本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域。更具體地說，本發(fā)明涉及一種旱藕粉絲干燥箱。

背景技術(shù)：

旱藕又名姜芋、芭蕉芋，為天南星科多年生植物。旱藕塊根富含營養(yǎng)淀粉、粗纖維、粗蛋白、還原糖、多種微量元素和氨基酸，廣西分析測試研究中心分析報(bào)告表明：每100g旱藕粉絲含門冬氨酸6.16mg，蘇氨酸2.87mg，絲氨酸4.83mg，谷氨酸6.64mg，甘氨酸4.79mg，丙氨酸3.28mg，胱氨酸3.26mg，擷氨酸4.2mg，蛋氨酸1.32mg，異亮氨酸3.14mg，亮氨酸2.1mg，酷氨酸3.04mg，苯丙氨酸4.64mg賴氨酸2.1mg，粗氨酸2.89mg，維生素C 0.5mg，維生素B10.0085mg，總糖5.25％，旱藕粉絲中還含有微量元素鈣0.24mg/100g、鐵0.05mg/100g、鋅1.81mg/kg以及硒4.46×10^-4mg/kg。旱藕具有滋陰補(bǔ)腎、幫助消化、清熱解毒、健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)營養(yǎng)之功效。

由于旱藕粉絲的質(zhì)地細(xì)膩，口感滑嫩，且營養(yǎng)價(jià)值高，因此深受人們的歡迎。旱藕粉絲的制備過程中經(jīng)過機(jī)器打碎磨漿、過濾、蒸煮、曬干等多道工序，其中，傳統(tǒng)制備的粉絲一般都是自然晾干，或采用烘干機(jī)進(jìn)行烘干。采用烘干機(jī)烘干速度快，適合工藝化生產(chǎn)，但目前的普通烘干機(jī)都是將旱藕粉絲一次性攤開后直接干燥，容易受熱不均，影響烘干的粉絲質(zhì)量，得到的旱藕粉絲煮的時(shí)間稍長就會(huì)碎掉。另一種隧道式烘干機(jī)，生產(chǎn)過程中熱空氣從隧道的兩端進(jìn)入，干燥效果較好，但隧道式烘干機(jī)往往占地面積過大，且成本較高，能源消耗較大，從而限制了其使用推廣，同時(shí)隧道式烘干機(jī)使車間環(huán)境溫度較高，造成職工工作環(huán)境惡劣，因此亟需尋找一種能均勻干燥且占地面積不會(huì)過大的旱藕粉絲干燥箱。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的一個(gè)目的是解決上述問題，并提供后面將說明的優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供一種旱藕粉絲干燥箱，通過在干燥箱中設(shè)置搖擺架，解決了旱藕粉絲受熱不均影響烘干的粉絲質(zhì)量的問題，且占地面積小，成本較低，清洗方便。

為了實(shí)現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點(diǎn)，提供了一種旱藕粉絲干燥箱，包括：

干燥箱，其前側(cè)面為可開閉的結(jié)構(gòu)；

其中，所述干燥箱內(nèi)設(shè)有可前后翻轉(zhuǎn)搖擺的搖擺架，所述搖擺架包括：

方形的主體、轉(zhuǎn)軸以及弧形的搖擺件，所述轉(zhuǎn)軸橫向可拆卸的固定于所述干燥箱內(nèi)，所述轉(zhuǎn)軸的兩端分別固定在所述干燥箱的兩相對側(cè)面上，所述轉(zhuǎn)軸穿過所述主體使所述主體固定在所述轉(zhuǎn)軸的中部，所述搖擺件固定在所述主體下部，其在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下帶動(dòng)所述主體作最大角度不超過30°的搖擺運(yùn)動(dòng)；

