具有熱解功能的電烤爐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明食物涉及將加熱時發(fā)生的污染物質(zhì)進(jìn)行凈化的熱解裝置和其方法。根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例的電烤爐污染物質(zhì)熱解裝置由加熱裝置、燃燒管、燃燒空間、連接管和送風(fēng)部構(gòu)成。加熱裝置安裝于電烤爐烹調(diào)箱內(nèi)部，并且，被燃燒管圍繞，在加熱裝置與燃燒管之間形成有使得空氣流動的燃燒空間。送風(fēng)部通過連接管與燃燒管連接，將烹調(diào)箱內(nèi)的空氣移動至燃燒空間，將凈化的空氣向外部排出。送風(fēng)部包括產(chǎn)生空氣的流動的風(fēng)扇(fan)而構(gòu)成。連接管將風(fēng)扇生成的空氣壓力差傳送至燃燒管，以使在烹調(diào)箱內(nèi)發(fā)生相比室內(nèi)壓力更低的壓力。污染物質(zhì)不向烹調(diào)箱外部擴(kuò)散，而在通過加熱裝置加熱至700℃以上的燃燒空間至少停留0.5秒以上，而被熱解。根據(jù)本發(fā)明的熱解裝置，加熱裝置不僅具有對污染物質(zhì)進(jìn)行熱解的作用，而且，向烹調(diào)箱提供輻射熱，而能夠加熱食物，因此，能源效率高。
【專利說明】具有熱解功能的電烤爐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明提供一種能夠有效地去除在密閉的空間烹飪食物時發(fā)生的化合物和氣味的熱解裝置和其方法。更詳細(xì)地提供一種安裝有所述熱解裝置的電烤爐，而解除因烹飪污染而引起的不便。
【背景技術(shù)】
[0002]以往的烹飪設(shè)備沒有消除在烹飪中發(fā)生的揮發(fā)性化合物和氣味的功能。本發(fā)明涉及能夠有效地去除在密閉的空間烹飪食物時發(fā)生的化合物和氣味的熱解裝置和其方法。烹飪食物時發(fā)生的煙霧或氣味不僅使得周圍人不快，而且，包含對健康損害嚴(yán)重的各種毒性物質(zhì)。為了解決此類問題，現(xiàn)有的廚房在煤氣灶上方設(shè)置有用于將烹飪時產(chǎn)生的氣味向外部排出的抽油煙機(jī)。但抽油煙機(jī)位于與實(shí)際進(jìn)行烹飪的場所較遠(yuǎn)的距離，在煤氣灶上安裝的解熱板上烹飪食物時，存在污染物質(zhì)向廚房、客廳或房間擴(kuò)散的問題。
[0003]電烤爐是向安裝有加熱器的烹調(diào)箱里放入食物加熱而進(jìn)行烹飪的烹調(diào)設(shè)備。電烤爐對食物的表面的內(nèi)部同時進(jìn)行加熱，從而，能夠有效地烹飪體積大的食物，其使用越來越廣泛。但以往的電烤爐沒有凈化在烹飪食物時發(fā)生的煙氣或氣味等污染物質(zhì)的功能。有些電烤爐為了解除在烹調(diào)箱壁上聚集的食品污染，具有將烹調(diào)箱加熱至400°C而引發(fā)熱性分解的清掃(cleaning)功能。但，此方法主要是將食物從容納空間取出后，重新加熱容納空間的方法，從而無法解決在烹飪食物時發(fā)生的污染物質(zhì)向室內(nèi)擴(kuò)散的問題。因此，需要一種能夠以更有效的方法解除烹飪食物時發(fā)生的污染物質(zhì)的裝置。
[0004]【先行技術(shù)文獻(xiàn)】
[0005]1.韓國專利:10-0518444(烹調(diào)設(shè)備的熱解裝置及其方法)`[0006]2.韓國專利:10-0555420 (電烤爐的的除臭催化劑結(jié)構(gòu))
[0007]3.韓國專利:10-1203444(安裝有污染物質(zhì)熱解裝置的電烤爐)
[0008]4.美國專利:US6, 316, 749 (Self cleaning system for cookin gappliance)
[0009]5.美國專利:US6，318，245 (Cooking device with a catalyst)
