專(zhuān)利名稱(chēng)：一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽畹闹谱鞣椒?br> 一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種燃?xì)庠罹?，尤其涉及一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽睢?b>背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的鼓風(fēng)式預(yù)混燃燒中餐燃?xì)獬床嗽睿漕A(yù)混燃燒原理是燃?xì)夂涂諝饣旌虾?，混合氣從火孔排出燃燒。燃燒完全，可降低燃燒污染?一氧化碳和氮氧化物)的產(chǎn)生，但預(yù)混燃燒存在回火和離焰的可能。高強(qiáng)的火孔熱強(qiáng)度主要的問(wèn)題是離焰，其要求采取必要的穩(wěn)焰措施。傳統(tǒng)的采用鈍體穩(wěn)焰的方式，但其鈍體耐用性差，后利用密集火孔小火穩(wěn)焰，可以實(shí)現(xiàn)火孔熱強(qiáng)度較大的湍流穩(wěn)定燃燒，所以最初選擇采用金屬纖維表面燃燒，但金屬纖維網(wǎng)存在高溫?zé)釗p壞，耐用性差，且火孔易堵塞。后來(lái)演變發(fā)展設(shè)計(jì)出內(nèi)向火全預(yù)混燃燒器。內(nèi)向火全預(yù)混燃燒器采取密集小火焰穩(wěn)焰技術(shù)，加大主火焰火孔熱強(qiáng)度，火焰穩(wěn)定工作范圍明顯加大，故火力可調(diào)范圍加寬。內(nèi)向火焰燃燒又具備沖焰燃燒的特點(diǎn)，加快燃燒氣流速度，提高鍋底有效面積的傳熱效率，火力集中強(qiáng)勁，適宜中餐炒菜灶的要求，但是實(shí)現(xiàn)節(jié)能效果不是特別顯著，且阻力大，燃燒有時(shí)存在嘯叫聲。目前的炒菜灶中的爐膛無(wú)法向鍋體輻射太多的熱量，其爐膛一般用耐火磚制作，其爐膛向鍋底的傳熱系數(shù)比較低，有大量的熱量流失。我們都知道中餐燃?xì)獬床嗽钤蠲鏈囟确浅８?，這是由于灶臺(tái)在使用過(guò)程中向灶面釋放大量的余熱。為了降低灶面溫度，目前中餐炒菜灶是采用自來(lái)水直接流過(guò)灶面來(lái)達(dá)到降低灶面的溫度的效果。但這樣就使冷卻水變成了廢水而直接排走。可見(jiàn)傳統(tǒng)的中餐氣炒菜灶其有如下缺點(diǎn)1、常用的是鼓風(fēng)擴(kuò)散式燃燒器，燃?xì)夂涂諝饣旌吓c燃燒在同一個(gè)空間內(nèi)，邊混合邊燃燒，面積熱強(qiáng)度低，燃燒脈動(dòng)大，火焰長(zhǎng)，需要較大的燃燒室，熱效率僅為20%左右。2、爐膛排煙溫度高(700°C以上)，存在較大的排煙熱損失和散熱損失，熱能未進(jìn)行較好的利用。3、爐膛換熱以對(duì)流換熱為主，輻射換熱為高溫氣體與鍋底之間的輻射換熱，氣體黑度低，換熱效果差。4、燃燒處于不穩(wěn)定狀態(tài)，噪音達(dá)到 85dB (A)以上，嚴(yán)重影響廚房工作環(huán)境，影響廚師身心健康?，F(xiàn)有技術(shù)中還提供了一種中餐氣炒菜灶，如
公開(kāi)日為2006.07. 19日，公開(kāi)號(hào)為 CN1804469的中國(guó)專(zhuān)利“一種高效節(jié)能中餐炒菜灶”，其描述的是一種高效、節(jié)能、大功率中餐炒菜灶，其全預(yù)混燃燒器由電點(diǎn)火器引燃，并在鍋體和鍋架構(gòu)成的封閉的絕熱爐膛內(nèi)燃燒，爐膛中裝有熄火保護(hù)裝置。由燃燒產(chǎn)生的高溫?zé)煔庠诤湾侒w換熱后，經(jīng)過(guò)煙氣孔進(jìn)入煙氣腔，垂直噴向預(yù)熱盤(pán)管。煙氣在和預(yù)熱盤(pán)管換熱后，降低溫度后在排煙管排出。助燃空氣和燃料在預(yù)熱盤(pán)管中預(yù)熱；其特征是燃燒器是在封閉的絕熱爐膛中燃燒，鍋體坐落在鍋架的內(nèi)圓上，是密閉貼合的，因此基本沒(méi)有煙氣逸出。爐膛外壁和外殼之間有預(yù)熱盤(pán)管環(huán)繞，在預(yù)熱盤(pán)管內(nèi)圈和外圈有噴射一輻射板。