專利名稱：蒸汽處理裝入件、煮物器和具有煮物器與蒸汽處理裝入件的系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于煮物器的蒸汽處理裝入件，其具有底部部分和可蒸汽密封地蓋到該底部部分上的頂蓋以及蒸汽進(jìn)入接頭。本發(fā)明還涉及一種煮物器，其具有煮物隔間、 蒸汽產(chǎn)生器、至少一個(gè)與蒸汽產(chǎn)生器連接的可從煮物隔間夠到的蒸汽供應(yīng)接頭和煙霧排除機(jī)構(gòu)。本發(fā)明還涉及具有這種煮物器和至少一個(gè)這種蒸汽處理裝入件的系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
DE 10 2005 046 Oil Al涉及一種用于加熱和煮制菜肴與食品的裝置，其具有用于煮物的封閉的容器，該容器具有底部部分和頂蓋部分；用于產(chǎn)生蒸汽的裝置；引入裝置， 借助該引入裝置可把蒸汽引入到煮物容器中；用于一個(gè)或多個(gè)煮物容器的承載或固定裝置。為此把煮物容器設(shè)計(jì)成可與用于引進(jìn)蒸汽的引進(jìn)件連接，并與溫度傳感器連接，其中溫度傳感器與控制機(jī)構(gòu)連接，借助該控制機(jī)構(gòu)來控制蒸汽引入到煮物容器中，用于執(zhí)行煮制或加熱過程。這里的一個(gè)特殊的關(guān)鍵件是耦接裝置，其應(yīng)能實(shí)現(xiàn)使得所有在功能上重要的構(gòu)件都接入到煮物容器中。這在煮物容器推入到煮制裝置中時(shí)發(fā)生。煮物容器由此在裝有待煮制的菜肴之后便直接與各種不同的蒸煮系統(tǒng)連接，而不必還要使得煮物容器與獨(dú)立的空氣供應(yīng)管路連接，且不必還要將獨(dú)立的溫度傳感器裝入到煮物容器中。煮物容器為此在其后側(cè)區(qū)域中具有開口。該開口在此設(shè)置在頂蓋件上。在給煮物器裝料以便進(jìn)行煮制工作時(shí)，煮物容器的開口與耦接裝置連接或插接。在耦接裝置中內(nèi)置地設(shè)置有用于蒸汽的引進(jìn)件和引出件以及溫度傳感器。DE 10 2005 046 Oil Al還記載到，在市面上還可得到形式非常簡(jiǎn)單的蒸煮器，其只有一個(gè)基座件，蒸汽產(chǎn)生器及其控制機(jī)構(gòu)安裝在該基座件中。用于煮物的煮制容器在此可以上下疊置。它們?cè)诘撞坎糠趾晚斏w部分中具有用于引過蒸汽的開口。在煮物器的基座區(qū)域中產(chǎn)生的蒸汽從下向上被引導(dǎo)經(jīng)過煮物容器，其中多余的蒸汽可以在上面的頂蓋區(qū)域中排出。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是，提出一種用于在蒸汽處理裝入件中利用蒸汽來處理煮物的改進(jìn)方案。該目的按照獨(dú)立權(quán)利要求的特征來實(shí)現(xiàn)。優(yōu)選的實(shí)施方式尤其可由從屬權(quán)利要求得到。采用一種用于煮物器的蒸汽處理裝入件，即可實(shí)現(xiàn)該目的，該蒸汽處理裝入件具有底部部分和可蒸汽密封地蓋到該底部部分上的頂蓋以及蒸汽進(jìn)入接頭。蒸汽處理裝入件還具有與蒸汽進(jìn)入接頭間隔開的蒸汽排出口。由于蒸汽進(jìn)入接頭與蒸汽排出口間隔開，故能以特別簡(jiǎn)單的方式，更確切地說，即使沒有為了蒸汽分配而對(duì)蒸汽處理裝入件進(jìn)行特別設(shè)計(jì)，也能確保快速且均勻地給蒸汽處理裝入件填充經(jīng)由蒸汽進(jìn)入接頭流入的蒸汽。