本發(fā)明涉及加熱烹調(diào)器。

背景技術(shù)：

以往，提出了在進(jìn)行蒸汽烹調(diào)的加熱烹調(diào)器的加熱室內(nèi)設(shè)置蒸制器的技術(shù)。在這種加熱烹調(diào)器中，蒸汽產(chǎn)生噴嘴和蒸制器的蒸汽取入口分離設(shè)置，通過(guò)從蒸汽產(chǎn)生噴嘴朝向蒸汽取入口噴射蒸汽，使蒸制器內(nèi)充滿(mǎn)蒸汽，進(jìn)行蒸制烹調(diào)(例如，參照專(zhuān)利文獻(xiàn)1)。

但是，如果將蒸制器一直設(shè)置在加熱室內(nèi)，則在不使用蒸制器而通過(guò)除蒸汽以外的加熱手段(例如，微波)對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱時(shí)，蒸制器變得礙事。因此，每當(dāng)進(jìn)行加熱時(shí)，花費(fèi)將蒸制器逐一取出到加熱室外并將被加熱部放入到加熱室內(nèi)的功夫。此外，需要取出后的蒸制器的收納場(chǎng)所。此外，存在如下課題：花費(fèi)打開(kāi)蒸制器的蓋、并將被加熱物放到蒸制器中的功夫。

另一方面，在不使用蒸制器而對(duì)加熱室內(nèi)噴出蒸汽來(lái)進(jìn)行蒸汽加熱時(shí)，蒸汽會(huì)分散到較寬的加熱室內(nèi)。由此，加熱效率變差，所以加熱時(shí)間變長(zhǎng)。

此外，由于加熱室較寬，所以距蒸汽噴出口的距離較近的部位被過(guò)度加熱，除此以外的部位難以被加熱，加熱不均程度增大。

并且，還存在如下課題：加熱室內(nèi)壁被冷凝水或由被加熱物產(chǎn)生的水分或油脂成分弄臟，在加熱后需要清掃加熱室的整個(gè)內(nèi)壁。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

專(zhuān)利文獻(xiàn)

專(zhuān)利文獻(xiàn)1：日本特開(kāi)2007-271104號(hào)公報(bào)

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明用于解決上述現(xiàn)有的課題，提供一種加熱烹調(diào)器，能夠不使用蒸制器地簡(jiǎn)單進(jìn)行蒸制烹調(diào)，并且能夠提高蒸汽的加熱效率，縮短加熱時(shí)間，進(jìn)而提高了易清掃性。

為了解決上述現(xiàn)有的課題，本發(fā)明的加熱烹調(diào)器具有：加熱室，其對(duì)食品進(jìn)行加熱；蒸汽產(chǎn)生裝置，其產(chǎn)生蒸汽；以及蒸汽通道，其設(shè)置于加熱室內(nèi)，引導(dǎo)從蒸汽產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸汽。還具有：載置臺(tái)，其與加熱室的底面之間具有規(guī)定間隔而載置被加熱物；以及載置臺(tái)開(kāi)口部，其設(shè)于載置臺(tái)，從蒸汽通道將蒸汽引導(dǎo)至被加熱物。從蒸汽產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽通道和載置臺(tái)開(kāi)口部，對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。

由此，僅通過(guò)將被加熱物載置在載置臺(tái)開(kāi)口部上并進(jìn)行蒸汽加熱，就能夠不使用蒸制器地簡(jiǎn)單進(jìn)行蒸制烹調(diào)。此外，利用蒸汽通道，使蒸汽不在加熱室內(nèi)擴(kuò)散而是被引導(dǎo)至載置臺(tái)開(kāi)口部，將蒸汽直接噴出至被加熱物附近，所以能夠高效地對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。由此，能夠?qū)姵隹诟浇募訜岵痪蛟诩訜崾覂?nèi)壁上的結(jié)露抑制為最小限度。并且，從被加熱物產(chǎn)生的水分或油脂成分等滴下至蒸汽通道，所以不會(huì)弄臟加熱室，僅通過(guò)清掃蒸汽通道，就能夠簡(jiǎn)單地進(jìn)行清掃。

本發(fā)明的加熱烹調(diào)器能夠不使用蒸制器地簡(jiǎn)單進(jìn)行蒸制烹調(diào)，并能夠提高蒸汽的加熱效率，縮短加熱時(shí)間，進(jìn)一步提高易清掃性。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的立體圖。

圖2是本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的正面剖視圖。

圖3是本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的載置臺(tái)的主要部分正面剖視圖。

圖4是本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的未載置食品的狀態(tài)的載置臺(tái)的俯視圖。

圖5是用于說(shuō)明在本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的蒸汽通道中流過(guò)的蒸汽的示意圖。

圖6是本發(fā)明實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的載置臺(tái)的主要部分正面剖視圖。

圖7是表示本發(fā)明實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的取下食品容器的蓋后的狀態(tài)的俯視圖。

具體實(shí)施方式

第1發(fā)明的加熱烹調(diào)器具有：加熱室，其對(duì)食品進(jìn)行加熱；蒸汽產(chǎn)生裝置，其產(chǎn)生蒸汽；以及蒸汽通道，其設(shè)置于加熱室內(nèi)，引導(dǎo)從蒸汽產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸汽。還具有：載置臺(tái)，其與加熱室的底面之間具有規(guī)定間隔而載置被加熱物；以及載置臺(tái)開(kāi)口部，其設(shè)于載置臺(tái)，從蒸汽通道將蒸汽引導(dǎo)至被加熱物。從蒸汽產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽通道和載置臺(tái)開(kāi)口部，對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。

由此，僅通過(guò)將被加熱物載置在載置臺(tái)開(kāi)口部上并進(jìn)行蒸汽加熱，就能夠不使用蒸制器地簡(jiǎn)單進(jìn)行蒸制烹調(diào)。

此外，利用蒸汽通道，使蒸汽不在加熱室內(nèi)擴(kuò)散而是被引導(dǎo)至載置臺(tái)開(kāi)口部，并直接噴出至被加熱物附近，所以能夠高效地對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。由此，能夠?qū)姵隹诟浇募訜岵痪蛟诩訜崾覂?nèi)壁上的結(jié)露抑制為最小限度。

