專利名稱：鍋的燃氣流通引導裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是有關(guān)鍋供應熱能給鍋內(nèi)物品的一種熱能傳遞裝置。
背景技術(shù)：
目前，一般家庭、飲食店或工業(yè)上使用的鍋，因其獲得熱能的方法是利用鍋的外層 表面與高溫氣體接觸而取得熱能，再藉鍋本體金屬傳導熱能給鍋內(nèi)物品，如水等，以提高鍋 內(nèi)物品溫度達到烹煮目的，由前述知其熱傳遞過程是燃料在爐中燃燒產(chǎn)生高溫氣體藉對流 熱交換過程把熱能傳給鍋體外表面，再以傳導熱過程由鍋體外表面輸送熱能到鍋體內(nèi)表 面，鍋體內(nèi)表面再藉對流熱交換過程輸送熱能給水分子，水分子受到熱能的作用表現(xiàn)在水 溫度提升，或汽化變成水蒸氣，因其熱交換機構(gòu)未與材料熱對流、熱傳導的熱傳率性能相匹 配，故熱交換效率只在20% _40%之間，浪費許多燃料。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種鍋的燃氣流通引導裝置，它具有絕熱功能以減少熱 輻射及燃氣流通引導裝置外壁的熱損失，維持良好熱交換效果及鍋體保溫；可阻斷燃氣流 通引導裝置與鍋體外側(cè)間的熱氣排出，達到保持鍋體溫度，還具有悶煮食品的效果。 為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案 —種鍋的燃氣流通引導裝置，它包括 —燃氣流動引導板，是用以圍繞鍋體外側(cè)裝設(shè)，燃氣流動引導板的一側(cè)與鍋體外 側(cè)面保持適當間隙，用于流通高溫燃氣使與低溫鍋體外側(cè)面進行熱交換，吸取熱能，再傳導 熱能給鍋體內(nèi)側(cè)面，以提高鍋體與高溫燃氣熱交換效率；燃氣流動引導板的下端延伸至低 于鍋體底部適當距離，用于引導高溫燃氣進入燃氣流動引導板與鍋體外側(cè)面之間隙使與鍋 體外側(cè)面進行熱交換。 此燃氣流通引導裝置具絕熱功能，以減少熱輻射及燃氣流通弓I導裝置外壁熱損失 的利益，維持良好熱交換效果及鍋體保溫。 該燃氣流動引導板外側(cè)可裝配補強管，補強管上端裝配上伸縮桿，頂撐鍋體上緣，
以調(diào)變?nèi)細饬魍ㄒ龑аb置上端與鍋體上緣間距；補強管下端裝配下伸縮桿頂撐地面，以調(diào)
變?nèi)細饬魍ㄒ龑аb置下端與地面間距，并承載鍋體、燃氣流通引導裝置等荷重。 該燃氣流動引導板上端與鍋體間置一熱氣阻斷閥，可在無燃氣流通時，封住排氣
口，阻斷燃氣流通引導裝置與鍋體外側(cè)間的熱氣排出，達到保持鍋體溫度，具有悶煮食品的效果。 本實用新型以增加桶鍋體外側(cè)與熱氣熱交換的面積，增進桶鍋熱傳遞能力；由實 際測定知鋁的熱傳導性能(導熱率)K = 202w/VC由實際測定知空氣(燃氣)的熱傳導性 能(導熱率)K = 0. 024w/VC由實際測定知水的熱傳導性能(導熱率)K = 0. 556w/VC傳 導的熱傳導率公式為q = K*A* A T即熱傳導率=導熱率*導熱面積*熱傳導高溫側(cè)與低溫 測的溫差(燃氣)空氣的對流熱傳遞是數(shù)h = 12w/m2°C (以2. Om/sec速度流過長為0. 2m的方形板的情況)水的對流熱傳遞是數(shù)h = 2500W/m2°C 35000w/m2°C (在一池或容器中 沸騰的水的情況)對流的熱傳導率公式q = h*A* A T即對流的熱傳導率=對流熱傳遞是數(shù) *對流壁表面積*壁與流體間的總溫差如桶鍋的熱交換機構(gòu)要達到對流熱傳遞與傳導熱傳 遞相匹配，則氣體一桶鍋外側(cè)表面的傳熱率=桶鍋外側(cè)表面一桶鍋內(nèi)側(cè)表面的傳熱率(鋁 鍋為鋁金屬板厚4mm)=鍋內(nèi)側(cè)表面一水分子對流傳熱率即q = hg*Ag* A Tg = kM*AM* A TM =hw*Aw* A Tw若在A Tg = A TM = A Tw = 1°C ， hg = 12， kM = 202*1000/4 = 50500， hw = 35000則q = 12*Ag*l = 50500*AM*1 = 35000*AW*1即Ag = 4208*AM = 2916氺Aw顯然燃氣對 桶鍋外側(cè)表面的熱交換面積必需加大，才能具有與水以對流或鍋體的熱傳導相同熱傳輸能 力，但習慣用桶鍋的Ag、 AM、 Aw卻一律相同，或高溫燃氣漂離桶鍋外側(cè)表面，未能與桶鍋外側(cè) 表面進行熱交換，浪費大量燃料實在可惜； 本實用新型的有益效果是具有絕熱功能以減少熱輻射及燃氣流通引導裝置外壁 的熱損失，維持良好熱交換效果及鍋體保溫；可阻斷燃氣流通引導裝置與鍋體外側(cè)間的熱 氣排出，達到保持鍋體溫度，還具有悶煮食品的效果。