例如與US 4，655，192相反，蒸汽排出口還能實(shí)現(xiàn)按照規(guī)定地特別是連續(xù)地排出蒸汽。利用蒸汽的煮制情況相應(yīng)于專用蒸煮器的煮制情況。蒸汽進(jìn)入接頭被設(shè)計(jì)用于機(jī)械地連接蒸汽供應(yīng)接頭。蒸汽供應(yīng)接頭特別是與蒸汽產(chǎn)生器連接。從蒸汽出口排出的蒸汽可以通過煮物器的常見的排除機(jī)構(gòu)例如烤爐的煙霧排除器而排除。由此，煮物器本身無需被設(shè)計(jì)成蒸汽密封。蒸汽處理裝入件可以是用于推入到煮物隔間中的推入模塊，或者可以放置在承載件例如烤盤或格形柵板上。在給蒸汽處理裝入件裝料時(shí)，可以把煮物放入到底部部分中，然后把頂蓋蒸汽密封地蓋到底部部分上。密封性例如可以通過密封件、頂蓋的足夠的重量和 /或至少一個(gè)封閉件來實(shí)現(xiàn)。蒸汽處理裝入件可以不被加熱，例如在需要時(shí)通過煮物器來加熱，例如通過烤爐的下部加熱器來加熱，以避免蒸汽處理裝入件中的水冷凝。替代地，蒸汽處理裝入件可以被加熱，為此具有至少一個(gè)加熱器(例如平面式加熱器或管式加熱器)以及電接頭。接頭尤其可以是一種被設(shè)計(jì)用來與接頭(對(duì)應(yīng))件特別是蒸汽密封地連接的結(jié)構(gòu)。根據(jù)一種設(shè)計(jì)，蒸汽進(jìn)入接頭與蒸汽排出口設(shè)置在蒸汽處理裝入件的相對(duì)側(cè)面上。由此在它們之間實(shí)現(xiàn)特別大的路徑，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)特別均勻的蒸汽填充。根據(jù)一種改進(jìn)，蒸汽進(jìn)入接頭與蒸汽排出口位于同一部分上，即位于底部或頂蓋上，這便于清潔。根據(jù)另一種設(shè)計(jì)，蒸汽排出口具有過壓閥功能。由此更進(jìn)一步地便于均勻地填充蒸汽，特別是防止蒸汽完全無障礙地流出。為了實(shí)現(xiàn)過壓功能，蒸汽排出口可以具有預(yù)定的直徑。根據(jù)一種改進(jìn)，蒸汽排出口具有閥件。根據(jù)另一種設(shè)計(jì)，蒸汽排出口具有彈性支撐的壓板。由此還可以獨(dú)立于蒸汽進(jìn)入接頭上的壓力保持所希望的過壓。根據(jù)又一種設(shè)計(jì)，蒸汽排出口具有彈性支撐的壓板作為閥件。彈性支撐的壓板能可靠地且成本低廉地以及輕易地清潔。根據(jù)又一種設(shè)計(jì)，蒸汽排出口允許大約1毫巴至大約5毫巴的過壓。這種過壓能實(shí)現(xiàn)給蒸汽處理裝入件順利地填充蒸汽，且相比于無壓力的蒸汽施加方式不會(huì)改變煮制特性。根據(jù)一種替代的設(shè)計(jì)，蒸汽排出口允許不超過大約1巴的過壓。這樣就能縮短煮制過程，并提供了一種類似于快速煮制的功能。根據(jù)一種改進(jìn)，閥件可替換，故例如可以用用于較高壓力(例如1巴)的閥件來替換用于較小過壓(例如大約1毫巴至大約5毫巴)的閥件，反之亦然。根據(jù)又一種改進(jìn)，蒸汽進(jìn)入接頭和蒸汽排出口可封閉，例如利用匹配的密封件來封閉。由此也可以把蒸汽處理裝入件用作通常的煮制餐具。根據(jù)再一種改進(jìn)，蒸汽排出口被設(shè)計(jì)成蒸汽排出接頭。這樣就能把蒸汽排出口可靠地與蒸汽排除件例如管或軟管連接起來，其中蒸汽排除件可以與煮物器的蒸汽引出接頭連接。由此得到的優(yōu)點(diǎn)是，煮物隔間不會(huì)被施加蒸汽，進(jìn)而不會(huì)被施加液體。由此，煮物隔間無需繁瑣地密封，也無需做防腐蝕防護(hù)。