本實(shí)用新型涉及一種智能廚房設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置。

背景技術(shù)：

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平也越來(lái)越高，洗衣機(jī)、掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)等生活電器智能化程度都在不斷提高，智能家電的出現(xiàn)不僅幫助人們擺脫了繁重的家務(wù)勞動(dòng)，帶來(lái)了很多的便利。但是由于中餐的原料品種繁多、烹飪方法多樣以及火候控制要求嚴(yán)格等原因，炒菜的設(shè)備仍然滿足不了消費(fèi)者的需求，無(wú)法實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化。

而且中國(guó)人做餐飲，全是憑感覺(jué)，量多量少、各種原料、調(diào)味的比例等等，都是憑感覺(jué)、經(jīng)驗(yàn)、習(xí)慣、無(wú)量化地去操作，這樣的現(xiàn)象，存在于全國(guó)、乃至全世界大大小小的中國(guó)餐飲企業(yè)。中餐復(fù)雜化、經(jīng)驗(yàn)化、隨意化的弊端，中餐傳統(tǒng)制作方式的隨意性，很難保證全部食品的色、香、味，甚至是食品質(zhì)量始終如一，難以滿足日益增長(zhǎng)的用餐需求。

現(xiàn)有的一種智能自動(dòng)炒菜機(jī)(申請(qǐng)?zhí)枺?01520789148.8) 公開了一種智能自動(dòng)炒菜機(jī)，包括控制屏、料盒、翻轉(zhuǎn)夾爪、掂鍋組件、燃?xì)庵鞴苈返龋鰴C(jī)體的前端設(shè)有控制屏，所述燃?xì)饪刂乒苈穯为?dú)設(shè)立一個(gè)隔室隔開，所述燃?xì)饪刂乒苈废露说倪M(jìn)氣管接燃?xì)忾y。雖然公開了燃?xì)饪刂乒苈?，但是仍然存在以下弊端?/p>

1、不能智能調(diào)節(jié)火力的大小，無(wú)法精確控制火候，對(duì)菜的品質(zhì)有重要影響；

2、無(wú)熄火保護(hù)裝置，存在安全隱患；

3、不能實(shí)現(xiàn)燃?xì)獾某浞秩紵?，不夠?jié)能環(huán)保。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的技術(shù)任務(wù)是針對(duì)以上不足之處，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低、安全性能高的自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置，包括灶頭，灶頭連接風(fēng)主管路、燃?xì)庵鞴苈泛妥踊饎?dòng)力管路；

燃?xì)庵鞴苈妨硪欢诉B接燃?xì)膺M(jìn)氣管，燃?xì)庵鞴苈飞习惭b有電磁閥和燃?xì)忾y門，燃?xì)忾y門與電機(jī)相連接；

風(fēng)主管路另一端連接鼓風(fēng)機(jī)，風(fēng)主管路上安裝有風(fēng)閥門；風(fēng)閥門和燃?xì)忾y門通過(guò)傳動(dòng)裝置相連接；

燃?xì)庵鞴苈飞戏种С鋈細(xì)庾庸苈?，燃?xì)庾庸苈放c子火動(dòng)力管路相連接，燃?xì)庾庸苈飞习惭b有進(jìn)氣閥；

風(fēng)主管路上分支出風(fēng)子管路，風(fēng)子管路與子火動(dòng)力管路相連接，風(fēng)子管路上安裝有進(jìn)風(fēng)閥；

灶頭安裝有火焰檢測(cè)針。

進(jìn)一步的，優(yōu)選的結(jié)構(gòu)是，所述的傳動(dòng)裝置為鏈輪及鏈條。

進(jìn)一步的，優(yōu)選的結(jié)構(gòu)是，所述的傳動(dòng)裝置為燃?xì)忾y門與鏈輪一相連接，風(fēng)閥門與鏈輪二相連接，鏈輪一與鏈輪二通過(guò)鏈條相連接。

進(jìn)一步的，優(yōu)選的結(jié)構(gòu)是，所述的傳動(dòng)裝置為傳動(dòng)桿及曲柄。

進(jìn)一步的，優(yōu)選的結(jié)構(gòu)是，所述的電機(jī)連接有減速機(jī)。

進(jìn)一步的，優(yōu)選的結(jié)構(gòu)是，所述的灶頭的一側(cè)安裝有控制屏。

本實(shí)用新型的自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置和現(xiàn)有技術(shù)相比，有益效果如下：

