一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，包括傳送帶、加料機(jī)構(gòu)、蒸爐、冷卻輸送帶、包裝機(jī)構(gòu)和支架，所述傳送帶設(shè)在支架上，設(shè)有傳動裝置、取蛋糕裝置和控制箱，取蛋糕裝置與冷卻輸送帶連接，所述傳送帶貫穿蒸爐；冷卻輸送帶設(shè)在傳送帶與包裝機(jī)構(gòu)之間；所述加料機(jī)構(gòu)包括噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)和蛋糕模具，所述下料機(jī)設(shè)有兩個，分別設(shè)于餡料機(jī)前后與支架連接；所述噴油裝置設(shè)于下料機(jī)前端與支架連接；所述傳送帶貫通噴油裝置、下料機(jī)和餡料機(jī)與支架連接，所述蛋糕模具設(shè)置在傳送帶上，所述噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)與控制箱連接。該生產(chǎn)線自動化加料，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】
一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線
技術(shù)領(lǐng)域
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[0001]本實用新型涉及食品機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
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[0002]采用蒸的方法烹調(diào)食品，可以避免過高的溫度破壞食物中的蛋白質(zhì)和纖維，最大程度保留食物原有的營養(yǎng)成分，而且用蒸的方法烹調(diào)，含有較多的水分，食物松軟，口感較好，不易上火。生產(chǎn)線使得蒸蛋糕實現(xiàn)由作坊到工業(yè)化生產(chǎn)的需求，但是現(xiàn)有的生產(chǎn)線不能進(jìn)行夾心蛋糕的生產(chǎn)，只能通過蛋糕作坊采用人工制作實現(xiàn)，產(chǎn)量小;或者將餡料制備成膏體，然后注射到蛋糕當(dāng)中，實現(xiàn)夾心，采用這種方式制備的蛋糕容易出現(xiàn)爆漿，從而影響產(chǎn)品的品質(zhì)，而且只適合半固態(tài)餡料的添加，限制餡料的種類。還有現(xiàn)有蛋糕通常是圓形、方形、橢圓形或是三角形，種類比較常見，不夠新穎，缺乏吸引力。
【實用新型內(nèi)容】:
[0003]本實用新型克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種生產(chǎn)效率高的異形夾心蛋糕生產(chǎn)線。
[0004]本實用新型通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]—種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，包括傳送帶、加料機(jī)構(gòu)、蒸爐、冷卻輸送帶、包裝機(jī)構(gòu)和支架，所述傳送帶設(shè)在支架上，設(shè)有傳動裝置、取蛋糕裝置和控制箱，傳動裝置與支架連接，加料機(jī)構(gòu)與支架連接，取蛋糕裝置與冷卻輸送帶連接，控制箱與支架連接，所述傳送帶貫穿蒸爐;冷卻輸送帶設(shè)在傳送帶與包裝機(jī)構(gòu)之間，所述加料機(jī)構(gòu)包括噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)和蛋糕模具，所述下料機(jī)設(shè)有兩個，分別設(shè)于餡料機(jī)前后與支架連接;所述噴油裝置設(shè)于下料機(jī)前端與支架連接;所述傳送帶貫通噴油裝置、下料機(jī)和餡料機(jī)與支架連接，所述蛋糕模具設(shè)置在傳送帶上，所述噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)與控制箱連接。
[0006]所述蛋糕模具橫向設(shè)置在傳送帶上，長度為80-85cm，高度為ll-12cm，兩排蛋糕模具之間中心距離為12-14cm，每排設(shè)有12個蛋糕模型。
[0007]所述蛋糕模具中的蛋糕模型為香蕉形、心形的各種異形結(jié)構(gòu)。
[0008]所述下料機(jī)連接有儲面漿桶和攪拌桶，分別設(shè)有兩個以上，并通過管道連接到對應(yīng)的下料機(jī)。
[0009]所述餡料機(jī)通過管道連接有餡料配制桶。