所述目的還通過一種煮物器來實(shí)現(xiàn)，其具有煮物隔間、蒸汽產(chǎn)生器、至少一個(gè)與該蒸汽產(chǎn)生器連接的可從煮物隔間夠到的蒸汽供應(yīng)接頭和煙霧排除機(jī)構(gòu)。煮物器還具有至少一個(gè)可從煮物隔間夠到的蒸汽引出接頭，該蒸汽引出接頭與煙霧排除機(jī)構(gòu)連接。這樣就能在蒸汽技術(shù)上完全通過管來連接蒸汽處理裝入件，從而煮物隔間就無需繁瑣地密封，或者無需做防腐蝕防護(hù)。在蒸汽引出接頭上可以連接特別是管尤其是軟管，以便能夠簡(jiǎn)便地連接蒸汽處理裝入件的蒸汽排出接頭。為了方便地把煮物器調(diào)換到通常的烤制工作，可將管取下來。利用蒸汽處理裝入件能使得蒸汽產(chǎn)生器的水量及其蒸制功率保持較小，因?yàn)檎糁笱b入件的容器小于煮物隔間，因而要產(chǎn)生的蒸汽量可以比較少。根據(jù)一種設(shè)計(jì)，蒸汽供應(yīng)接頭被設(shè)計(jì)成伸入到煮物隔間中的管，這便于連接蒸汽處理裝入件。煮物器也可以在沒有蒸汽處理裝入件的情況下利用蒸汽來工作。根據(jù)又一種改進(jìn)，蒸汽產(chǎn)生器是基本上無壓力的蒸汽產(chǎn)生器和/或蒸汽壓力產(chǎn)生器(例如用于快速蒸煮)。根據(jù)再一種改進(jìn)，煮物器被設(shè)計(jì)用來使得蒸汽產(chǎn)生器有選擇地在基本上無壓力的蒸汽產(chǎn)生工作與蒸汽壓力產(chǎn)生工作之間調(diào)換。蒸汽產(chǎn)生器可以設(shè)置在煮物隔間內(nèi)部或外部。所述目的還通過一種系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)，其具有如上所述的煮物器和至少一個(gè)蒸汽處理裝入件，其中蒸汽排出口被設(shè)計(jì)成蒸汽排出接頭。至少一個(gè)蒸汽處理裝入件裝入到煮物器的煮物隔間中，至少一個(gè)蒸汽處理裝入件的蒸汽進(jìn)入接頭可拆下地與煮物器的相應(yīng)的蒸汽供應(yīng)接頭連接。至少一個(gè)蒸汽處理裝入件的蒸汽排出接頭還可拆下地與煮物器的相應(yīng)的蒸汽引出接頭連接。由此得到上述優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)一種設(shè)計(jì)，蒸汽排出接頭通過管特別是軟管與蒸汽引出接頭連接。


在下面的附圖中借助實(shí)施例示意性地詳細(xì)介紹本發(fā)明。
具體實(shí)施例方式該圖示出系統(tǒng)1、3，其包括帶有蒸煮功能的烤爐形式的煮物器1和裝入到煮物器1 的煮物隔間2中的蒸汽處理裝入件3。蒸汽處理裝入件3例如放置在可透過蒸汽的格形柵板4上，且基本上可自由地布置在該格形柵板上。煮物器1在煮物隔間2之外具有蒸汽產(chǎn)生器5，該蒸汽產(chǎn)生器可借助水蓄存器6裝上水W，且被設(shè)計(jì)用于把位于其中的水W變成蒸汽。如此產(chǎn)生的蒸汽通過一直伸到煮物隔間 2中的蒸汽供應(yīng)管路7被引導(dǎo)至蒸汽供應(yīng)接頭8。在煮物隔間2或者與門9 一起限定煮物隔間2的爐罩10或管式烤具的頂面上開設(shè)有開口 11，在該開口上接有排除機(jī)構(gòu)12。排除機(jī)構(gòu)12例如包括鼓風(fēng)機(jī)(圖上方)，并從煮物隔間2抽吸包括煙霧和水蒸汽等在內(nèi)的空氣， 且將空氣向外輸送。煮物器1還具有至少一個(gè)下部加熱器19或下部加熱體。煮物器1的工作特別是可借助控制機(jī)構(gòu)13來控制。