解凍盤、微波爐及解凍控制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及廚房用具領(lǐng)域，更具體而言，涉及一種解凍盤、包括該解凍盤的微波爐及該微波爐的解凍控制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著家用微波爐的普及和使用，由于微波解凍具有速度快，效率高等特點，越來越多的人們開始使用微波爐對冷凍食品進行解凍。
[0003]具體地，放在微波爐爐腔里面用于解凍食物的炊具基本上都是由玻璃、塑料(如ABS、GPPS和PP)材質(zhì)制成。這類微波解凍的炊具主要是利用微波能夠穿過該類炊具但不會消耗能量，來對食物進行加熱從而達到食物解凍的效果。盡管這些解凍炊具的使用，能夠在一定程度上促進食物的解凍速度，但微波爐仍然存在解凍時間長，食物解凍不均勻，易出現(xiàn)邊緣熟、中間不解凍等問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。
[0005]為此，本發(fā)明的第一個方面的目的在于，提供一種使待解凍食物解凍均勻，避免待解凍食物邊緣熟、中間不解凍的解凍盤。
[0006]本發(fā)明的第二個方面的目的在于，提供一種包括上述解凍盤的微波爐。
[0007]本發(fā)明的第三個方面的目的在于，提供一種控制上述微波爐解凍的解凍控制方法。
[0008]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的第一個方面的實施例提供了一種解凍盤，用于微波爐，包括:支撐底座；和間隔設(shè)在所述支撐底座上的多個凸起，待解凍食物支撐在所述凸起的上端，且相鄰兩個所述凸起之間形成儲水凹槽。
[0009]本發(fā)明上述實施例提供的解凍盤，包括支撐底座和間隔設(shè)在支撐底座上的多個凸起，解凍時待解凍食物支撐在凸起的上端，由于在食物解凍過程中，微波爐產(chǎn)生的微波能夠直接對待解凍食物的表面和邊緣進行加熱，因而使得待解凍食物的表面和邊緣處的解凍速度相對于中心處的解凍速度較快，通過間隔設(shè)置多個凸起，使得相鄰兩個凸起之間形成儲水凹槽，這樣使得待解凍食物表面和邊緣部分在解凍時待解凍食物支撐在凸起的上端，解凍過程中冰融化成的水能夠及時流到儲水凹槽中，一方面避免了水存積于已解凍食物的表面和邊緣部分繼續(xù)吸收微波，而導(dǎo)致待解凍食物的表面和邊緣部分過分解凍，另一方面避免了存積于待解凍食物表面和邊緣部分的水大量吸收微波，而阻礙微波進入未解凍食物的中心部分，而導(dǎo)致待解凍食物的中心部分不能充分解凍的問題，從而使得待解凍食物的解凍均勻，有效避免待解凍食物出現(xiàn)邊緣熟、中間不解凍的問題，并且在一定程度上縮短了使待解凍食物完全解凍的時間。
[0010]具體來說，解凍時待解凍食物的表面和邊緣開始解凍，隨著解凍的進行，當冰融化成水時會吸收大量微波，從而阻礙微波穿透到待解凍食物中心，從而使中心解凍速度變慢，其次由于水吸收微波的能力大于冰，因此已解凍的邊緣和表面部分吸收微波的能力強，加熱速度快，而未解凍的中心部分，吸收微波能力小，加熱速度慢，從而使得待解凍食物出現(xiàn)邊緣過分解凍、中間不解凍的現(xiàn)象；而本申請中，解凍產(chǎn)生的水及時流入到儲水凹槽中，一方面避免了水存儲在先解凍的邊緣和表面部分，吸收微波，而導(dǎo)致的邊緣和表面部分的過分解凍，另一方面，水及時從先解凍的部分流出，避免了水吸收大量微波，阻礙微波穿透到待解凍食物中心，而導(dǎo)致的中間不解凍的問題，從而使得解凍均勻，并且在一定程度上縮短了使待解凍食物完全解凍的時間。
[0011]另外，本發(fā)明上述實施例提供的解凍盤還具有如下附加技術(shù)特征:
[0012]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述凸起的高度a為10?30mm，相鄰兩個所述凸起的中心位置處之間的距離b為(0.5?I) X a。
[0013]上述實施例中，凸起的高度a為10?30mm，相鄰兩個凸起的中心位置處之間的距離b為(0.5?I) Xa，保證待解凍食物因解凍發(fā)生軟化后，其最低點不會接觸流入到儲水凹槽內(nèi)的水，從而防止待解凍食物的最低點與儲水凹槽內(nèi)的水接觸，因水大量吸收微波，而導(dǎo)致待解凍食物的最低點處的過分解凍；凸起的高度a過大或過小，相鄰兩個凸起的中心位置處之間的距離b過大或過小，容易導(dǎo)致待解凍食物的最低點與儲水凹槽內(nèi)的水接觸而使得最低點處過分解凍，或增加成型凸起的材料用量或增大成型難度，從而增加解凍盤的成本。
[0014]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，靠近所述支撐底座中間位置處的兩個或三個所述凸起的高度為(0.7?0.8) Xa ;或，靠近所述支撐座中間位置處的兩個或三個所述凸起中相鄰兩個所述凸起之間的距離為(1.2?1.8) Xb ;或，位于所述支撐底座外部邊緣處的所述凸起的高度為(1.0?2.0) Xa，且所述凸起的外側(cè)壁上設(shè)有金屬涂層。
[0015]上述實施例中，降低靠近支撐底座中間位置處的兩個或三個凸起的高度，使其降低為(0.7?0.8) Xa，使得解凍過程中待解凍食物的中間部分能夠與解凍時流入儲水凹槽中的水接觸，利用水比冰吸收微波的能力強的特點，加速中間部分的解凍，避免待解凍食物出現(xiàn)邊緣熟、中間不解凍的現(xiàn)象；或者，增大靠近支撐座中間位置處的兩個或三個凸起中相鄰兩個凸起之間的距離，使其增加為(1.2?1.8) Xb,同樣能夠使解凍過程中待解凍食物的中間部分軟化后能夠與儲水凹槽中的水接觸，從而加速中間部分的解凍；或者，增大支撐底座外部邊緣處的凸起的高度，使其增加為(1.0?2.0) X a，且凸起的外側(cè)壁上均設(shè)有金屬涂層，利用金屬涂層會反射微波，無法吸收或傳導(dǎo)微波的特性，改變解凍盤邊緣處微波的分布，避免待解凍食物的邊緣吸收大量微波而出現(xiàn)邊緣過分解凍的問題。當然，通過對上述三種方案進行組合，同樣能夠起到改善解凍效果、使得解凍更加均勻的目的，均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
[0016]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述支撐底座包括相連接的兩個子支撐底座，兩個所述子支撐底座的自由端均朝向設(shè)有所述凸起的一側(cè)傾斜，且兩個所述子支撐底座上與所述凸起相背的一側(cè)對稱地設(shè)有兩個托腳；或，所述支撐底座包括依次相連接的三個子支撐底座，位于中間的所述子支撐底座水平設(shè)置，位于兩側(cè)的所述子支撐底座的自由端均朝向設(shè)有所述凸起的一側(cè)傾斜。
[0017]上述實施例中，支撐底座包括相連接的兩個子支撐底座，兩個子支撐底座的自由端均朝向設(shè)有凸起的一側(cè)傾斜，該傾斜的支撐底座一方面會加速邊緣解凍部分的水快速流出，防止水存儲在待解凍食物的邊緣而造成邊緣過分解凍，另一方面在一定程度上降低了位于兩子支撐底座連接處的凸起的高度，使待解凍食物的中間部分與儲水凹槽中的水接觸，加速中間部分的解凍，從而防止邊緣過分解凍、中間不解凍的現(xiàn)象發(fā)生，在子支撐底座上與凸起相背的一側(cè)對稱地設(shè)有兩個托腳，增強了子支撐底座的承載能力，增強了支撐底座工作的可靠性；或者，支撐底座包括依次相連接的三個子支撐底座，位于中間的子支撐底座水平設(shè)置，位于兩側(cè)的子支撐底座的自由端均朝向設(shè)有凸起的一側(cè)傾斜，同樣具有加速邊緣解凍部分的水快速流出的作用，從而防止水存儲在待解凍食物的邊緣而造成邊緣過分解凍的問題。