并且，從被加熱物產(chǎn)生的水分或油脂成分等滴下至蒸汽通道，所以不會(huì)弄臟加熱室，僅通過(guò)清掃蒸汽通道，就能夠簡(jiǎn)單地進(jìn)行清掃。

第2發(fā)明特別是在第1發(fā)明中，載置臺(tái)的上表面由平面構(gòu)成。這里，“平面”還包含大致平面。

由此，即使是扁平且大的被加熱物，也能夠以不傾斜的方式容易地載置在載置臺(tái)上進(jìn)行加熱。

第3發(fā)明特別是在第1或第2發(fā)明中，分開(kāi)地具備載置臺(tái)和具有載置臺(tái)開(kāi)口部的開(kāi)口板，開(kāi)口板以能夠拆裝的方式設(shè)置于載置臺(tái)。

由此，能夠從載置臺(tái)僅卸下開(kāi)口板，簡(jiǎn)單地清掃附著在開(kāi)口板上的來(lái)自被加熱物的水分或油脂成分等污漬。此外，能夠卸下開(kāi)口板，同樣簡(jiǎn)單地清掃弄臟的蒸汽通道。

第4發(fā)明特別是在第1～第3發(fā)明中的任意一個(gè)發(fā)明中，載置臺(tái)以能夠拆裝的方式設(shè)置于加熱室。

由此，能夠從加熱室卸下載置臺(tái)，簡(jiǎn)單地清掃附著在載置臺(tái)上的來(lái)自被加熱物的水分或油脂成分等污漬。此外，在卸下載置臺(tái)后，能夠?qū)⒈容d置臺(tái)的高度更高的被加熱物載置于加熱室而進(jìn)行加熱。

第5發(fā)明特別是在第1～第4發(fā)明中的任意一個(gè)發(fā)明中，蒸汽產(chǎn)生裝置具有將產(chǎn)生的蒸汽噴出的蒸汽噴出口，蒸汽噴出口和蒸汽通道能夠相互拆裝。

由此，能夠從蒸汽噴出口卸下蒸汽通道，簡(jiǎn)單地清掃附著在蒸汽通道上的來(lái)自被加熱物的水分或油脂成分等污漬。

第6發(fā)明特別是在第1～第5發(fā)明中的任意一個(gè)發(fā)明中，在蒸汽通道內(nèi)具有改變蒸汽流路方向的蒸汽流路控制板。

由此，能夠使蒸汽均勻地遍及蒸汽通道內(nèi)，能夠減少食品的加熱不均。

第7發(fā)明特別是在第1～第6發(fā)明中的任意一個(gè)發(fā)明中，在載置臺(tái)上還具有收納被加熱物的食品容器，在食品容器的底面設(shè)有與載置臺(tái)開(kāi)口部連通的食品容器孔。

由此，能夠不使蒸汽在加熱室內(nèi)擴(kuò)散，而使蒸汽僅充滿(mǎn)食品容器的狹小空間，所以能夠更高效地對(duì)食品進(jìn)行加熱。因此，能夠縮短加熱時(shí)間并提高食品的烹調(diào)結(jié)果。

此外，由于將來(lái)自食品的水分或油脂成分等污漬的大部分收納在食品容器內(nèi)，所以能夠抑制加熱室、載置臺(tái)、開(kāi)口板和蒸汽通道的污漬，能夠提高易清掃性。并且，由于無(wú)需直接接觸食品，所以能夠防止?fàn)C傷，并衛(wèi)生地處理食品。

第8發(fā)明特別是在第7發(fā)明中，食品容器具有設(shè)有蒸汽孔的蓋。

由此，能夠在食品容器內(nèi)形成蒸汽的流動(dòng)，提高蒸汽對(duì)食品的加熱性能。

第9發(fā)明特別是在第1～第8發(fā)明中的任意一個(gè)發(fā)明中，還具有微波產(chǎn)生裝置，利用從微波產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的微波對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。

由此，在并用蒸汽加熱和微波加熱時(shí)，能夠通過(guò)蒸汽使被加熱物的表面溶化而提高微波的吸收率，能夠高效地對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱。特別是，在微波的吸收率較差的冷凍品的被加熱物中是有用的。

以下，參照附圖來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施方式。另外，本發(fā)明不受該實(shí)施方式限定。

(實(shí)施方式1)

圖1是本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的立體圖。

在該圖中，在高頻加熱烹調(diào)器1(加熱烹調(diào)器)的主體內(nèi)設(shè)置有后述的加熱室2。在加熱室2的前表面設(shè)有開(kāi)口部。而且，在該開(kāi)口部上以可開(kāi)閉的方式設(shè)置有門(mén)5。用戶(hù)能夠?qū)⒃撻T(mén)5轉(zhuǎn)動(dòng)到近前打開(kāi)，通過(guò)開(kāi)口部來(lái)將食品收納在加熱室2內(nèi)，或者從加熱室2取出食品。

另外，在本實(shí)施方式中，將加熱室2的開(kāi)口側(cè)作為前方、從該前方朝向后方時(shí)的右側(cè)作為右方、從前方朝向主體時(shí)的左側(cè)作為左方，進(jìn)行以下說(shuō)明。

門(mén)5設(shè)置為能夠在上下方向上開(kāi)閉。在在該門(mén)5的前表面設(shè)置有能夠供用戶(hù)設(shè)定烹調(diào)菜單和烹調(diào)時(shí)間的操作顯示部28。而且，為了在打開(kāi)門(mén)5時(shí)，使高頻加熱烹調(diào)器1的各熱源的動(dòng)作停止，在高頻加熱烹調(diào)器1的主體設(shè)置有安全開(kāi)關(guān)(未圖示)。

圖2是示出本發(fā)明實(shí)施方式1中的具有載置臺(tái)的加熱烹調(diào)器的正面剖視圖。

在圖2中，加熱室2的鍍鋁鋼板的表面被氟涂裝。在加熱室2內(nèi)的下部安裝有盤(pán)承托臺(tái)3，該盤(pán)承托臺(tái)3固定于加熱室2，由晶化玻璃形成。此外，在加熱室2的頂面上，朝向后方相互平行地設(shè)置有頂板40和3根加熱室加熱器4，該頂板40由云母形成，該3根加熱室加熱器4設(shè)置于頂板40的下方并呈棒狀。3根加熱室加熱器4中的、配置于中央的加熱室加熱器4產(chǎn)生的紅外線(xiàn)的波長(zhǎng)的峰值被設(shè)定為比其他2根加熱室加熱器4產(chǎn)生的紅外線(xiàn)的波長(zhǎng)的峰值短。