[0010]6.美國專利:US7,878,185 (Cooking apparatus with plasma cleaning)
[0011]7.美國專利:US8,101,894(Cooking device with deodorization)

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012](要解決的技術(shù)問題)
[0013]本發(fā)明的目的為提供一種能夠有效地去除在密閉的空間烹飪食物時發(fā)生的化合物和氣味的熱解裝置和其方法。本發(fā)明的另一目的為提供一種配置于烹調(diào)箱的熱線不僅用于加熱食物的功能，而且也具有凈化作用的能夠以多功能使用的熱解裝置。更詳細(xì)地，本發(fā)明的目的為提供一種安裝有所述熱解裝置的電烤爐，而解除因烹飪污染而引起的不便。
[0014](技術(shù)解決方案)
[0015]一般而言，電烤爐由被烹調(diào)箱壁和門圍繞的烹調(diào)箱；向烹調(diào)箱供應(yīng)熱量的加熱器；感知烹調(diào)箱內(nèi)部溫度，并調(diào)節(jié)加熱器的運(yùn)轉(zhuǎn)的溫度傳感器；控制對流室或加熱器的運(yùn)轉(zhuǎn)的控制部；及包括所述主要部分的主體構(gòu)成。從而，安裝有根據(jù)為了解決本發(fā)明的課題的實(shí)施例的熱解裝置的電烤爐，除了通常的電烤爐的構(gòu)成要素之外，包括加熱裝置、燃燒管、燃燒空間、連接管和送風(fēng)部構(gòu)成。優(yōu)選地，所述送風(fēng)部還包括安裝于風(fēng)扇與連接管之間的文丘里管或冷凝器。
[0016]加熱裝置安裝于電烤爐烹調(diào)箱內(nèi)部，并且，被燃燒管圍繞，在加熱裝置與燃燒管之間形成有使得空氣流動的燃燒空間。送風(fēng)部包括產(chǎn)生空氣的流動的風(fēng)扇(fan)而構(gòu)成。風(fēng)扇將烹調(diào)箱內(nèi)的空氣移動至冷凝器，并將未冷凝的空氣向燃燒空間排出。連接管具有將風(fēng)扇(fan)生成的空氣壓力差傳送至燃燒管，以使烹調(diào)箱內(nèi)的空氣移動的功能。污染物質(zhì)不向烹調(diào)箱外部苦擴(kuò)散，而在通過加熱裝置加熱至700°C以上的燃燒空間至少停留0.5秒以上，而被熱解。
[0017]優(yōu)選地，所述送風(fēng)部還具備配置于風(fēng)扇與連接管之間的文丘里管。文丘里管在風(fēng)扇出口和連接管之間可空氣流通地連接。文丘里管的入口連接于風(fēng)扇出口，當(dāng)在風(fēng)扇生成的空氣流動通過文丘里管時，在流路變窄的噴嘴，空氣流動加快，在噴嘴側(cè)面發(fā)生低壓。文丘里管的噴嘴側(cè)面形成有吸入口，并且，在吸入口連接連接管時，在燃燒管發(fā)生壓力差(真空)，以使烹調(diào)箱內(nèi)部空氣通過燃燒空間，移動至吸入口側(cè)。
[0018]冷凝器流入由烹調(diào)箱發(fā)生的包含污染物質(zhì)的蒸汽，并將所述蒸汽進(jìn)行冷卻制成冷凝水。
[0019]安裝有所述熱解裝置的電烤爐還包括形成于烹調(diào)箱后側(cè)的對流室。對流室使得烹調(diào)箱內(nèi)部空氣強(qiáng)制對流。
[0020]根據(jù)本發(fā)明的熱解裝置的污染物質(zhì)熱解過程包括如下步驟。I)向加熱裝置供應(yīng)電源，燃燒空間的溫度上升至700°C以上或預(yù)先設(shè)定的溫度的步驟2)燃燒空間達(dá)到700°C以上或設(shè)定的溫度之后，使得風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)，開始污染物質(zhì)的氧化燃燒的步驟3)使得加熱裝置和風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)定烹調(diào)時間，將烹調(diào)時發(fā)生的污染物質(zhì)進(jìn)行熱解的步驟4)最后，中斷加熱裝置和風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)的步驟。
