專利名稱：自動燃油噴燃爐灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種由自動燃油噴燃器和轉(zhuǎn)角爐頭組成的自動燃油噴燃爐灶，尤其是適于用作餐館煎炒用的炒灶。
現(xiàn)在餐館中，用于炒菜的以輕柴油為燃料的燃油炒灶，主要有兩種一種是使用鼓風(fēng)機的“滴油爐”，另一種是使用空氣壓縮機的“汽化油爐”。滴油爐是用鼓風(fēng)機把空氣通過開在圓筒形火碗側(cè)壁上的許多切向小孔吹入火碗，在火碗中形成旋轉(zhuǎn)流場，燃油靠自身重力流入火碗中與空氣混合、蒸發(fā)和燃燒。另一種所謂汽化油爐，是用壓縮空氣通過高壓氣動噴咀，利用氣動力把柴油霧化，形成高速油氣霧流并射入引射管，周圍的空氣被吸入管中與油氣霧流混合。這種汽化油爐的啟燃過程分兩階段，先在噴咀口與引射管進口之間點燃油氣霧流，經(jīng)若干分鐘預(yù)熱后，加大壓縮空氣量，火焰跳到引射管上方的火碗上燃燒。
現(xiàn)有的上述滴油爐和汽化油爐兩者都有明顯的缺點。滴油爐由于油與空氣是分別用兩個閥門控制，廚師調(diào)節(jié)火力大小時，往往因為閥門的開度和配合不當而造成黑煙、油煙滾滾；再者，該爐灶難以用電火花點燃，通常是先用火柴點燃火碗中醮有燃油的紙團或布團，并流入少量燃油，預(yù)熱若干分鐘后，再加風(fēng)，加油轉(zhuǎn)入正常燃燒。在啟燃過程中必然產(chǎn)生不少黑煙油煙。因此，這種爐灶多因煙囪冒黑煙受到環(huán)保部門的罰款。后者汽化油爐由于使用空氣壓縮機，噪聲大，成本高并且容易損壞，使用中往往由于吸入的空氣中水份的積聚，造成氣動噴咀噴油不穩(wěn)定而瞬間熄火，使整個燃燒器工作失常，又因高壓氣動噴咀工作時發(fā)出刺耳的高頻噪聲，使廚師感到厭煩。
本實用新型的目的是提供一種新結(jié)構(gòu)自動燃油噴燃爐灶，克服上述兩種爐灶的缺點，能夠迅速啟燃，從點燃至正常燃燒均不產(chǎn)生黑煙，燃燒完全，效率高，噪聲小，操作簡便可靠。
為了達到上述目的，本實用新型采用自動燃油噴燃器(Autom－atic Oil Burner)和轉(zhuǎn)角爐頭組成一種新型的自動燃油噴燃爐灶。這種自動燃油噴燃器采用油泵供油，鼓風(fēng)機送風(fēng)(空氣)，燃油通過噴咀而霧化，空氣通過設(shè)置在噴咀外圍的穩(wěn)火葉片形成旋轉(zhuǎn)流場，然后空氣與油霧混合，形成油氣霧流，由設(shè)置在噴咀出口附近的電火花點火器點燃，油氣火焰從噴咀和穩(wěn)火葉片前方的噴火頭噴出。
本實用新型采用了轉(zhuǎn)角爐頭，并在其中設(shè)置了火焰擾流器和防堵陷井。這種轉(zhuǎn)角爐頭由豎火碗和側(cè)進火管組成。兩者中心線的夾角θ為45°≤θ≤90°。轉(zhuǎn)角爐頭以豎火碗上部的收縮形集火口伸進爐膛并安裝在爐膛中央下面，豎火碗的下底面略低于側(cè)進火管的內(nèi)孔下沿，形成防堵陷井，起到暫存落入物的作用。側(cè)進火管一端與豎火碗側(cè)壁相接，另一端套入自動燃油噴燃器的噴火頭，以便把從噴火頭噴出的油氣火焰導(dǎo)入豎火碗，火焰由下向上沖向鍋底。自動燃油噴燃器的噴火頭，包括油噴咀、穩(wěn)火葉片和電火花電極均在側(cè)進火管中?；鹧鏀_流器是鈍體式的，其橫截面是V形或三角形，或是弧形或弓形?；鹧鏀_流器直立設(shè)置在豎火碗的下底面上，這里所說的“直立”，可以是垂直的，也可以略有傾斜?；鹧鏀_流器以其尖角或凸弧面正對著側(cè)進火管，其頂端(高度)略高于側(cè)進火管的內(nèi)孔上沿。從側(cè)進火管導(dǎo)入的油氣火焰進入豎火碗時，繞過火焰擾流器，在火焰擾流器的后方產(chǎn)生了強烈的燃氣回流區(qū)，在這里油氣強烈地混合、蒸發(fā)和燃燒，然后燃氣火焰在豎火碗的限制下折轉(zhuǎn)向上，從集火口噴出，沖向位于爐頭上方的鍋底。