加熱室2的壁面分別通過(guò)地線(xiàn)(未圖示)接地。在加熱室2的左右側(cè)壁一體成型有導(dǎo)軌12。導(dǎo)軌12以拆裝自如的方式保持載置盤(pán)(未圖示)。另外，導(dǎo)軌12也接地。

在本實(shí)施方式中，加熱室2的壁面進(jìn)行了容易將污漬擦拭掉的氟涂裝，但也可以進(jìn)行搪瓷涂裝或其他具有耐熱性的塗裝。此外，還能夠使用不銹鋼作為加熱室2的壁面的材質(zhì)。

在加熱室2的后方具有與加熱室2內(nèi)隔開(kāi)的空間。在該空間內(nèi)設(shè)置有循環(huán)風(fēng)扇7，該循環(huán)風(fēng)扇7攪動(dòng)空氣而使加熱室2內(nèi)的空氣循環(huán)。并且，在該空間內(nèi)，以包圍循環(huán)風(fēng)扇7的方式設(shè)置有作為室內(nèi)空氣加熱器的對(duì)流加熱器8，該對(duì)流加熱器8對(duì)在加熱室2內(nèi)循環(huán)的空氣進(jìn)行加熱。

在加熱室2內(nèi)的內(nèi)壁中央附近分別區(qū)分形成區(qū)域地設(shè)有：多個(gè)進(jìn)氣用通風(fēng)孔16，它們用于向循環(huán)風(fēng)扇7側(cè)輸送加熱室2內(nèi)的空氣；以及多個(gè)送風(fēng)用通風(fēng)孔17，它們用于相反地從循環(huán)風(fēng)扇7側(cè)向加熱室2側(cè)進(jìn)行送風(fēng)。

此外，在加熱室2的左側(cè)壁設(shè)有進(jìn)氣孔13。經(jīng)由進(jìn)氣孔13從風(fēng)扇(未圖示)取入風(fēng)，對(duì)磁控管6a、6b(微波產(chǎn)生裝置)和控制單元10等進(jìn)行冷卻。此外，在加熱室2的內(nèi)壁的右部分具有排氣孔29，該排氣孔29將加熱室2內(nèi)的空氣排出到外部。各通風(fēng)孔13、16、17、29由多個(gè)沖孔形成。

在加熱室2的右側(cè)壁上部設(shè)置有：紅外線(xiàn)傳感器15，其通過(guò)設(shè)于加熱室2的右側(cè)壁的檢測(cè)用孔27，檢測(cè)加熱室2內(nèi)的食品的溫度；以及箱內(nèi)熱敏電阻9，其檢測(cè)箱內(nèi)環(huán)境溫度。

從右方觀(guān)察時(shí)的外形尺寸為大約90mm×80mm的微波產(chǎn)生單元即磁控管6a沿水平方向(包含大致水平方向)設(shè)置于加熱室2外的右下方，與波導(dǎo)管14a連接。波導(dǎo)管14a將鍍鋁鋼板彎曲而形成內(nèi)部通道，整體上構(gòu)成為大致l字形。

而且，在加熱室2的水平方向(包含大致水平方向)上的中央附近設(shè)置有旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a。旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a由鍍鋁鋼板形成，與電機(jī)18a連接。旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a攪拌微波并照射到加熱室2。此外，同樣，在加熱室2外的右上方，與磁控管6a、旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、波導(dǎo)管14a和電機(jī)18a大致上下顛倒地設(shè)置有磁控管6b、旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11b、波導(dǎo)管14b和電機(jī)18b。

另外，磁控管6a、6b、旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、11b、波導(dǎo)管14a、14b和電機(jī)18a、18b設(shè)置于加熱室2外的下方和上方，但不限定于此，還能夠設(shè)置于側(cè)面?zhèn)龋O(shè)置方向也能夠設(shè)定為所有方向。

此外，可以不設(shè)置旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、11b，而僅通過(guò)波導(dǎo)管14a、14b的出口的開(kāi)孔向加熱室2內(nèi)供給微波，還可以設(shè)置載置食品并使食品旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)臺(tái)，以改善加熱分布。

在加熱室2的左方設(shè)置有：蒸汽產(chǎn)生裝置20；貯水室19，其貯存用于產(chǎn)生蒸汽的水，由鋁壓鑄件形成；以及貯水室罩22，其夾著墊片(未圖示)與貯水室19的開(kāi)口相對(duì)設(shè)置，由鋁壓鑄件形成。在相對(duì)于貯水室19的高度方向的中央附近，將第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24沿水平方向(包含大致水平方向)被鑄入到貯水室19的鋁壓鑄件。該第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24是輸出為650w的直線(xiàn)狀的護(hù)套加熱器，對(duì)貯水室19進(jìn)行加熱使其產(chǎn)生蒸汽。

在第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24的上方，沿水平方向(包含大致水平方向)設(shè)置有第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25。第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25是輸出為350w的直線(xiàn)狀的護(hù)套加熱器，對(duì)貯水室19進(jìn)行加熱使其產(chǎn)生蒸汽。

蒸汽導(dǎo)入通路23由內(nèi)徑為10mm的硅酮樹(shù)脂管形成，設(shè)置于貯水室19的頂面的上方。蒸汽導(dǎo)入通路23將蒸汽供給到加熱室2的下方的側(cè)面。在蒸汽導(dǎo)入通路23的前端設(shè)有蒸汽噴出口21，沿水平方向(包含大致水平方向)將蒸汽噴出至加熱室2的側(cè)面下方。

在第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25的上方設(shè)置有貯水室熱敏電阻26。貯水室熱敏電阻26檢測(cè)貯水室19的溫度。在貯水室19下方設(shè)置有：供水箱50；供水泵51，其將供水箱50的水供給到貯水室19；以及供水通路52，其將來(lái)自供水泵51的水引導(dǎo)至貯水室19。