所述干燥箱內(nèi)的相對的上下兩側(cè)壁上均設(shè)有加熱管，所述加熱管均勻排列在所述搖擺架的上方和所述搖擺架的下方。

優(yōu)選的是，所述搖擺件為圓弧形空腔，其上底面為方形，所述搖擺件的相對兩側(cè)為向下凸出的弧形，其包括搖擺桿、滑槽、限位塊以及偏心輪，所述滑槽為沿空腔內(nèi)的弧形邊緣設(shè)置的弧形結(jié)構(gòu)，所述滑槽內(nèi)對稱設(shè)有兩個(gè)限位塊，所述搖擺桿的一端固定有可沿所述滑槽滑動(dòng)的滑塊，所述偏心輪由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述偏心輪鉸接并驅(qū)動(dòng)所述搖擺桿沿所述滑槽中兩限位塊之間擺動(dòng)。

優(yōu)選的是，所述干燥箱的前側(cè)面為可向外打開或開閉的雙開門結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的是，所述搖擺架還包括一對支腿，其相對設(shè)于所述主體的底部，所述支腿為可折疊的結(jié)構(gòu)，當(dāng)所述支腿撐開時(shí)可垂直支撐所述搖擺架，當(dāng)所述支腿折起時(shí)后可平行于所述主體收納于所述主體的下方。

優(yōu)選的是，所述干燥箱內(nèi)從上至下設(shè)有呈豎排排列的多個(gè)所述搖擺架，多個(gè)所述搖擺架互不接觸。

優(yōu)選的是，排列在所述搖擺架的上方的加熱管由第一控制器控制開閉，所述搖擺架的下方的加熱管由第二控制器控制開閉，所述干燥箱的控制器包括第一控制器、第二控制器以及順序控制器，所述順序控制器分別連接到第一控制器和第二控制器，使排列在所述搖擺架的上方的加熱管打開且所述搖擺架的下方的加熱管關(guān)閉，或使在所述搖擺架的上方的加熱管關(guān)閉且所述搖擺架的下方的加熱管打開。

優(yōu)選的是，所述加熱管由總控制器控制開閉，所述干燥箱內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器連接到所述總控制器。

優(yōu)選的是，所述雙開門結(jié)構(gòu)的兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)把手。

優(yōu)選的是，所述主體上設(shè)有多個(gè)平行于所述轉(zhuǎn)軸的橫桿，每兩個(gè)相鄰的所述橫桿間留有間隙，使旱藕粉絲能垂直于所述轉(zhuǎn)軸的攤放在所述主體上。

優(yōu)選的是，所述干燥箱的前側(cè)面上設(shè)有觀察窗。

本發(fā)明至少包括以下有益效果：

本發(fā)明的旱藕粉絲干燥箱，通過在干燥箱中設(shè)置可前后翻轉(zhuǎn)搖擺的搖擺架，解決了旱藕粉絲受熱不均影響烘干的粉絲質(zhì)量的問題。干燥箱的前側(cè)面為可開閉的結(jié)構(gòu)，方便拿取與放入旱藕粉絲。通過轉(zhuǎn)軸與搖擺件實(shí)現(xiàn)在搖擺架作最大角度不超過30°的搖擺運(yùn)動(dòng)，既能最大可能的使攤放在主體上的旱藕粉絲受熱均勻，減少旱藕粉絲局部過熱導(dǎo)致的發(fā)脆、易碎等現(xiàn)象，保證旱藕粉絲的高質(zhì)量，同時(shí)攤放在主體上作最大角度不超過30°的搖擺運(yùn)動(dòng)也避免了將旱藕粉絲甩出而粘附在干燥箱上的可能。加熱管均勻排列在搖擺架的上方和搖擺架的下方，保證攤放在主體上的旱藕粉絲的上下兩面均能受熱，結(jié)合搖擺架的前后翻轉(zhuǎn)搖擺使受熱均勻。轉(zhuǎn)軸橫向可拆卸的固定于干燥箱內(nèi)，使得固定在轉(zhuǎn)軸上的搖擺架能和轉(zhuǎn)軸一起拆下，方便清洗和更換。本發(fā)明的旱藕粉絲干燥箱結(jié)構(gòu)簡單，且占地面積小，成本較低，加熱時(shí)的封閉環(huán)境也避免了隧道式烘干機(jī)使車間環(huán)境溫度較高，造成職工工作環(huán)境惡劣的問題。