1、可以智能調(diào)節(jié)火力的大小，制作菜品時(shí)精確控制火候，保證制作的菜肴的品質(zhì)；

2、安裝有熄火保護(hù)裝置，大大提升了炒菜設(shè)備的安全性能；

3、通過(guò)PLC控制裝置的每一個(gè)動(dòng)作，按照已設(shè)定的程序控制火候，保證菜品的品質(zhì)始終如一。

4、結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)計(jì)合理，成本較低，適合酒店、食堂等處的自動(dòng)炒菜機(jī)使用。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。

附圖1為自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2為自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置的連接關(guān)系框圖；

附圖3為傳動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中:

1、灶頭；2、鼓風(fēng)機(jī)；3、電機(jī)；4、電磁閥；5、傳動(dòng)裝置；6、燃?xì)忾y門；7、進(jìn)風(fēng)閥；8、進(jìn)氣閥；9、風(fēng)閥門；10、燃?xì)庵鞴苈罚?1、風(fēng)主管路；12、燃?xì)庾庸苈罚?3、子火動(dòng)力管路；14、風(fēng)子管路； 15、燃?xì)膺M(jìn)氣管；16、控制屏；17、火焰檢測(cè)針；18、鏈輪一；19、鏈輪二；20、鏈條。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。

在本實(shí)用新型的描述中，需要說(shuō)明的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”“豎直”、“水平”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或者位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本實(shí)用新型的限制。此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”、“第三”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性。

在本實(shí)用新型的描述中，需要說(shuō)明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體的連接；可以使機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接連接，也可以通過(guò)中間媒介相連接，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本實(shí)用新型中的具體含義。

實(shí)施例1：

如附圖1、附圖2所示自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置，包括灶頭1，灶頭1連接風(fēng)主管路11、燃?xì)庵鞴苈?0和子火動(dòng)力管路13；

燃?xì)庵鞴苈?0一端連接燃?xì)膺M(jìn)氣管15，一端連接灶頭1，燃?xì)庵鞴苈?0上安裝有電磁閥4和燃?xì)忾y門6，燃?xì)忾y門6連接有電機(jī)3；

風(fēng)主管路11一端連接鼓風(fēng)機(jī)2，一端連接灶頭1，風(fēng)主管路11上安裝有風(fēng)閥門9；風(fēng)閥門9和燃?xì)忾y門6通過(guò)傳動(dòng)裝置5相連接；所述的傳動(dòng)裝置5為鏈輪及鏈條。電機(jī)3及減速機(jī)可以通過(guò)鏈輪及鏈條同步打開風(fēng)閥門9。

燃?xì)庵鞴苈?0上分支出燃?xì)庾庸苈?2，燃?xì)庾庸苈?2與子火動(dòng)力管路13相連接，燃?xì)庾庸苈?2上安裝有進(jìn)氣閥8；

風(fēng)主管路11上分支出風(fēng)子管路14，風(fēng)子管路14與子火動(dòng)力管路13相連接，風(fēng)子管路14上安裝有進(jìn)風(fēng)閥7，子火動(dòng)力管路13與灶頭1相連接；

灶頭1安裝有火焰檢測(cè)針17。

燃?xì)饪刂蒲b置由控制屏21控制。所述的控制屏21與PLC控制系統(tǒng)相連接，PLC控制系統(tǒng)分別與鼓風(fēng)機(jī)2、電機(jī)3、燃?xì)忾y門6、風(fēng)閥門9、火焰檢測(cè)針17等相連，用于接收感應(yīng)器的信號(hào)，通過(guò)信號(hào)處理及運(yùn)算及時(shí)調(diào)節(jié)燃料流量并調(diào)整燃料與助燃空氣的比例。

實(shí)施例2：

如附圖1、附圖2所示自動(dòng)炒菜機(jī)的燃?xì)饪刂蒲b置，包括灶頭1，灶頭1連接風(fēng)主管路11、燃?xì)庵鞴苈?0和子火動(dòng)力管路13；