另外，在本實(shí)施方式中，第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24、第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25使用了輸出合計(jì)為1000w、且在下方為650w和在上方為350w的不同輸出的直線(xiàn)狀的2根護(hù)套加熱器，但不限定于此。能夠根據(jù)貯水室19的形狀、所需蒸汽量，將輸出合計(jì)為1000w以外的加熱器組合起來(lái)構(gòu)成第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24、第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25。此外，還能夠使用輸出相同的加熱器的組合、3根以上或僅一根加熱器、不是直線(xiàn)狀而是u字形狀或l字形狀的加熱器、上方為高輸出而下方為低輸出的加熱器結(jié)構(gòu)等。

此外，在本實(shí)施方式中，蒸汽導(dǎo)入通路23和蒸汽噴出口21的截面形狀形成為圓形，但也可以是橢圓形或矩形。此外，在本實(shí)施方式中，蒸汽導(dǎo)入通路23和蒸汽噴出口21設(shè)置于加熱室2的左方側(cè)壁，但也可以設(shè)置于右方或內(nèi)表面。另外，蒸汽噴出口21的孔的最長(zhǎng)內(nèi)部尺寸優(yōu)選為微波的波長(zhǎng)的1/2以下，使得微波不會(huì)泄漏。在本實(shí)施方式中，微波的波長(zhǎng)大約為120mm，所以蒸汽噴出口21的孔的內(nèi)部尺寸優(yōu)選為60mm以下。

此外，貯水室19的內(nèi)表面或貯水室罩22的內(nèi)表面可以通過(guò)氟、硅酮等被涂敷，以減少水垢附著。

此外，在使用水位檢測(cè)單元時(shí)，有可能水垢附著，靈敏度下降，最嚴(yán)重的情況下無(wú)法檢測(cè)出水位。但是，通過(guò)使用如貯水室熱敏電阻26那樣的溫度檢測(cè)單元，能夠針對(duì)水垢提高可靠性。這是因?yàn)?，在使用了如貯水室熱敏電阻26那樣的溫度檢測(cè)單元的情況下，水垢會(huì)附著，但即使水垢附著，也不會(huì)無(wú)法檢測(cè)溫度。

在加熱室2下方設(shè)置有控制單元?？刂茊卧ㄟ^(guò)用戶(hù)對(duì)烹調(diào)菜單的選擇，控制磁控管6a、6b、電機(jī)18a、18b、循環(huán)風(fēng)扇7、各加熱器、各熱敏電阻、紅外線(xiàn)傳感器15、供水泵51、操作顯示部28、箱內(nèi)燈(未圖示)等。

在加熱室2內(nèi)的下部的盤(pán)承托臺(tái)3上，以覆蓋加熱室2的底面的大致整個(gè)面的方式載置有載置臺(tái)30。載置臺(tái)30以可相對(duì)于加熱室2拆裝的方式，被設(shè)置為與加熱室2之間具有稍許間隙(規(guī)定間隔)。另外，在本實(shí)施方式中，載置臺(tái)30覆蓋加熱室2的底面的大致整個(gè)面，但也可以是僅覆蓋一部分的形式。此外，在本實(shí)施方式中，通過(guò)使載置臺(tái)30的側(cè)壁接觸到盤(pán)承托臺(tái)3上，支承載置臺(tái)30，但不限定于此。載置臺(tái)30的側(cè)壁可以從盤(pán)承托臺(tái)3浮起，在載置臺(tái)30上設(shè)置腳形狀，通過(guò)腳形狀將載置臺(tái)30支承在盤(pán)承托臺(tái)3上或?qū)к?2上。

在載置臺(tái)30的下方設(shè)有蒸汽通道32和圓筒形的蒸汽導(dǎo)入口34，蒸汽導(dǎo)入口34在蒸汽通道32的左方且設(shè)在蒸汽通道32的水平方向(包含大致水平方向)上。

蒸汽噴出口21的外側(cè)形狀和蒸汽導(dǎo)入口34的內(nèi)側(cè)形狀大致相同。在蒸汽噴出口21的外側(cè)重疊大約30mm、拆裝自如地嵌合有蒸汽導(dǎo)入口34。另外，可以設(shè)置在圓筒形狀的蒸汽噴出口21和蒸汽導(dǎo)入口34嵌合時(shí)進(jìn)行鎖定的鎖定機(jī)構(gòu)。

此外，相反也可以使蒸汽噴出口21的內(nèi)側(cè)形狀和蒸汽導(dǎo)入口34的外側(cè)形狀大致相同，將蒸汽導(dǎo)入口34重疊并拆裝自如地嵌合到蒸汽噴出口21的內(nèi)側(cè)。

圖3示出本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的載置臺(tái)的正面剖視圖。

在圖3中，載置臺(tái)30是大致長(zhǎng)方體形狀的箱狀體，形成為在下方開(kāi)口。而且，載置臺(tái)30的上表面為平面(包含大致平面)，從加熱室2下部的盤(pán)承托臺(tái)3起具有大約40mm間隙地與盤(pán)承托臺(tái)3平行(包含大致平行)地構(gòu)成。

開(kāi)口板31與載置臺(tái)30和蒸汽通道32嵌合，拆裝自如地安裝于載置臺(tái)30的上表面的大致中央部。在開(kāi)口板31的大致中央部形成有多個(gè)作為貫通孔的開(kāi)口板孔41(載置臺(tái)開(kāi)口部)。設(shè)有開(kāi)口板孔41的開(kāi)口板31的上表面與載置臺(tái)30的上表面處于大致同一平面。在開(kāi)口板31上載置有食品35。

另外，在本實(shí)施方式中，開(kāi)口板31構(gòu)成為與載置臺(tái)30不同的部件，但也可以不具有開(kāi)口板31，而在載置臺(tái)30的上表面設(shè)有多個(gè)貫通孔。

蒸汽通道32具有蒸汽導(dǎo)入口34、和設(shè)置于蒸汽通道32的中央部的蒸汽流路控制板38。蒸汽流路控制板38具有多個(gè)蒸汽流路控制板缺口46。蒸汽流路控制板38利用爪結(jié)構(gòu)，以可拆裝的方式安裝于蒸汽通道32。此外，在載置臺(tái)30的兩側(cè)壁設(shè)有載置臺(tái)缺口39，使得避開(kāi)蒸汽導(dǎo)入口34，即使將載置臺(tái)30左右顛倒地插入，蒸汽導(dǎo)入口34和載置臺(tái)30也不會(huì)接觸。