本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的旱藕粉絲干燥箱的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。

需要說明的是，在本發(fā)明的描述中，術(shù)語“橫向”、“縱向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，并不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。

如圖1所示，本發(fā)明提供一種旱藕粉絲干燥箱，包括：

干燥箱1，其前側(cè)面為可開閉的結(jié)構(gòu)；

其中，所述干燥箱1內(nèi)設(shè)有可前后翻轉(zhuǎn)搖擺的搖擺架2，所述搖擺架2包括：

方形的主體210、轉(zhuǎn)軸220以及弧形的搖擺件230，所述轉(zhuǎn)軸220橫向可拆卸的固定于所述干燥箱1內(nèi)，所述轉(zhuǎn)軸220的兩端分別固定在所述干燥箱1的兩相對側(cè)面上，所述轉(zhuǎn)軸220穿過所述主體210使所述主體210固定在所述轉(zhuǎn)軸220的中部，所述搖擺件230固定在所述主體210下部，其在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下帶動(dòng)所述主體210作最大角度不超過30°的搖擺運(yùn)動(dòng)；

所述干燥箱1內(nèi)的相對的上下兩側(cè)壁上均設(shè)有加熱管，所述加熱管均勻排列在所述搖擺架的上方和所述搖擺架的下方。

本發(fā)明的旱藕粉絲干燥箱使用時(shí)，先打開前側(cè)面的可開閉結(jié)構(gòu)，在固定在干燥箱中的主體上攤放旱藕粉絲，然后關(guān)閉前側(cè)面的可開閉結(jié)構(gòu)，打開電機(jī)和加熱管，上下兩側(cè)壁上的加熱管開始對主體上的旱藕粉絲干燥，結(jié)合電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下?lián)u擺件帶動(dòng)主體作最大角度不超過30°的搖擺運(yùn)動(dòng)，使旱藕粉絲干燥，干燥結(jié)束后，先關(guān)閉加熱管，然后可選擇繼續(xù)讓搖擺架工作一段時(shí)間加速冷卻后再關(guān)閉電機(jī)，也可直接關(guān)閉電機(jī)，再打開前側(cè)面的可開閉結(jié)構(gòu)，取出干燥后的旱藕粉絲。

在另一種技術(shù)方案中，所述搖擺件為圓弧形空腔，其上底面為方形，所述搖擺件的相對兩側(cè)為向下凸出的弧形，其包括搖擺桿、滑槽、限位塊以及偏心輪，所述滑槽為沿空腔內(nèi)的弧形邊緣設(shè)置的弧形結(jié)構(gòu)，所述滑槽內(nèi)對稱設(shè)有兩個(gè)限位塊，所述搖擺桿的一端固定有可沿所述滑槽滑動(dòng)的滑塊，所述偏心輪由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述偏心輪鉸接并驅(qū)動(dòng)所述搖擺桿沿所述滑槽中兩限位塊之間擺動(dòng)。

此種結(jié)構(gòu)中，偏心輪由電機(jī)提供動(dòng)力，偏心輪上鉸接的搖擺桿沿滑槽滑動(dòng)，兩限位塊設(shè)置在滑槽內(nèi)，使搖擺桿在對稱設(shè)置的兩個(gè)限位塊之間擺動(dòng)，兩個(gè)限位塊限定的搖擺桿的兩個(gè)極限位置與豎直方向的夾角不超過30°，利用重心的偏移達(dá)到使搖擺架搖擺的目的，結(jié)構(gòu)簡單易實(shí)現(xiàn)。