[0010]所述蒸爐設(shè)有爐蓋、爐體、抽氣裝置、熱水器、防滴水裝置、加熱器和升降氣缸，爐蓋與爐體之間設(shè)有密封圈，抽氣裝置設(shè)在兩端與支架連接，熱水器設(shè)在上面與支架連接，防滴水裝置設(shè)在爐蓋之間，加熱器設(shè)在爐體里面，升降氣缸與爐蓋和爐體連接。
[0011 ]所述爐體與熱水器管路連接，爐蓋上設(shè)有溫度傳感器和風(fēng)機(jī)，溫度傳感器將蒸爐的溫度采集傳送給控制箱，控制箱調(diào)節(jié)控制著各蒸爐的溫度。
[0012]本實用新型的有益效果是:通過兩次面漿、一次餡料的加料方式，實現(xiàn)夾心蛋糕的制備，可以減少爆漿現(xiàn)象;根據(jù)需求添加多種口味的面漿，從而豐富了蛋糕的口味、外觀；本生產(chǎn)線自動化加料，蛋糕形狀統(tǒng)一，質(zhì)量好，美觀新穎，口味豐富，生產(chǎn)效率高?！靖綀D說明】:
[0013]圖1為本實用新型一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本實用新型一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線的傳送帶結(jié)構(gòu)圖。
【具體實施方式】
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[0015]下面結(jié)合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本實用新型的優(yōu)點和特征更能易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本實用新型的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0016]參見圖1?2所示，一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，包括傳送帶1、蒸爐2、冷卻輸送帶3、包裝機(jī)構(gòu)4、支架5和加料機(jī)構(gòu)6，所述傳送帶I設(shè)在支架5上，設(shè)有傳動裝置11、取蛋糕裝置13和控制箱14，傳動裝置11與支架5連接，加料機(jī)構(gòu)6設(shè)在支架5上，取蛋糕裝置13與冷卻輸送帶3連接，控制箱14與支架5連接，所述傳送帶I貫穿蒸爐2;冷卻輸送帶3設(shè)在傳送帶I與包裝機(jī)構(gòu)4之間；所述的加料機(jī)構(gòu)6包括噴油裝置61、下料機(jī)62、餡料機(jī)63和蛋糕模具64，所述下料機(jī)62設(shè)有兩個，分別設(shè)于餡料機(jī)63前后與支架5連接;所述噴油裝置61設(shè)于下料機(jī)62前端與支架5連接;所述傳送帶I貫通噴油裝置61、下料機(jī)62和餡料機(jī)63與支架5連接，所述蛋糕模具64設(shè)置在傳送帶上，所述噴油裝置61、下料機(jī)62、餡料機(jī)63與控制箱14連接。
[0017]所述蛋糕模具64橫向設(shè)置在傳送帶I上，長度為80-85cm，高度為ll-12cm，兩排蛋糕模具之間中心距離為12-14cm，每排設(shè)有12個蛋糕模型。
[0018]所述蛋糕模具64中的蛋糕模型為香蕉形、心形的各種異形結(jié)構(gòu)。
[0019]所述下料機(jī)62連接有儲面漿桶621和攪拌桶622，分別設(shè)有兩個，并通過管道連接到對應(yīng)的下料機(jī)62。
[0020]所述餡料機(jī)63通過管道連接有餡料配置桶631。
[0021 ]所述蒸爐2設(shè)有爐蓋20、爐體21、抽氣裝置22、熱水器23、防滴水裝置24、加熱器25和升降氣缸26，爐蓋20與爐體21之間設(shè)有密封圈27，抽氣裝置22設(shè)在兩端與支架5連接，熱水器23設(shè)在上面與支架5連接，防滴水裝置24設(shè)在爐蓋20之間，加熱器23設(shè)在爐體21里面，升降氣缸26與爐蓋20和爐體21連接。
[0022]所述爐體21與熱水器23管路連接，爐蓋20上設(shè)有溫度傳感器28和風(fēng)機(jī)29，溫度傳感器28將蒸爐2的溫度采集傳送給控制箱14，控制箱14調(diào)節(jié)控制著各蒸爐2的溫度。
