專利名稱：電烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電烤箱，更具體地，涉及一種通過改進(jìn)托盤部件的結(jié)構(gòu)而能夠使從托盤部件傳來的熱量更均勻地貫通分布在食物上的電烤箱。
背景技術(shù)：
電烤箱一般用于利用熱量和從食物產(chǎn)生并封閉在烤箱中的蒸汽加熱食物而對食物進(jìn)行烘烤。因此，可烹調(diào)出具有良好口味的食物，而不會使食物烤焦或因收縮而變硬，但在用火直接烤食物時(shí)會出現(xiàn)這種情況。
普通的電烤箱包括腔體，其中盛放食物；以及門，用于開關(guān)烤箱，以將食物放入腔體中及將食物從腔體中取出。諸如加熱器之類的熱源設(shè)置在腔體中。
加熱器包括上加熱器、下加熱器以及對流加熱器中的至少一個(gè)，其中上加熱器安裝在腔體的上部，下加熱器安裝在腔體的下部，對流加熱器安裝在腔體的后部。
電烤箱通過啟動上加熱器、下加熱器以及對流加熱器中的一個(gè)或多個(gè)、或者交替啟動上述加熱器而將熱能傳遞至食物，從而加熱食物。
食物支撐部件例如為金屬絲架(wire rack)或者具有預(yù)定厚度的托盤。
為了在電烤箱中將食物從外表面到中心部分均勻地加熱，有多種食物支撐部件已經(jīng)商品化。也就是說，為了提高加熱效率，將加熱器安裝在盛放食物的托盤底部?；蛘?，在烤架(grill)板的底部應(yīng)用導(dǎo)熱性高的材料，以均衡地保持烤架板的溫度。
然而，在將加熱器安裝在托盤底部時(shí)，烤箱的總重量增加，并且還必須裝配用于電連接加熱器的額外接線端。
此外，即使在將加熱器安裝在托盤底部時(shí)，仍然不能使熱量有效地傳遞至食物的中心部分，從而延緩了烹調(diào)速度。另外，電烤箱的總加熱效率下降。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明旨在提供一種電烤箱，其基本上消除了由于現(xiàn)有技術(shù)的限制和缺點(diǎn)而導(dǎo)致的一個(gè)或多個(gè)問題。
本發(fā)明的目的是提供一種改進(jìn)了托盤的電烤箱，其中該托盤能夠?qū)⒅車臒崃坑行鬟f至放在托盤上的食物的中心，從而減少烹調(diào)時(shí)間。
也就是說，本發(fā)明的目的是提供一種電烤箱，其中食物支撐結(jié)構(gòu)被改進(jìn)為將熱量首先傳遞至中心部分，從而均勻地加熱食物。
本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目的以及特點(diǎn)將在以下說明書內(nèi)闡明一部分，而其它部分本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可通過細(xì)查以下說明書而清楚獲知，或者可通過對本發(fā)明的實(shí)踐而認(rèn)知。本發(fā)明的目的和其它優(yōu)點(diǎn)可通過在文字說明書及其權(quán)利要求書以及附圖中具體指出的結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)和達(dá)到。
為了達(dá)到上述目的和其它優(yōu)點(diǎn)，并按照本發(fā)明的意圖，如在此具體實(shí)施和廣泛描述的，本發(fā)明提供一種電烤箱，包括金屬絲架以及界定出烹調(diào)室并容納該金屬絲架的腔體，該金屬絲架包括閉合框架；多個(gè)縱梁，每個(gè)縱梁具有多個(gè)彎折部、連接至該框架的第一端和位于該閉合框架中的第二端；以及多個(gè)橫梁，與所述縱梁相交，并具有連接至該框架的第一端和第二端；其中，所述縱梁的彎折部形成為使得從所述縱梁的第一端傳來熱的方向與將熱傳遞至所述縱梁的第二端的方向相反。
此外，本發(fā)明還提供一種電烤箱，包括托盤，其包括用于放置食物的主體和與該主體結(jié)合的導(dǎo)熱線，以提高導(dǎo)熱性；腔體，用于容納該托盤；以及加熱器，安裝在該腔體的上部和下部中的至少一個(gè)上。
