專利名稱：一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法及其專用設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于升華脫水技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的傳統(tǒng)脫水技術(shù)，一般是通過加熱方式，將果蔬、茶葉、藥材、花卉等物品內(nèi)部水份蒸發(fā)而脫水成干狀物，但這一過程有其不足之處，主要是物品原有的內(nèi)質(zhì)的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，外觀形狀、色澤產(chǎn)生改變，內(nèi)質(zhì)、味道和香味都有所喪失。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種能克服上述缺陷、在脫水過程中不破壞物品的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)，物質(zhì)的外觀形狀略小，色澤不變，而物品的內(nèi)質(zhì)味道、香味不但沒有喪失反而增強的果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法及其專用設(shè)備；解決該技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法，由冷凍和升華脫水等步驟構(gòu)成，其特征在于它包括一、裝料將25～50kg的果蔬或茶葉、藥材、花卉等逐層均勻放置在一個圓柱體容器內(nèi)的層架上；二、密閉將頂蓋、密封門關(guān)緊，使圓柱體容器密閉；三、冷凍在冷凍機的冷凍下，至圓柱體容器內(nèi)的溫度降到-15～-20攝氏度時，恒溫；四、抽真空在恒溫-15～-20攝氏度下，從一個大氣壓開始對圓柱體容器內(nèi)抽真空，在真空度降到1～2個毫巴時，繼續(xù)抽真空15～30小時即可，脫水后的干品與原來鮮品的重量比為1∶5～1∶14。本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備包括圓柱體容器、冷凍機和真空泵，圓柱體容器是由圓柱體主體、頂蓋、底座及密封門構(gòu)成的，其特征在于圓柱體容器的直徑為100厘米、高度為127厘米，圓柱體主體的內(nèi)腔中央設(shè)有一中央圓形立柱，十個層架通過設(shè)在層架中央的圓柱套孔，逐層套置固定在中央圓形立柱上，圓柱體容器內(nèi)還設(shè)有一通氣管，通氣管的一端為封閉狀，通氣管的另一端穿過圓柱體容器底部及底座向外與外部的閥門、過濾器及真空泵依次相連接，位于圓柱體容器內(nèi)部的這一段通氣管上開設(shè)有若干小圓孔，圓柱體容器的頂部內(nèi)還設(shè)有一冷凍機的蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的一進一出銅管穿過圓柱體容器的圓柱體主體的右側(cè)上部向外與冷凍機的機組壓縮機相連接，冷凍機的功率為4.4kw，圓柱體主體的左側(cè)上部還設(shè)有一壓力表及一溫度測量器，圓柱體主體的正立面上還開設(shè)有一可開啟的、帶密封橡膠墊的密封門，圓柱體主體的正立面左側(cè)中部還開設(shè)一圓形觀察窗口，真空泵的功率為5.5kw；層架的底部由網(wǎng)格狀的硬質(zhì)材料如金屬或工程塑料構(gòu)成的。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下有益效果①經(jīng)本發(fā)明脫水后，在不需要長期冷藏的情況下，就可以達到長期保存；②脫水后的水果、蔬菜吃起來味道濃厚新穎，比原來新鮮品更可口，比傳統(tǒng)經(jīng)加熱脫水后的產(chǎn)品清涼；③脫水后的茶葉吃起來清香可口，茶色清綠美觀，品質(zhì)清涼，特別用于制綠茶更佳；④脫水后的藥材中各種有效成份不易喪失，尤其是清涼制劑；⑤脫水后的花卉外觀色澤更鮮艷好看，香味更濃。


圖1是本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法的工藝流程圖；圖2是本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備的圓柱體容器內(nèi)的層架及中央圓形立柱的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式現(xiàn)結(jié)合附圖，詳細(xì)闡述本發(fā)明的實施例。如附圖1、圖2及圖3所示，本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法的工藝流程包括一、裝料將50kg的果蔬如草莓等分成十份，逐層均勻地置放在圓柱體容器(1)內(nèi)的十層層架(7)上；二、密閉將頂蓋(3)、密封門(5)關(guān)緊，使圓柱容器(1)密閉；三、冷凍在開動冷凍機(9)冷凍下，至圓柱體容器(1)內(nèi)的溫度降到-15～-20攝氏度時，恒溫；四、抽真空在恒溫-15～-20攝氏度下，從一個大氣壓開始對圓柱體容器(1)內(nèi)抽真空，在真空度降到1～2個毫巴時，繼續(xù)抽真空15～30小時即可，脫水后的干品與原來鮮品的重量比為1∶12。相應(yīng)地，其他果蔬或茶葉、藥材、花卉等進行升華脫水的方法與上述相同。