鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種燃?xì)鉅t灶，尤其是一種鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺。該灶臺包括一箱體，箱體底部四角處設(shè)有支撐腳，箱體底面上設(shè)有進(jìn)氣管、進(jìn)水管、出水管以及風(fēng)機，箱體內(nèi)部設(shè)有爐頭，箱體正表面設(shè)有火種開關(guān)、燃?xì)忾_關(guān)和風(fēng)閥，箱體內(nèi)還設(shè)有由進(jìn)氣管引出的火種管，箱體背部設(shè)有一后箱體，后箱體中設(shè)有排氣管，箱體頂部包括一中空水箱，中空水箱中對應(yīng)爐頭部位設(shè)有一圓形空位，圓形空位上表面上設(shè)有一炒鍋承托環(huán)。本實用新型在爐頭上方設(shè)置一炒鍋專用的承托環(huán)，用于與炒鍋的球面鍋底配合，保證炒鍋防止的平穩(wěn)性，而且本灶臺使用一中空的水箱作為臺面，通過內(nèi)部的水對灶臺進(jìn)行散熱，有效地防止了灶臺內(nèi)部熱量由金屬表面直接向外傳遞而造成的高溫情況，提高了使用的安全性。
【專利說明】鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及一種燃?xì)鉅t灶，尤其是一種鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺。

【背景技術(shù)】
[0002] 在人們?nèi)粘Ｉ罨蛏虡I(yè)餐飲中普遍要使用灶臺進(jìn)行食物的蒸、炒、炸等操作，在商 業(yè)餐飲使用中，由于使用環(huán)境、火力需求和使用方式的不同，一般使用專用的灶臺，其中，有 結(jié)構(gòu)簡易的猛火灶，也有根據(jù)環(huán)境結(jié)合猛火灶制成的灶臺，現(xiàn)有的灶臺往往將爐頭設(shè)于殼 體內(nèi)，在爐頭上方留有一圓形空位，圓形空位中安裝鍋支撐架，另外在殼體內(nèi)部設(shè)置氣路及 水路管體。
[0003] 現(xiàn)有的商用灶臺存在如下問題，1、由于蒸、炒、煎等等操作所使用的鍋的不同，支 撐架無法實現(xiàn)對各種鍋形的良好制成，使用中存在安全隱患；2、現(xiàn)有的灶臺一般包括開放 式的和封閉式的，其中開放式的的灶臺殼體為非封閉式，其結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，不便于清理；封閉 灶臺的殼體為封閉式，灰塵油煙不易進(jìn)入殼體內(nèi)，易于清理，但是殼體內(nèi)溫度較高，長時間 聚集容易造成臺面溫度過高，人員與高溫金屬臺面接觸容易出現(xiàn)燙傷的情況。 實用新型內(nèi)容
[0004] 本實用新型提供一種能平穩(wěn)放置炒鍋，且有效灶臺臺面溫度、避免燙傷的鼓風(fēng)爐 頭單炒鍋位整體灶臺。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下技術(shù)方案：
[0006] 包括一箱體，所述的箱體底部四角處設(shè)有支撐腳，所述的箱體底面上設(shè)有進(jìn)氣管、 進(jìn)水管、出水管以及風(fēng)機，所述的箱體內(nèi)部設(shè)有爐頭，箱體正表面設(shè)有火種開關(guān)、燃?xì)忾_關(guān) 和風(fēng)閥，所述的箱體背部設(shè)有一后箱體，后箱體中設(shè)有排氣管，所述的箱體頂部包括一與進(jìn) 水管和出水管連通的中空水箱，所述的中空水箱中對應(yīng)爐頭部位設(shè)有一圓形空位，圓形空 位上表面上設(shè)有一炒鍋承托環(huán)。
[0007] 優(yōu)選地，所述的中空水箱連接一水龍頭，水龍頭由后箱體表面引出，所述的中空水 箱上設(shè)有一用于接水的尾鎿。
[0008] 優(yōu)選地，所述的炒鍋承托環(huán)的上開口為一由后向前朝下傾斜的斜面。
[0009] 優(yōu)選地，所述的龍頭為可搖擺結(jié)構(gòu)。
[0010] 優(yōu)選地，所述的炒鍋承托環(huán)為可拆卸結(jié)構(gòu)，所述的超過承托環(huán)一側(cè)設(shè)有一可翻轉(zhuǎn) 的鐵板。
[0011] 優(yōu)選地，所述的支撐腳為高度可調(diào)支撐腳。
[0012] 由于采用了上述結(jié)構(gòu)，本實用新型的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺在爐頭上方設(shè)置 一炒鍋專用的承托環(huán)，用于與炒鍋的球面鍋底配合，保證炒鍋防止的平穩(wěn)性，而且本灶臺使 用一中空的水箱作為臺面，通過內(nèi)部的水對灶臺進(jìn)行散熱，有效地防止了灶臺內(nèi)部熱量由 金屬表面直接向外傳遞而造成的高溫情況，提高了使用的安全性。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013] 圖1是本實用新型實施例結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014] 圖中：
[0015] 箱體 1;
[0016] 支撐腳2;
[0017] 進(jìn)氣管3、火種管31;
[0018] 進(jìn)水管4;
[0019] 出水管5;
[0020] 風(fēng)機 6 ;
[0021] 火種開關(guān)7;
[0022] 燃?xì)忾_關(guān)8 ;
[0023] 風(fēng)閥 9;
[0024] 后箱體10 ;
[0025] 排氣管11;