圖1是已有的桶鍋的立體圖 圖2是本實用新型燃氣流通引導裝置的立體圖 圖3是本實用新型燃氣流通引導裝置與桶鍋的使用狀態(tài)立體圖 主要組件符號說明 10、鍋體 11、鍋體外側(cè)面 20、燃氣流動引導板 21、上伸縮桿 22、補強管 23、下伸縮桿 31、燃氣流通引導裝置 32、熱氣阻斷閥
具體實施方式請參閱圖2、圖3，本實用新型是提供一種鍋燃氣流通引導裝置，以提高鍋熱交換 效率，該裝置包含有一燃氣流動引導板20，用以引導燃氣沿鍋體外側(cè)面ll流動，鍋體外側(cè) 面11與高溫燃氣熱交換吸取熱能，再傳導熱能給鍋體10內(nèi)的水；燃氣流動引導板20外側(cè) 裝配補強管22，用以承載鍋體10、燃氣流動引導板20、上伸縮桿21等重量；補強管22上端 裝配上伸縮桿21，一端撐住鍋體10上端外緣，一端伸入補強管22上端，利用螺紋調(diào)變伸入 長短，可任意調(diào)整鍋體10與燃氣流動引導板20間距，使燃氣排出外界；鍋的燃氣流通引導 裝置上端，與鍋體間置一熱氣阻斷閥32，可在無燃氣流通時，封住排氣口 ，阻斷燃氣流通引 導裝置與鍋體外側(cè)間的熱氣排出，達到保持鍋體溫度，具有悶煮食品的效果；補強管22下 端裝配下伸縮桿23，下伸縮桿23上端，伸入補強管22下端，利用螺紋調(diào)變伸入長短，可任 意調(diào)整燃氣流動引導板20與地面間距，下伸縮桿23下端接觸地面，并承載荷重；圖1是已
4有的桶鍋立體圖，鍋體外側(cè)面平滑，主要熱交換區(qū)在鍋底平面，因大量燃氣未沿鍋體外側(cè)面 11流動，燃氣未接觸鍋體外側(cè)面ll，無法進行熱交換，本實用新型是提供一種燃氣流通引 導裝置，用以引導燃氣沿鍋體外側(cè)面流動，鍋體外側(cè)面與高溫燃氣熱交換吸取熱能，再傳導 熱能給鍋體內(nèi)的水，增加熱交換效率，桶鍋熱效率由40%可提高到75% ;圖2是本實用新 型燃氣流通引導裝置的立體圖，它由燃氣流動引導板20、上伸縮桿21、補強管22、下伸縮桿 23組成，其各別功能如前述；圖3是本實用新型燃氣流通引導裝置與已有的桶鍋組合使用 狀態(tài)的立體圖，由鍋體10、桶鍋燃氣流通引導裝置31、熱氣阻斷閥32等組成，其各別功能如 前述；以上為本實用新型的較佳實施方式，在不脫離本實用新型宗旨下所做出的修改和變 更均應屬于本實用新型所要求的范圍。
權(quán)利要求一種鍋的燃氣流通引導裝置，其特征在于，它包括一燃氣流動引導板，是用以圍繞鍋體外側(cè)裝設(shè)，燃氣流動引導板的一側(cè)與鍋體外側(cè)面保持適當間隙；燃氣流動引導板的下端延伸至低于鍋體底部適當距離。
2. 如權(quán)利要求1所述的鍋的燃氣流通引導裝置，其特征在于，該燃氣流動引導板外側(cè) 可裝配補強管，補強管上端裝配上伸縮桿頂撐鍋體上緣，補強管下端裝配下伸縮桿頂撐地 面。
3. 如權(quán)利要求1所述的鍋的燃氣流通引導裝置，其特征在于，該燃氣流動引導板上端 與鍋體間置一熱氣阻斷閥。
專利摘要一種鍋的燃氣流通引導裝置，由燃氣流動引導板、鍋體所組成，鍋體外側(cè)燃氣流動引導板，引導高溫燃氣沿鍋體外側(cè)流動，同時與低溫鍋體外壁進行熱交換，達到熱能傳達給較低溫鍋體，再以熱傳導方式傳遞熱能給鍋內(nèi)較低溫的水或食品，提高鍋的吸熱能力并提高鍋的熱效率，由40％增為75％以節(jié)省燃料，利用燃氣流動引導板、補強管、上伸縮桿、下伸縮桿組成鍋架，可依現(xiàn)場需要調(diào)變鍋架尺寸，桶鍋的燃氣流通引導裝置上端，與鍋體間置一熱氣阻斷閥，可在無燃氣流通時，封住排氣口，阻斷燃氣流通引導裝置與鍋體外側(cè)間的熱氣排出，達到保持鍋體溫度，具有悶煮食品的效果。
文檔編號F24C15/10GK201507968SQ20092015047
公開日2010年6月16日 申請日期2009年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月8日
發(fā)明者蔡國平 申請人:蔡國平