根據(jù)本發(fā)明，當(dāng)烤箱工作時(shí)，通過改進(jìn)的食物支撐部件將熱量首先傳遞至食物的中心部分。即，通過改進(jìn)的食物支撐部件，提高了對食物的熱傳遞效率，由此均勻地烘烤食物的外部和中心部分。
通過有效地傳遞熱量，可減少烹調(diào)時(shí)間，由此節(jié)省電能。
本發(fā)明的以上概述說明和以下詳細(xì)說明都應(yīng)理解為示范性和解釋性的，是為了提供對請求保護(hù)的發(fā)明的進(jìn)一步解釋。


附圖包含在本申請中并構(gòu)成本申請的一部分，以提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解，附圖示出本發(fā)明的實(shí)施例，并與說明書一起用以說明本發(fā)明的原理。在附圖中圖1為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的電烤箱的主視圖；圖2為圖1所示電烤箱的金屬絲架的立體圖；圖3為相對于圖2所示金屬絲架的縱梁形狀和每個(gè)縱梁位置的溫度分布曲線圖；圖4示出根據(jù)本發(fā)明的金屬絲架的修改例；圖5為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的托盤的透視圖；圖6為沿著圖5的線I-I’的剖視圖；圖7為圖5所示托盤上放有食物時(shí)的剖視圖；以及圖8為根據(jù)本發(fā)明另一實(shí)施例的圖5所示托盤的修改例的示意圖。
具體實(shí)施例方式
以下詳細(xì)說明本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，其實(shí)例在附圖中示出。但是，本發(fā)明可以用多種不同的形式具體實(shí)施，并且不應(yīng)解釋為受限于在此提出的實(shí)施例；此外，提供這些實(shí)施例是為了使公開徹底、完整，從而將本發(fā)明的原理完整地傳達(dá)給本領(lǐng)域的技術(shù)人員。
圖1為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的電烤箱的主視圖。
參照圖1，電烤箱1具有界定出烹調(diào)室的腔體。
腔體10設(shè)置有前開口，該前開口通過樞設(shè)的門20打開和關(guān)閉。前板30形成在腔體10的前部，而側(cè)框(side trim)31形成在前板30的左右兩側(cè)。即，側(cè)框31通過向前突出于前板30而與前板30形成臺階狀(stepped)。當(dāng)門20關(guān)閉時(shí)，門20的內(nèi)框與前板30和側(cè)框31接觸，由此防止腔體中形成的熱量泄漏。
同時(shí)，前板30上部設(shè)置有連通孔34，經(jīng)連通孔34將在通過門20內(nèi)部時(shí)被加熱的空氣引入排氣管(未示出)。即，多個(gè)門玻璃排列在門20內(nèi)部，而多個(gè)室內(nèi)空氣進(jìn)氣孔形成在門20的上側(cè)和下側(cè)。通過室內(nèi)空氣進(jìn)氣孔引入門內(nèi)部的空氣沿著門玻璃之間的通道流動，以使門20冷卻下來。在門20內(nèi)部流動時(shí)被加熱的空氣通過形成在門的后上側(cè)的排氣孔21排放。排氣孔21與連通孔34相通。排氣管安裝在腔體30的外部上側(cè)。通過連通孔34排放的空氣通過排氣管和腔體30排放到室內(nèi)側(cè)。
此外，具有多個(gè)控制轉(zhuǎn)盤42的控制面板40設(shè)置在連通孔34上方。
同時(shí)，上加熱器70和下加熱器60分別設(shè)置在腔體10內(nèi)的上部和下部。由馬達(dá)驅(qū)動且產(chǎn)生空氣流的對流風(fēng)扇51安裝在腔體10的后側(cè)。對流風(fēng)扇51強(qiáng)制地使腔體10的內(nèi)部空氣循環(huán)，以將對流加熱器50發(fā)出的熱量均勻地貫通分布到食物上。
保護(hù)罩52安裝在對流風(fēng)扇51的前面。保護(hù)罩52的前部設(shè)置有多個(gè)空氣進(jìn)氣孔53，而其側(cè)部設(shè)置有多個(gè)空氣排氣孔54。因此，通過空氣進(jìn)氣孔53引入保護(hù)罩52的空氣被對流加熱器50加熱，然后通過空氣排氣孔54排放到腔體30中。