[0026] 中空水箱12 ;
[0027] 炒鍋承托環(huán)13 ;
[0028] 水龍頭14 ;
[0029] 尾鎿 15 ;
[0030] 鐵板 16。

【具體實施方式】
[0031] 如圖1所示，本實施例的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺包括一箱體1，所述的箱體1 底部四角處設(shè)有支撐腳2,所述的箱體1底面上設(shè)有進(jìn)氣管3、進(jìn)水管4、出水管5以及風(fēng)機 6,所述的箱體1內(nèi)部設(shè)有爐頭，圖中未示出爐頭，采用市面上常用的爐頭即可，箱體正表面 設(shè)有火種開關(guān)7、燃?xì)忾_關(guān)8和風(fēng)閥9,箱體內(nèi)還設(shè)有由進(jìn)氣管引出的火種管31，所述的箱體 1背部設(shè)有一后箱體10,后箱體10中設(shè)有排氣管11，所述的箱體1頂部包括一與進(jìn)水管和 出水管連通的中空水箱12,所述的中空水箱12中對應(yīng)爐頭部位設(shè)有一圓形空位，圓形空位 上表面上設(shè)有一炒鍋承托環(huán)13。
[0032] 使用時，通過進(jìn)水管4向中空水箱中注水，灶臺使用時，爐具內(nèi)部的溫度上升，中 空水箱中的水可以降低灶臺內(nèi)的整體溫度，從而達(dá)到灶臺表面溫度處于一合適水平，防止 燙傷情況發(fā)生。不使用時，可通過出水管5將中空水箱中的水排出。
[0033] 為了有效利用中空水箱中用于熱交換的熱水，本實施例中，所述的中空水箱12連 接一水龍頭14,水龍頭14由后箱體10表面引出，所述的中空水箱12上設(shè)有一用于接水的 尾鎿15。使用時，可以通過水龍頭14將中空水箱12中用于熱交換后升溫的水排出，以備炒 菜或其他地方水的使用，節(jié)省了能源消耗。
[0034] 由于炒菜時，廚師需要頻繁的對鍋進(jìn)行翻炒，取放等操作，為了便于此類操作，本 實施例中，所述的炒鍋承托環(huán)13的上開口為一由后向前朝下傾斜的斜面。由于靠近廚師一 側(cè)的炒鍋承托環(huán)13的邊緣較低，遠(yuǎn)離廚師一端的炒鍋承托環(huán)13的邊緣較高，這樣既能保證 炒鍋承托的平穩(wěn)性，也能便于廚師對鍋的各種操作。
[0035] 由于炒鍋和尾鎿中都需要添加水，為了便于操作，本實施例中，所述的水龍頭14 為可搖擺結(jié)構(gòu)。
[0036] 為了擴展灶臺的功能，本實施例中，所述的炒鍋承托環(huán)13為可拆卸結(jié)構(gòu)，所述的 炒鍋承托環(huán)一側(cè)設(shè)有一可翻轉(zhuǎn)的鐵板16。拆卸炒鍋承托環(huán)13后，通過翻轉(zhuǎn)鐵板16,可以使 鐵板16覆蓋于爐頭上方，從而可以實現(xiàn)食品的煎、烤等烹飪方式。
[0037] 為了適應(yīng)不同的人員對灶臺的操作，本實施例中，所述的支撐腳2為高度可調(diào)支 撐腳。
[0038] 以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍， 凡是利用本實用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運 用在其他相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本實用新型的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：包括一箱體，所述的箱體底部四角處設(shè) 有支撐腳，所述的箱體底面上設(shè)有進(jìn)氣管、進(jìn)水管、出水管以及風(fēng)機，所述的箱體內(nèi)部設(shè)有 爐頭，箱體正表面設(shè)有火種開關(guān)、燃?xì)忾_關(guān)和風(fēng)閥，箱體內(nèi)還設(shè)有由進(jìn)氣管引出的火種管， 所述的箱體背部設(shè)有一后箱體，后箱體中設(shè)有排氣管，所述的箱體頂部包括一與進(jìn)水管和 出水管連通的中空水箱，所述的中空水箱中對應(yīng)爐頭部位設(shè)有一圓形空位，圓形空位上表 面上設(shè)有一炒鍋承托環(huán)。
2. 如權(quán)利要求1所述的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：所述的中空水箱連 接一水龍頭，水龍頭由后箱體表面引出，所述的中空水箱上設(shè)有一用于接水的尾鎿。
3. 如權(quán)利要求2所述的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：所述的炒鍋承托環(huán) 的上開口為一由后向前朝下傾斜的斜面。
4. 如權(quán)利要求3所述的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：所述的龍頭為可搖 擺結(jié)構(gòu)。
5. 如權(quán)利要求4所述的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：所述的炒鍋承托環(huán) 為可拆卸結(jié)構(gòu)，所述的超過承托環(huán)一側(cè)設(shè)有一可翻轉(zhuǎn)的鐵板。
6. 如權(quán)利要求5所述的鼓風(fēng)爐頭單炒鍋位整體灶臺，其特征在于：所述的支撐腳為高 度可調(diào)支撐腳。
【文檔編號】F24C3/00GK203907682SQ201420121980
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】李強 申請人:重慶金木廚房設(shè)備制造廠