[0021]為了調(diào)節(jié)所述熱解過程，主體還具備可調(diào)節(jié)加熱裝置和風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)的定時器及可選擇運(yùn)轉(zhuǎn)模式(mode)的具有至少一個以上調(diào)節(jié)部件的控制板。
[0022]根據(jù)本發(fā)明的熱解裝置，加熱裝置不僅具有對污染物質(zhì)進(jìn)行熱解的作用，而且，向烹調(diào)箱提供輻射熱，而能夠加熱食物，因此，能源效率高。
[0023](有益效果)
[0024]為了去除烹調(diào)中發(fā)生的煙霧或氣味，要打開窗戶對室內(nèi)換氣或長時間運(yùn)轉(zhuǎn)空氣清潔器等家電。如考慮此時發(fā)生的制冷/制熱費(fèi)用和能源費(fèi)用，安裝有將污染物質(zhì)在電烤爐內(nèi)發(fā)生的即時進(jìn)行凈化的熱解裝置的電烤爐具有節(jié)儉能源的效果。烹飪污染不僅是室內(nèi)污染的主要原因，也損害周圍人的健康。在室內(nèi)擴(kuò)散的烹飪污染，即時去除得再徹底，也已經(jīng)對主婦或家族成員的健康產(chǎn)生有害影響之后。本發(fā)明提供一種在發(fā)生烹飪污染的電烤爐內(nèi)部進(jìn)行自身凈化的環(huán)保健康電烤爐，而維持舒適的室內(nèi)環(huán)境。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0025]圖1為示出安裝有根據(jù)本發(fā)明的第I實(shí)施例的熱解裝置的電烤爐(10)的前面的主視圖；
[0026]圖2為將圖1的2-2剖開的側(cè)截面圖；
[0027]圖3為將圖2的3-3剖開的截面圖；
[0028]圖4為示出電烤爐(10)的空氣流動的主要部分的構(gòu)成圖；
[0029]圖5為安裝有本發(fā)明的第2實(shí)施例的熱解裝置的電烤爐(10’ )的截面圖；
[0030]圖6為示出加熱裝置(30)和燃燒管(35)的配置的剖視圖。
[0031](附圖符號說明)
[0032]10，10，:電烤爐 20:門
[0033]21:手柄22:控制板
[0034]23:烹調(diào)箱壁24:溫度傳感器
[0035]25:加熱器 26:主體
[0036]29:烹調(diào)箱30:加熱裝置
[0037]32:對流室33:燃燒空間
[0038]35:燃燒管40，40’:送風(fēng)部
[0039]41:連接管42:文丘里管
[0040]43:風(fēng)扇45:噴嘴
[0041]46:吸入口
【具體實(shí)施方式】
[0042]通過以下實(shí)施例，詳細(xì)說明除了所述目的之外的本發(fā)明的其他特征及作用。
[0043](第I實(shí)施例)
[0044]圖1為示出安裝有根據(jù)本發(fā)明的第I實(shí)施例的熱解裝置的電烤爐(10)的前面的主視圖，帶有手柄(21)的門(20)可旋轉(zhuǎn)地安裝于形成電烤爐的外形的主體(26)上。所述門(20)對烹調(diào)箱(29)的前面部密閉，防止烹調(diào)時發(fā)生的揮發(fā)性化合物或氣味烹調(diào)箱從外部泄露，并且，使得容納于烹調(diào)箱的置物架易于進(jìn)出，而且，能夠判斷烹調(diào)的食物的烹調(diào)程度。所述主體(26)前面部的一側(cè)形成有具有用于為了使烹調(diào)箱(29)內(nèi)部維持一定時間的適宜溫度而可設(shè)定溫度及時間的一個以上的調(diào)節(jié)部件的控制板(c0ntix)lpanel，22)。