而且，多個(gè)導(dǎo)引架安裝在腔體10的內(nèi)部側(cè)壁上。所述導(dǎo)引架沿深度方向延伸，并沿垂直方向彼此分離。導(dǎo)引架14支撐食物支撐部件的相對側(cè)端部，并引導(dǎo)將食物支撐部件插入腔體和將食物支撐部件從腔體取出。由于多個(gè)導(dǎo)引架安裝在腔體的兩個(gè)側(cè)壁上，并彼此均勻地分離一定的距離，因此尺寸不同的各種食物均能夠放在腔體10內(nèi)的適當(dāng)高度處。
這里，由導(dǎo)引架14引導(dǎo)的食物支撐部件可以是金屬絲架或者托盤部件。
在本實(shí)施例中，食物支撐部件為金屬絲架。
圖2為圖1所示的電烤箱的金屬絲架的立體圖。
金屬絲架100包括多個(gè)縱梁110和多個(gè)與縱梁110相交的橫梁120。每個(gè)縱梁110和橫梁120的相對端連接至框架150。食物放在由相交的縱梁110和橫梁120形成的梁結(jié)構(gòu)上。梁結(jié)構(gòu)的左右兩側(cè)是對稱的。這里，縱梁110和橫梁120優(yōu)選由如鋁之類導(dǎo)熱性高的材料形成。框架150可由鋁或鋼形成。
每個(gè)縱梁110具有向金屬絲架100中部延伸的延伸部111，從延伸部向下傾斜的下降(downward)部112，從下降部112水平延伸的第一水平部113，從第一水平部113向上傾斜的上升(upward)部114，以及從上升部114向延伸部111水平延伸的第二水平部115。第二水平部115的末端與延伸部111分離。第二水平部115和延伸部111可處于相同的高度。或者，第二水平部115的高度可低于延伸部111。延伸部111和第二水平部115均與至少兩個(gè)橫梁120相交。即，延伸部111與橫梁120的第一行121和第二行122固定地相交。第一行121和第二行122各自的相對端均固定至框架150?？蚣?50設(shè)置在導(dǎo)引架14上。通過這種結(jié)構(gòu)，傳遞至金屬絲架100的熱能從食物底部的中心傳遞至食物的外周部分。因此，可避免外周部分烤焦而中心部分半熟的現(xiàn)象。然后，縱梁110和橫梁120的個(gè)數(shù)可根據(jù)金屬絲架100的尺寸和腔體的容積而可改變地確定。
同時(shí)，橫梁120還包括與縱梁110的第二水平部115固定地相交的第三行123和第四行124。橫梁120與縱梁110固定地相交，并固定在框架150上。即，橫梁120用于支撐縱梁110。
此外，框架150優(yōu)選由具有預(yù)定的抗彎強(qiáng)度并能夠防止框架由于放在金屬絲架100上的食物重量而彎折的材料形成。
圖3為相對于金屬絲架的縱梁形狀和每個(gè)縱梁位置的溫度分布曲線圖。
參照圖3，曲線圖示出當(dāng)食物F放在金屬絲架100上并被烘烤時(shí)在食物F的每個(gè)位置處的溫度變化。曲線圖的X軸和Y軸分別表示從金屬絲架中部起的距離和食物的每個(gè)位置處的內(nèi)部溫度變化。在曲線圖中，曲線A表示當(dāng)把食物放在傳統(tǒng)金屬絲架(其中縱梁排列在同一水平面上)上時(shí)的溫度變化；曲線B表示當(dāng)把食物放在根據(jù)本發(fā)明的金屬絲架上時(shí)的溫度變化。
從曲線A可知，當(dāng)把食物放在傳統(tǒng)金屬絲架上時(shí)，食物外部與食物中心部之間的溫度差相對較大。因此，食物F沒有被均勻地烘烤。此外，由于熱能沒有被充分地傳遞到食物的中心部分，因此在食物的外周部分烤焦時(shí)，其中心部分仍然是半生不熟的。另外，由于電烤箱必須運(yùn)行直到食物的中心部分被完全烹制熟，因此烹調(diào)時(shí)間和熱能消耗增加。
然而，從曲線B可知，在本發(fā)明的金屬絲架100上，溫度相對均勻。因此，食物被均勻地烹制。具體地，由于熱能從食物的中心部分傳遞至食物的外周部分，因此食物F的中心部分和外周部分被均勻地烹制。另外，由于烹制時(shí)間縮短，因此可減少能耗。
圖4示出根據(jù)本發(fā)明的金屬絲架的修改例。
