專利名稱：一種廚用燃油、燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種廚用燃油、燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)，具體的說是利用在爐灶上加裝數(shù)控節(jié)能裝置，通過超聲波的控制來達(dá)到節(jié)能目的一種廚用燃油、燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
目前的餐飲業(yè)廚用灶具均使用帶風(fēng)機(jī)的燃?xì)狻⑷加蜖t灶或旋風(fēng)灶，在使用這些爐灶烹飪過程中，諸如加油、加調(diào)料、分菜、裝盆等過程，炒菜鍋是要離開爐子無需用火的。經(jīng)大量的實(shí)地測(cè)驗(yàn)，整個(gè)烹飪過程存在40% -60%的累積空燒時(shí)間，浪費(fèi)了昂貴的燃料。這是整個(gè)餐飲業(yè)主一直為此煩惱而又無法解決的問題。這些灶具有一個(gè)共性，就是強(qiáng)制送風(fēng)助燃，因此需要進(jìn)風(fēng)量和進(jìn)氣量達(dá)到一個(gè)合理的比例才能使火焰正常燃燒，烹飪過程中廚師無法調(diào)整風(fēng)與氣和油的配合以達(dá)到合適的要求。一般情況下點(diǎn)火后，灶內(nèi)火焰是處在大火即強(qiáng)力火焰燃燒狀態(tài)，其耗氣量是每小時(shí)5-8立方米，按40 % -60 %的空燒量，將空燒掉2-5 立方米/小時(shí)的燃料，燒掉是經(jīng)營者的純利潤，同時(shí)也成為能源有效使用的一個(gè)巨大盲點(diǎn)， 所以在爐具上加裝節(jié)能設(shè)備勢(shì)在必行。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明之目的是彌補(bǔ)上述不足，公開一種節(jié)能環(huán)保、操作簡(jiǎn)單、安全可靠、成本低廉的數(shù)控燃油燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)。本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案是在爐灶上加載數(shù)控技能系統(tǒng)。該爐灶節(jié)能器包括超聲波傳感器系統(tǒng)、程序控制系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)(電磁閥)、點(diǎn)火系統(tǒng)裝置、絕緣系統(tǒng)、連接件、連接線路等部件組成。超聲波傳感系統(tǒng)安裝在爐堂鍋圈內(nèi)側(cè)緊靠耐火磚，執(zhí)行系統(tǒng)串接在原爐堂與爐灶燃料控制閥之間的管道上。當(dāng)鍋底與鍋圈的距離發(fā)生變動(dòng)，就會(huì)觸發(fā)超聲波傳感器發(fā)射出一串超聲波脈沖，同時(shí)啟動(dòng)單片機(jī)計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)時(shí)間。當(dāng)脈沖途中碰到炒菜鍋就立即返回來，被超聲波接收器收到，再由放大電路放大，通過比較器轉(zhuǎn)化成方波信號(hào)觸發(fā)單片機(jī)的外部中斷0停止計(jì)數(shù)。超聲波在空氣中的傳播速度為340m/s，根據(jù)計(jì)時(shí)器記錄的時(shí)間t，就可以計(jì)算出發(fā)射點(diǎn)距炒菜鍋的距離(s)，即s = 340t/2。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過數(shù)控操縱每臺(tái)爐灶在炒菜累積時(shí)間內(nèi)與原爐灶相比，燃油灶節(jié)約25-30%燃料，燃?xì)庠罟?jié)約30-35%燃料(根據(jù)廚師操作習(xí)慣而定)；本實(shí)用新型是通過數(shù)控操縱的，能有效降低廚房的空氣溫度與爐灶噪聲。本實(shí)用新型是通過數(shù)控操縱的， 基本杜絕了爐灶的空燒，降低爐灶空燒時(shí)散發(fā)的煙氣對(duì)周圍空間的污染，減少了爐灶空燒時(shí)造成的抽油煙機(jī)自燃的可能。通過數(shù)控操縱的，避免了廚師回身作業(yè)時(shí)烘烤后背之苦。


圖1為本發(fā)明的硬件工作原理圖；圖2為本發(fā)明超聲波傳感器結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合附圖實(shí)例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)描述。傳感器的選擇能否作到“鍋起火熄，鍋落火起”是節(jié)能器最大限度節(jié)能的關(guān)鍵，實(shí)際上就是判斷“鍋”的位置狀態(tài)。選擇傳感器是解決這一問題的關(guān)鍵(圖1)。本實(shí)用新型主要是利用超聲波傳感器對(duì)鍋體的位置變化的測(cè)量，即是對(duì)距離的測(cè)量。通過對(duì)距離物理量變化的處理和分析來實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的動(dòng)作。硬件工作原理設(shè)計(jì)框圖(圖2)包括NE55振蕩器、濾波器、整形電路、采樣保持、A/ D轉(zhuǎn)換、單片機(jī)、電磁閥。