蒸汽導(dǎo)入口34、蒸汽通道32、蒸汽流路控制板38、開(kāi)口板31和載置臺(tái)30由使微波透過(guò)的耐熱溫度為120℃的耐熱聚丙烯樹(shù)脂形成。另外，在本實(shí)施方式中，使用了耐熱溫度為120℃的耐熱聚丙烯樹(shù)脂，但也可以是其他材料。

另外，雖然沿水平方向(包含大致水平方向)設(shè)置了蒸汽噴出口21和蒸汽導(dǎo)入口34，但也可以?xún)A斜地或沿垂直方向設(shè)置兩者并使它們嵌合。

此外，作為食品35，例如，考慮有冷藏或冷凍的包子、餃子、米飯、面條等，但不限定于此。另外，個(gè)數(shù)不限于1個(gè)，可以更多，也可以是除食品以外的被加熱物。

圖4是表示本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的未載置有食品的狀態(tài)的載置臺(tái)的俯視圖。

在圖4中，載置臺(tái)30在開(kāi)口板31的周?chē)O(shè)有未開(kāi)孔的平面部47。開(kāi)口板31是大致長(zhǎng)方形的薄板形狀。此外，開(kāi)口板孔41由在載置臺(tái)30的長(zhǎng)度方向上具有長(zhǎng)邊的異形橢圓構(gòu)成，交錯(cuò)配置地設(shè)有多個(gè)。另外，開(kāi)口板孔41的孔形狀不限于橢圓形，也可以是圓形或四邊形等形狀，只要使蒸汽通過(guò)即可。但是，根據(jù)食品35的種類(lèi)的不同，有可能借助孔的大小、形狀通過(guò)，所以需要根據(jù)食品35，適當(dāng)選擇開(kāi)口板孔41的大小、形狀。

此外，在開(kāi)口板31的上下兩處設(shè)有開(kāi)口板缺口45。將手指或爪放入開(kāi)口板缺口45，構(gòu)成為能夠從載置臺(tái)30容易地拆裝開(kāi)口板31。另外，開(kāi)口板31可以通過(guò)爪結(jié)構(gòu)與載置臺(tái)30嵌合，以防止由于蒸汽的壓力而使開(kāi)口板31從載置臺(tái)30浮起。

圖5是示出本發(fā)明實(shí)施方式1的加熱烹調(diào)器的蒸汽通道的俯視圖。

在圖5中，蒸汽流路控制板缺口46在與蒸汽流路垂直的方向上前后對(duì)齊地設(shè)有6處，在與蒸汽流路相同的方向上的中央附近設(shè)有1處。蒸汽流路方向的蒸汽流路控制板缺口46的總面積構(gòu)成為比與蒸汽流路方向垂直的方向的蒸汽流路控制板缺口46的總面積小。

蒸汽流路控制板38將從蒸汽導(dǎo)入口34流入的蒸汽引導(dǎo)至蒸汽通道32的中央附近。蒸汽借助蒸汽流路控制板缺口46，也容易在相對(duì)于蒸汽流路方向的垂直方向或傾斜方向上流動(dòng)，減輕了蒸汽的加熱不均。

另外，蒸汽流路控制板缺口46的大小和個(gè)數(shù)根據(jù)蒸汽流量或蒸汽通道32的大小等而不同。如果是蒸汽流量較少的情況或較小的蒸汽通道32的情況，可以不設(shè)置蒸汽流路控制缺口46，或者不具有蒸汽流路控制板38。蒸汽能均勻地遍及蒸汽通道32內(nèi)即可。

以下，對(duì)如上這樣構(gòu)成的加熱烹調(diào)器的動(dòng)作、作用進(jìn)行說(shuō)明。

首先，高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)打開(kāi)門(mén)5，使蒸汽通道32的蒸汽導(dǎo)入口34和加熱室2的蒸汽噴出口21嵌合地，將蒸汽通道32放置在盤(pán)承托臺(tái)3上。接著，用戶(hù)以載置臺(tái)30的平面部47覆蓋蒸汽通道32的方式，將載置臺(tái)30載置在盤(pán)承托臺(tái)3上。然后，以封閉載置臺(tái)30的開(kāi)口部的方式放置開(kāi)口板31。

另外，上述作業(yè)無(wú)需每次進(jìn)行，適當(dāng)?shù)卦谟捎谇鍜叩刃断铝烁鞑考那闆r下進(jìn)行即可。

而且，在進(jìn)行蒸汽加熱的情況下，將食品35載置在載置臺(tái)30的開(kāi)口板31上。在放置有載置臺(tái)30等的通常時(shí)，由高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)準(zhǔn)備的作業(yè)僅是上述作業(yè)。然后，關(guān)閉門(mén)5，從操作顯示部28選擇基于蒸汽的菜單，使加熱開(kāi)始。

在加熱開(kāi)始后，第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24、第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25被通電并發(fā)熱，對(duì)貯水室19進(jìn)行加熱。然后，在貯水室熱敏電阻26檢測(cè)出貯水室19的溫度超過(guò)了規(guī)定溫度時(shí)，利用供水泵51，將供水箱50的水通過(guò)供水通路52供給到貯水室19，瞬間產(chǎn)生蒸汽。另外，也可以通過(guò)將水貯存到貯水室19并進(jìn)行加熱，逐漸產(chǎn)生蒸汽。

產(chǎn)生的蒸汽從貯水室19通過(guò)蒸汽導(dǎo)入通路23，從蒸汽噴出口21噴出。從蒸汽噴出口21噴出的蒸汽通過(guò)蒸汽導(dǎo)入口34，流入蒸汽通道32內(nèi)。然后，蒸汽通過(guò)蒸汽流路控制板38的蒸汽流路控制板缺口46而分支，并被引導(dǎo)至蒸汽通道32的中央部。被引導(dǎo)至蒸汽通道32的中央部的蒸汽利用蒸汽流路控制板38使流路變窄，流路分支為3個(gè)方向而使蒸汽在蒸汽通道32內(nèi)擴(kuò)散，均勻地遍及蒸汽通道32內(nèi)。