[0045]圖2為將圖1的2-2剖開的側(cè)截面圖；圖3為將圖2的3_3剖開的截面圖。如下參照示出的附圖詳細(xì)說明。在主體(26)內(nèi)形成有以烹調(diào)箱壁(23)圍繞，前面開口，并用于烹調(diào)食物的空間的烹調(diào)箱(29)。烹調(diào)箱(29)內(nèi)配置有用于將食物加熱至適宜溫度的加熱器(25)。并且，烹調(diào)箱(29)上部具備安裝有加熱裝置(30)并形成有圍繞加熱裝置的中空的燃燒管(35)。加熱裝置(30)與燃燒管(35)之間形成有燃燒空間(33)。加熱裝置(30)被接入的電發(fā)散熱量，并且能夠?qū)⑷紵臻g(33)的溫度提升至700°C以上或預(yù)先設(shè)定的溫度。優(yōu)選地，加熱裝置(30)選擇與電源連接的鞘(sheath)加熱器、筒形(cartridge)加熱器或以線圈形狀卷曲的熱線中的某一個。燃燒管(35)由陶瓷、石英管或耐熱金屬中選擇的某一個材質(zhì)制成，并且，以在內(nèi)部形成空間的管子(tube)形態(tài)，具有兩側(cè)末端開口的結(jié)構(gòu)。并且，優(yōu)選地，以耐熱金屬形成的保護(hù)管(未圖示)包裹燃燒管(35)的外部，以保護(hù)燃燒管
(35)免受外部沖擊。
[0046]烹調(diào)箱(29)還具有用于使得烹調(diào)箱內(nèi)部空氣發(fā)生強(qiáng)制對流的對流室(32)。對流室(32)位于烹調(diào)箱(29)后側(cè)，接收由引擎發(fā)生的旋轉(zhuǎn)動力，使得腔室內(nèi)的風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)，吸入烹調(diào)箱內(nèi)部空氣，再向烹調(diào)箱(29)內(nèi)部進(jìn)行排氣。烹調(diào)箱內(nèi)部溫度和燃燒管(35)周圍的溫度有最高600°C或其以上的差異，因此，當(dāng)空氣通過對流室(32)經(jīng)過燃燒管(35)周圍強(qiáng)制對流時，使得烹調(diào)箱(29)的內(nèi)部溫度上升，從而，以使用者所需的方式烹飪食物。
[0047]烹調(diào)箱(29)還具備用于感知烹調(diào)箱溫度的溫度傳感器。安裝于烹調(diào)箱壁(23)的溫度傳感器(24)感知烹調(diào)箱內(nèi)部溫度，切斷或連接向加熱器(25)或?qū)α魇?32)的電源，從而，調(diào)節(jié)烹調(diào)箱(29)的溫度。
[0048]送風(fēng)部(40)連接于連接管(35)，以使烹調(diào)箱(29)內(nèi)的壓力低于大氣壓，并吸收從烹調(diào)箱(29)發(fā)生的含有水蒸汽的空氣，向外部排出。送風(fēng)部(40)由文丘里管(42)和風(fēng)扇(43)構(gòu)成。風(fēng)扇(43)具有入口和出口，通過發(fā)生空氣壓力差而發(fā)生空氣流動的離心式風(fēng)扇(centrifugalfan)使得翼片旋轉(zhuǎn),從而,在風(fēng)扇入口(未圖示)發(fā)生真空，在風(fēng)扇出口(未圖示)制造壓力，使得發(fā)生空氣流動。風(fēng)扇(43)與在中間通過連接管(41)連接于文丘里管(42)的燃燒管(35)進(jìn)行空氣流動，由此，在烹調(diào)箱(29)內(nèi)發(fā)生相比室內(nèi)壓力低的壓力(真空)。從而，風(fēng)扇(43)能夠防止烹飪中發(fā)生的污染物質(zhì)向烹調(diào)箱(29)外部擴(kuò)散，并且，通過燃燒管(35)吸入空氣之后，通過文丘里管(42)出口向外部排出。連接管(41)連接于燃燒管(35)中間部分，吸入通過燃燒空間(33)的水蒸汽和包含二氧化碳的空氣，并傳送至文丘里管(42)。