廚師的動(dòng)作引起超聲波傳感器發(fā)出超聲波，超聲波信號(hào)引起NE55 振蕩器震蕩并被濾波器濾波，接著進(jìn)入整形電路，經(jīng)過采樣保持、A/D轉(zhuǎn)換進(jìn)入單片機(jī)，最后引起電磁閥相應(yīng)動(dòng)作。電源電路本發(fā)明所需使用的兩種電壓+5V和+12V。該電源的原理是現(xiàn)先將 220V交流電源經(jīng)過變壓器降壓得到15V交流電源，首先經(jīng)過整流電路，主要是利用半導(dǎo)體二極管的單向?qū)щ娦园呀涣麟妷恨D(zhuǎn)換成單向脈動(dòng)電壓，然后再由濾波電路把脈動(dòng)電壓大部分交流成分濾掉，最后通過三端穩(wěn)壓集成電路得到比較平滑的+12V和+5V的直流電壓。軟件系統(tǒng)的設(shè)計(jì)在系統(tǒng)硬件構(gòu)架了節(jié)能控制系統(tǒng)的基本功能之后，系統(tǒng)軟件所實(shí)現(xiàn)的功能主要是針對(duì)系統(tǒng)功能的實(shí)現(xiàn)及數(shù)據(jù)的處理和應(yīng)用。本系統(tǒng)采用了單片機(jī) AT89C51，用單片機(jī)C語言實(shí)現(xiàn)軟件編程。整個(gè)系統(tǒng)軟件功能的實(shí)現(xiàn)可以分為主程序、子程序、中斷服務(wù)子程序幾個(gè)主要部分組成整個(gè)系統(tǒng)的控制流程，在初始化以及發(fā)射脈沖串程序后打開定時(shí)器開始計(jì)時(shí)，程序進(jìn)入中斷響應(yīng)的等待。程序初始化過程，主要是定時(shí)器計(jì)數(shù)器工作方式以及初值進(jìn)行設(shè)置。當(dāng)鍋底與鍋圈的距離發(fā)生變動(dòng)，就會(huì)觸發(fā)超聲波傳感器發(fā)射出一串超聲波脈沖， 同時(shí)啟動(dòng)單片機(jī)計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)時(shí)間。當(dāng)脈沖途中碰到炒菜鍋就立即返回來，被超聲波接收器收到，再由放大電路放大，通過比較器轉(zhuǎn)化成方波信號(hào)觸發(fā)單片機(jī)的外部中斷0停止計(jì)數(shù)。 超聲波在空氣中的傳播速度為340m/s，根據(jù)計(jì)時(shí)器記錄的時(shí)間t，就可以計(jì)算出發(fā)射點(diǎn)距炒菜鍋的距離(s)，即s = 340t/2。當(dāng)炒菜鍋放上鍋圈，超聲波傳感器系統(tǒng)檢測(cè)到鍋靠近鍋圈的距離，電磁閥打開，爐膛內(nèi)立即大火燃燒。當(dāng)鍋抬起離開鍋圈時(shí)，超聲波傳感器系統(tǒng)同樣檢測(cè)到鍋與鍋圈的距離， 控制電磁閥關(guān)閉，爐堂主火焰熄滅，保留火種。當(dāng)廚師起鍋顛勺時(shí)，本系統(tǒng)不動(dòng)作，爐堂內(nèi)仍為大火燃燒。
權(quán)利要求
1.一種廚用燃油、燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)。該爐灶節(jié)能器包括超聲波傳感器系統(tǒng)、程序控制系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)(電磁閥)、點(diǎn)火系統(tǒng)裝置、絕緣系統(tǒng)、連接件、連接線路等部件組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述超聲波傳感系統(tǒng)安裝在爐堂鍋圈內(nèi)側(cè)緊靠耐火磚，執(zhí)行系統(tǒng)串接在原爐堂與爐灶燃料控制閥之間的管道上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述當(dāng)鍋底與鍋圈的距離發(fā)生變動(dòng)，就會(huì)觸發(fā)超聲波傳感器發(fā)射出一串超聲波脈沖，同時(shí)啟動(dòng)單片機(jī)計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)時(shí)間。
全文摘要
一種廚用燃油、燃?xì)夤?jié)能系統(tǒng)，該系統(tǒng)是由超聲波傳感器系統(tǒng)、程序控制系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)(電磁閥)、點(diǎn)火系統(tǒng)裝置、絕緣系統(tǒng)、連接件、連接線路等部件組成，其特征是超聲波傳感系統(tǒng)安裝在爐堂鍋圈內(nèi)側(cè)緊靠耐火磚，執(zhí)行系統(tǒng)串接在原爐堂與爐灶燃料控制閥之間的管道上。該系統(tǒng)主要基于超聲波的單片機(jī)節(jié)能控制電路，由單片機(jī)發(fā)出40KHz的脈沖信號(hào)經(jīng)由功放以驅(qū)動(dòng)超聲波探頭，再由探頭接收回波，經(jīng)過一系列的處理形成中斷信號(hào)已達(dá)到測(cè)距的目的。由測(cè)得的距離值來判斷是否執(zhí)行節(jié)能操作，以達(dá)到節(jié)能控制的目的。
文檔編號(hào)F24C3/12GK102455005SQ20101052087
公開日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月27日
發(fā)明者張文龍 申請(qǐng)人:張文龍