然后，蒸汽通過(guò)開(kāi)口板孔41，從食品35的附近周?chē)鷩姵鲋良訜崾?內(nèi)，在食品35周?chē)w上結(jié)露，提供蒸發(fā)潛熱，均勻地加熱食品35。特別是，在食品35為間隙較多(例如，面條)或多孔質(zhì)狀的食品的情況下，蒸汽進(jìn)入到食品35內(nèi)，還從內(nèi)部高效地進(jìn)行加熱。在加熱結(jié)束后，高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)打開(kāi)門(mén)5，取出食品35，例如在店鋪中使用時(shí)，能夠立即提供給消費(fèi)者。

然后，在不使用蒸汽而進(jìn)行微波加熱的情況下，僅通過(guò)將食品35載置在包含開(kāi)口板31的載置臺(tái)30上，就能夠進(jìn)行加熱。

以下，對(duì)微波加熱的情況下的動(dòng)作進(jìn)行說(shuō)明。

高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)利用操作顯示部28選擇微波的菜單，開(kāi)始加熱。于是，從磁控管6a、6b放射微波，微波在波導(dǎo)管14a、14b內(nèi)傳播，供給到利用電機(jī)18a、18b而旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、11b。然后，微波通過(guò)旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、11b，一邊在加熱室2內(nèi)被攪拌一邊從上下照射。

大部分的微波直接被食品35吸收而發(fā)熱。特別是具有如下傾向：從下方放射的微波直接接觸食品35的下部，容易加熱該下部，從上方向放射的微波直接接觸食品35的上部，容易加熱該上部。此外，通過(guò)上下各自的微波的輸出控制、或旋轉(zhuǎn)天線(xiàn)11a、11b的旋轉(zhuǎn)控制，能夠改變加熱室2內(nèi)的微波分布，能夠根據(jù)食品35的種類(lèi)、形狀、位置、數(shù)量等，選擇恰當(dāng)?shù)姆植夹阅堋?/p>

另外，在本實(shí)施方式中，示出了蒸汽單獨(dú)加熱和微波單獨(dú)加熱，但還能夠進(jìn)行微波和蒸汽的復(fù)合加熱，并能夠使用加熱室加熱器4或?qū)α骷訜崞?，利用輻射熱或熱風(fēng)，進(jìn)行單獨(dú)加熱或復(fù)合加熱。

如上所述，本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器具有：加熱室2，其對(duì)食品35進(jìn)行加熱；蒸汽產(chǎn)生裝置20，其產(chǎn)生蒸汽；以及蒸汽通道32，其設(shè)置于加熱室2內(nèi)，引導(dǎo)從蒸汽產(chǎn)生裝置20產(chǎn)生的蒸汽。還具有：載置臺(tái)30，其與加熱室2的底面之間具有規(guī)定間隔而載置食品35；以及開(kāi)口板31，其被設(shè)置為與載置臺(tái)30嵌合。在開(kāi)口板31上設(shè)置有開(kāi)口板孔41，該開(kāi)口板孔41將蒸汽從蒸汽通道32引導(dǎo)至食品35。而且，從蒸汽產(chǎn)生裝置20產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽通道32和開(kāi)口板孔41，對(duì)食品35進(jìn)行加熱。

由此，僅通過(guò)將食品35載置在載置臺(tái)30的開(kāi)口板31上并進(jìn)行蒸汽加熱，就能夠不使用蒸制器地簡(jiǎn)單進(jìn)行蒸制烹調(diào)。此外，利用蒸汽通道32，使蒸汽不在加熱室2內(nèi)擴(kuò)散，而被引導(dǎo)至載置臺(tái)30的開(kāi)口板31。而且，蒸汽直接噴出至食品35附近。因此，能夠高效地對(duì)食品35進(jìn)行加熱，能夠?qū)⒄羝麌姵隹?1附近的加熱不均、或加熱室2內(nèi)壁上的結(jié)露抑制為最小限度。

并且，從食品35產(chǎn)生的水分或油脂成分等滴下至蒸汽通道32，所以不會(huì)弄臟加熱室2。因此，僅通過(guò)清掃蒸汽通道32，就能夠簡(jiǎn)單地進(jìn)行清掃。

此外，可以使載置臺(tái)30的上表面為平面(還包含大致平面)。

由此，即使針對(duì)扁平且較大的食品35，也能夠不使食品35傾斜，容易地載置到載置臺(tái)30上進(jìn)行加熱。

并且，可以分開(kāi)地具備載置臺(tái)30和具有開(kāi)口板孔41的開(kāi)口板31，開(kāi)口板31以能夠拆裝的方式設(shè)置于載置臺(tái)30。

由此，能夠從載置臺(tái)30僅卸下開(kāi)口板31，簡(jiǎn)單地清掃附著在開(kāi)口板31上的來(lái)自食品35的水分或油脂成分等污漬。此外，還能夠卸下開(kāi)口板31，同樣從上方簡(jiǎn)單地清掃弄臟的蒸汽通道32。

此外，載置臺(tái)30可以以能夠拆裝的方式設(shè)置于加熱室2。

由此，能夠從加熱室2卸下載置臺(tái)30，簡(jiǎn)單地清掃附著在載置臺(tái)30上的來(lái)自食品35的水分或油脂成分等污漬。此外，在卸下載置臺(tái)30后，能夠?qū)⒏叨瘸叽绫容d置臺(tái)30的高度尺寸更高的食品35載置于加熱室2進(jìn)行加熱。

并且，也可以是，蒸汽產(chǎn)生裝置20具有：蒸汽噴出口21，其將產(chǎn)生的蒸汽噴出；以及蒸汽導(dǎo)入口34，其將蒸汽引導(dǎo)至蒸汽通道32，蒸汽噴出口21和蒸汽導(dǎo)入口34可相互拆裝。

能夠從蒸汽噴出口21卸下蒸汽通道32，簡(jiǎn)單地清掃附著在蒸汽通道32上的來(lái)自食品35的水分或油脂成分等污漬。

此外，可以具有磁控管6a、6b，利用從磁控管6a、6b產(chǎn)生的微波，對(duì)食品35進(jìn)行加熱。

在并用蒸汽加熱和微波加熱時(shí)，能夠通過(guò)蒸汽使食品35的表面溶化而提高微波的吸收率，能夠高效地對(duì)食品35進(jìn)行加熱。特別是，在微波的吸收率比較差的冷凍品的食品35中是有用的。

