1.一種鍋具防干燒裝置，其特征在于，包括干燒檢測(cè)裝置和加熱控制裝置，所述干燒檢測(cè)裝置包括第一控制電路及連接在所述第一控制電路上的夾具，所述夾具內(nèi)側(cè)設(shè)有多個(gè)熱敏電阻，當(dāng)所述夾具夾設(shè)在鍋具上時(shí)，所述熱敏電阻貼合在所述鍋具外表面；
所述第一控制電路根據(jù)各個(gè)所述熱敏電阻阻值的變化，測(cè)試所述鍋具的溫升速度，并根據(jù)所述溫升速度判斷所述鍋具是否處于干燒狀態(tài)；當(dāng)所述鍋具處于干燒狀態(tài)時(shí)，所述第一控制電路生成并發(fā)送斷電/氣信號(hào)至所述加熱控制裝置；
所述加熱控制裝置包括第二控制電路和與所述第二控制電路電性連接的斷電/氣組件；所述第二控制電路在接收到來(lái)自所述干燒檢測(cè)裝置的斷電/氣信號(hào)之后，控制所述斷電/氣組件切斷電源或切斷燃?xì)狻?/p>
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，每一所述熱敏電阻與所述鍋具軸向垂直。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，多個(gè)所述熱敏電阻等間距的并行排列。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，所述干燒檢測(cè)裝置還包括殼體，所述第一控制電路封裝在所述殼體內(nèi)部。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，所述夾具包括兩個(gè)夾板，所述兩個(gè)夾板的連接處設(shè)有一轉(zhuǎn)軸，所述殼體設(shè)有供所述轉(zhuǎn)軸穿設(shè)的通孔，使得所述夾具可以相對(duì)所述殼體轉(zhuǎn)動(dòng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，所述第一控制電路包括設(shè)置單元和處理器，所述設(shè)置單元獲取用戶設(shè)置的溫升閾值；所述處理器比較所述溫升速度和所述溫升閾值，判斷所述鍋具是否處于干燒狀態(tài)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，所述第一控制電路包括設(shè)置單元和處理器，所述設(shè)置單元響應(yīng)用戶對(duì)預(yù)設(shè)的多個(gè)烹調(diào)場(chǎng)景選項(xiàng)的選定操作，根據(jù)用戶選定的烹調(diào)場(chǎng)景生成對(duì)應(yīng)的溫升閾值；所述處理器比較所述溫升速度和所述溫升閾值，判斷所述鍋具是否處于干燒狀態(tài)。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7任一所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，所述第一控制電路還包括顯示屏，所述顯示屏顯示所述溫升速度、所述溫升閾值或所述處理器的判斷結(jié)果。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，當(dāng)所述鍋具防干燒裝置應(yīng)用于電加熱裝置時(shí)，所述斷電/氣組件為繼電器；所述繼電器與所述電加熱裝置中供電電路電性連接。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具防干燒裝置，其特征在于，當(dāng)所述鍋具防干燒裝置應(yīng)用于燃?xì)饧訜嵫b置時(shí)，所述斷電/氣組件為電磁閥；所述電磁閥設(shè)置在燃?xì)饧訜嵫b置中供氣管路中。