[0023]本實用新型工作時:先通過控制箱13設(shè)定工作模式為“自動或手動”，啟動熱水器23往爐體21加水，攪拌桶622開始制作面漿，后抽到儲面漿桶621冷卻，再注入下料機(jī)62，兩儲面漿桶桶內(nèi)的面漿可以為不同配方;餡料配制桶631加入需要的配料獲得餡料;到了設(shè)定的溫度時，傳送帶1、噴油裝置61、下料機(jī)62和餡料機(jī)63生產(chǎn)作業(yè)，噴油裝置61往傳送帶I的香蕉型蛋糕模具64的蛋糕模型中噴油，到達(dá)第一道下料機(jī)62處將面漿注入蛋糕模具64中，接著傳送到餡料機(jī)63處往蛋糕模型中注入餡料后，傳送到第二道下料機(jī)62處再往蛋糕模具64中注入面漿至設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，完成整個加料機(jī)構(gòu)加料工序;下一道工序傳送進(jìn)入蒸爐2中加熱，從蒸爐2的另一端出來后，蛋糕模具64上的蛋糕由取蛋糕裝置13吸放到冷卻輸送帶3上，經(jīng)過傳送過程的冷卻后，再由包裝機(jī)構(gòu)4分揀包裝，再打包入庫;控制調(diào)節(jié)時，由風(fēng)機(jī)29、抽氣裝置22和設(shè)在蒸爐2上的其他傳感裝置(未圖示)，根據(jù)蒸爐2的加熱狀況調(diào)節(jié)溫度。需要打開蒸爐2時，啟動升降氣缸26即可。
[0024]本實用新型的有益效果是:通過兩次面漿、一次餡料的加料方式，實現(xiàn)夾心蛋糕的制備，可以減少爆漿現(xiàn)象;根據(jù)需求添加多種口味的面漿，從而豐富了蛋糕的口味、外觀;本生產(chǎn)線自動化加料，蛋糕形狀統(tǒng)一，質(zhì)量好，美觀新穎，口味豐富，生產(chǎn)效率高。
[0025]以上所述，僅為本實用新型的【具體實施方式】，但本實用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，包括傳送帶、加料機(jī)構(gòu)、蒸爐、冷卻輸送帶、包裝機(jī)構(gòu)和支架，所述傳送帶設(shè)在支架上，設(shè)有傳動裝置、取蛋糕裝置和控制箱，傳動裝置與支架連接，加料機(jī)構(gòu)與支架連接，取蛋糕裝置與冷卻輸送帶連接，控制箱與支架連接，所述傳送帶貫穿蒸爐;冷卻輸送帶設(shè)在傳送帶與包裝機(jī)構(gòu)之間，其特征在于:加料機(jī)構(gòu)包括噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)和蛋糕模具，所述下料機(jī)設(shè)有兩個，分別設(shè)于餡料機(jī)前后與支架連接;所述噴油裝置設(shè)于下料機(jī)前端與支架連接;所述傳送帶貫通噴油裝置、下料機(jī)和餡料機(jī)與支架連接，所述蛋糕模具設(shè)置在傳送帶上，所述噴油裝置、下料機(jī)、餡料機(jī)與控制箱連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述蛋糕模具橫向設(shè)置在傳送帶上，長度為80-85cm，高度為ll-12cm，兩排蛋糕模具之間中心距離為12-14cm，每排設(shè)有12個蛋糕模型。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述蛋糕模具中的蛋糕模型為香蕉形或心形的異形結(jié)構(gòu)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述下料機(jī)連接有儲面漿桶和攪拌桶，分別設(shè)有兩個以上，并通過管道連接到對應(yīng)的下料機(jī)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述餡料機(jī)通過管道連接有餡料配制桶。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述蒸爐設(shè)有爐蓋、爐體、抽氣裝置、熱水器、防滴水裝置、加熱器和升降氣缸，爐蓋與爐體之間設(shè)有密封圈，抽氣裝置設(shè)在兩端與支架連接，熱水器設(shè)在上面與支架連接，防滴水裝置設(shè)在爐蓋之間，加熱器設(shè)在爐體里面，升降氣缸與爐蓋和爐體連接。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種異形夾心蛋糕生產(chǎn)線，其特征在于:所述爐體與熱水器管路連接，爐蓋上設(shè)有溫度傳感器和風(fēng)機(jī)，溫度傳感器將蒸爐的溫度采集傳送給控制箱，控制箱調(diào)節(jié)控制著各蒸爐的溫度。
【文檔編號】B65G37/00GK205675716SQ201620467087
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年5月20日 公開號201620467087.8, CN 201620467087, CN 205675716 U, CN 205675716U, CN-U-205675716, CN201620467087, CN201620467087.8, CN205675716 U, CN205675716U
【發(fā)明人】薛從福, 楊小偉, 沈文輝
【申請人】漳州金鑰匙機(jī)械有限公司