該發(fā)明由于爐膛是封閉狀態(tài)，并利用熱盤(pán)管環(huán)繞從而充分利用熱能。但是該種方法還是會(huì)有一部分熱能有流失，且其火焰并不穩(wěn)定，其燃燒噪音大，不能使鍋均勻受熱。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題，在于提供一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽睿涑浞掷脽崃繉?duì)鍋進(jìn)行加熱。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，包括一燃燒器，所述燃燒器置于爐膛下部，所述爐膛內(nèi)表面設(shè)有一硅酸鋁輻射板，所述爐膛外壁周?chē)p繞有金屬水套管；所述燃燒器的噴嘴處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器；進(jìn)一步的，所述硅酸鋁輻射板其表面成凹凸?fàn)?；進(jìn)一步的，所述穩(wěn)焰分流器包括環(huán)狀分焰頭、支撐腳；所述環(huán)狀分焰頭中部設(shè)有與燃燒器的噴嘴相對(duì)應(yīng)的沖孔；所述支撐腳設(shè)于所述的環(huán)狀分焰頭下部；進(jìn)一步的，所述環(huán)狀分焰頭的環(huán)內(nèi)開(kāi)設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔；進(jìn)一步的，所述的支撐腳為柱狀。本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明點(diǎn)火可靠，火焰穩(wěn)定工作范圍廣，其硅酸鋁輻射板降低了爐膛排煙溫度，提高熱效率，其在炒菜灶使用過(guò)程中部分余熱被金屬水套管中循環(huán)水吸收，來(lái)提供生活用熱水，具有節(jié)約能源的效果，而且降低中餐灶灶面溫度；降低了燃燒噪音，改善了工作環(huán)境。

圖1為本發(fā)明中餐燃?xì)獬床嗽畹慕Y(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明穩(wěn)焰分流器正視圖。圖3為本發(fā)明穩(wěn)焰分流器俯視圖。
具體實(shí)施方式如圖1至圖3所示，本發(fā)明的高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽钣梢蝗紵?(其燃燒器為現(xiàn)有技術(shù)中的任意一種，可以為背景技術(shù)中的全預(yù)混燃燒器、鼓風(fēng)擴(kuò)散式燃燒器等)，爐膛2，硅酸鋁輻射板3，金屬水套管4以及一穩(wěn)焰分流器5組成；其燃燒器1置于爐膛2下部， 所述爐膛2內(nèi)表面設(shè)有一硅酸鋁輻射板3，本實(shí)施例中硅酸鋁輻射板3其表面成凹凸?fàn)?，其凹凸?fàn)羁梢栽黾庸杷徜X輻射板的輻射表面積；且其硅酸鋁輻射板整體形狀做成與鍋底近似平行使其具有較大的輻射角系數(shù)，同時(shí)該形狀也具有較好的聚焦作用；所述爐膛2外壁周?chē)p繞有金屬水套管4 ；其金屬水套管4可吸取爐膛2外壁的余熱，然后提供生活用水；所述燃燒器1的噴嘴11處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器5 ；在本實(shí)施例中所述穩(wěn)焰分流器5包括環(huán)狀分焰頭51、支撐腳52 ；所述環(huán)狀分焰頭51中部設(shè)有與燃燒器5的噴嘴11相對(duì)應(yīng)的沖孔511 ； 所述支撐腳52設(shè)于所述的環(huán)狀分焰頭51下部。如圖2所示，為本發(fā)明穩(wěn)焰分流器正視圖。本實(shí)施例中的支撐腳52為柱狀，其支撐腳的具體形狀并不受限制。如圖3所示，為本發(fā)明穩(wěn)焰分流器俯視圖。其中環(huán)狀分焰頭51的環(huán)內(nèi)開(kāi)設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔512，其較佳的是三個(gè)小孔。其支撐腳52內(nèi)部中空，其火焰經(jīng)支撐腳從小孔512噴