蒸汽處理裝入件3具有底部部分14和可蒸汽密封地蓋到該底部部分14上的頂蓋 15。在底部部分14的在此向后布置的側(cè)壁上有一個(gè)蒸汽進(jìn)入接頭16，該蒸汽進(jìn)入接頭被設(shè)計(jì)用來與蒸汽供應(yīng)接頭8蒸汽密封地連接。在底部部分14的位于蒸汽進(jìn)入接頭16對(duì)面的側(cè)壁上有一個(gè)蒸汽排出接頭17。蒸汽排出接頭17用作位于蒸汽處理裝入件3中的蒸汽的蒸汽排出口，且具有過壓閥18作為可由使用者替換的部分，該過壓閥例如可以具有彈性支撐的壓板(圖上方)。該過壓閥18例如允許大約1毫巴至大約5毫巴的過壓。過壓閥18例如可用當(dāng)壓力例如高達(dá)1巴時(shí)才打開的過壓閥來替換，以便實(shí)現(xiàn)快速的蒸煮。過壓閥18還可用用于使得蒸汽排出接頭17蒸汽密封地密封的密封件來替換，或者也可以完全省去。蒸汽排出接頭17可以保持自由，使得從蒸汽產(chǎn)生器5基本上無壓力地或者施加壓力地經(jīng)由蒸汽供應(yīng)接頭8和蒸汽進(jìn)入接頭16進(jìn)入到蒸汽處理裝入件3中的蒸汽，在流經(jīng)蒸汽處理裝入件3的整個(gè)長(zhǎng)度之后從蒸汽排出接頭17進(jìn)入到煮物隔間2中?？山柚懦龣C(jī)構(gòu)12經(jīng)由開口 11把蒸汽2從煮物隔間2抽出并向外引導(dǎo)。為了防止在蒸汽處理裝入件3 和/或煮物隔間2中出現(xiàn)蒸汽冷凝，且為了必要時(shí)給位于蒸汽處理裝入件3中的煮物G供應(yīng)熱量，可以將下部加熱器19激活。為了防止蒸汽進(jìn)入到煮物隔間2中，蒸汽排出接頭17可以與開口 11連接，特別是借助管形的連接件20進(jìn)行連接。由此可以把爐罩10設(shè)計(jì)得成本低廉，因?yàn)闊o需防腐蝕。這樣還能在蒸煮時(shí)節(jié)省能量。開口 11被設(shè)計(jì)成接頭，且連接件20在其兩端具有匹配的接頭件，例如耦接件。連接件20例如可以是軟管。不言而喻，本發(fā)明并不局限于所示的實(shí)施例。煮物器1例如可以是具有蒸煮功能的烤爐或微波設(shè)備。為了防止在蒸汽處理裝入件中出現(xiàn)蒸汽冷凝，蒸汽處理裝入件可以激活加熱，例如借助屬于蒸汽處理裝入件的加熱器來加熱，蒸汽處理裝入件于是還附加地具有電接頭， 用于連接煮物器1的匹配的對(duì)應(yīng)接頭。附圖標(biāo)記清單
1煮物器
2煮物隔間
3蒸汽處理裝入件
4格形柵板
5蒸汽產(chǎn)生器
6水蓄存器
7蒸汽供應(yīng)管路
8蒸汽供應(yīng)接頭
9門
10爐罩
11開□
12排除機(jī)構(gòu)
13控制機(jī)構(gòu)
14底部部分
15頂蓋
16蒸汽進(jìn)入接頭
17蒸汽排出接頭
18過壓閥
19下部加熱器
20連接件
6G 煮物 W 水
權(quán)利要求
1.一種用于煮物器(1)的蒸汽處理裝入件(3)，具有底部部分(14)和可蒸汽密封地蓋到該底部部分(14)上的頂蓋(15)以及蒸汽進(jìn)入接頭(16)，其特征在于，蒸汽處理裝入件 (3)還具有與蒸汽進(jìn)入接頭(16)間隔開的蒸汽排出口(17)。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽進(jìn)入接頭(16)與蒸汽排出口(17)設(shè)置在蒸汽處理裝入件(3)的相對(duì)側(cè)面上。
3.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽排出口 (17)具有過壓閥功能(18)。