本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備包括圓柱體容器(1)、冷凍機(9)和真空泵(10)，圓柱體容器(1)是由圓柱體主體(2)、頂蓋(3)、底座(4)及密封門(5)構(gòu)成的，其特征在于圓柱體容器(1)的直徑為100厘米、高度為127厘米，圓柱體主體(2)的內(nèi)腔中央設(shè)有一中央圓形立柱(6)，十個層架(7)通過設(shè)在層架(7)中央的圓柱套孔(71)，逐層套置固定在中央圓形立柱(6)上，圓柱體容器(1)內(nèi)還設(shè)有一通氣管(8)，通氣管(8)的一端為封閉狀，通氣管(8)的另一端穿過圓柱體容器(1)底部及底座(4)向外與外部的閥門(82)、過濾器(83)及真空泵(10)依次相連接，位于圓柱體容器(1)內(nèi)部的這一段通氣管(8)上開設(shè)有若干小圓孔(81)，圓柱體容器(1)的頂部內(nèi)還設(shè)有一冷凍機(9)的蒸發(fā)器(91)，蒸發(fā)器(91)的一進一出銅管(92)穿過圓柱體容器(1)的圓柱體主體(2)的右側(cè)上部向外與冷凍機(9)的機組壓縮機相連接，冷凍機(9)的功率為4.4kw，圓柱體主體(2)的左側(cè)上部還設(shè)有一壓力表(11)及一溫度測量器(12)，圓柱體主體(2)的正立面上還開設(shè)有一可開啟的、帶密封橡膠墊(51)的密封門(5)，圓柱體主體(2)的正立面左側(cè)中部還開設(shè)一圓形觀察窗口(13)，真空泵(10)的功率為5.5kw；層架(7)的底部由網(wǎng)格狀的硬質(zhì)材料如金屬或工程塑料構(gòu)成的。使用本發(fā)明升華脫水處理后的果蔬有如下優(yōu)點在不需要長期冷藏的情況下，就可以達到長期保存；水果、蔬菜吃起來味道濃厚新穎，比原來新鮮品更可口，比傳統(tǒng)經(jīng)加熱脫水后的產(chǎn)品清涼；茶葉吃起來清香可口，茶色清綠美觀，品質(zhì)清涼，制綠茶效果更佳；藥材中各種有效成份不易喪失，尤其是清涼制劑；花卉外觀色澤更鮮艷好看，香味更濃。人們更能接受此類產(chǎn)品，且本發(fā)明的方法簡單，造價不高，易于推廣應(yīng)用。
權(quán)利要求
1.一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法，由冷凍和升華脫水等步驟構(gòu)成，其特征在于它包括一、裝料將25～50kg的果蔬或茶葉、藥材、花卉等逐層均勻放置在一個圓柱體容器內(nèi)的層架上；二、密閉將頂蓋、密封門關(guān)緊，使圓柱體容器密閉；三、冷凍在冷凍機的冷凍下，至圓柱體容器內(nèi)的溫度降到-15～-20攝氏度時，恒溫；四、抽真空在恒溫-15～-20攝氏度下，從一個大氣壓開始對圓柱體容器內(nèi)抽真空，在真空度降到1～2個毫巴時，繼續(xù)抽真空15～30小時即可，脫水后的干品與原來鮮品的重量比為1∶5～1∶14。
2.一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備包括圓柱體容器、冷凍機和真空泵，圓柱體容器是由圓柱體主體、頂蓋、底座及密封門構(gòu)成的，其特征在于圓柱體容器的直徑為100厘米、高度為127厘米，圓柱體主體的內(nèi)腔中央設(shè)有一中央圓形立柱，十個層架通過設(shè)在層架中央的圓柱套孔，逐層套置固定在中央圓形立柱上，圓柱體容器內(nèi)還設(shè)有一通氣管，通氣管的一端為封閉狀，通氣管的另一端穿過圓柱體容器底部及底座向外與外部的閥門、過濾器及真空泵依次相連接，位于圓柱體容器內(nèi)部的這一段通氣管上開設(shè)有若干小圓孔，圓柱體容器的頂部內(nèi)還設(shè)有一冷凍機的蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的一進一出銅管穿過圓柱體容器的圓柱體主體的右側(cè)上部向外與冷凍機的機組壓縮機相連接，冷凍機的功率為4.4kw，圓柱體主體的左側(cè)上部還設(shè)有一壓力表及一溫度測量器，圓柱體主體的正立面上還開設(shè)有一可開啟的、帶密封橡膠墊的密封門，圓柱體主體的正立面左側(cè)中部還開設(shè)一圓形觀察窗口，真空泵的功率為5.5kw。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法所采用的專用設(shè)備，其特征在于所述的層架的底部是由網(wǎng)格狀的硬質(zhì)材料如金屬或工程塑料構(gòu)成的。
全文摘要
本發(fā)明一種用于果蔬、茶葉、藥材、花卉的升華脫水法及其專用設(shè)備，屬于升華脫水技術(shù)領(lǐng)域，它解決了在脫水過程中物品的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、內(nèi)質(zhì)味道、香味喪失等問題，其技術(shù)方案的要點是1.裝料果蔬或茶葉、藥材、花卉等逐層均勻放置在一個圓柱體容器內(nèi)的層架上；2.密閉將頂蓋、密封門關(guān)緊，使圓柱體容器密閉；3.冷凍在冷凍機的冷凍下，至圓柱體容器內(nèi)的溫度降到－15～－20攝氏度時，恒溫；4.抽真空在恒溫下，對圓柱體容器內(nèi)抽真空，在真空度降到1～2個毫巴時，繼續(xù)抽真空15～30小時即可，脫水后的干品與原來鮮品的重量比為1∶5～1∶14。專用設(shè)備的圓柱體容器的直徑為100厘米、高度為127厘米，冷凍機功率為4.4kw，真空泵功率為5.5kw。它主要用于上述物品的升華脫水。
文檔編號F26B5/04GK1547969SQ0312429
公開日2004年11月24日 申請日期2003年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2003年5月8日
發(fā)明者楊慶豐 申請人:楊慶豐