出ο本發(fā)明通過(guò)在爐膛內(nèi)表面設(shè)有一硅酸鋁輻射板，強(qiáng)化爐膛輻射換熱，該輻射板材料能耐1300°C高溫，將其表面加工成略有凹凸?fàn)钜栽黾悠漭椛涞谋砻娣e；將其整體形狀做
4成與鍋底近似平行使其具有較大的輻射角系數(shù)，同時(shí)該形狀也具有較好的聚焦作用；添加輻射板后，在爐膛中可以形成一個(gè)高溫?zé)煔饣亓鲄^(qū)，在一定程度上具有較好的穩(wěn)焰作用。在燃燒器的噴嘴處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器，使少部分明火沿原燃燒方式燃燒，大部分火焰直接燃燒加熱輻射板。在爐膛外壁周?chē)p繞有金屬水套管，利用余熱提供生活用水，達(dá)到節(jié)能減排的目的。改造后的中餐燃?xì)獬床嗽畹母黜?xiàng)基本操作規(guī)范均和現(xiàn)有的中餐燃?xì)獬床嗽钍褂靡?guī)范一致。 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專(zhuān)利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1.一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，包括一燃燒器，所述燃燒器置于爐膛下部，其特征在于所述爐膛內(nèi)表面設(shè)有一硅酸鋁輻射板，所述爐膛外壁周?chē)p繞有金屬水套管；所述燃燒器的噴嘴處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，其特征在于所述硅酸鋁輻射板其表面成凹凸?fàn)睢?br> 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，其特征在于所述穩(wěn)焰分流器包括環(huán)狀分焰頭、支撐腳；所述環(huán)狀分焰頭中部設(shè)有與燃燒器的噴嘴相對(duì)應(yīng)的沖孔； 所述支撐腳設(shè)于所述的環(huán)狀分焰頭下部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，其特征在于所述環(huán)狀分焰頭的環(huán)內(nèi)開(kāi)設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，其特征在于所述的支撐腳為柱狀。
全文摘要
本發(fā)明提供一種高效低污染中餐燃?xì)獬床嗽?，包括一燃燒器，所述燃燒器置于爐膛下部，所述爐膛內(nèi)表面設(shè)有一層硅酸鋁輻射板，所述硅酸鋁輻射板其表面成凹凸?fàn)睿凰鰻t膛外壁周?chē)p繞有金屬水套管；所述燃燒器的噴嘴處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器，所述穩(wěn)焰分流器包括環(huán)狀分焰頭、支撐腳；所述環(huán)狀分焰頭中部設(shè)有與燃燒器的噴嘴相對(duì)應(yīng)的沖孔；所述支撐腳設(shè)于所述的環(huán)狀分焰頭下部；所述環(huán)狀分焰頭的環(huán)內(nèi)開(kāi)設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔。本發(fā)明通過(guò)在爐膛內(nèi)表面設(shè)有一硅酸鋁輻射板，強(qiáng)化爐膛輻射換熱；在燃燒器的噴嘴處設(shè)有一穩(wěn)焰分流器，使少部分明火沿原燃燒方式燃燒，大部分火焰直接燃燒加熱輻射板；在爐膛外壁周?chē)p繞有金屬水套管，利用余熱提供生活用水。
文檔編號(hào)F24C13/00GK102213449SQ201110127420
公開(kāi)日2011年10月12日 申請(qǐng)日期2011年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月17日
發(fā)明者侯根富, 張一帆, 張桂賓, 李泓坤, 薛思雨, 陳麗萍, 陳鴻杰 申請(qǐng)人:福建工程學(xué)院