本發(fā)明涉及餐廚垃圾處理技術(shù)的，具體涉及一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法。

背景技術(shù)：

1、隨著餐廚廢棄物越來(lái)越多，能否將其妥善處置，將直接關(guān)系到食品衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康問(wèn)題；同時(shí)隨著我國(guó)城鎮(zhèn)污水處理事業(yè)的快速發(fā)展，污泥產(chǎn)生量日益增加。目前現(xiàn)有技術(shù)中常用方法為餐廚廢棄物及污水處理廠污泥協(xié)同處理方法，利用該方法不但可以穩(wěn)定處理餐廚廢棄物及生活污泥，使其無(wú)害化和減量化，同時(shí)還可以生產(chǎn)出可利用的沼氣及園林生物碳土，變廢為寶。

2、餐廚廢棄物作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的廢棄物，其成分復(fù)雜，極易腐爛變質(zhì)，而且含有沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等具有強(qiáng)烈傳染性的致病菌，以及腸毒素、黃曲霉素、曲酸、亞硝酸鹽等有毒有害成分。利用餐廚廢棄物非法提煉的廢棄油脂中含有大量的致癌物質(zhì)，其中劇毒的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)。使用廢棄油脂加工生產(chǎn)的食品中含有大量這些對(duì)人體有害的物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。

3、?在回收的油脂中，火鍋油脂較難處理，火鍋油的熔點(diǎn)一般在40-50℃左右，?這是因?yàn)榛疱佊椭饕膳Ｓ椭瞥?，而牛油的熔點(diǎn)通常在40℃左右。牛油的主要成分是脂肪，其中絕大部分是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸多數(shù)呈固態(tài)，熔點(diǎn)在50℃以上。這些成分混合在一起后，在常溫下，使得火鍋油脂呈現(xiàn)為固態(tài)難以熔化。這就導(dǎo)致油脂在倒入油桶后，在處理企業(yè)運(yùn)輸至餐廚處理廠后會(huì)凝固成固體狀態(tài)，難以從油脂收集桶中順利倒出，因而影響下一步回收操作的正常進(jìn)行。

4、因此，亟需提供一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法，以解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷與不足。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

3、一種油脂加熱系統(tǒng)，包括加熱箱體，其特征在于：所述加熱箱體的內(nèi)側(cè)底部分別設(shè)置有上加熱盤(pán)管及下加熱盤(pán)管，上加熱盤(pán)管位于下加熱盤(pán)管的頂部，內(nèi)部收集有固態(tài)油脂的油脂收集桶倒置于加熱箱體的內(nèi)側(cè)上加熱盤(pán)管的頂部，油脂儲(chǔ)存桶設(shè)置于下加熱盤(pán)管位置以收集固態(tài)油脂經(jīng)加熱后形成的液態(tài)油脂，所述加熱箱體的內(nèi)部還設(shè)置有與上加熱盤(pán)管連通的熱水箱，所述下加熱盤(pán)管以可通斷方式經(jīng)過(guò)熱水箱所在位置后與外部軟水箱連通，在所述熱水箱的內(nèi)部設(shè)置有水溫傳感器，在所述加熱箱體的內(nèi)部設(shè)置氣溫傳感器，并根據(jù)水溫傳感器及氣溫傳感器的實(shí)時(shí)檢測(cè)結(jié)果對(duì)下加熱盤(pán)管進(jìn)行對(duì)應(yīng)控制。

4、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱箱體采用防腐碳鋼材料制作，所述上加熱盤(pán)管及下加熱盤(pán)管采用ss304材質(zhì)制作。

5、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述上加熱盤(pán)管內(nèi)部通入熱水，所述下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽。

6、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱箱體的內(nèi)部設(shè)置有照明燈，所述照明燈選用高密封及耐高溫材質(zhì)制作。

7、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述油脂儲(chǔ)存桶設(shè)置有溢流口和排空口，所述溢流口選用常開(kāi)溢流口，所述排空口位置設(shè)置有對(duì)應(yīng)的控制閥門(mén)以對(duì)其進(jìn)行啟閉，在所述溢流口和排空口位置均設(shè)有可拆洗過(guò)濾網(wǎng)。

8、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱箱體的內(nèi)部設(shè)置有桶蓋收集箱。

9、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述下加熱盤(pán)管經(jīng)過(guò)換熱器后，環(huán)繞經(jīng)過(guò)熱水箱所在位置后，再與外部軟水箱連通。

10、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱箱體的內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有蒸汽直噴裝置，所述蒸汽直噴裝置的入口端與下加熱盤(pán)管連通，所述蒸汽直噴裝置的出口端經(jīng)蒸汽直噴管道與上加熱盤(pán)管位置的油脂收集桶內(nèi)部連通。

11、作為本發(fā)明的進(jìn)一步優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱系統(tǒng)啟動(dòng)后，水溫傳感器和氣溫傳感器同步開(kāi)始工作：

12、當(dāng)水溫傳感器檢測(cè)到熱水箱實(shí)時(shí)溫度到達(dá)水溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，斷開(kāi)下加熱盤(pán)管經(jīng)過(guò)熱水箱所在位置的連通路徑；

13、當(dāng)氣溫傳感器檢測(cè)到加熱箱體內(nèi)部實(shí)時(shí)溫度到達(dá)氣溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，停止向下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽。