[0018]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，所述凸起固定在所述支撐底座的上端面上，且所述凸起的縱截面呈三角形、梯形或矩形；或，所述凸起為所述支撐底座沖壓成型，且所述凸起的縱截面圍成下端開口的三角形、梯形或矩形。
[0019]上述實施例中，凸起固定在支撐底座的上端面上，支撐底座對凸起具有支撐作用，從而增強了凸起對待解凍食物的支撐作用，增強了解凍盤工作的可靠性；或者凸起為支撐底座沖壓成型，成型工藝簡單、成本低；凸起的縱截面呈三角形、梯形或矩形或者其它的形狀，均能夠?qū)崿F(xiàn)凸起對待解凍食物的支撐作用，并達到有效改善待解凍食物邊緣過分解凍、中間不解凍，使得解凍更加均勻的效果，均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
[0020]本發(fā)明的第二個方面的實施例提供了一種微波爐，包括上述任一實施例所述的解凍盤，所述解凍盤用于放置待解凍食物，所述微波爐具有上述任一實施例所述的解凍盤的有益效果，在此不再贅述。
[0021]本發(fā)明的第三個方面的實施例提供了一種解凍控制方法，用于控制上述任一實施所述的微波爐，所述解凍控制方法包括:接收重量傳感器或按鍵輸入部傳遞的待解凍食物的重量信號，并根據(jù)接收的所述重量信號，計算所述待解凍食物在各解凍時段的設(shè)定時長Tl、T2、T3、T4 ;在各解凍時段的設(shè)定時長Tl、T2、T3、T4內(nèi)，控制微波源分別以相應(yīng)的定量功率進行加熱；其中，Tl = A，T2 = (N-1-M) Xk/2, T3 = A，T4 = (N-3+M) XA/2，其中 N =W/100，M= (1+(-1)'N)/2 ;胃表示待解凍食物的重量，待解凍食物的重量的單位為g ;N取四舍五入的整數(shù);A表示微波火力周期，微波火力周期的單位為S。
[0022]本發(fā)明上述實施例提供的解凍控制方法，用于控制上述微波爐的解凍，解凍時控制裝置根據(jù)接收的待解凍食物的重量信號，計算出待解凍食物在各解凍時段的設(shè)定時長Tl、T2、T3、T4，且根據(jù)Tl、T3的計算公式可以看出，隨著重量的增加，Tl和T3的設(shè)定時長保持不變，為一個微波火力周期，由于在微波爐解凍過程中，為達到快速解凍的效果，一般在第一解凍時段的設(shè)定時長Tl和第三解凍時段的設(shè)定時長T3內(nèi)，微波爐采用的加熱功率較大，此階段持續(xù)的時間過長，易導(dǎo)致待解凍食物出現(xiàn)過火、煮熟的問題，而傳統(tǒng)技術(shù)中一般解凍時段的設(shè)定時長與待解凍食物的重量呈正比關(guān)系，即隨著待解凍食物重量的增加，Tl和T3的設(shè)定時長會相應(yīng)的增長，從而易導(dǎo)致待解凍食物出現(xiàn)過火、煮熟的問題，而本申請中正是有效避免了這一問題，相對縮短了 Tl和T3的設(shè)定時長，從而有效避免了待解凍食物出現(xiàn)過火、煮熟的問題；根據(jù)T2、T4的計算公式可以看出，T2和T4的設(shè)定時長為一個微波火力周期的整數(shù)倍，即隨著待解凍食物重量的增加，T2和T4的設(shè)定時長增加的最小單位為一個火力周期，這樣更加符合解凍烹飪的規(guī)律，從而能夠在一定程度上改善解凍的效果。
[0023]根據(jù)本發(fā)明的一個實施例，在第一解凍時段的設(shè)定時長Tl內(nèi)，控制微波源以第一定量功率Pl進行加熱，接著在第二解凍時段的設(shè)定時