此外，蒸汽噴出口21的外側(cè)形狀和蒸汽導(dǎo)入口34的內(nèi)側(cè)形狀可以重疊地嵌合。

由此，能夠可靠地防止從蒸汽噴出口21與蒸汽導(dǎo)入口34之間的間隙向加熱室2的蒸汽泄漏。加熱烹調(diào)器的用戶(hù)僅通過(guò)使蒸汽導(dǎo)入口34對(duì)準(zhǔn)插入到蒸汽噴出口21，還能夠簡(jiǎn)單地進(jìn)行蒸汽通道32的定位。

并且，可以在蒸汽通道32內(nèi)設(shè)置改變蒸汽流路方向的蒸汽流路控制板38。

由此，能夠使蒸汽均勻地遍及蒸汽通道32內(nèi)，能夠減少食品35的加熱不均。

此外，蒸汽流路控制板38可以構(gòu)成為與蒸汽流路方向相對(duì)地縮窄或彎曲蒸汽流路。

由此，在不具有蒸汽流路控制板38的情況下，蒸汽僅在蒸汽的行進(jìn)方向上流動(dòng)而僅加熱食品35的一部分，但利用蒸汽流路控制板38能夠防止該情況，減少食品35的加熱不均。

并且，可以使蒸汽流路控制板38能夠相對(duì)于蒸汽通道32進(jìn)行拆裝。

由此，能夠簡(jiǎn)單地清掃附著于蒸汽流路控制板38和蒸汽通道32的來(lái)自食品35的水分或油脂成分等污漬。

此外，在通過(guò)除蒸汽以外的加熱手段進(jìn)行加熱時(shí)，能夠?qū)⑹称?5載置在載置臺(tái)30的任意位置上，所以能夠簡(jiǎn)單地對(duì)食品35進(jìn)行加熱。

另外，在本實(shí)施方式中，使用了產(chǎn)生微波的高頻加熱烹調(diào)器1，但只要是至少設(shè)置有蒸汽產(chǎn)生裝置20的加熱烹調(diào)器，就能夠獲得相同的效果。

(實(shí)施方式2)

接著，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式2進(jìn)行說(shuō)明。以下，以與實(shí)施方式1的結(jié)構(gòu)、動(dòng)作的不同點(diǎn)為中心進(jìn)行敘述，對(duì)與實(shí)施方式1相同的要素標(biāo)注相同的標(biāo)號(hào)，省略其結(jié)構(gòu)、動(dòng)作的詳細(xì)說(shuō)明。

圖6是示出本發(fā)明實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的載置臺(tái)的正面剖視圖。

在圖6中，開(kāi)口板31上設(shè)置有長(zhǎng)方體形狀的食品容器33。食品容器33收納被加熱物即食品35。而且，食品容器33的上方開(kāi)口部被蓋36覆蓋，該蓋36具有多個(gè)貫通孔即蒸汽孔37。食品容器33的凸部42與開(kāi)口板31的凹部43嵌合，形成為蒸汽難以泄漏到外部的結(jié)構(gòu)。經(jīng)由形成于食品容器33底部的多個(gè)貫通孔即食品容器孔44和開(kāi)口板孔41，將蒸汽通道32和食品容器33內(nèi)連通。

另外，食品容器33的外殼形狀除長(zhǎng)方體形狀以外，還可以是圓柱形狀等，只要是能夠收納食品35的形狀即可。

圖7是表示本發(fā)明實(shí)施方式2的加熱烹調(diào)器的取下食品容器的蓋后的狀態(tài)的俯視圖。

在圖7中，食品容器33的食品容器孔44在與開(kāi)口板孔41大致相同的位置，由相同的大小構(gòu)成。通過(guò)將食品容器33的凸部42和開(kāi)口板31的凹部43嵌合，食品容器孔44與開(kāi)口板孔41一致變得容易。

以下，對(duì)如上所述構(gòu)成的本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器的動(dòng)作、作用進(jìn)行說(shuō)明。

首先，高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)打開(kāi)門(mén)5，使蒸汽通道32的蒸汽導(dǎo)入口34和加熱室2的蒸汽噴出口21嵌合地，將蒸汽通道32放置在盤(pán)承托臺(tái)3上。接著，用戶(hù)以使載置臺(tái)30的平面部47覆蓋蒸汽通道32的方式，將載置臺(tái)30載置在盤(pán)承托臺(tái)3上。然后，以封閉載置臺(tái)30的開(kāi)口部的方式放置開(kāi)口板31。

另外，上述作業(yè)無(wú)需每次進(jìn)行，適當(dāng)?shù)卦谟捎谇鍜叩刃断铝烁鞑考那闆r下進(jìn)行即可。

而且，在進(jìn)行蒸汽加熱的情況下，使收納了食品35的食品容器33的凸部42與開(kāi)口板31的凹部43嵌合，將食品容器33放置到開(kāi)口板31上。于是，開(kāi)口板孔41和食品容器孔44自動(dòng)連通。在放置有載置臺(tái)30等的通常時(shí)，由用戶(hù)準(zhǔn)備的作業(yè)僅是上述作業(yè)。然后，關(guān)閉門(mén)5，從操作顯示部28選擇基于蒸汽的菜單，使加熱開(kāi)始。

在加熱開(kāi)始后，第1蒸汽產(chǎn)生加熱器24、第2蒸汽產(chǎn)生加熱器25被通電并發(fā)熱，對(duì)貯水室19進(jìn)行加熱。然后，在貯水室熱敏電阻26檢測(cè)出貯水室19的溫度超過(guò)了規(guī)定溫度時(shí)，利用供水泵51，通過(guò)供水通路52將供水箱50的水供給到貯水室19。然后，瞬間產(chǎn)生蒸汽。另外，也可以通過(guò)將水貯存到貯水室19并進(jìn)行加熱，逐漸產(chǎn)生蒸汽。

產(chǎn)生的蒸汽從貯水室19通過(guò)蒸汽導(dǎo)入通路23，從蒸汽噴出口21噴出。從蒸汽噴出口21噴出的蒸汽通過(guò)蒸汽導(dǎo)入口34，流入蒸汽通道32內(nèi)。然后，蒸汽通過(guò)蒸汽流路控制板38的蒸汽流路控制板缺口46而分支，并被引導(dǎo)至蒸汽通道32的中央部。被引導(dǎo)至蒸汽通道32的中央部的蒸汽利用蒸汽流路控制板38使流路變窄，流路分支為3個(gè)方向而使蒸汽在蒸汽通道32內(nèi)擴(kuò)散，均勻地遍及蒸汽通道32內(nèi)。