本實用新型自動燃油噴燃爐灶的優(yōu)點，可以概括為以下幾點(1)將自動燃油噴燃器與設(shè)置有火焰擾流器和防堵陷井的轉(zhuǎn)角爐頭組合成新型炒灶，擴大了自動燃油噴燃器的應(yīng)用范圍，并且本炒灶不會因為拋炒中水、調(diào)味品和食物等落入爐膛，堵塞和污染噴燃器的油噴咀、穩(wěn)火葉片、電火花電極。(2)燃油是霧化狀與空氣混合，很容易用電火花點燃，并且點燃和正常燃燒時，油與空氣的匹配比例(工況)都是預(yù)先設(shè)置好的，所以均能保證良好的燃燒狀態(tài)，干凈而不冒黑煙。(3)燃燒組織好，由于火焰擾流器的作用，燃油可以在較低的余氧系數(shù)下完全燃燒，效率高、火力強、節(jié)省燃油。(4)本爐灶噴燃器采用鼓風(fēng)機送風(fēng)，噪聲小，測量本爐灶工作時的噪聲比汽化油爐和滴油爐低15－20分貝。(5)操作十分簡便可靠。
以下結(jié)合附圖所示實施例，進一步詳細描述本實用新型發(fā)明內(nèi)容。


圖1 本實用新型自動燃油噴燃爐灶組成示意圖(側(cè)向剖視)。
圖2 轉(zhuǎn)角爐頭及其中的火焰擾流器工作原理示意圖。
圖3 V形火焰擾流器結(jié)構(gòu)及其在轉(zhuǎn)角爐頭中的位置示意圖。
如
圖1，圖2和圖3所示本實用新型實施例，自動燃油噴燃爐灶由自動燃油噴燃器〔1〕，轉(zhuǎn)角爐頭〔2〕，爐膛〔11〕及煙道〔15〕，琴鍵開關(guān)〔7〕等組成。轉(zhuǎn)角爐頭〔2〕由豎火碗〔6〕和側(cè)進火管〔4〕組成，二者中心線夾角為θ(本實施例中θ＝90°)。側(cè)進火管一端與豎火碗側(cè)壁相接，另一端套入自動燃油噴燃器的噴火頭〔3〕。轉(zhuǎn)角爐頭以豎火碗上部的收縮形集火口〔16〕伸進爐膛〔11〕中央下面安裝。鍋〔10〕扣裝在爐膛〔11〕的上口上。豎火碗下部底面略低于側(cè)進火管的內(nèi)孔下沿，其深度h1約為10毫米，形成防堵陷井〔14〕(h1為防堵陷井深度)。自動燃油噴燃器〔1〕的噴火頭〔3〕，包括油噴咀〔12〕、穩(wěn)火葉片〔13〕和電火花電極〔8〕均在側(cè)進火管〔4〕中。
如圖3所示，鈍體式火焰擾流器〔5〕直立在豎火碗〔6〕的下底面上，其頂端(高度)略高于側(cè)進火管〔4〕內(nèi)孔上沿，即h2＞(h1＋d1)，這里的h2為火焰擾流器高度，d1為側(cè)進火管內(nèi)徑?；鹧鏀_流器的橫截面為V形，V形兩邊(即兩翼)夾角為β，(本實施例β為60°～120°)。尖角正對著側(cè)進火管〔4〕，V形尖角頂端至兩翼外端連線的距離S1約為豎火碗內(nèi)孔直徑d的1／5，V形尖角頂端至側(cè)進火管中心線與豎火碗內(nèi)圓交點之距離S2約為豎火碗內(nèi)孔直徑d的1／10。自動燃油噴燃器〔1〕用琴鍵開關(guān)〔7〕操作，有大火(兼電點火)、小火和?；鸲鄼n功能，琴鍵開關(guān)裝在便于操作的位置上。
按下琴鍵開關(guān)〔7〕的大火(兼電點火)鍵，自動燃油噴燃器〔1〕噴出油氣，油氣被電火花電極〔8〕產(chǎn)生的電火花點著后，油氣火焰從噴火頭〔3〕噴出，經(jīng)側(cè)進火管〔4〕進入豎火碗〔6〕時，要繞過火焰擾流器〔5〕，在火焰擾流器的后方形成強烈的燃氣回流區(qū)〔9〕(見圖2)，油氣在回流區(qū)中強烈地混合、蒸發(fā)和燃燒，即使燃油在低余氧系數(shù)(1.05～1.2)條件下，也能獲得良好的燃燒完全度。高溫燃氣在豎火碗〔6〕的導(dǎo)引下，向上直沖向爐膛〔11〕上方的鍋底〔10〕。