在另一種技術(shù)方案中，所述干燥箱的前側(cè)面為可向外打開或開閉的雙開門結(jié)構(gòu)。

在另一種技術(shù)方案中，所述搖擺架還包括一對支腿，其相對設(shè)于所述主體的底部，所述支腿為可折疊的結(jié)構(gòu)，當(dāng)所述支腿撐開時(shí)可垂直支撐所述搖擺架，當(dāng)所述支腿折起時(shí)后可平行于所述主體收納于所述主體的下方。

此種結(jié)構(gòu)中，根據(jù)搖擺架的不同形狀和實(shí)現(xiàn)搖擺的不同方式，在搖擺架的底部選擇不影響搖擺的適宜位置設(shè)置支腿，當(dāng)搖擺架為上述相對兩側(cè)為向下凸出的弧形，包括搖擺桿、滑槽、限位塊以及偏心輪的結(jié)構(gòu)時(shí)，可選擇在弧形的最下位置，平行于轉(zhuǎn)軸設(shè)置支腿，當(dāng)攤放旱藕粉絲和取出旱藕粉絲使支起支腿，方便更平衡的放置與拿取，避免落在搖擺架外的損失，其余時(shí)候?qū)⒅日郫B收納。

在另一種技術(shù)方案中，所述干燥箱內(nèi)從上至下設(shè)有呈豎排排列的多個(gè)所述搖擺架，多個(gè)所述搖擺架互不接觸。

當(dāng)設(shè)置多個(gè)搖擺架時(shí)，每次干燥的旱藕粉絲的量更多，提高生產(chǎn)效率，根據(jù)干燥箱的不同大小設(shè)置適宜的多個(gè)搖擺架，比隧道式烘干機(jī)能更好的利用豎向空間，避免了隧道式烘干機(jī)占地面積過大的問題，且成本不高。

在另一種技術(shù)方案中，排列在所述搖擺架的上方的加熱管由第一控制器控制開閉，所述搖擺架的下方的加熱管由第二控制器控制開閉，所述干燥箱的控制器包括第一控制器、第二控制器以及順序控制器，所述順序控制器分別連接到第一控制器和第二控制器，使排列在所述搖擺架的上方的加熱管打開且所述搖擺架的下方的加熱管關(guān)閉，或使在所述搖擺架的上方的加熱管關(guān)閉且所述搖擺架的下方的加熱管打開。

第一控制器和第二控制器交替控制搖擺架的上方和搖擺架的下方的加熱管打開或關(guān)閉，當(dāng)上方打開時(shí)，下方關(guān)閉，下方打開時(shí)，上方關(guān)閉，間歇的對旱藕粉絲兩面進(jìn)行干燥，節(jié)約了能耗也避免了干燥溫度過高。

在另一種技術(shù)方案中，所述加熱管由總控制器控制開閉，所述干燥箱內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器連接到所述總控制器。

溫度傳感器對環(huán)境溫度進(jìn)行檢測，如最佳干燥溫度為50～65℃，當(dāng)溫度傳感器檢測到干燥箱內(nèi)環(huán)境溫度低于50℃時(shí)，總控制器控制加熱管進(jìn)行加熱，當(dāng)溫度傳感器檢測到干燥箱內(nèi)環(huán)境溫度高于65℃時(shí)，總控制器控制加熱管停止加熱。

在另一種技術(shù)方案中，所述雙開門結(jié)構(gòu)的兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)把手。

在另一種技術(shù)方案中，所述主體上設(shè)有多個(gè)平行于所述轉(zhuǎn)軸的橫桿，每兩個(gè)相鄰的所述橫桿間留有間隙，使旱藕粉絲能垂直于所述轉(zhuǎn)軸的攤放在所述主體上。

在另一種技術(shù)方案中，所述干燥箱的前側(cè)面上設(shè)有觀察窗。

盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的圖例。