[0049]文丘里管(42)連接得使得風(fēng)扇(43)出口(未圖示)與連接管(41)之間能夠流通空氣。文丘里管(42)具有在中間部分形成有空氣流路變窄的噴嘴(45)，并且，重新變寬的結(jié)構(gòu)。文丘里管(42)的入口連接于風(fēng)扇(43)出口，從風(fēng)扇發(fā)生的空氣流動當(dāng)通過文丘里管時，在流路變窄的噴嘴(45)空氣流動變快，并且，在噴嘴側(cè)面發(fā)生低壓(真空)。文丘里管(42)的噴嘴側(cè)面形成有吸入口(46)，在該吸入口(46)連接連接管(41)，在風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時，燃燒管(35)中發(fā)生壓力差(真空)，而使得烹調(diào)箱(29)內(nèi)部空氣通過燃燒空間(33)移動至吸入口(46)側(cè)。并且，如上述說明，文丘里管(42)連接于風(fēng)扇(43)出口，因此，從燃燒空間(33)排出的高溫的水蒸汽和空氣不接觸于風(fēng)扇(43)，而通過文丘里管(42)出口排出。
[0050]圖4為示出電烤爐(10)的空氣流動的主要部分的構(gòu)成圖，下面通過附圖詳細(xì)說明烹調(diào)箱(29)污染物質(zhì)的熱解過程。首先，供應(yīng)向加熱裝置(30)接入的電源時，使得加熱裝置被加熱，而燃燒空間(33)的溫度上升。燃燒空間達(dá)到700°C以上或預(yù)先設(shè)定的溫度之后，風(fēng)扇(43)開始運(yùn)轉(zhuǎn)。風(fēng)扇(43)產(chǎn)生的空氣壓力差通過文丘里管(42)的吸入口(46)在連接管(41)形成相比大氣壓更低的壓力(真空)。該真空傳送至燃燒管(35)內(nèi)的燃燒空間(33)，通過燃燒管(35)兩側(cè)末端部吸入烹調(diào)箱(29)內(nèi)的污染物質(zhì)。使得加熱裝置(30)和風(fēng)扇(43)運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)定的烹調(diào)時間，對烹調(diào)中發(fā)生的污染物質(zhì)進(jìn)行熱解去除。之后，以中斷加熱裝置(30)和風(fēng)扇(43)的運(yùn)轉(zhuǎn)的步驟為最后，結(jié)束熱解循環(huán)。
[0051](第2實(shí)施例)
[0052]圖5為安裝有本發(fā)明的第2實(shí)施例的熱解裝置的電烤爐(10’)的截面圖。根據(jù)第2實(shí)施例的電烤爐(10’)相比根據(jù)第I實(shí)施例的電烤爐(10)，除了送風(fēng)部(40)之外的所有構(gòu)成要素均相同。根據(jù)第2實(shí)施例的送風(fēng)部(40’ )由風(fēng)扇(43)構(gòu)成。如圖示，風(fēng)扇(43)入口(未圖示)連接于連接管(41)，風(fēng)扇產(chǎn)生的真空通過連接管(41)傳送至燃燒管(35)，使得燃燒空間(33)的高溫空氣吸入至風(fēng)扇(43)內(nèi)部后，通過風(fēng)扇(43)出口(未圖示)排出。從而，優(yōu)選地，送風(fēng)部(40’)使用即使接觸高溫空氣也能運(yùn)轉(zhuǎn)的耐熱性優(yōu)秀的材質(zhì)制成的風(fēng)扇(43)，或冷卻通過連接管(41)的高溫空氣而將吸入至風(fēng)扇(43)的空氣溫度調(diào)節(jié)為風(fēng)扇(43)的運(yùn)轉(zhuǎn)范圍內(nèi)。
[0053]如通過以上實(shí)施例記述，為了對烹調(diào)中發(fā)生的污染物質(zhì)完全進(jìn)行熱解，優(yōu)選地，使得污染物質(zhì)至少在維持700°C以上溫度的燃燒空間(33)停留0.5秒(second)以上后通過。如上述的污染物質(zhì)通過燃燒空間(33)的時間(t)可控制，將其通過數(shù)學(xué)式I和圖6進(jìn)行說明。
[0054]【數(shù)學(xué)式I】
【權(quán)利要求】