參照圖4，設(shè)置多個(gè)圖2所示的梁結(jié)構(gòu)。
即，均具有彼此相交的縱梁210和橫梁220的多個(gè)梁結(jié)構(gòu)形成在框架250的左右兩側(cè)。另外兩個(gè)梁結(jié)構(gòu)排列在框架250的中部。
類似于圖2所示的縱梁，金屬絲架200的縱梁包括延伸部211、下降部212、第一水平部213、上升部214、以及第二水平部215。延伸部211與橫梁220的第一行221和第二行222固定地相交，并固定在框架250上。當(dāng)金屬絲架200插入腔體時(shí)，框架250設(shè)置在導(dǎo)引架14上?？v梁210和橫梁220的端部均固定在框架250上，而不致移動。這里，縱梁210和橫梁220優(yōu)選由如鋁之類導(dǎo)熱性高的材料形成。
形成在金屬絲架200中部的梁結(jié)構(gòu)與左、右梁結(jié)構(gòu)基本相同。特別地，一對梁結(jié)構(gòu)整體連接至橫梁并且是對稱的。
通過上述結(jié)構(gòu)，將兩塊食物放在金屬絲架200的左右兩側(cè)。即，當(dāng)每塊食物較小且待烹制食物的塊數(shù)為兩塊或更多時(shí)，上述金屬絲架200可被更有效地利用。
圖5為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的托盤的透視圖，圖6為沿著圖5的線I-I’的剖視圖，圖7為圖5所示托盤上放有食物時(shí)的剖視圖。
參照圖5至圖7，托盤300包括矩形主體320、用于提高熱傳導(dǎo)的多條導(dǎo)熱線(heat wire)310、以及涂在導(dǎo)熱線310上的涂層330。
主體320可由鋼形成。食物F放在主體320上，而主體320插入腔體10。多條導(dǎo)熱線可埋在主體320中，或者附著在主體320底部的外側(cè)。
導(dǎo)熱線310可由導(dǎo)熱性高于主體320的材料形成。導(dǎo)熱線310可埋在主體320中。此時(shí)，導(dǎo)熱線310的相對端通過主體320底部的內(nèi)側(cè)或外側(cè)凸出，并附著在主體320的底部上。
導(dǎo)熱線310包括導(dǎo)熱部311，用于吸收例如下加熱器60產(chǎn)生的熱輻射；以及接觸部，通過該接觸部將導(dǎo)熱部311中吸收的熱能直接傳遞至食物F。接觸部包括靠近托盤300中心的內(nèi)接觸部312和靠近托盤外周的外接觸部313。
涂在導(dǎo)熱線310上的涂層330優(yōu)選由含有氟樹脂的材料形成。傳遞至導(dǎo)熱線310的熱能均勻地傳遞至內(nèi)接觸部312和外接觸部313。因此，食物F的外周部分和中心部分被均勻地加熱，從而可均勻地烹調(diào)食物。
即，當(dāng)導(dǎo)熱線310未設(shè)置在托盤300上時(shí)，與食物的外周部分相比，在食物的中心部分導(dǎo)熱性相對較低。然而，在本發(fā)明中，由于導(dǎo)熱線310安裝在托盤300上，因此傳遞至食物中心部分的熱能增加，從而將熱量均勻地貫通分布到食物上。
圖8為根據(jù)本發(fā)明另一實(shí)施例的托盤的示意圖。
參照圖8，在本實(shí)施例中設(shè)置多個(gè)圖5所示的導(dǎo)熱線結(jié)構(gòu)。
類似于圖5所示的托盤，本實(shí)施例的托盤400包括矩形主體420、用于提高熱傳導(dǎo)的多條導(dǎo)熱線410、以及涂在導(dǎo)熱線410上的涂層430。導(dǎo)熱線410包括導(dǎo)熱部411，用于吸收例如下加熱器60產(chǎn)生的熱輻射；以及多個(gè)接觸部，通過所述接觸部將導(dǎo)熱部411中吸收的熱能直接傳遞至食物F。
在本實(shí)施例中，在托盤400的表面上存在幾處接觸部彼此緊密排列的接近位置。因此，可將幾小塊食物放在各個(gè)接近位置上。即，使一塊食物與一個(gè)接近位置對準(zhǔn)，以使其被均勻地烘烤。
對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，顯然可對本發(fā)明作出各種修改和變化。因此，本發(fā)明涵蓋落入所附權(quán)利要求書及其等效范圍內(nèi)的對本發(fā)明的所有修改和變化。