14、進(jìn)一步地，本發(fā)明還提供一種油脂加熱系統(tǒng)的控制方法，其特征在于：包括以下步驟：

15、s1：將帶有固態(tài)油脂的油脂收集桶運(yùn)送至加熱系統(tǒng)的內(nèi)側(cè)頂部，卸下桶蓋后將油桶排列整齊，并將桶體倒置于加熱系統(tǒng)的內(nèi)側(cè)上加熱盤(pán)管的頂部位置，將排空的油脂收集桶運(yùn)送至加熱系統(tǒng)的內(nèi)側(cè)底部位置；

16、s2：?jiǎn)?dòng)油脂加熱系統(tǒng)；

17、s3：向下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽，蒸汽在預(yù)熱系統(tǒng)內(nèi)部空氣的同時(shí)，加熱下落的固態(tài)油脂，然后經(jīng)過(guò)換熱器后加熱熱水箱中的熱水，最終回到外部軟水箱，實(shí)現(xiàn)蒸汽的循環(huán)使用；

18、s4：向上加熱盤(pán)管中通入熱水，熱水在加熱油脂收集桶及其內(nèi)部固態(tài)油脂后，回到熱水箱中，實(shí)現(xiàn)熱水的循環(huán)使用；

19、s5：油脂加熱系統(tǒng)內(nèi)部空氣溫度上升后，油脂收集桶內(nèi)靠近筒壁位置的固態(tài)油脂先行熔化，在重力作用下下落至桶口，與上加熱盤(pán)管直接接觸，進(jìn)一步熔化成液態(tài)或小顆粒固態(tài)油脂后，下落至下加熱盤(pán)管位置持續(xù)進(jìn)行加熱熔化，最終流入油脂儲(chǔ)存桶內(nèi)部進(jìn)行儲(chǔ)存；

20、s6：加熱系統(tǒng)啟動(dòng)后，水溫傳感器和氣溫傳感器同步開(kāi)始工作：當(dāng)水溫傳感器檢測(cè)到熱水箱實(shí)時(shí)溫度到達(dá)水溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，斷開(kāi)下加熱盤(pán)管經(jīng)過(guò)熱水箱所在位置的連通路徑；當(dāng)氣溫傳感器檢測(cè)到加熱箱體內(nèi)部實(shí)時(shí)溫度到達(dá)氣溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，停止向下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽；

21、s7：底部油脂儲(chǔ)存桶收集滿液態(tài)油脂后，將系統(tǒng)內(nèi)側(cè)底部油脂儲(chǔ)存桶及時(shí)運(yùn)走，同時(shí)將系統(tǒng)內(nèi)側(cè)頂部排空的油脂收集桶進(jìn)行回收。

22、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明取得的優(yōu)點(diǎn)和積極效果在于：

23、1）本發(fā)明提供一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法，通過(guò)在加熱箱體的頂部和底部分別設(shè)置有上加熱盤(pán)管及下加熱盤(pán)管，以通過(guò)高溫蒸汽和熱水分別對(duì)固態(tài)油脂加熱以促進(jìn)其熔化，從而有效解決了固態(tài)難融油脂凝固后難以倒出，無(wú)法進(jìn)行下一步處理的難題。

24、2）本發(fā)明提供一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法，通過(guò)在向下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽，蒸汽在預(yù)熱系統(tǒng)內(nèi)部空氣的同時(shí)，加熱下落的固態(tài)油脂，然后經(jīng)過(guò)換熱器后加熱熱水箱中的熱水，最終回到外部軟水箱，實(shí)現(xiàn)蒸汽的循環(huán)使用；通過(guò)在向上加熱盤(pán)管中通入熱水，熱水在加熱油脂收集桶及其內(nèi)部固態(tài)油脂后，回到熱水箱中，實(shí)現(xiàn)熱水的循環(huán)使用；從而通過(guò)蒸汽與熱水的循環(huán)利用，節(jié)約資源，綠色環(huán)保。

25、3）本發(fā)明提供一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法，通過(guò)在加熱箱體的內(nèi)側(cè)底部設(shè)置有蒸汽直噴裝置，蒸汽直噴裝置的入口端與下加熱盤(pán)管連通，蒸汽直噴裝置的出口端經(jīng)蒸汽直噴管道與上加熱盤(pán)管位置的油脂收集桶內(nèi)部連通，從而可以將高溫蒸汽直接送入油脂收集桶內(nèi)部，從而進(jìn)一步提高固態(tài)油脂的加熱熔化效率。

26、4）本發(fā)明提供一種油脂加熱系統(tǒng)及其控制方法，當(dāng)水溫傳感器檢測(cè)到熱水箱實(shí)時(shí)溫度到達(dá)水溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，斷開(kāi)下加熱盤(pán)管經(jīng)過(guò)熱水箱所在位置的連通路徑，從而停止對(duì)熱水箱中低溫?zé)崴募訜?；?dāng)氣溫傳感器檢測(cè)到加熱箱體內(nèi)部實(shí)時(shí)溫度到達(dá)氣溫預(yù)設(shè)閾值時(shí)，停止向下加熱盤(pán)管內(nèi)部通入蒸汽，以停止對(duì)加熱系統(tǒng)的加熱，從而在實(shí)現(xiàn)將固態(tài)油脂熔化為液態(tài)油脂的同時(shí)，同時(shí)防止塑料材質(zhì)的油脂收集桶與上加熱盤(pán)管、以及油脂儲(chǔ)存桶與下加熱盤(pán)管接觸時(shí)可能導(dǎo)致的熔化變形。