1.一種電烤爐，其特征在于， 包括: 烹調(diào)箱，其由烹調(diào)箱壁和門圍繞； 加熱裝置，其安裝于烹調(diào)箱內(nèi)部，發(fā)散熱量； 燃燒管，其包裹加熱裝置，連接得能夠與烹調(diào)箱和送風(fēng)部進(jìn)行空氣流通； 燃燒空間，其為在加熱裝置與燃燒管之間形成的空間，使得污染物質(zhì)通過加熱裝置的熱量被熱解； 送風(fēng)部，其與燃燒管可進(jìn)行空氣流通地連接，并包括使得烹調(diào)箱的空氣移動至燃燒空間的風(fēng)扇； 及連接管，其形成于燃燒管與送風(fēng)部之間，連接得可進(jìn)行空氣流通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 加熱裝置具有對燃燒空間進(jìn)行加熱，以使污染物質(zhì)熱解的作用，并且，也作為向烹調(diào)箱中心部提供輻射熱，給食物加熱的工具發(fā)揮作用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 污染物質(zhì)在被加熱至700°C以上溫度的所述燃燒空間至少停留0.5秒以上，而進(jìn)行熱解。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 還包括使得烹調(diào)箱內(nèi)部空氣強(qiáng)制對流的對流室。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 加熱裝置為與電源連接的鞘(sheath)加熱器、筒形(cartridge)加熱器或以線圈形狀卷曲的熱線中的某一個。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 燃燒管由陶瓷、耐熱金屬或石英管中選擇的某一個材質(zhì)制成。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 燃燒管為在內(nèi)部形成空間的管子(tube)形狀，具有兩側(cè)末端開口的結(jié)構(gòu)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 送風(fēng)部由具有入口和出口，并發(fā)生空氣壓力差，發(fā)生空氣流動的風(fēng)扇(fan)構(gòu)成。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 連接管連接于燃燒管的中間部分。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 送風(fēng)部還包括文丘里管，所述文丘里管安裝于風(fēng)扇(fan)出口與連接管之間。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 送風(fēng)部使得烹調(diào)箱內(nèi)的壓力維持得低于室內(nèi)壓力，而防止污染物質(zhì)擴(kuò)散至烹調(diào)箱外部。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 風(fēng)扇(fan)為離心式風(fēng)扇(centrifugal fan)
13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于， 還包括感知烹調(diào)箱的溫度的溫度傳感器。
14.根據(jù)權(quán)利要求6所述的電烤爐，其特征在于，將燃燒管的外部以由耐 熱金屬制成的保護(hù)管包裹，以保護(hù)燃燒管。
【文檔編號】F24C15/20GK103765109SQ201280041204
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2012年11月15日 優(yōu)先權(quán)日:2012年6月12日
【發(fā)明者】李永熙 申請人:李永熙