權(quán)利要求
1.一種電烤箱，包括界定出烹調(diào)室的腔體，插入該腔體中且支撐食物的食物支撐部件，以及安裝在該腔體中的加熱器，其特征在于該食物支撐部件包括金屬絲架，該金屬絲架包括閉合框架、多個(gè)縱梁以及多個(gè)橫梁，每個(gè)縱梁具有多個(gè)彎折部、連接至該框架的第一端和位于該閉合框架中的第二端，所述橫梁與所述縱梁相交，并具有連接至該框架的第一端和第二端；以及所述縱梁的彎折部形成為使得從所述縱梁的第一端傳來熱的方向與將熱傳遞至所述縱梁的第二端的方向相反。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于所述縱梁包括延伸部，從該框架起延伸；下降部，從該延伸部向下傾斜；第一水平部，從該下降部水平延伸；上升部，從該第一水平部向上傾斜；以及第二水平部，從該上升部向該延伸部水平延伸。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電烤箱，其特征在于該延伸部和該第二水平部的相對端彼此分離預(yù)定的距離。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電烤箱，其特征在于該第二水平部位于與該延伸部相同的水平面上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于所述縱梁的第一端還從該框架起延伸，并且在多處彎折而使第二端朝向該金屬絲架的外側(cè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的電烤箱，其特征在于所述縱梁和所述橫梁彼此相交為相對于該金屬絲架的中部對稱的梁結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于該框架由鋁或鋼形成。
8.一種電烤箱，包括界定出烹調(diào)室的腔體，插入該腔體中且支撐食物的食物支撐部件，以及安裝在該腔體中的加熱器，其特征在于該食物支撐部件包括托盤，該托盤包括用于放置食物的主體和導(dǎo)熱線，所述導(dǎo)熱線與該主體結(jié)合，以提高導(dǎo)熱性。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱線包括導(dǎo)熱部，用于吸收該加熱器發(fā)出的熱輻射；以及接觸部，形成在該導(dǎo)熱部的相對端，并與該主體的上表面接觸。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的電烤箱，其特征在于該導(dǎo)熱部埋在該主體中。
11.根據(jù)權(quán)要求9所述的電烤箱，其特征在于該導(dǎo)熱部暴露于該主體的下表面。
12.根據(jù)權(quán)利要求8所述的電烤箱，其中多條所述導(dǎo)熱線的一端在該主體的特定部位密集。
13.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱線涂有含有氟樹脂的材料。
14.根據(jù)權(quán)利要求9所述的電烤箱，其特征在于所述導(dǎo)熱線由導(dǎo)熱性高于該主體的材料形成。
全文摘要
本發(fā)明提供一種電烤箱。該電烤箱包括金屬絲架和腔體。該金屬絲架包括閉合框架、多個(gè)縱梁以及多個(gè)橫梁，每個(gè)縱梁具有多個(gè)彎折部、連接至該框架的第一端和位于該閉合框架中的第二端，所述橫梁與所述縱梁相交，并具有連接至該框架的第一端和第二端。該腔體界定出烹調(diào)室并容納金屬絲架。所述縱梁的彎折部形成為使得從所述縱梁的第一端傳來熱的方向與將熱傳遞至所述縱梁的第二端的方向相反。
文檔編號F24C15/16GK1982788SQ20061007770
公開日2007年6月20日 申請日期2006年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月14日
發(fā)明者金完洙 申請人:Lg電子株式會社