4.如權(quán)利要求3所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽排出口(17)具有彈性支撐的壓板。
5.如權(quán)利要求4所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽排出口(17)允許大約 1毫巴至大約5毫巴的過壓。
6.如權(quán)利要求3所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽排出口(17)允許大約 1巴的過壓。
7.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，蒸汽排出口 (17)被設(shè)計(jì)成蒸汽排出接頭。
8.一種煮物器(1)，具有煮物隔間(2)、蒸汽產(chǎn)生器(5)、至少一個(gè)與該蒸汽產(chǎn)生器(5) 連接的可從煮物隔間(2)夠到的蒸汽供應(yīng)接頭(8)和排除機(jī)構(gòu)(12)，其特征在于，煮物器 (1)還具有至少一個(gè)可從煮物隔間(2)夠到的蒸汽引出接頭(11)，該蒸汽引出接頭與排除機(jī)構(gòu)(12)連接。
9.如權(quán)利要求8所述的煮物器(1)，其特征在于，蒸汽供應(yīng)接頭(8)被設(shè)計(jì)成伸入到煮物隔間中的管。
10.一種系統(tǒng)(1、3)，具有根據(jù)權(quán)利要求8或9中任一項(xiàng)的煮物器(1)和至少一個(gè)根據(jù)權(quán)利要求7的蒸汽處理裝入件(3)，其特征在于，至少一個(gè)蒸汽處理裝入件(3)裝入到煮物器(1)的煮物隔間(2)中，至少一個(gè)蒸汽處理裝入件(3)的蒸汽進(jìn)入接頭(16)可拆下地與煮物器(1)的相應(yīng)的蒸汽供應(yīng)接頭(8 )連接，至少一個(gè)蒸汽處理裝入件(3 )的蒸汽排出接頭 (17)可拆下地與煮物器(1)的相應(yīng)的蒸汽引出接頭(11)連接。
11.如權(quán)利要求10所述的系統(tǒng)(1、3)，其特征在于，蒸汽排出接頭(17)通過管特別是軟管(20)與蒸汽引出接頭(11)連接。
全文摘要
蒸汽處理裝入件(3)被設(shè)置用于煮物器(1)，具有底部部分(14)和可蒸汽密封地蓋到該底部部分(14)上的頂蓋(15)以及蒸汽進(jìn)入接頭(16)，其中蒸汽處理裝入件(3)還具有與蒸汽進(jìn)入接頭(16)間隔開的蒸汽排出口(17)。煮物器(1)具有煮物隔間(2)、蒸汽產(chǎn)生器(5)、至少一個(gè)與該蒸汽產(chǎn)生器(5)連接的可從煮物隔間(2)夠到的蒸汽供應(yīng)接頭(8)和排除機(jī)構(gòu)(12)，其中煮物器(1)還具有至少一個(gè)可從煮物隔間(2)夠到的蒸汽引出接頭(11)，該蒸汽引出接頭與排除機(jī)構(gòu)(12)連接。系統(tǒng)(1、3)具有煮物器(1)和至少一個(gè)蒸汽處理裝入件(3)。
文檔編號(hào)F24C1/00GK102538024SQ20111043253
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2011年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月21日
發(fā)明者B.施特羅爾茨, D.布魯納, F.維特羅克, K.亨里, K.布萊爾, M.欣特邁爾, M.泰內(nèi) 申請(qǐng)人:Bsh博世和西門子家用電器有限公司