由于自動燃油噴燃器〔1〕的噴火頭部分藏在側(cè)進火管〔4〕中，拋炒時落入的水、調(diào)味品和食物存在豎火碗下底面的防堵陷井〔14〕中，隨后被高溫燃氣蒸發(fā)、氧化帶走，不會堵塞和污染油噴咀〔12〕、穩(wěn)火葉片〔13〕和電火花電極〔8〕。
這種爐灶用作餐館的炒灶時，采用電火花電極點火，大小火力均按設(shè)定的油氣比例工作，自動處于良好的燃燒狀態(tài)，廚師炒菜時不必再為點火和調(diào)節(jié)油氣比例勞神費事，并且不僅燃燒效率高，節(jié)省燃油，噪音低，無黑煙和油煙，灶臺十分干凈，而且操作十分簡便，與現(xiàn)在在餐館中大量使用的滴油爐和其它柴油汽化爐炒灶相比，有明顯的優(yōu)點，是新一代的自動燃油噴燃爐灶。
權(quán)利要求1.一種自動燃油噴燃爐灶，包括自動燃油噴燃器[1]、轉(zhuǎn)角爐頭[2]、爐膛[11]及煙道[15]，其特征在于在轉(zhuǎn)角爐頭[2]的豎火碗[6]的下底面上，正對著側(cè)進火管[4]，設(shè)置有火焰擾流器[5]。
2.如權(quán)利要求1所述的自動燃油噴燃爐灶，其特征在于所說的火焰擾流器〔5〕是鈍體式，其橫截面是V形或三角形，或是弧形或弓形，其尖角或凸弧面正對著側(cè)進火管〔4〕，直立安裝在豎火碗〔6〕的下底面上，火焰擾流器〔5〕的頂端(高度)略高于側(cè)進火管〔4〕的內(nèi)孔上沿。
3.如權(quán)利要求1或2所述的自動燃油噴燃爐灶，其特征在于豎火碗的下底面略低于側(cè)進火管〔4〕的內(nèi)孔下沿，成為防堵陷井〔14〕。
4.如權(quán)利要求3所述的自動燃油噴燃爐灶，其特征是豎火碗〔6〕和側(cè)進火管〔4〕二者中心線的夾角θ為45°≤θ≤90°。
5.如權(quán)利要求3或4所述的自動燃油噴燃爐灶，其特征在于采用V形火焰擾流器〔5〕，橫截面V形兩邊夾角β＝60°～120°，尖角正對著側(cè)進火管〔4〕，該火焰擾流器高度h略大于防堵陷井深度h1和側(cè)進火管內(nèi)徑d1之和，V形尖角頂端至兩翼外端連線的距離S1約為豎火碗內(nèi)孔直徑d的1／5，V形尖角頂端至側(cè)進火管中心線與豎火碗內(nèi)圓交點之距離S2約為豎火碗內(nèi)徑直徑d的1／10。
6.如權(quán)利要求3或4或5所述的自動燃油噴燃爐灶，其特征是自動燃油噴燃器〔1〕的油噴咀〔12〕、穩(wěn)火葉片〔13〕和電火花電極〔8〕均在側(cè)進火管〔4〕中。
專利摘要自動燃油噴燃爐灶，把自動燃油噴燃器應(yīng)用于餐館用炒灶上。它由自動燃油噴燃器、轉(zhuǎn)角爐頭和爐膛組成。在轉(zhuǎn)角爐頭的豎火碗中，設(shè)置有鈍體式火焰擾流器，以及防止噴火嘴堵塞污染的防堵陷井?；鹧鏀_流器的橫截面可以呈V形、三角形等多種形狀，以其尖角面對著側(cè)進火管。爐灶用琴鍵開關(guān)操作，電火花點火，大小火油氣匹配自動調(diào)節(jié)，燃燒完全，省油，效率高，火力強，噪音低，操作十分簡便可靠。
文檔編號F24C5/10GK2135736SQ9223383
公開日1993年6月9日 申請日期1992年9月25日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月25日
發(fā)明者沙次文, 董承康, 張貴春, 陶正文 申請人:中國科學(xué)院電工研究所