然后，蒸汽通過(guò)開(kāi)口板孔41、食品容器孔44，在食品35的周?chē)w上結(jié)露，提供蒸發(fā)潛熱，均勻地進(jìn)行加熱。特別是，在食品35為間隙較多(例如，面條)或多孔質(zhì)狀的食品的情況下，蒸汽進(jìn)入到食品35內(nèi)，還從內(nèi)部高效地進(jìn)行加熱。此外，還具有如下效果：在蒸汽充滿(mǎn)食品容器33內(nèi)時(shí)，空間的介電常數(shù)發(fā)生變化，食品載置室49內(nèi)的微波的波長(zhǎng)縮短，加熱不均減輕。

在繼續(xù)加熱，從而食品35的溫度上升時(shí)，蒸汽難以在食品35上結(jié)露，而保持著蒸汽的形式充滿(mǎn)食品容器33內(nèi)。最終未結(jié)露而充滿(mǎn)的蒸汽經(jīng)由蓋36的蒸汽孔37，排出至食品容器33的外部。

在加熱結(jié)束后，高頻加熱烹調(diào)器1的用戶(hù)打開(kāi)門(mén)5，從開(kāi)口板31提起并卸下食品容器33，例如在店鋪中使用時(shí)，能夠立即將食品35提供給消費(fèi)者。

然后，在不使用蒸汽而進(jìn)行微波加熱的情況下，僅通過(guò)將食品容器33或食品35載置在包含開(kāi)口板31的載置臺(tái)30上，就能夠進(jìn)行加熱。

如上所述，本實(shí)施方式的加熱烹調(diào)器還具有將食品35收納在開(kāi)口板31上的食品容器33，使食品容器33的食品容器孔44與開(kāi)口板孔41一致，從而使蒸汽通道32和食品容器33內(nèi)連通。

由此，能夠不使蒸汽在加熱室2內(nèi)擴(kuò)散，而使蒸汽僅充滿(mǎn)食品容器33的狹小空間，所以能夠更高效地對(duì)食品35進(jìn)行加熱。因此，能夠縮短加熱時(shí)間并提高食品35的烹調(diào)結(jié)果。

此外，由于將來(lái)自食品35的水分或油脂成分等污漬的大部分收納在食品容器33內(nèi)，所以能夠抑制加熱室2、載置臺(tái)30、開(kāi)口板31和蒸汽通道32的污漬，能夠提高易清掃性。并且，由于無(wú)需直接接觸食品35，所以能夠防止?fàn)C傷，并衛(wèi)生地處理食品35。

此外，在并用蒸汽加熱和微波加熱時(shí)，還具有如下效果：在蒸汽充滿(mǎn)食品容器33內(nèi)時(shí)，空間的介電常數(shù)發(fā)生變化，食品載置室49內(nèi)的微波的波長(zhǎng)縮短，加熱不均減輕。并且，特別是在食品35為冷凍品的情況下，微波的吸收率較差，所以能夠通過(guò)蒸汽使食品35的表面溶化而提高微波的吸收率，能夠高效地對(duì)食品35進(jìn)行加熱。

并且，可以在食品容器33上還具有發(fā)熱體，該發(fā)熱體吸收微波而進(jìn)行發(fā)熱。

由此，不僅能夠利用蒸汽或微波，還能夠利用來(lái)自發(fā)熱體的導(dǎo)熱對(duì)食品35進(jìn)行加熱。

此外，如果在食品容器33內(nèi)配置多個(gè)食品35，同時(shí)進(jìn)行加熱，則能夠在更短時(shí)間內(nèi)對(duì)多個(gè)食品進(jìn)行加熱。

另外，在本實(shí)施方式中，使食品容器33的凸部42和開(kāi)口板31的凹部43嵌合，但嵌合的形狀不限于此。例如，能夠從食品容器33凸出肋狀的突起，使其與開(kāi)口板31的凹部43嵌合等，通過(guò)各種形式嵌合。此外，即使不具有進(jìn)行嵌合的形狀，也可以是如下形式：例如，即使形成在開(kāi)口板孔41上開(kāi)設(shè)無(wú)數(shù)個(gè)小孔的網(wǎng)孔狀并稍微錯(cuò)開(kāi)載置食品容器33，從開(kāi)口板孔41流出的蒸汽也會(huì)進(jìn)入食品容器孔44?？傊?，只要是將蒸汽引導(dǎo)至食品容器孔44的結(jié)構(gòu)即可。

并且，在本實(shí)施方式中，在蓋36上設(shè)有蒸汽孔37，從蒸汽孔37稍微排出蒸汽，由此在食品容器33內(nèi)形成蒸汽的流動(dòng)，提高了蒸汽對(duì)食品35的加熱性能。不限于此，也可以構(gòu)成為不設(shè)蒸汽孔37，在充滿(mǎn)食品容器33內(nèi)的蒸汽增多時(shí)，從食品容器33與蓋36之間的間隙排出少許蒸汽。

另外，本發(fā)明的范圍內(nèi)不僅包含實(shí)施方式1和實(shí)施方式2的各個(gè)實(shí)施方式，還包含實(shí)施方式1和實(shí)施方式2的組合。

產(chǎn)業(yè)上的可利用性

如上所述，本發(fā)明的加熱烹調(diào)器能夠應(yīng)用于具有蒸汽產(chǎn)生裝置的微波爐、烤箱微波爐、蒸鍋等用途。

標(biāo)號(hào)說(shuō)明

1：高頻加熱烹調(diào)器(加熱烹調(diào)器)；2：加熱室；3：盤(pán)承托臺(tái)；4：加熱室加熱器；5：門(mén)；6a、6b：磁控管(微波產(chǎn)生裝置)；20：蒸汽產(chǎn)生裝置；21：蒸汽噴出口；30：載置臺(tái)；31：開(kāi)口板；32：蒸汽通道；33：食品容器；34：蒸汽導(dǎo)入口；35：食品；36：蓋；37：蒸汽孔；38：蒸汽流路控制板；41：開(kāi)口板孔(載置臺(tái)開(kāi)口部)；42：凸部；43：凹部；44：食品容器孔(載置臺(tái)開(kāi)口部)；49：食品載置室。