專利名稱：一種可優(yōu)化速溶飲料保鮮及其飲用的灌裝工藝方法
技術領域：
本發(fā)明涉及速溶飲料保鮮及灌裝技術，屬于一種噴霧型液態(tài)速溶飲料之灌裝工藝方法。它適用于各種液態(tài)罐(瓶)裝速溶飲料(濃縮液)。
在現(xiàn)有技術中，雖已有部分食品及飲料涉及到真空充氮包裝工藝，但有的僅抽真空不充氮；有的真空充氮而其氮氣壓力卻接近于常壓≤0.005MPa，并且只局限于一次性使用的包裝方式。近年來，隨著人們生活方式及其節(jié)奏的變化，采用傳統(tǒng)包裝工藝制作的速溶飲料，無論是袋裝還是瓶(罐)裝產品，都不同程度的存在保鮮難(現(xiàn)有瓶裝產品一旦啟蓋使用，剩存在瓶內的飲料就可能產生氧化褐變或潮解變質)，以及使用費時節(jié)奏較慢等不足之處。
本發(fā)明旨在克服上述不足，力求進一步改善或優(yōu)化速溶飲料保鮮和速溶之品質，提出了一種噴霧型液態(tài)速溶飲料的灌裝工藝方法，以滿足人們快節(jié)奏的飲用及其保鮮方面的需求。
本發(fā)明的技術內容及實施情況描述如下該工藝方法包含對瓶(罐)凈化滅菌、預抽真空、液料灌裝等流程。其主要技術特征在于，對瓶(罐)進行凈化滅菌、預抽真空后需將液態(tài)速溶飲料(濃縮液)灌入真空度為600～740mm/Hg的瓶(罐)內，當所灌液料定量為瓶(罐)容量之2/5～3/5時止并加壓充入氮氣，充氮氣壓控制在0.02～0.08MPa即可。為了確保灌裝工藝的順利進行及飲用需要，所用瓶(罐)均為耐壓灌裝容器且特設了一帶導管的噴咀。當用戶啟用本方法所灌裝的產品時，僅需輕輕一按此噴咀上的噴頭，約0.5秒即可完成一次液料噴射(噴頭對著杯口)，加水入杯速溶速飲，使用方便衛(wèi)生、無論是在家庭住宅還是其它任何場所均可顯示出它特有的效用。當用戶停止使用時，瓶(罐)內的液料仍可處在良好的保鮮狀況中，保鮮期較長。
本發(fā)明由于采用了真空灌裝，充氮保鮮、自壓噴霧之技術，它不僅可改善或優(yōu)化速溶飲料保鮮及其飲用狀況，而且還具有工藝簡單實用之特點。
實施例(速溶苦丁茶的灌裝工藝方法)配備濃度為10％的苦丁茶濃縮液50立升，并將它貯存在高位罐中待用，配備容量為100毫升且可噴霧耐壓的灌裝瓶1000個。
一、將灌裝瓶放置無菌室內進行凈化滅菌；二、凈化滅菌后，對灌裝瓶進行預抽真空(2XZ-4型真空泵)，真空度為600～740mm/Hg(單瓶或多瓶組合抽氣均可)；三、苦丁茶濃縮液輸料管套住已抽真空的瓶口，放料灌裝，每瓶定量灌入50毫升(單瓶或多瓶組合真空灌料均可)；四、加壓充入氮氣，充氮氣壓控制在0.02～0.08MPa即可；最后封裝成品入庫。
權利要求
1.一種可優(yōu)化速溶飲料保鮮及其飲用的灌裝工藝方法，它包含對瓶(罐)滅菌，抽真空、液料灌裝等，其特征在于對瓶(罐)進行凈化滅菌、預抽真空后需將液態(tài)速溶飲料(濃縮液)灌入真空度為600-740mm/Hg的瓶(罐)內，當所灌液料定量為瓶(罐)容量之2/5～3/5時止并加壓充入氮氣，充氮氣壓控制在0.02～0.08MPa即可。
2.按照權利要求1所述的灌裝工藝方法，其特征在于所用瓶(罐)均為耐壓灌裝容器且設有一帶導管的噴咀。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種噴霧型液態(tài)速溶飲料之灌裝工藝方法。該工藝方法的要點是:對瓶(罐)進行凈化滅菌,預抽真空后需將液態(tài)速溶飲料(濃縮液)灌入真空度為600～740mm/Hg的瓶(罐)內,當所灌液料定量為瓶(罐)容量之2/5～3/5時止并加壓充入氮氣。此外所用瓶(罐)均為耐壓灌裝容器且設有一帶導管的噴嘴。本發(fā)明由于采用了真空灌裝,充氮保鮮、自壓噴霧之技術,它不僅可改善或優(yōu)化速溶飲料保鮮及其飲用之便,而且還具有工藝簡單實用的特點。
文檔編號B65D81/20GK1234365SQ9910658
公開日1999年11月10日 申請日期1999年5月10日 優(yōu)先權日1999年5月10日
發(fā)明者李羽堃, 李濤 申請人:李羽堃