燃?xì)庵鞴苈?0一端連接燃?xì)膺M(jìn)氣管15，一端連接灶頭1，燃?xì)庵鞴苈?0上安裝有電磁閥4和燃?xì)忾y門6，燃?xì)忾y門6連接有電機(jī)3；

風(fēng)主管路11一端連接鼓風(fēng)機(jī)2，一端連接灶頭1，風(fēng)主管路11上安裝有風(fēng)閥門9；風(fēng)閥門9和燃?xì)忾y門6通過(guò)傳動(dòng)裝置5相連接；所述的傳動(dòng)裝置5為傳動(dòng)桿及曲柄。電機(jī)3及減速機(jī)可以通過(guò)傳動(dòng)桿及曲柄同步打開風(fēng)閥門9。

燃?xì)庵鞴苈?0上分支出燃?xì)庾庸苈?2，燃?xì)庾庸苈?2與子火動(dòng)力管路13相連接，燃?xì)庾庸苈?2上安裝有進(jìn)氣閥8；

風(fēng)主管路11上分支出風(fēng)子管路14，風(fēng)子管路14與子火動(dòng)力管路13相連接，風(fēng)子管路14上安裝有進(jìn)風(fēng)閥7，子火動(dòng)力管路13與灶頭1相連接；

灶頭1安裝有火焰檢測(cè)針17。

燃?xì)饪刂蒲b置由控制屏16控制。所述的控制屏16與PLC控制系統(tǒng)相連接，PLC控制系統(tǒng)分別與鼓風(fēng)機(jī)2、電機(jī)3、燃?xì)忾y門6、風(fēng)閥門9、火焰檢測(cè)針17等相連，用于接收感應(yīng)器的信號(hào)，通過(guò)信號(hào)處理及運(yùn)算及時(shí)調(diào)節(jié)燃料流量并調(diào)整燃料與助燃空氣的比例。

工作方法：

通過(guò)控制屏16開啟燃?xì)饪刂蒲b置，打開鼓風(fēng)機(jī)2及電磁閥4，燃?xì)庾匀細(xì)膺M(jìn)氣管15通過(guò)電磁閥4進(jìn)入燃?xì)庾庸苈?2，通過(guò)進(jìn)氣閥8，進(jìn)入子火動(dòng)力管路13；同時(shí)，鼓風(fēng)機(jī)2的風(fēng)通過(guò)進(jìn)風(fēng)閥7自風(fēng)子管路14進(jìn)入子火動(dòng)力管路13，風(fēng)和燃?xì)庠谧踊饎?dòng)力管路13中混合然后進(jìn)入灶頭1，通過(guò)熄火保護(hù)裝置16進(jìn)行電子打火，點(diǎn)燃子火；

燃?xì)馔ㄟ^(guò)電磁閥4進(jìn)入燃?xì)忾y門6，電機(jī)3轉(zhuǎn)動(dòng)通過(guò)傳動(dòng)裝置5同步打開風(fēng)閥門9，此時(shí)，燃?xì)馀c空氣成一定比例進(jìn)入爐頭，點(diǎn)燃主火。

當(dāng)發(fā)生意外熄火狀況，火焰檢測(cè)針17溫度降低，判定火焰熄滅，PLC 控制系統(tǒng)發(fā)出關(guān)閉所有電磁閥指令，PLC發(fā)出指令關(guān)閉電磁閥4，避免燃?xì)庑孤?起到熄火保護(hù)功能，上述熄火保護(hù)功能的控制電路采用已有技術(shù)。

本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于酒店、食堂、食品加工企業(yè)等，提高了工作效率，同時(shí)由于合理的風(fēng)氣配比系統(tǒng)，節(jié)省了時(shí)間和能源，本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)能適應(yīng)不同燃?xì)忸愋图安煌娜細(xì)鈮毫χ怠?/p>

通過(guò)上面具體實(shí)施方式，所述技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可容易的實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。但是應(yīng)當(dāng)理解，本實(shí)用新型并不限于上述的幾種具體實(shí)施方式。在公開的實(shí)施方式的基礎(chǔ)上，所述技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可任意組合不同的技術(shù)特征，從而實(shí)現(xiàn)不同的技術(shù)方案。