酒的價(jià)格便宜。是消費(fèi)者所能接受的大眾化飲料酒。
″保鮮器″的總體重量輕于瓶啤，給啤酒的搬運(yùn)帶來(lái)方便。
″保鮮器″的CO2儲(chǔ)氣室只需要0.25MP的壓力，使儲(chǔ)氣室制作簡(jiǎn)單，安全可靠。
″保鮮器″外形美觀，不失為酒店、餐館、家庭中一件很好的裝飾品。
總之，采用″CO2壓力保鮮器″銷售啤酒將是一種價(jià)格便宜，質(zhì)量高，易保存，搬運(yùn)、飲用方便的售酒方式。
附圖的圖面說(shuō)明如下


圖1、為本實(shí)用新型的二氧化碳啤酒保鮮器的剖視圖。
圖2、為本實(shí)用新型的二氧化碳啤酒保鮮器的俯視圖。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例作進(jìn)一步說(shuō)明請(qǐng)參閱
圖1、2，本實(shí)用新型由出酒閥1、上蓋2、輸酒管3、排氣單向閥4、注酒閥5、儲(chǔ)酒室蓋6、固定螺絲7、氣體閥門8、減壓閥9、輸氣管10、導(dǎo)氣管11、儲(chǔ)酒室12、導(dǎo)酒管13、保溫材料14、出酒嘴15、三通16、進(jìn)氣嘴17、CO2儲(chǔ)氣室18、提手19、外殼20等構(gòu)成。
儲(chǔ)酒室12可采用塑料或鋁制成，要求耐壓在0.07MPa以上。CO2儲(chǔ)氣室18采用金屬?zèng)_壓或焊接制成，要求耐壓在0.25MPa～0.30MPa以上。儲(chǔ)酒室12與CO2儲(chǔ)氣室18的容積之比為21。減壓閥9的出氣壓力為0.06MPa～0.07MPa的CO2氣體衡壓。減壓閥9的流量為1.0m3／h，旨在出酒閥1全開時(shí)使酒的流量適中，排氣單向閥4的儲(chǔ)酒室12壓力達(dá)到0.05MPa時(shí)開始排氣，當(dāng)排氣單向閥蓋蓋牢后，排氣單向閥4失效，呈封閉狀態(tài)。注酒閥5的密封面采用錐型密封面，由壓力彈簧頂住，確保了密封的可靠性。導(dǎo)氣管11的作用是使CO2氣體通到儲(chǔ)酒室12的底部，以保證空氣排除的完全徹底。導(dǎo)酒管13使啤酒從底部注入儲(chǔ)酒室12，避免了注酒時(shí)出現(xiàn)過(guò)多泡沫。進(jìn)氣嘴17與汽車輪胎的進(jìn)氣嘴相類似。儲(chǔ)酒室12的保溫材料采用聚氨酯泡沫塑料，用異氰酸酯和多醇混合發(fā)泡而成。外殼20采用塑料或不銹鋼制成。
使用和工作過(guò)程如下裝酒前先把儲(chǔ)酒室洗刷消毒干凈，向CO2儲(chǔ)氣室充入0.25MPa的脫氧CO2壓縮氣體，把儲(chǔ)酒室蓋旋緊，打開排氣單向閥蓋，再打開氣體閥門。這時(shí)CO2壓縮氣體通過(guò)減壓閥將壓力減至0.06～0.07MPa。向儲(chǔ)酒室底部充氣。當(dāng)儲(chǔ)酒室的壓力增至0.05MPa時(shí)，排氣單向閥自動(dòng)開啟向外排氣。排氣結(jié)束時(shí)，即儲(chǔ)氣室壓力與儲(chǔ)酒室壓力平衡時(shí)，排氣單向閥自動(dòng)關(guān)閉，儲(chǔ)酒室內(nèi)空氣已由CO2氣體替換干凈，并且保持0.05MPa的壓力。這時(shí)蓋排氣單向閥蓋，關(guān)閉氣體閥門，再向儲(chǔ)氣室充入0.25MPa的脫氧CO2。準(zhǔn)備工作全部完成，可將″保鮮器″運(yùn)抵酒廠裝酒。
裝酒時(shí)先打開排氣單向閥蓋，在酒槍壓開注酒閥的同時(shí)向儲(chǔ)酒室等壓注酒，室內(nèi)CO2氣體由排氣單向閥排出。注滿酒后松開酒槍注酒閥自動(dòng)關(guān)閉。旋緊排氣單向閥蓋，使其不能再排氣。打開氣體閥門，使儲(chǔ)酒室的CO2氣體壓力始終保持在0.06～0.07MPa。裝酒過(guò)程全部結(jié)束。
放酒時(shí)，打開出酒閥，酒由CO2氣體壓出，通過(guò)出酒嘴到減壓室減壓，再經(jīng)出酒閥流入酒杯。這時(shí)儲(chǔ)酒室內(nèi)的CO2氣體不斷得到補(bǔ)充，壓力始終保持在0.06～0.07MPa。
權(quán)利要求1.一種二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器，包括外殼、儲(chǔ)酒室、出酒閥，其特征在于在外殼(20)的內(nèi)部設(shè)一儲(chǔ)氣室(18)，在儲(chǔ)氣室(18)的上部為儲(chǔ)酒室(12)；在儲(chǔ)氣室(18)和儲(chǔ)酒室(12)之間有一輸氣管(10)，該輸氣管(10)與在儲(chǔ)酒室(12)上面的減壓閥(9)和氣體閥門(8)相接，氣體閥門(8)與一直伸入儲(chǔ)酒室(12)內(nèi)的導(dǎo)氣管(11)相接；輸氣管(10)的下部通過(guò)一三通(16)與儲(chǔ)氣室(18)接通，三通(16)的另一端接一進(jìn)氣咀(17)；在儲(chǔ)酒室(12)上面裝設(shè)一注酒閥(5)和一排氣單向閥(4)，在儲(chǔ)酒室(12)底部裝有一出酒咀(15)，并通過(guò)輸酒管(3)與出酒閥(1)接通；在外殼(20)內(nèi)部的其它空隙均填充有保溫材料(14)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器，其特征在于儲(chǔ)酒室(12)與儲(chǔ)氣室(18)的容積比為21。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器，其特征在于減壓閥(9)的出氣壓力為0.06MPa～0.07MPa。
專利摘要一種二氧化碳?jí)毫ζ【票ｕr器，在外殼(20)內(nèi)部設(shè)一儲(chǔ)氣室(18)，在儲(chǔ)氣室(18)的上部為儲(chǔ)酒室(12)，二者之間裝設(shè)有輸氣管(10)。儲(chǔ)酒室(12)在注酒前、裝酒后和放酒時(shí)均充滿CO
文檔編號(hào)B65D81/24GK2211968SQ9422583
公開日1995年11月8日 申請(qǐng)日期1994年2月28日 優(yōu)先權(quán)日1994年2月28日
發(fā)明者楊經(jīng)建, 賀銳 申請(qǐng)人:楊經(jīng)建, 賀銳